NR. 694 MOUSSEREND Cava is na Champagne de populairste en meest verkochte mousserende wijn! 95 procent van alle Cava komt uit Catalonië en 75 procent daarvan wordt in en rond de stad Sant Sadurni gemaakt. De eerste cava werd in 1872 gemaakt door ene Josep Raventos van het huis Codorniu. Aangezien rond de eeuwwisseling niemand dacht dat mousserende wijn anders kon heten dan Champagne, noemde men Cava in die tijd gewoon ‘Xampan’ (= Champagne in het Castiliaans). Met de oprichting van de EEG in 1957 mochten echter alleen wijnen uit het district Champagne ook zo genoemd worden in de toen 6 aangesloten landen en later, in 1986, toen Spanje toetrad tot de EU, is men volledig overgegaan op de naam ‘Cava’. We selecteerden deze ‘Duc de Foix Brut Nature’ om zijn zeer mooie prijs/kwaliteitsverhouding en aangename smaak. Schenk hem zoals Champagne op ongeveer 6 graden als aperitief of als verfrissend en feestelijk glaasje met vrienden en laat u maar eens goed gaan, hij smaakt naar nog… BESTE ‘CHAMPENOISE’ ROND 10 EURO Italië, Prosecco, Villa Chiopris ‘Brut’ PRIJS 8,25 + BTW.= 9,98 EURO NR. 864 MOUSSEREND De Prosecco van ‘Villa Chiòpris’ is afkomstig van het in de noordoostelijke hoek van Italië gelegen ‘Friuli’. Het is niet het meest bekende gebied misschien maar het was begin jaren zeventig bij de aller eersten om te investeren in kwaliteit. Het 60 hectare grote wijndomein ‘Villa Chiòpris’ van de familie ‘Livon’ is gelegen tussen de steden ‘Viscone’ en ‘Chiòpris’ op een uiterst geschikte bodem om wijndruiven te verbouwen. Deze uitzonderlijke ondergrond is ontstaan door duizenden jaren aanslibbing uit de rivieren die water van de heuvels naar de Adriatische Zee laten stromen. Daarenboven is de ondergrond van vulkanische oorsprong en was die lang bedekt door gletsjers. Buiten de uitzonderlijke bodemsamenstelling is ook het klimaat hier ideaal voor de wijnstok. In het oosten zijn er de heuvels, die de grens vormen met Slovenië, en in het noorden de Alpen, die een grote bescherming vormen. Daarenboven zorgt de nabijheid van de zee voor de nodige koelte in de zomer. Deze heerlijke Prosecco heeft een harmonisch en fruitig aroma en een zeer levendige, verfrissende smaak. Heel mooi als aperitief of zonder maaltijd bij een gezellige babbel. Schenk deze lekkere Vino Spumante op een graad of 6 en droom dat u in Italië zit. BESTE CHAMPAGNE ROND 30 EURO Champagne ‘De Venoge Cordon Bleu’ Brut PRIJS 24,71 + BTW.= 29,90 EURO NR. 136E -De ‘Cordon Bleu’ van het reeds 155-jarige champagnehuis ‘De Venoge’ te Epernay, valt op door een enorme zachtheid in geur en smaak, zonder enig spoor van bitterheid of scherpte. Perfect afgerond en fluwelig wordt deze kwaliteitschampagne bijna jaarlijks bekroond in het bijna duizend bladzijden tellende Franse wijn-naslagwerk, de ‘Guide Hachette’. In editie 2002 werd hij zelfs ‘Coup de Coeur’, dat wil zeggen dat hij tot de allerbesten hoort. Kwaliteit is dus troef voor deze lekkere aperitief bij uitstek! Drink hem kouder dan droge witte wijn, dit wil zeggen op ongeveer 6 à 7 graden, warmer is zeker niet aan te raden. Champagne wordt niet beter maar mag gerust enkele jaren in uw kelder blijven liggen zonder probleem. ‘De Venoge Cordon Bleu’ is een grote Champagne met stijl en klasse… BEZOEK OOK ONZE WEBSITE WWW.MAGNUSWIJNEN.BE BESTE ZOETE WITTE WIJN ROND 9 EURO Muscat de Rivesaltes AOC., Domaine Mas Pradal PRIJS 7,42 + BTW.