uitnodiging

Olijven Oogst in Natuurpark Serra da Estrela, Portugal
op Biologisch-dynamisch landgoed Dominio Vale do Mondego
30 november t/m 5 december & 7 t/m 12 december 2014
Dominio Vale do Mondego
Dominio Vale do Mondego
Karin Sligting & Eelco Schaap
Quinta da Portela
6300-095 Faia, Guarda, Portugal
tel +351-271 926 276
mob +351- 968 624 800
+351- 938 750 730
[email protected]
www.dominiovaledomondego.com
Karin Sligting & Eelco Schaap
Quinta da Portela
6300-095 Faia, Guarda, Portugal
tel +351-271 926 276
mob +351- 968 624 800 / 938 750 730
[email protected]
www.dominiovaledomondego.com
Dominio Vale do Mondego
Het ecologisch Landgoed Dominio Vale do Mondego ligt direct aan de
Rivier de Mondego, in de Serra da Estrela, het grootste natuurpark van
Portugal. Het domein omvat totaal 33,3 hectare weidegronden, bos,
olijfgaarden en natuuschoon. Het is er stil, groen en mooi. De biologischdynamische landbouw bestaat voornamelijk uit olijfgaarden en schapen.
Op het landgoed organiseren Karin & Eelco bijzondere activiteiten zoals
een zomers KunstFestival, artist-in-residence, Filosofisch Convivium,
Natuur-Expedities door de Serra de Estrela en workshops &
masterclasses op het gebied van natuur & cultuur.
Wie
Na zijn opleiding op Warmonderhof heeft Eelco zich 35 jaar lang ingezet
voor de biologisch-dynamische landbouw in Nederland en daarnaast in
Europa en Amerika geadviseerd. De laatste jaren was hij actief in de
groene politiek en in natuurbescherming. Natuur is zijn passie. Op het
Landgoed is Eelco verantwoordelijk voor de landbouw en de
landschappelijke inrichting van het domein.
Na studies talen en bedrijfskunde is Karin de laatste 15 jaar bezig
geweest met het ontwikkelen van nieuwe culturele initiatieven,
kunstprojecten en locatietheater. Haar passie is de relatie tussen natuur
en cultuur. Op het Landgoed is Karin verantwoordelijk voor de
communicatie en organisatie van de kunst & cultuur. Zij initieert op het
Landgoed kunstprojecten.
Karin (54), Eelco Schaap (60) en Storm (9) wonen en werken permanent
in de schone, groene wereld van de Serra da Estrela.
DE OOGST
We plukken de olijven (o.a.de Gallega-variant ) met een
team van lokale mensen en gasten. De pluk is handmatig,
waarbij we gebruikmaken van pneumatische ‘vingers’ die
de olijven van de takken trillen. Dat is het werk van de
mannen evenals het met lange stokken tegen de taken
slaan. De vrouwen leggen de netten (toldes) rondom de
bomen. Tegelijkertijd wordt ook de olijfboom gesnoeid.
De vrouwen halen de olijven van de takken af en halen
steentjes en takjes uit de netten. Aan het eind van de dag
worden ze nogmaals geschoond van takjes en steentjes
door ze door een wanmolen te halen. Vervolgens gaan
de olijven naar de Lagar, olijfoliepers. In ons geval is dat
lagar van Mizerela aan de overkant van onze vallei. Deze
splinternieuwe olijfpers is biologisch gecertificeerd door
Sativa (Skal equivalent). Men werkt met het moderne
Italiaanse Rapanelli systeem. De pers maalt de olijven
eerst tot een prachtige mauve kleurige pasta, waarna de
olie in een centrifuge wordt gescheiden van de pitten en
het vruchtvlees. De olie heeft een gouden kleur en een
pure, volle, pittige (peperige) smaak. De persing is
gegarandeerd koud (<27°C).
Programma Overzicht per week:
aankomst dag Zondag:
Individuele reis naar Portugal.
Aankomst in de namiddag op Dominio Vale do Mondego in Faia en welkom door Eelco Schaap
en Karin Sligting. Gezamenlijk diner (3-gangen) in de Lagar Lounge van Quinta da Portela.
Maandag - Vrijdag
Gedurende de week ziet het programma er ongeveer zo uit:
08.00 Uitgebreid ontbijtbuffet
09.00 olijvenplukken met een team van ongeveer 10 personen Nederlandse en lokale
Portugezen.
10.30 koffiepauze.
