LE GARAGE CUISINE

LE GARAGE CUISINE
MENU MAISON à € 36,00
§  PIZZA TONIJN, uit SOHO, N.Y. “They make it there, they make it everywhere”. Alleen wij maken de enige echte.
€ 18,50
§  TERRINE DE FOIE GRAS, met brioche brood, hoe klassieke traditie wint!
€ 29,50
§  SOEP VAN STRANDKRABBETJES, en een springroll van krab, ze zijn bijna niet te vangen maar als je ze hebt…..
€ 17,50
§  CAESAR SALAD, met de enige echte originele dressing van Daniel McVicar ( Clark ) uit the Bold and the Beautiful.
€ 17,50
§  ESCARGOTS, met kruidenboter, zoals in de Bourgogne. Waarom zou je het wiel opnieuw uitvinden?( 6 of 12 stuks).
€ 12,50 / € 19,50
§  HOLLANDSE SARDIEN, met burrata en zomerse ingredienten. Proef het zonnige humeur van de chef op uw bord.
€ 17,50
§  PANNA COTTA, van gerookte room, met dungesneden bloemkool, champignons, amandelen, zeewier “kaviaar” & yuzu dressing. (VEGA) € 15,50
~
§  CATCH OF THE DAY, Wat de vissers in hun net vinden.
§  KABELJAUW, “BILBAINA” met Vongole, licht en luchtig, veel smaak, met de zomer in het vizier.
~
§  LAM, de nek, 24 uur gegaard, met gremolata. Het heeft veel aandacht nodig maar hier is het resultaat.
§  POULET NOIR, met fregola “primavera” en saus supreme.
§  RIBEYE, (250 gram) van de grill. Een mooi geaderd en gerijpt biologisch stuk vlees. Tranen in de ogen, water in de mond.
§  NY STRIP, (300 gram) van het Friese Holsteiner ras, NYC meets AMS!
§  CARVERY, onze nieuwe aanwinst is het zilveren meubel, brengt de romantiek van ons vak terug! Voor bouten & stukken vlees.
§  B’STILLA, met groenten, ras-al-hanout saus, salade van rode biet, tomaten, rode ui en komkommer. (VEGA)
~
▪ OEUFS EN MEURETTE, het klassieke #gerecht van de #Chevaliers de tastevin op
Clos de Vougeot.
Suggestie: Pinot Noir, € 5,50 per glas
- of ▪ TARAMA, van kabeljauw eitjes met crudité van radijs. Ach u hoeft niet persé naar de
mediterrane kust?!
Suggestie: Mas Neuf, Costieres de Nîmes € 5,50 per glas
dagprijs
€ 30,50
▪, QUENELLE DE POISSON, gemaakt voor de Bocuse d’Or, en stiekem een van onze
favorieten.
Suggestie: Chardonnay, Languedoc € 5,50 per glas
€ 31,50
€ 29,50
€ 32,50
€ 39,50
€ 29,50
€ 22,50
- of ▪ BLANQUETTE DE VEAU, à façon nouveau, het lievelingsgerecht van Julius J!
Suggestie: Syrah, Languedoc € 5,50 per glas
▪ CRÈME CARAMEL, stiekem de favoriet van onze chef!
Suggestie: van Wees Abricot Brandy likeur € 5,50 per glas
§  BOSTOCK, brioche in amandelsiroop met pindaroomijs. Ons broodje pindakaas!
€12,50
§  ILE FLOTTANTE, zoete lucht, met vanille créme & crispy caramel, het ideale dessert!
€12,50
§  CRÈME BRÛLÉE, gebrand met het ijzer uit de hete kolen. Wij doen het nog steeds zoals het hoort.
€12,50
§  VERS FRUIT, met sabayon & grapefruit sorbet ijs.
€12,50
- of –
▪ BLANC MANGER, een geheim ingrediënt zorgt voor een ware smaakexplosie.
Suggestie: Muscat-de-Baumes-de-Venise € 7,00 per glas.
Als extra gang is kaas mogelijk à € 8,50 per persoon
OESTERS
Wist u dat Le Garage
producten voor thuis
verkoopt,
bekijk deze
in de vitrine bij de bar!
KAZEN
Bretonse Fines de Claires;
½dzn
€ 26,50
Dozijn
€ 49,50
Umami;
½dzn
Dozijn
€ 36,50
€ 70,00
Bloody Oyster…..een sensatie!
Met bietenmosterd,
kies zelf uw oesters!
PLATEAU DE FROMAGES
Kaas van L’Amuse. Betty heeft
met onze chef de mooiste kazen
geselecteerd.
€ 17,50
BOERENKAZEN,
Een selectie van het mooiste wat
Nederland te bieden heeft.
€ 13,50
Barbarie eend.
Te bestellen per twee
personen
€ 110,00
PIZZA
ZALM
MORIMOTO
APÉRITIFS
KAVIAAR
Op veler verzoek, terug van
weg geweest.
Het zusje van de Pizza
Tonijn.
( en stiekem nog lekkerder)
30 gram
€ 99,00
Met toebehoren, zoals de
Download onze APP,
zo bent u altijd op de
hoogte van onze
“highlights”!
CANARD A LA
PRESSE
10 gram
€ 39,50
Tsaren het plachten te
eten.
STEAK TARTARE
Preparé sur la table
CLASSIC®.
Met oester
Met kaviaar
(10 gram)
€ 28,50
€ 31,75
€ 68,00
Menu maison à la carte:
Entrée Maison € 12,50
Hoofd Maison
€ 23,50
Dessert Maison € 10,00
Extra’s: € 5,50 / st
Groenten, salade,
triple cooked chips.
€ 18,50
L Checkt u in op FOURSQUARE of laat een TIP achter. Wordt onze Mayor!
Volg ons op twitter en wordt vriend op facebook zoek ons op:
le_garage
“Le Garage” is niet aansprakelijk voor verlies of schade e.d. aan
kleding, auto’s of andere voorwerpen.

Download Report