= 8,98 EURO NR. 289Y Helemaal in de Zuid-Oostelijke hoek van Frankrijk vlakbij Perpignan en de Spaanse grens, ligt het dorpje Rivesaltes. Men maakt hier zowel witte als rode maar de beste is de zoete witte ‘Muscat de Rivesaltes’. Dit is een ‘vin doux naturel’ d.w.z. dat de zoete smaak op natuurlijke wijze tot stand komt zonder suikertoevoeging. Men gebruikt hier grotendeels ‘Muscat à petits grains’ zoals ook het geval is voor de wereldbekende ‘Muscat de Beaume de Venise’. Schenk deze Muscat de Rivesaltes om duimen en vingers van af te likken, op 7 à 8 graden Celsius en dit reeds vanaf zijn eerste jaar bij allerlei zoete desserts zoals fruittaart bijvoorbeeld. Ook als glaasje-zo-maar ter afsluiting van een feestelijke maaltijd of ‘s avonds voor uw T.V. is dit heerlijk! Mag nog gerust verscheidene jaren bewaard worden... WITZOET PRIJS 6,36 + BTW.= 7,69 EURO WITZOET Spanje, Cava, Duc de Foix ‘Brut Nature’ ONZE BESTE DESSERTWIJNEN PER PRIJSCATEGORIE BESTE ‘CHAMPENOISE’ ROND 7 EURO KWALITEIT BESTE ZOETE WITTE WIJN ROND 13 EURO Jurançon AOC., Clos Lapeyre ‘élevé en fûts de chêne’ 2012 PRIJS 10,74 + BTW.= 12,99 EURO ONZE AANRADERS VOOR DE FEESTDAGEN NR. 363Y GEGARANDEERD! Een zoete ‘Jurançon’ wordt gemaakt zoals Sauternes, van overrijpe druiven, aangetast door de pourriture-noble’. Deze ‘edele rotting’ komt tot stand doordat nevel de druivenschillen aantast en de druiven hierdoor veel vocht verliezen, wat bij de persing een meer geconcentreerde massa met minder sap en meer suiker geeft. Door deze natuurlijke werkwijze heeft een zoete Jurançon gewoonlijk ook voldoende zuren om hem niet te plomp en stroperig te maken, hij heeft een zuurgehalte dat dubbel zo hoog ligt als voor Sauternes. Het domaine Clos Lapeyre wordt geleid door vader Marcel en zoon Jean-Bernard Larrieu, laatstgenoemde is de meest begaafde wijnbouwer van de Jurançon-streek. Hij werkt nog minitieuzer dan zijn vader en stelt kwaliteit te allen prijze boven kwantiteit. Zoete Jurançon is iets speciaals door het spel tussen aciditeit en suiker. U kan hem zodoende aan tafel gebruiken bij zowel voor- als hoofdgerechten of desserts. Vooral creaties van vis, wit vlees en gevogelte overgoten met een zachte botersaus, komen prachtig tot hun recht bij deze wijn. Maar ook redelijk zoete desserts kunnen het prima vinden met deze Jurançon. Schenk hem op 8 à 9 graden Celsius vanaf zijn tweede jaar of bewaar hem tot zijn zevende à achtste. Heerlijk lekker! ROOD MOUSSEREND ONZE BESTE CHAMPAGNES PER PRIJSCATEGORIE BESTE PORTO ROND 11 EURO Porto Romariz ‘Late Bottled Vintage’ (LBV) 2008 PRIJS 9,08 + BTW.= 10,99 EURO NR. 468U Een ‘Late Bottled Vintage’ is afkomstig uit slechts één zeer geslaagd oogstjaar. Hij wordt pas na vijf jaar gebotteld, daarvoor rijpt hij rustig ter plaatse op eiken vaten. Zowel het oogstjaar als het jaar dat hij gebotteld werd, moeten op de fles vermeld staan. Een LBV is drinkklaar vanaf hij op de markt komt en heeft geen bezinksel. Na het ontkurken is het aan te raden hem binnen de zes weken verder leeg te drinken om kwaliteitsverlies door contact met lucht te vermijden. U hoeft zich dus niet in te houden, laat u maar eens goed gaan... Schenken op 16 à 17 graden, prachtige port! Mechelsesteenweg 313, B-2550 Kontich Bisschoppenhoflaan 575, B-2100 