10.45 olijvenpluk
12.30 warme lunch
13.30 olijvenpluk
15.00 thee
rest van middag vrij
20.00 Diner en Overnachting
Op dinsdag een middagexcursie naar het weverijmuseum in Meios
Op vrijdagmiddag organiseren we met alle medewerkers een Portugese barbecue.
Accommodatie
Op het landgoed Dominio Vale do Mondego bevinden zich een aantal traditionele gebouwen, die samen het gehuchtje Vila Portela vormen.
Quinta da Portela is de herenboerderij met receptie/bibliotheek, grote gastenkamer en keuken in de voormalige olijfperserij. De
accommodaties zijn in de bijgebouwen: 3 studiokamers in de voormalige Cabanas en 3 studiokamers in het Paviljoen. De studiokamers zijn
allen verschillend en met smaak ingericht met goede bedden, handdoeken, kunst, boeken. Direct daarbij zijn 2 zelfstandige huizen: de
aantrekkelijke cottage Casa das Pombas en de onder architectuur verbouwde Atelier Huis, Quinta da Maluca Art Atelier. In het Paviljoen is ook
een groot Atelier waar je gebruik van kunt maken. Er zijn veel materialen beschikbaar.
6 Studios
oppervlakte van 20 - 25 m2
2-personen
privé badkamer
eigen ingang en terrasje
zitje en schrijftafel
Casa das Pombas
2 slaapkamers met 1 & 2-p bed
gedeelde badkamer
living met open keuken (35m2)
terrasje
Maluca Art Atelier
grote open leefruimte (70 m2)
met slaapbank, open keuken en
badkamer grote entresol (50
m2) met magnifiek uitzicht over
de vallei en grote slaapnis met 2pers bed
Landschap
Het landgoed maakt deel uit van een eeuwen
oud cultuurlandschap, dat alle kenmerken van
intense menselijke betrokkenheid zichtbaar
toont.
Onder in het dal meandert de Mondego rivier –
de belangrijkste rivier van Portugal met haar
227 kilometer lengte en een stroomgebied van
654 vierkante kilometer, die haar bron heeft in
het centrale massief van de Serra da Estrela het
Alto Plano gebied op 2.500 meter hoogte –
geflankeerd door een lint van weelderige
bebossing bestaande uit elzen, populieren en
essen met een uitbundige ondergroei van
varens en stinzeplanten en een grote rijkdom
aan zangvogels en uilen en vlinders en libellen.
De rivier wemelt van de vis en rivierkreeftjes
met waterspreeuw, ijsvogeltje en ook de otter
die speelt in het heftig stromende water.
Op de aangrenzende landbouwgronden
grazen kudden melkschapen onder
olijfbomen.
De aansluitende berghellingen zijn bebost met
Europese-, steen- en kurkeiken, pijnbomen en
olijfbomen, kersen, appels, pruimen, vijgen,
walnoten afgewisseld met wijngaarden. Alles
ingericht als een tuin, die vooral gericht was en
ook nu nog is op zelfvoorziening van de
bevolking van de 7 dorpen in het hoge
gedeelte van het dal.
De prehistorische en voorchristelijke sporen
van de mens zijn overduidelijk aanwezig. Er zijn
offerplaatsen, vuistbijlen en vooral ook de
terrasmuren, die duiden op een vroege
landbouwkundige ontwikkeling vanwege het
gunstige microklimaat (meso mediterraan) in
het dal. De terrasmuren hebben tientallen
uitgehakte watergangen uit de periode dat de
mensen naar het water toe moesten graven en
hakken, omdat pompen ontbraken.
Het dal is precies
noord-zuid
gericht: een
unicum voor het
Iberisch
schiereiland.
De romeinse
aanwezigheid
blijkt uit de
romeinse weg
die vanaf Guarda
door het dal
loopt en de 2
romeinse
bruggen ten
noorden en ten
zuiden van ons domein.
Hoge terrasmuren omzomen
de oude doorgangswegen tussen
de akkers van de quintas door
naar de dorpen.
Het hele dal toont sporen van de
laatste ijstijd: immens grote keien
markeren het hele terrein. Soms
opgenomen in een terrasmuur, dan weer
gevaarlijk overhellend langs de weg of
plompverloren in het bos. Maar steeds markant
aanwezig - op een aangename manier de
ruimte ordenend.
Het Serra da
Estrela
gebergte is
een 100.000
hectare
groot
Parque
Natural dat
bestaat uit
een groot
massief dat
geologisch is ingedeeld in 10 verschillende
granietsoorten.
