Meesterlijke wijnen uit zonnig Zuid-Italië

Wijnkoperij Henri Bloem
Het wonder van Muscadet:
Clos de la Fontaine
Vieilles Vignes
De wijngaarden van Clos de la Fontaine liggen niet ver
van de zee en dat geeft deze wijn z’n typische ziltige
karakter. Op een kleine wijngaard staan tot meer dan
80 jaar oude stokken (Vieilles Vignes) Muscadet-druiven.
Dit is een verrassend rijke wijn: fris met mineraliteit,
veel body en structuur, subtiel en tegelijk vol. Sur lie,
dus gerijpt op de gistcellen. Spatzuiver en nog
biologisch ook. Zet de mosselen maar op!
Proefnotitie
• 100% Muscadet, sur lie
Bleekgele kleur, strakdroge
en tegelijk volle smaak met
mineralige toets. Nu lekker,
t/m najaar 2015. (12% alc.)
Lekker bij...
‘Clos de la Fontaine’
Vieilles Vignes
Muscadet de Sèvre
et Maine sur Lie
2013
Domaine de la Foliette
Spaghetti met garnalen
en mosselen.
Bij een dozijn
per fles E 5,95
Bij 6 per fles E 6,50
Normaal per fles E 6,95
Moules Frites? Drink
deze Chablis en geniet!
Graag stellen wij u voor aan deze Chablis van Jean-Paul
en zoon Benoît Droin. De familie kent een rijke
geschiedenis in de Bourgogne. Veel van hun
wijngaarden hebben Premier Cru status en Benoît
schopte het al tot Wijnmaker van het Jaar.
Dit is wijn op hoog niveau, elegant, met peer,
appel en ananas en die typische lekkere romigheid
van de Chardonnay-druif. Fijne, lange afdronk.
Proefnotitie
• 100% Chardonnay
Fris, rank met spannende mineraliteit. Heel mooi: het vetje
van de Chardonnay in de smaak en de uitstekende lengte.
Serveren in een ruim en breed glas. Nu mooi op dronk,
t/m voorjaar 2017. (12,5% alc.)
Lekker bij...
Mosselen met room en knoflook.
Chablis
2012
Jean-Paul & Benoît Droin
WWW.HENRIBLOEM.NL
Deze aanbiedingen zijn geldig t/m zaterdag 27 september.
September 2014
Meesterlijke
wijnen uit
zonnig
Zuid-Italië
Primitivo, alles behalve primitief
In Puglia, het uiterste zuiden van Italië, is het op z’n zachtst gezegd
bloedheet. Toch vinden wij hier een prachtige wijn: de Primitivo van
Schola Sarmenti. Het knappe is dat de wijn niet alleen rijk en vol is maar
toch ook frisheid heeft. Ontdek deze stoere klassewijn, intens, zacht met
mooi rood fruit en kruiden.
Proefnotitie
• 100% Primitivo
Intense kleur, kruidige warme zondoorstoofde
geur. Brede kruidige smaak, zachte fruitrijke
finale. Nu lekker, t/m najaar 2015. (13,5% alc.)
Lekker bij...
Gevulde aubergine met gehakt
en champignons.
Bij een dozijn
per fles E 4,75
Bij 6 per fles E 5,25
Normaal per fles E 5,50
De talentvolle wijnmakers van Schola Sarmenti overtreffen zichzelf
met deze topper: de Critèra 2012. Ook van de Primitivo maar dan
van de beste wijngaarden, met een lagere opbrengst per hectare.
Dat geeft nog meer kracht en finesse. Hier komen eeuwenoude
tradities en nieuwe inzichten samen. Met als resultaat een dijk van
een wijn: geurig, zacht, kruidig met manden vol rijp fruit.
Proefnotitie
Benoît Droin
keurt de nieuwe
oogst.
Tempo al Vino Primitivo
2012
Schola Sarmenti
Heetgebakerd en monumentaal:
de Critèra Primitivo
• 100% Primitivo
Kruidige, zachtfruitige geur. Soepele ronde
smaak met een uitstekende lengte. De ultieme
doordrinkwijn. Nu op dronk, t/m voorjaar 2016.
(13,5% alc.)
Bij een dozijn
per fles E 11,95
Bij 6 per fles E 12,75
Normaal per fles E 13,50
www.henribloem.nl
Lekker bij...
Pastasalade met gekruide kip en erwtjes.
Critera Primitivo
2012
Schola Sarmenti
Bij een dozijn
per fles E 7,95
Bij 6 per fles E 8,50
Normaal per fles E 8,95
Wijnmaker
Alessandro
Calabrese
van wijnhuis
Schola Sarmenti.
Vader Guy (l) en zijn zoon Stéphane Moulinier,
moderne wijnmakers met oog voor traditie.
Geniet van elk aspect:
geur van frambozen en aardbeien
tegen een licht kruidige achtergrond...
