Bestellijst Essex varken gewicht aantal Limousin rundvlees omschrijving eenheid omschrijving eenheid Varkenslappen kg eenheidsprijs € 15,00 Runderhaas kg € 37,50 Baconlappen kg € 16,00 Kogelbief aan stuk kg € 19,90 Schouderkarbonade kg € 12,00 Entrecote kg € 23,90 Ribkarbonade kg € 14,95 Ribstuk van voorbout kg € 14,90 Doorr. varkenslappen kg € 14,95 Ribeye van de lende kg € 17,90 Halscreb. Zonder been kg € 14,95 Staartstuk kg € 17,90 Varkensfilet stuk kg € 18,60 Liesstuk/ezeltje kg € 17,90 Varkensfiletlapjes kg € 18,60 Achtermuis kg € 17,90 Varkensrollade kg € 18,00 Rosbieflap kg € 17,90 Varkensfricandeau kg € 18,00 Sukadestuk kg € 14,90 Schnitzels kg € 18,50 Magerstoofvlees kg € 14,90 Varkenshaas kg € 22,00 Runderpoulet mager kg € 12,90 Spek vers gezout kg € 14,95 Soepvlees schenkel kg € 11,90 Speklappen m/zw kg € 13,85 Soepvlees met been kg € 11,40 Platte ribben kg € 11,20 Soepvlees zonderbeen kg € 12,90 Platte ribjes dun kg € 13,50 Rundergehakt kg € 11,50 Hieltjes kg € 9,40 Kinnebakspek kg € 13,50 Varkens poulet kg € 13,55 Pakket: Flavours totaal prijs €45,00 Shoarma reepjes kg € 15,50 5 stuks varkenslappen Oesters kg € 17,20 5 stuks speklappen Gehakt kg € 13,30 5 stuks pork chops (koteletten) Saucijzen kg € 13,55 2x5 stuks St george english sausage Verse worst kg € 13,55 2x500 gram Gehakt heerlijk gekruid Knakworst per 6st kg € 13,50 Rookworst 250 gr kg € 13,50 Metworst ring kg € 17,50 Zult limburgs bakje 300gr st € 4,20 Balkenbrij ouderwets 500 gr kg € 12,95 Heel varken kg € 8,00 Varken aan het spit kg € 19,00 Varken op de bbq kg € 20,00 Bierworst/gouverneurworst kg Buik kg € 9,00 Ham kg € 15,00 Schouderkarbonade kg € 9,00 Gepekelde ham kg € 17,50 Gedroogde ham kg € 25,00 Gedroogde koppa kg € 39,00 Gedroogde buikspek kg € 17,00 Varken aan het spit kg € 17,50 Varken op bbq kg € 16,50 € 17,50 gewicht aantal eenheidsprijs Gegevens besteller: Naam: ………………………………………………………………………………… Telefoon: ………………………………………………………………………………… Besteldatum: ………………………………………………………………………………… Afhaaldatum:* ………………………………………………………………………………… * t/m zaterdag besteld is woensdag af te halen. Traiteur Wagenaar Poelier en wildhandel - Lindenlaan 3131 1185 LM Amstelveen - www.wagenaarpoelier.nl - [email protected] - tel:020-6415577 versie: november 2014 Bestellijst Kelly Bronze kalkoen aantal omschrijving / gewicht prijs Kalkoen van 3 kg € 59,20 Kalkoen van 3,5 kg € 65,45 Kalkoen van 4 kg € 75,60 Kalkoen van 4,5 kg € 84,60 Kalkoen van 5 kg € 93,60 Kalkoen van 5,5 kg € 99,75 Kalkoen van 6 kg € 105,50 Kalkoen van 6,5 kg € 117,25 Kalkoen van 7 kg € 126,00 Kalkoen van 7,5 kg € 134,75 Kalkoen van 8 kg € 143,50 Kalkoen van 8,5 kg € 147,90 Kalkoen van 9 kg € 156,40 Kalkoen van 9,5 kg € 164,90 Kalkoen van 10 kg € 173,40 Kalkoen van 10,5 kg € 181,90 Kalkoen van 11 kg € 195,50 Kalkoen van 11,5 kg € 212,50 Informatie over de Flavours of the farm Flavours of the Farm is het bijzondere familiebedrijf van de familie Coolen uit Heythuysen. Op het bedrijf worden de Essex-varkens en de KellyBronze-kalkoen groot gebracht. De passie voor de outdoor-farming werd enkele jaren geleden stevig aangewakkerd, toen Flavours of the Farm exclusief leverancier werd van de Engelse KellyBronze-kalkoen. Flavours of the Farm heeft o.a. het doel dat er een heerlijke en eerlijke geproduceerd stuk vlees op tafel komt, want een dier hoort buiten te zijn. De dieren van Flavours of the Farm bewegen veel en ze