Welkom bij Rhône Value Wines

Welkom bij Rhône Value Wines
gespecialiseerd importeur van Rhônewijnen met een breed assortiment uit letterlijk de hele
vallei: van de oorsprong van de rivier in de bergen tot aan haar uitmonding in de
Middellandse Zee.
met het accent op de Crus van de Rhône richten we ons m.n. op onbekende en talentvolle
wijnproducenten. De kwaliteit en het karakter van de wijnen staan centraal, daarom
selecteren we uitsluitend producenten die met lage rendementen, met respect voor de
natuur én met aandacht voor het terroir hun wijn maken.
Rhône trivia
 oudste wijnstreek van Frankrijk
 tweedeling in noord en zuid:
Rhône Septentrionale
Rhône Méridionales
 totale oppervlakte > 80.000 ha
 80% van totale productie in zuidelijke
Rhônegebied
 82% van productie is rood
 6000 zelfstandige wijnbedrijven
 70% aangesloten bij coöperaties
 grote coöperaties domineren de markt; <
100 bedrijven produceren 2/3 deel van de
wijnen
 totale productie ± 2.400.000 hl/jaar
 21 toegestane druivensoorten
 grote verscheidenheid te wijten aan de
verschillen in klimaat en bodem
Rhône Septentrionale - trivia
 tussen de steden Vienne en Valence
 wijngaarden voornamelijk op rechteroever.
 acht Crus en IGP Collines Rhodaniennes
 continentale klimaat: relatief droge, warme zomers en
vaak door vorst- en sneeuw geteisterde koude winters
 graniet en daaraan afgeleid hardgesteente
 syrah basis voor alle rode wijnen, per AOP nader
bepaald, al dan niet worden geassembleerd met
maximaal 10-20% van de voorgeschreven witte
druivenrassen
 Condrieu is een cépage gemaakt van 100% viognier
 witte Saint-Joseph, (Crozes-)Hermitage en Saint-Péray
vaak assemblage van marsanne en roussane
 maximale rendement variërt van 28-35 hl/ha
Rhône Méridionales trivia
 begint ten zuiden van Montélimar
 oostelijk waaiert het wijngebied uit over de
departementen Drôme en Vaucluse
 westelijke bestrijkt het Ardèche en Gard
 grenache noir, al dan niet in combinatie met
syrah, mourvèdre i.g.v. rood
 grenache noir, carignan en/of cinsault igv rosé
 witte wijnen assemblage van grenache blanc,
clairette en/of bourboulenc, soms gecombineerd
met viognier, marsanne en roussanne.
 zuiderlijk ook rolle (vermentino) en ugni blanc
 VDN in Beaumes-de-Venice en Rasteau
 grootste volume in Côtes du Rhône en/of
Côtes du Rhône Villages
 recente uitbreiding met Costières de Nîmes en
Luberon
amuse bouche
Domaine du Biguet Saint-Péray Brut
Wijnmaker
Wijngaard
Jean-Louis Thiers
Biguet (Toulaud ten zuiden van Saint-Péray)
Alcohol
Druiven
Leeftijd
Opbrengst
12,5%
100% marsanne
> 30 jaar
40 hl/ha
Terroir
Oppervlak
Vinificatie
zandhoudend graniet, schist
3 hectare
alcoholische gisting op RVS en emaille tanks
bij 18-20o, vergisting afgebroken door filtering;
2de gisting op fles
Wijnbouw
Lagering
Botteling
duurzaam
18-24 maanden op fles
liqueur de tirage met 5 gr/ltr suiker
Serie 1
noordelijke cépages
1.
Welke witte druivenrassen zijn in de Noord
Rhône toegestaan?
2.
Welke druivenras(sen) zitten in glas 1, 2 en 3?
3.
Welke herkomstgebieden?
Serie 1
noordelijke cépages - 1
Domaine du Colombier Gaby blanc Crozes-Hermitage 2011
Wijnmaker
Wijngaard
Florent en David Viale
Les Pends, Mont Rousset, Croix de Torras
Alcohol
Druiven
Leeftijd
Opbrengst
13,0%
100% marsanne
30-100 jaar
32 hl/ha
Terroir
Oppervlak
Vinificatie
rode klei, zand, stenen
1,4 hectare
handmatige pluk; 21 dagen temperatuur
gecontroleerde vergisting in RVS;
regelmatige remontage
Wijnbouw
Lagering
Botteling
biologisch (gecertificeerd)
12 maanden sur lie demi-muid (1-2 jaar)
geklaard; niet gefilterd
■ Chantemerle sur Blès
Serie 1
noordelijke cépages - 2
Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph blanc 2012
Wijnmaker
Wijngaard
Pierre Gaillard
Chavanay, Malleval
Alcohol
Druiven
Leeftijd
Opbrengst
Terroir
Oppervlak
13,5%
100% roussanne
20-25 jaar
25 hl/ha
graniet, zand
2,3 ha
Vinificatie
handmatige pluk van rijp fruit; alcoholisch
gisting bij 15-18oC; malolactische gisting op
barrique; wekenlijkse batonnage
duurzaam
8 maanden sur lie barrique
(5% nieuw, 95% 1-3 jaar);
geklaard; gefilterd
Wijnbouw
Lagering
Botteling
Malleval ■
Serie 1
noordelijke cépages - 3
Domaine Jaques Leménicier Cuvée de l’Elégance Saint-Péray 2012
Wijnmaker
Wijngaard
Jacques Leménicier
Marcale, Tourtousse, Chante-Luzet
Alcohol
Druiven
Leeftijd
Opbrengst
Terroir
Oppervlak
14,0%
50% marsanne, 50% roussanne
35-85 jaar
38-40 hl/ha
graniet, klei, kalksteen, puin
1,8 hectare
Vinificatie
handmatige pluk; 30 dagen complete vergisting bij
16oC op barrique; regelmatige bâtonnage
duurzaam
11 maanden barrique (1/3% nieuw, 2/3 1-3 jr)
geklaard; gefilterd
Wijnbouw
Lagering
Botteling
Serie 2
extreme oogstjaren
1.