Dit is dé rosé voor de nazomer:
Guy Moulinier
In het Franse zuiden, niet ver van Béziers,
ligt een kleine maar fijne appellation: SaintChinian. Vooral bekend om de krachtige
rode wijnen, maar wij hebben er deze
top-rosé ontdekt. Moulinier sleept er vele
prijzen mee binnen. Terecht want dankzij
de bijzondere en gevarieerde bodem,
lage opbrengst, blinkt deze wijn uit door
kwaliteit en karakter. Geniet van elk aspect:
zalmroze tint, klein rood fruit met kruiden,
breed en lang. Santé!
Proefnotitie
Saint-Chinian
2013
Domaine Guy Moulinier
Bij een dozijn
per fles E 5,95
• Grenache en Syrah
Mooi zalmroze kleur, geur van frambozen en aardbeien
tegen een licht kruidige achtergrond, volle brede smaak
met opnieuw het zacht rood fruit. Grote wijn, een schoolvoorbeeld. Lekker om nu te drinken (13% alc.)
Lekker bij...
Courgettetaart met
gerookte zalm.
Bij 6 per fles E 6,50
Normaal per fles E 6,95
Recept bij
deze wijnen?
Op en top terroirwijn:
ibloem.nl.
Kijk op www.henr
tie’ kunt
Onder ‘extra informa
klikken.
u het gerecht aan
Guy Moulinier Tradition
Als er iets is dat de gemoederen in wijnland
verhit dan is het wel terroir. Kun je het nou
proeven of niet? Hoe dan ook, voor ons is
duidelijk dat de rode Moulinier Tradition z’n
klasse zeker ook dankt aan het bijzondere
terroir. De wijnstokken staan op een bonte
Proefnotitie
• Grenache en Syrah
Donkerrode kleur. Stevig met kruidig fruitige neus,
ook in de geconcentreerde smaak. Afdronk met lengte.
Nu lekker, t/m najaar 2015. (13% alc.)
Lekker bij...
Pittige groenteschotel met pompoen
en kikkererwten.
mix van bodems, van verbrokkeld leisteen tot
klei, kalk- en oeroud zandsteen. Elk geeft een
eigen karakter aan het sap. Deze wijn is dus
complex: souplesse met rijke, volle tannines,
zwarte bessen met tijm en rozemarijn.
Doordrinkbaar van bbq tot en met de Kerst.
Saint Chinian
2012
Domaine Guy Moulinier
Bij een dozijn
per fles E 5,95
Bij 6 per fles E 6,50
Normaal per fles E 6,95
Niet normaal zo goed!
De Martino ‘347 Vineyards’
Reserva Sauvignon Blanc
Excusez le mot, maar dit is niet normaal meer. Zonder overdrijven is de
‘347’ een meesterlijke Sauvignon uit Maipo Valley die grotere namen
moeiteloos verslaat. Internationaal wint hij de ene na de andere prijs.
Dit is de kracht van De Martino en Chili: topkwaliteit voor een zeer schappelijk bedrag. Geniet van de elegante stuivende aroma’s en smaken van
grapefruit, limoen en groene kruiden zoals mint. Heerlijk droog met een
lange, lange afdronk.
Proefnotitie
• 100% Sauvignon Blanc.
Expressief bloemige geur, heerlijk
frisse droge smaak, uitstekende
lengte. Nu op dronk, t/m najaar
2015. (12,5% alc.)
‘347 Vineyards’ Reserva
Sauvignon Blanc
2013
De Martino
Lekker bij...
Gesmoorde venkel met geitenkaas.
Bij een dozijn
per fles E 6,95
Bij 6 per fles E 7,50
Normaal per fles E 7,95
Onweerstaanbare Chileen
De Martino ‘347 Vineyards’ Syrah
Syrah is eigenlijk een klassieke Rhônedruif. Maar inmiddels is hij over de hele
wijnwereld te vinden. De Martino uit
Chili weet er wel raad mee. Net als de
Sauvignon uit de 347-serie is de Syrah
een wijn die je in vervoering brengt.
Zeg maar een 6-cilinderwijn. Complex
en gelaagd, bereidt u voor op een
zwoele smaakreis. Intens dieprood,
frambozen en aardbeien met chocola,
witte peper en herbes de Provence plus
laurier. Omdat hij ook zacht is,
kunt u deze geweldige wijn ook licht
gekoeld serveren.
Proefnotitie
• 100% Syrah. Maipo Valley, Chili
Aantrekkelijke neus van rood en zwart fruit met
specerijen. Iets laurier ook. Heerlijk sappige smaak
van zwarte bessen en bramen, fijne kruidigheid.
Uitstekende lengte, mondvullend. Nu op dronk,
t/m najaar 2016. (13,5% alc.)
Lekker bij...
^
Entrecote
met chiliflakes.
Proefpakket
september
Vindt u alle wijnen in deze folder eigenlijk
wel interessant? Van elke besproken wijn
krijgt u een fles, van sommige zelfs twee.
Bij elkaar heeft u dan een uitgebalanceerde
serie fantastische wijnen uit klassiek Europa
en de Nieuwe Wereld.
Nu van E 93,05 voor E 79,50
‘347 Vineyards’ Reserva
Syrah
2012
De Martino
Bij een dozijn
per fles E 6,95
Bij 6 per fles E 7,50
Normaal per fles E 7,95

Download Report