Deurne T 03 326 55 33 - F 03 326 58 99 [email protected] www.magnuswijnen.be Maandag tot en met zaterdag geopend van 9u00 tot 18u00. Zondag gesloten. Er zijn altijd een 20 tot 25 wijnen te proeven. U wil smakelijk lekkere wijnen voor de feestdagen, maar even langskomen voor wat wijnadvies is voor u moeilijk in de drukke eindejaarsperiode? Geen probleem! In deze folder vatten we al onze lievelingswijnen per prijscategorie samen! We selecteerden uit onze uitgebreide prijslijst, wijnen in verschillende prijsklassen die volgens ons het meest geschikt zijn voor uw eindejaarsetentjes, onze aanraders dus. Lees er alles over in deze folder Voor deze voortreffelijke witte Bordeaux wordt hoofdzakelijk gebruik gemaakt van de ‘Sauvignon Blanc’ druif. Springlevend en fruitig, kenmerkt deze ‘Bel Air’ zich vooral door zijn frisse en vlotte smaak. Zoals voor de meeste witte wijnen, drinkt U ook deze best jong (mag al vanaf zijn eerste jaar) en bewaart U hem liefst niet langer dan drie jaar, kwestie van de fruitigheid niet te laten verloren gaan. Magnifieke wijn bij gerechten met witte wijnsaus, gerookte paling, artisjokken, witte visgerechten, Thaise gerechten, gegrilde karper of schelvis en allerlei zeevruchten. Schenk deze knappe witte Bordeaux op 9 à 10 graden, heel lekker! NR. 705Z Kenners van Spaanse wijnen weten het al lang: de appellatie ‘Rueda’ staat bekend om zijn uitstekende witte wijnen! De producent van deze ‘Palacio de Pimentel’ (Bodegas de Crianza de Castilla la Vieja) staat bovendien bekend als een van de allerbeste producenten van de regio, alles wat ze maken is van voorbeeldige kwaliteit! Ook deze heerlijke ‘Palacio de Pimentel’ is daar geen uitzondering op. Hij is gemaakt met 50% Verdejo en 50% Viura (=Macabeo). Het resultaat is een enorm aangename, levendige, frisse en fruitige witte wijn met veel finesse en toch heel wat body. U schenkt hem best jong, tussen zijn eerste en derde levensjaar, op 9 à 10 graden. Heerlijk als zomers aperitief of bij gerechten met asperges, mosselen, rauwe of gepocheerde oesters en natuurlijk bij paëlla. Een pracht van een wijn met een zeer redelijk prijskaartje! BESTE WITTE WIJN ROND 8 EURO Macon-Villages AOC. 2013 ‘Médaille d’Or Paris’, Cave de Lugny PRIJS 6,60 + BTW.= 7,99 EURO WIT PRIJS 4,12 + BTW.= 4,98 EURO WIT NR. 141Z PRIJS 4,87 + BTW.= 5,89 EURO NR. 959Y NR. 322W BESTE RODE WIJN ROND 8 EURO Bordeaux Supérieur AOC., Château Tour D’Auron 2011 PRIJS 6,56 + BTW.= 7,94 EURO PRIJS 7,14 + BTW.= 8,64 EURO NR. 615X - GOUDEN MÉDAILLE BRUSSEL Het slechts 10 hectare grote ‘Château Tour D’Auron’ is gelegen net buiten het ‘Fronsac AOC.’ gebied, op een plateau met enkele zeer mooi op het zuiden georiënteerde percelen. Ze zijn beplant met soms heel oude wijnstokken (75% Merlot) die een heel laag rendement halen, wat de kwali- NR. 834X BIO BESTE RODEWIJN ROND 12 EURO Vacqueyras AOC., ‘La Grangelière’ 2012 Pierre Amadieu PRIJS 10,40 + BTW.= 12,59 EURO NR. 544Y In de heuvels van Vacqueyras is de bodem rijk aan klei en kalk, op het plateau is hij meer kiezelhoudend. De wijnen zijn fijn en genuanceerd, men spreekt wel eens van de `Chambolle-Musigny’ van de Rhône. Men heeft het dan waarschijnlijk vooral over zijn relatieve zachtheid want als geheel is Vacqueyras steviger en kruidiger, met wat meer rood fruit. Deze Vacqueyras `La Grangelière’ van Pierre Amadieu is een volle, krachtige en mondvullende rode Rhône met wederom die aangename zachtheid die hem zo onweerstaanbaar maakt... U drinkt hem best tussen zijn tweede en zesde jaar bij allerlei vleesgerechten en kazen. Niet te versmaden rode Rhône! BESTE RODE WIJN ROND 16 EURO Saint-Emilion Grand Cru AOC., Château Graves de Peyroutas 2010 PRIJS 13,02 + BTW.