bkkcmaterials s xl: food @ddw

food – een programma over functie,
vorm en status binnen de keten
Zorgvuldig gekozen sprekers nemen je mee naar hun wereld binnen de foodsector. Uiteenlopende visies, werkmethoden en behoeftes komen daarbij aan
bod. Twee lezingen, een interview en een intermezzo vormen het programma.
Sprekers maken samen de keten van het voedsel zichtbaar.
sprekers
bkkcmaterials
s xl: food @ddw
do 23 okt | 13:00 – 18:00 uur
Materials xl tijdens de DDW. Inspirerende presentaties
belichten in woord en beeld verschillende aspecten
van food. Een interessante kruisbestuiving tussen de
creatieve sector, veelbelovende foodinitiatieven en
het agrarische veld.
Jan Belon – Locafora
Locafora is de online marktplaats om lokaal eten
te delen, te kopen en te verkopen. Kleinschalige
boeren, ambachtslieden en burgers kunnen hun
lokale waren aanbieden via een eigen webwinkel op
Locafora. Daarnaast is Locafora het ideale platform
voor het opzetten van een voedselcoöperatie.
Wieteke Brocken – FoodLabPeel
Social designer Wieteke Brocken (Aarde en Co)
ontwikkelt d.m.v. design thinking en co-creatie concepten voor ecologische en sociale projecten, o.a.
op het gebied van (stads)landbouw en voeding.
Momenteel werkt zij aan het programma FoodLabPeel. Een initiatief van bkkc en het Peelnetwerk,
dat zich richt op het maatschappelijk vraagstuk van
voeding en voedingsproductie in de regio Peel.
Kevin Toma – Food en Film
Welke rol speelt voedsel in film? Waarom krijg je
honger van sommige films? In hoeverre begrijp
je personages door wat hen ziet eten of koken?
Volkskrant-filmjournalist Kevin Toma buigt zich over
zulke en andere vragen, waarbij steeds één ding
voorop staat: in films staat nooit zomaar iets op
tafel of het fornuis.
Huibert de Leede – Uit je eigen stad
Eten wat de stad schaft. Boodschappen doen
terwijl de boer net binnenloopt met verse spinazie
en vis. Dit wordt werkelijkheid bij Uit je eigen stad,
het eerste stadslandbouwbedrijf in Rotterdam – een
primeur in Europa. Huibert de Leede van Uit je
Eigen Stad komt spreken over hun initiatief, het succes en wat het voor de omgeving heeft opgeleverd.
programma
moderator Teun van de Keuken
12.30inloop
13.00 opening bkkc + Teun van de Keuken
13.15 Locafora – Jan Belon
14.15 Wieteke Brocken geïnterviewd over
haar projecten en FoodLabPeel door
Teun van de Keuken
15.00pauze
15.30 Food en Film – Kevin Toma
16.15 Uit Je Eigen Stad – Huibert de Leede
17.00afronding
17.15borrel
Teun van de Keuken is o.a. bekend van het programma Keuringsdienst van Waarde (KRO). Daarnaast is hij initiatiefnemer van Tony’s Chocolonely,
Een initiatief om zelf chocoladerepen op de markt
te brengen die 100% slaafvrij zijn. Sinds de eerste
productie in 2005 is Tony’s Chocolonely uitgegroeid
tot een wereldwijd begrip.
www.bkkc.nl/ddw
praktische informatie
locatie | keukenconfessies | Klokgebouw 127 | Eindhoven
kosten | gratis, wel op inschrijving
voor wie | ontwerpers, bedrijfsleven, beeldend kunstenaars,
agrarische sector, beleidsmedewerkers
Aantal deelnemers | 75 | Let op! Je kunt je t/m 13 oktober
aanmelden voor de bijeenkomst. Het aantal plaatsen is
beperkt. Indeling gebeurt op volgorde van inschrijving.
beeld: Aurore Donnat

Download Report