Landbouwkundig levert de graniet
verweringsbodem een oneindige voorraad aan
mineralen voor de plantenvoeding. De
biologisch-dynamische landbouwpraktijk richt
zich dan ook volledig op het zorgvuldig
beheren en ontwikkelen van al het organische
materiaal: traditionele dierlijke potmest,
groenbemesters en een goede
vruchtwisseling.
<
izar
<M
ela
Quinta das
Jarras
la
re
iza
M
Horta /
vegetable
garden
Oliveira /
olive grove
Bordeleira
de Antonio Oliveira
Tanque
Castanhal /
Chestnut wood
R io
Campismo /
camping
Anjo
de Huub Kortekaas
Depósito Agua
Quinta da Maluca
Camin
ho d
o
Barragem
Palavras
de Dona Catarina
Atelier /
workshop
Cara
de Antonio Oliveira
Horta /
vegetable garden
Jardim infantil /
playground
0
inh
od
eF
a ia
Faia
50
150
schaal 1:4000
100
200
250 m
[email protected]
www.dominiovaledomondego.com
00351 - 271926276
00351 - 938750730
Quinta da Portela
6300-095 Faia, Guarda, Portugal
do Mondego
Quinta da Mona
do Barrata Vale
QuintaDominio
Piscina / swim basin
Recepção / reception
Lagar Lounge / restaurant
Terraço / terrace
Horta /
vegetable
garden
Quinta da Portela
Balneario / bath house
Cam
Quinta do Caseiro
Pavilhão das Ovelhas / Esplanada panorama /
sheep stable
panorama sundeck
Oliveira /
olive grove
Clareiro de Orion
de Dona Catarina
Quinta das Canas
Oliveira /
olive grove
Tanque
C
o
gu
nti
Forno /
historic oven
Estábulos dos Cavalhos /
horse stable
Tanque
as
nh
o
Quinta das Corujas
Oliveira /
olive grove
Praia Fluvial /
river access
Quinta do Rio
go
Quinta das Lamas
M
Ri
o
>
sa
ç
Vi
oA
inh
am
Quinta da Madroa
a
Á gu
Passe
io d
e
eia
Ald
R io
Caminh
o do
o
n
de
o
S
oa
re
s
<P
er
Soare
s
e Pero
Cam
inho
d
Passeio
de C
ast
a
Camin
ho V
elh
o
Arrangement
Bijdrage € 200 per persoon per week
incl. uitgebreid ontbijt, 2-gangen lunch met wijn, 3gangen diner met wijn, koffie, thee, bronwater,
excursies naar Meios en Guarda.
Alle maaltijden met biologische en biologischdynamische producten.
Verblijf in een 2-persoons studio met eigen badkamer
en eigen ingang.
Exclusief vlucht, vervoer van en naar luchthaven,
verzekeringen.
Voor vragen en reserveringen mailt u naar :
[email protected].
Wij sturen u dan een reserveringsformulier toe.
Wat mee te nemen:
Neem goede en warme werkkleding mee, wat vies mag
worden, want bij olijfplukken blijft het niet schoon.
goede stevige schoenen, regenjas (als het hard regent,
plukken we niet), warme pyama en sokken.
Het wordt ´s nachts koud. Er is verwarming in de
kamers.
Dominio Vale do Mondego
Karin Sligting & Eelco Schaap
Quinta da Portela, Faia, Guarda
Portugal
tel. 00-351-271926276
telm. 00-351-938750730
email: [email protected]
[email protected]
www.angelfestival.com
Locatie
Dominio Vale do Mondego ligt in de Beira Alta district in het
binnenland van Portugal. We zijn op ongeveer 45 km van de
grens met Spanje verwijderd, op de hoogte van Salamanca.
Met het vliegtuig zijn er 3 mogelijkheden:
naar Porto - met TAP en Ryanair op
met de huurauto is het 2 uur rijden over goede tolsnelwegen
met de bus naar Guarda duurt 3 uur
met de trein duurt Guarda 3,5 uur
naar Lissabon - met KLM, TAP en Transavia
met de huurauto is het 3 uur rijden over goede tolsnelwegen
met de bus naar Guarda is 4 uur
met de trein naar Guarda is het 4,5 uur
naar Madrid - met Easyjet, KLM, Iberia en Vueling
met de huurauto is het 4 uur over goede tolsnelwegen
met het openbaar vervoer is er geen goede directe
verbinding.
voor de bus kijkt u op: www.rede-expressos.pt
voor de trein kijkt u op: www.cp.pt
Komt u er niet uit, dan vraagt u het ons!

Download Report