= 15,75 EURO NR. 316W Deze château ‘Graves de Peyroutas’ van het topjaar 2010 heeft een volle, krachtige smaak en een zeer aangename zachte neus. Het pallet van deze ‘Saint-Emilion Grand Cru’ is zo veelzijdig dat U hem bij alles kan drinken, met uitzondering van sterke kazen. Jong en krachtig past hij uitstekend bij wild, biefstuk, gebraden vlees of lamsbout. Iets ouder, na zes à zeven jaar, verenigt hij zich mooi met gevogelte. U kan best van deze voorbeeldige kwaliteitswijn genieten tussen zijn derde en tiende jaar en dit op kamertemperatuur, ongeveer 17 à 18 graden dus. Klassevolle Bordeaux! De negen gemeenten die de appellatie ‘Almansa’ mogen voeren, liggen halfweg Noord- en Zuid Spanje, zo’n 100 kilometer van Benidorm en Alicante, en een goeie 300 kilometer ten oosten van Madrid. Deze prachtige ‘Castillo de Almansa Reserva’ verbleef twaalf maanden op Amerikaanse eikenhouten vaten. Het is een krachtige rode wijn die door de vatrijping toch zacht overkomt en een zekere soepelheid tentoonspreidt. U kan deze wijn best drinken tussen zijn derde en achtste jaar bij allerlei vleesgerechten en dit op 17 à 18 graden. Al jaren bij onze best verkopende rode wijnen met een ongelofelijke prijs/kwaliteitsverhouding! BESTE RODE WIJN ROND 9 EURO Coteaux Du Languedoc AOC., Mas des Agrunelles ‘L’Indigène’ 2011 Op dit domein worden enkele voortreffelijke wijnen gemaakt met heel veel respect voor de natuur en zo weinig mogelijk gebruik van onnatuurlijke producten of hulpmiddelen. Deze `L’Indigène ‘ is gemaakt met 60% Syrah, 25% Grenache en 15% Carignan. Mondvullend, krachtig en evenwichtig is dit een zeer knappe wijn die nu perfect op dronk is maar indien gewenst ook nog tot zijn zevende jaar bewaard kan blijven. Schenk hem op 16 à 17 graden bij rundvlees in rode wijn, lamsbout, schotels van schapen- of geitenvlees, gerechten met haas, reerug of hertenbiefstukjes. Enkele jaren geleden werd deze wijn als huiswijn geselecteerd door het enige Michelin drie sterren restaurant van Londen `RESTAURANT GORDON RAMSAY’ in Royal Hospital Road! Bij ons is hij even lekker en ongetwijfeld goedkoper. Voortreffelijke wijn! BESTE RODE WIJN ROND 6 EURO Spanje, Almansa DO., Castillo de Almansa ‘Reserva’ 2010 BESTE WITTE WIJN ROND 10 EURO De gebroeders Thierry en Denis Labuzan zijn één van onze oudste leveranciers en makers van enorm lekkere rode en witte wijnen uit de Graves streek. Deze witte komt tot stand met voor de helft Sémillon en voor de helft Sauvignon Blanc. Het is een Graves met de aangename rondheid van de Sémillon en de verfrissende, levendige fruitigheid van de Sauvignon. Een zeer verleidelijke wijn die het prima zal doen bij garnalen, mosselen, Sint-Jakobsschelpen, vis in romige sausen en andere gerechten van zoet- en zoutwatervis. Ook bij gerechten op basis van kalfs- en varkensvlees, gebraden kip of kalkoen, sommige oosterse gerechten of als aperitief doet hij het prima. Drink deze lekkernij tussen zijn eerste en vierde jaar