zoeken een deel van hun eten zelf bij elkaar. Zo krijgt het vlees ook de kans om zijn eigen smaak te ontwikkelen. Informatie over de KellyBronze-kalkoenen De Kelly Bronze® heeft een reputatie voor een kwalitatieve superieure smaak van echte kalkoenen. Met een good oldfashioned smaak en structuur, is de KellyBronze® kalkoen een ras dat uw kerstdiner of catering tot een ultiem succes maakt. Heerlijk sappig en vol van smaak en de compacte structuur geeft U het volledige genot van dit kalkoenenvlees. Het geheim van het succes is, geloven zij, de manier van kweken en opgroeien van hun kalkoenen. Zij verzorgen de kalkoenen op de manier van het Engelse traditionele houderij systeem, zodat de Kelly Bronze kalkoenen zich vrij kunnen bewegen in de weilanden, stoppelvelden en de bosjes van de boerenlanderijen. s'Nachts zoeken de kalkoenen beschutting in de open schuren bij deze weilanden met voldoende stro en veel verse lucht. De Kelly Bronze is een langzaam groeiend ras, dat pas na enkele maanden volwassen is. Zij worden geslacht op circa (minimaal) 20 weken. De voeders bevatten geen additieven, medicijnen of groeibevorderaars, en zijn natuurlijk vrij van GMOs. Ook de slachtmethode is gebaseerd op een traditioneel Engels systeem. De kalkoenen worden droog, met de hand geplukt en vervolgens in een koeling gelagerd voor ten minste 10 dagen, om een nog vollere smaak te ontwikkelen. Dit alles voldoet aan de hoogste hygiëne eisen die hiervoor zijn opgesteld. De voeding bestaat uit granen, mais, vitamine en mineralen. Informatie over de essex varken Op de boerderij van Flavours of the Farm lopen diverse Essex varkens. De zeugen komen rechtstreeks van Jimmy's farm. De biggen bliven minimaal 5 a 6 weken bij de moeder. Daarna worden ze zelfstandig en leven ze in groepen van minimaal 6 tot maximaal 20 stuks. De jonge varkens groeien op buiten in de weide en vinden hun onderkomen in hutten met voldoende stro en veel verse lucht. De voeders bevatten geen additieven, medicijnen of groeibevoderaars en zijn natuurlijk en vrij GMO's. Het vlees is heerlijk sappig en vol van smaak zo hoort varkens vless te smaken De Essex varkens hebben meer vet dan de traditionele varkens. Zoals u wellicht weet is vet de smaakmaker. Informatie over de Limousin-rund De Stichting Limousin Regionaal ziet erop toe, dat de aangesloten limousin-bedrijven speciale aandacht besteden aan de voeding en de gezondheid van hun Limousin-runderen. Dit vraagt om een zorgvuldige bedrijfsvoering. De basisvoorwaarde hierbij is het IKB-KCR certificaat. Antibioticavrij vlees: het IKB-KCR certificaat betekend een extra onafhankelijke controle met het oog op de voedselveiligheid. Limousin Regionaal staat garant voor productie in de natuurlijke kudde. De kalfjes groeien op in de groep bij de moeder, die haar kalf zelf zoogt. De aangesloten limousin-bedrijven hebben bewust gekozen voor limousins, vanwege de sterke gezondheid en de goede moedereigenschappen van dit ras. Dit zijn natuurlijke eigenschappen, die ze zeer geschikt maken om met natuurbegrazing smakelijk en superieur vlees te produceren. Het merk Limousin Regionaal geeft dus de garantie van een veilig en lekker stukje rundvlees dat bovendien 100% antibioticavrij is. Traiteur Wagenaar Poelier en wildhandel - Lindenlaan 3131 1185 LM Amstelveen - www.wagenaarpoelier.nl - [email protected] - tel:020-6415577 versie: november 2014
© Copyright 2024 ExpyDoc
