Veel aandacht voor AGF tijdens de Dutch Design Week In

Veel aandacht voor AGF tijdens de Dutch Design Week
In Eindhoven vindt traditioneel in de Herfstvakantie wederom de
Dutch Design Week plaats. Een ontmoetingsplaats voor de
Creatieve Industrie maar ook voor deze Industrie met andere
sectoren. Na de succesvolle Polderhack in ”Agro meets Design”
vorig jaar, ook dit jaar weer volop aandacht voor AGF (en haar
uitdagingen) in deze week.
Agri meets Design; Food Waste Polderhack
Datum: 17&18 Oktober
Locatie: ….. Eindhoven
Ook dit jaar zijn we weer actief tijdens de Polderhack.
Hack Food Waste is het openingsevenement van “Agri
meets Design” op de Dutch Design Week. Experts uit
agro, food, ICT, technologie etc. onderzoeken of data en
ICT-concepten het probleem van voedselverspilling
kunnen oplossen.
Consumer Waste Case
Tot de laatste aardappel..
Iedereen kent dat wel. Een ijskast met van alles maar we lopen toch maar even naar de
winkel omdat we denken dat we er niks van kunnen maken. De vraag is; kunnen we de
consument helpen om op basis van zijn ijskast een recept te bedenken waarbij hij maximaal
gebruikt maakt van zijn kennis?
Bewaren en ook nog lekkerder ..
Ook gooit de consument gooit dagelijks veel AGF weg omdat hij ze verkeerd bewaard.
Tevens heeft hij geen idee hoe lang je iets kunt bewaren. De kennis ontbreekt; hoe kunnen
we hem deze geven? Hierbij meenemend dat de groenten en fruit dan ook nog gewoon
lekkerder is. En als je het er dan toch over hebt; hoe kun je product conserveren, invriezen,
voor bereiden zodat je het langer kunt gebruiken? Kortom hoe kunnen we Food Waste bij
AGF – consumenten verminderen.
Basis voor de deze case in de Polderhack is de kennisbank van www.veggipedia.nl .
Meer info: hackfoodwaste.polderhack.nl
Design Thinking Day: Service design for Fresh Retail
Datum: 22 oktober 10:00-15:00
Locatie: LinkRechts, Torenallee 28-18, Strijp-S, Eindhoven
Service Design is een creatief proces
waarbij een groep gaat werken aan een
oplossing voor een “probleem”. De AGF
wordt geconfronteerd met het feit dat
consumptie daalt terwijl gezondheid topof-mind is. De vraag is; hoe kan “Creëer
een nieuw, innovatief service- en
informatieconcept” voor een
gedragsverandering zorgen die leidt tot
een gezonder eetpatroon, concreet door
hogere walletshare van meer groenten en
fruit, als men boodschappen doet in de
supermarkt of bij de groenteboer.
Door tijdens de workshop als een designer te kijken naar complexe problemen binnen de
groenten- en fruitbranche, zijn alle deelnemers in staat om oplossingen te creëren die beter
werken. Design Thinking is een ontwerpmethode waarbij design tools worden ingezet voor
klantgerichte innovatie. De tijdens de workshop opgedane kennis kan voor de deelnemers
ook van waarde zijn bij hun toekomstige aanpak van lastige vraagstukken.
De workshop is gratis toegankelijk en is een onderdeel van het programma van de Dutch
Design Week 2014, welke plaatsvindt in Eindhoven van 18 tot 26 oktober. Aanmelden voor
de workshop kan op www.linksrechts.eu.
Meer info & Aanmelden:
www.linksrechts.eu
Voor vragen? Harrij Schmeitz, Innovatiemakelaar ICT in AGF Powered by www.ficenter.nl

Download Report