Met welke druivenras hebben we te maken?
2.
Met welke oogstjaren?
3.
Met welk herkomstgebied?
Serie 2
extreme oogstjaren- 1
Domaine du Colombier Gaby rouge Crozes-Hermitage 2008 / 2009
Wijnmaker
Wijngaard
Florent en David Viale
Malfondiere, Negociale (gemeente Mercurol)
Alcohol
Druiven
Leeftijd
Opbrengst
Terroir
Oppervlak
12,5% / 13,0%
100% syrah
50 -80 jaar
25 / 28 hl/ha
rode klei, zand, stenen
13 hectare
Vinificatie
handmatige pluk; 21 dagen temperatuur
gecontroleerde vergisting op RVS van hele trossen;
twee maal daags remontage
biologisch (gecertificeerd)
10/ 12 maanden: 40% demi-muid
(20% nieuw, 80% 1-4 jaar), 60% RVS
klaring; geen filtering
Wijnbouw
Lagering
Botteling
Serie 2
extreme oogstjaren- 2
2008
werd geteisterd door regen op de verkeerde momenten. Meeldauw en
oïdium, vruchtvorming matig, kleine productie en grote verschillen in
rijpheid.
Producenten die steng hebben geselecteerd (en genoegen hebben genomen
met 40% minder oogst hebben interessante wijnen geproduceerd, met
hogere zuurgraad en minder bewaarpotentie, doch uiterst verteerbaar en
snel op dronk.
2009
werd geteisterd door aanhoudende droogte. Lage volume door coulure als
gevolg van harde Mistral tijdens bloei, weinig ziekten, maar gebrek aan regen
tijdens de groei en hoge temperaturen in juli en augustus.
Noord Rhône is buitengewoon interesssant; Zuid Rhône is kritisch, met
duidelijk gebrek aan zuren, ‘cooked fruit’ en droge tannine. Mede daardoor
minder bewaarpotentie.
Serie 3
syrah spectrum
1.
Welke wijn komt uit het noorden en welk uit
het zuiden?
2.
Welke herkomstgebieden?
3.
Welk oogstjaar hebben we te maken?
Serie 3
syrah spectrum - 1
Domaine Rousset Les Picaudières Crozes-Hermitage 2009
Wijnmaker
Wijngaard
Robert Rousset
Picaudières (Gervans)
Alcohol
Druiven
Leeftijd
Opbrengst
Terroir
Oppervlak
12,5%
100% syrah
35 - 80 jaar
32 hl/ha
graniet, puin
1,1 hectare
Vinificatie
handmatige pluk; 100% ontsteeld; 28 dagen
vergisting op RVS bij 25-28oC temperatuur;
2x daags remontage
duurzaam
14 maanden: 60% barrique en 40% RVS
(20% nieuw, 80% 2-5 jaar)
niet geklaard; gefilterd
Wijnbouw
Lagering
Botteling
■ Erôme
Serie 3
syrah spectrum - 2
Clos de Trias Les Grandes Terres Ventoux 2009
Wijnmaker
Wijngaard
Even Bakke
Grand Terres (Le Barroux)
Alcohol
Druiven
Leeftijd
Opbrengst
Terroir
Oppervlak
14,5%
100% syrah
30-35 jaar
28 hl/ha
rode klei, zand, puin
< 1 hectare
Vinificatie
handmatige pluk; 100% ontsteeld; 28 dagen
vergisting op RVS bij 25-28oC temperatuur;
2x daags remontage
biodynamisch (Eco-gecertificeert)
14 maanden demi-muid
niet geklaard; licht gefilterd
Wijnbouw
Lagering
Botteling
Serie 4
Vacqueyras terroir
1.
Met welk oogstjaar hebben we te maken?
2.
Welke wijn komt van de vlakte; welk van de
helling?
Serie 4
Vacqueyras terroir - 1
Domaine Font Sarade Hauts de la Ponche Vacqueyras 2010
Wijnmaker
Wijngaard
Bernard Burle
La Ponche
Alcohol
Druiven
Leeftijd
Opbrengst
Terroir
Oppervlak
14,5%
50% grenache noir, 25% syrah/mourvèdre
30-35 jaar (gemiddeld)
35 hl/ha
mergel en klei
6 hectare
Vinificatie
handmatige pluk; 100% ontsteeld; 20 dagen
vergisting bij 28oC; regelmatige remontage
en pigeage
duurzaam
12 maanden beton
geklaard; gefilterd
Wijnbouw
Lagering
Botteling
Serie 4
Vacqueyras terroir - 2
Domaine Font Sarade Préstige Vacqueyras 2010
Wijngaard
Wijnmaker
La Ponche, Bel Air
Bernard Burle
Alcohol
Druiven
Leeftijd
Opbrengst
Terroir
Oppervlak
14,5%
50% grenache noir, 50% syrah
50 jaar (gemiddeld)
35 hl/ha
steen en klei
2 hectare
Vinificatie
handmatige pluk; korte schilinweking van hele
trossen; 25 dagen vergisting bij lage temperatuur;
regelmatige remontage en pigéage
duurzaam
12 maanden demi-muid en barrique
(20% nieuw - 80% 1-2 jaar)
geklaard en gefilterd
Wijnbouw
Lagering
Botteling

Download Report