op ongeveer 10 graden en geniet er van. ‘Coup de Coeur’ in de befaamde Franse wijngids ‘Guide Hachette 2014, een absolute aanrader! NR. 946X De naam ‘Irreverente’ betekent eigenlijk zoveel als ‘tegendraads’ en is gekozen omdat het concept van deze wijn niet in overeenstemming is met de traditionele ideeën van de wijnproducenten uit de Dao. Hoewel de wijn kwalitatief van het niveau van een Dao DOC. is, draagt deze de classificatie ‘Regional’ omdat deze wijn niet door de Dao-commissie werd goedgekeurd mede door de fles die afwijkt van de standaarden welke de commissie voorschrijft. van behoudsgezind gesproken! Voor deze rode worden de druiven Touriga-Nacional, Tinta Roriz, Jaen en Alfrocheiro Preto gebruikt. Het is een bijzonder rijke en ronde wijn met veel rijp fruit en hints van cacao en specerijen. Best te drinken tussen zijn tweede en vijfde jaar op een graad of 17 bij runds- en lamsvlees, kalkoen, struisvogelbiefstuk en allerlei klein wild. Heel verleidelijk! Graves Blanc AOC., Château des Gravières 2012 PRIJS: 8,22 + BTW.= 9,95 EURO BESTE RODE WIJN ROND 5 EURO Portugal, Vinho Regional Terras do Dao, ‘Irreverente’ Tinto 2011 BESTE WITTE WIJN ROND 9 EURO De wijnen van Dal Cero onderscheiden zich over de ganse lijn door hun technische perfectie en hun elegante onderbouw. Zij zijn nooit zwaar of overrijp, maar beschikken steevast over een aangename fruitigheid die de moderne consument meer en meer weet te waarderen. De internationale vakpers begint Dal Cero dan ook meer en meer te ontdekken en heeft intussen al tal van deze wijnen met de beste commentaren bejubeld. Deze Pinot Grigio heeft een strogele kleur met groene schijn en een fruitige neus (peer en banaan) met bloemengeuren. Zijn smaak is mooi in evenwicht, fris en levendig. Hij zal het heel goed doen bij wit vlees en allerlei visgerechten. Drink deze heel mooie wijn op ongeveer 10 graden tussen zijn eerste en derde jaar, lekker! NR. 855W ONZE BESTE RODE WIJNEN PER PRIJSCATEGORIE: Italië, Veneto, Pinot Grigio delle Venezie IGT ‘Dal Cero’ 2013 Tenuta di Corte Giacobbe PRIJS 8,09 + BTW.= 9,79 EURO WIT PRIJS: 17,34 + BTW.= 20,98 EURO NR. 603Z Het meest zuidelijk gelegen stuk van de Bourgognestreek, is de Mâconnais. De meest bekende en beste Mâconnais is ongetwijfeld ‘Pouilly-Fuissé’, maar ook ‘Mâcon-Villages’ kunnen echt verrassend goed zijn en bieden een zéér interessante prijs/kwaliteitsverhouding. Het aangename, milde karakter van de Chardonnay druif komt goed tot uiting in deze lekkere witte Bourgogne. Best drinkt u hem tussen zijn eerste en derde jaar bij allerlei warme of koude visgerechten, voorgerechten met groenten, koude kreeft of krab, oesters, garnalen, mosselen of bij rauwe ham. Vanaf nu al heerlijk lekker, te schenken op 10 à 11 graden en genieten maar… BESTE WITTE WIJN ROND 21 EURO Pouilly-Fuissé AOC., Domaine Thibert ‘Vignes de la Côte’ 2010 De familie ‘Thibert’ (de eigenaars en makers van deze godendrank) moeten we u al niet meer voorstellen: ze wonnen met hun wijnen alle mogelijke prijzen en médailles, kregen al meermaals de ‘Coup de Coeur’ in de befaamde Franse wijngids ‘Guide Hachette’ en zullen ook in de toekomst nog veel van zich laten horen. Kwaliteit met de grote K! De appellatie ‘Pouilly-Fuissé’ wordt gevormd door vier gemeenten: Chaintré, Solutré, Vergisson en natuurlijk Fuissé. Het golvend, heuvelachtige gebied heeft een hoofdzakelijk kalkhoudende bodem waar vanzelfsprekend slechts één druif voor de witte wijn groeit: de Chardonnay. Deze ‘Vignes de la côte’ is afkomstig van één van hun best gelegen wijngaarden. Het is een uitzonderlijk rijke en krachtige Chardonnay! U kan deze grote Bourgogne vanaf nu drinken of nog een 8 tal jaren laten rijpen, Combineer deze Pouilly-Fuissé met klassegerechten zoals zalm, schol, heilbot, zeetong, krab, kreeft of zelfs kalfsvlees. U zal in de wolken zijn... Schenk deze uitzonderlijke schoonheid op 11 à 12 graden celsius, dus niet ijskoud. ROOD WIT ROOD WIT PRIJS 4,95 + BTW.= 5,99 EURO NR. 258Z De Pouilly Fumé van Claude Michot is afkomstig van wijngaarden gelegen in het gehucht ‘Les Berthiers’, in wijnkringen even gerenommeerd als ‘Les Loges’, een iets groter gehuchtje. De Sauvignon-druif groeit hier op heuvelachtige wijngaarden onder het dorpje Saint-Andelain. Het resultaat is een fantastisch smakelijke wijn en zeer klassieke Pouilly Fumé: licht gerookte neus, fruitig met een fijne aciditeit en een lekkere, droge afdronk. U mag hem vanaf zijn eerste of tweede jaar reeds drinken bij allerlei soorten vis, schaal- en schelpdieren en zelfs bij lams-, kalfsof varkensvlees en gevogelte. Niet langer bewaren dan vier à vijf jaar en schenken op ongeveer 10 graden. Heel mooie Pouilly Fumé! BESTE WITTE WIJN ROND 6 EURO Spanje, Rueda D.O. ‘Viura-Verdejo’ 2013, Bodegas Palacio de Pimentel PRIJS 12,22 + BTW.= 14,79 EURO ROOD NR. 378Z teit van de latere wijn natuurlijk enorm ten goede komt! Het resultaat is een zacht type Bordeaux, stijl ‘Saint-Emilion’ als we het zo mogen stellen. Deze mooie wijn is nu perfect op dronk maar kan nog enkele jaren bewaard worden tot makkelijk 2018. Heel mooi komt hij tot zijn recht bij allerlei soorten wild en gevogelte, ossenhaas, lamsvlees en alle niet te straffe kazen. Heel lekkere Bordeaux Supérieur! ROOD PRIJS 4,37 + BTW.= 5,29 EURO BESTE WITTE WIJN ROND 15 EURO Pouilly Fumé AOC., Domaine Claude Michot ‘Les Berthiers’ 2013 ROOD WIT Bordeaux Blanc Sec AOC., ‘Bel Air’ 2013 ROOD WIT BESTE WITTE WIJN ROND 5 EURO ROOD ONZE BESTE WITTE WIJNEN PER PRIJSCATEGORIE BESTE RODE WIJN ROND 22 EURO Italië, Chianti Classico DOCG., Borgo Salcetino ‘Lucarello’ Riserva 2011 PRIJS 18,17 + BTW.= 21,99 EURO NR. 696LX Italië, en in het bijzonder Toscanië, valt niet alleen bij Belgische politici in de smaak, ook meer en meer wijnliefhebbers vinden de weg naar dit aardse paradijs. Niet verwonderlijk, het is er prachtig en de wijnen zijn er meestal voortreffelijk. Ook deze ‘Lucarello Riserva’ van Borgo Salcetino moet niet onderdoen! Gemaakt met 95% Sangiovese en 5% Canaiolo is dit een donker gekleurde wijn, heerlijk geurend naar rijp rood fruit en mooi versmolten met de eiktoetsen. Hij verbleef dan ook 2 jaar op eiken houten vaten. De smaak heeft iets kruidigs en blijft ondanks zijn enorme concentratie en kracht toch zacht en soepel, prachtig! En wat een afdronk. Hij zal heel goed tot zijn recht komen bij allerlei gegrilde en gebraden vleessoorten met veel kruiden, bij allerlei soorten wild en gevogelte en natuurlijk bij kazen zoals Gorgonzola, Fortina of Emmental. Schenken op 16 à 17 graden tussen zijn derde en achtste of negende jaar. Heerlijke wijn! BEZOEK OOK ONZE WEBSITE WWW.MAGNUSWIJNEN.BE
© Copyright 2025 ExpyDoc