Verslag Keukencommissie 13/05/2014 op LO Aanwezig: Voorzitter: Secretaris: Plompen Hugo Bocken Ludo Caluwé Natacha Van Der kelen Ronny LO LO Perremans Sofie Terneven Dries RO RO Drieghe Tom Falckenbach Ellen Heyrmans Els Aramark Aramark Aramark Verontschuldigd: Van Bogaert Dirk Verijke Rudi Mertens Frank LO LO RO Graré Patrick Werknemers merken op dat de heer Graré de laatste vier vergaderingen niet heeft bijgewoond. Ze stellen voor om hem te ontlasten van deze taak. Voor de praktische werking rond het thema keuken slechts één verantwoordelijke voor beide locaties aanduiden. Dit punt zal ook in de ondernemingsraad worden toegelicht. 1. Goedkeuring verslag - Het verslag van vergadering van 17/02/2014 werd goedgekeurd. 2. Openstaande punten - Vendingautomaten: Het implementeren van een geforceerde ventilatie bekijken. *Onder het nieuwe contract met de onderhoudsfirma voor de verluchting wordt dit onderwerp verder opengetrokken. De kanalen worden in het gebouw grondig herbekeken, gereinigd en de debieten gecontroleerd, aldus de heer Graré. - Voor de geurhinder inkomhal Lillo dient Patrick Graré te worden gecontacteerd om dit punt structureel te verbeteren. Rioolinspectie? * De aansluitingen aan de toiletten zijn bekeken. We zien geen verdere structurele problemen meer. Rondvraag aan frequent gebruikers leert ons dat er geen storende geuren meer zijn, volgens de heer Graré. Werknemers merken op dat er echter nog wel geurhinder is, toiletten beneden en zelfs dameskleedkamer op het tweede verdiep. Bovendien is er buiten aan de NO kant van het sociaal gebouw duidelijk een verzakking te bemerken. Misschien van daar de problemen? - Warm water op Lillo: er wordt overwogen om ofwel 2 apparaten aan te sluiten of een ijsgekoeld apparaat. Offerte loopt. Navragen bij Patrick Graré. * Dit is waarschijnlijk koud water uit de fontein. En niet warm water. Er is gevraagd de toevoerleidingen in lokaal naast de koelers te isoleren. Verder kan Aramark een tweede toestel opstellen naast de koeler. Mensen van Aramark merken op dat ook het koude water in de keukens niet voldoende koud is. Dit is niet goed voor het spoelen van groenten. - Afwasmachine op Lillo is te klein voor de keuken. Info Patrick Graré. * De heer Graré geeft aan dat er vanwege het Aramark team geen vragen hierover bij hem zijn gekomen. Het is volgens hem geen punt voor deze commissie maar een economische afweging efficiëntie personeelsinzet versus beschikbaarheid machine. -Bij inspectie door FAVV is gebleken dat er geen snelkoeler is! ( Lillo ) Info Patrick Graré. * Een snelkoeler is geen plicht, maar een advies voor bepaalde bereidingen. Er werd een offerte opgemaakt voor de aankoop van een gepast model. Voorstel bezorgen aan Patrick Graré. - Extra vuilbak aan afruimzone voorzien op Lillo. Het opruimen met een verrijdbare kar zoals op Kallo herbekijken. Info Patrick Graré. * De extra vuilbak is geplaatst. Het opruimen zoals op Kallo is volgens de heer Graré niet bespreekbaar en dient derhalve ook niet meer op de agenda te worden geplaatst, wegens enerverend. Werknemers blijven het systeem zoals op Kallo verdedigen. 3. Nieuwe punten - in 6 maanden 500 stuks bestek verdwenen in Lillo. * Sociale druk en personen aanspreken zich correct te gedragen is misschien een oplossing om hetgeen dat niet in de keukenafwas terechtkomt aan te pakken. - extra glazen bestellen voor Lillo conform model Kallo. * Indien er nieuwe glazen nodig zijn, zullen dezelfde worden besteld. Aramark dient aan te geven welk type dit is. - Paasactie met eitjes: * Is gelopen. Geen klachten binnengekomen - Menu op intranet graag opnieuw voor 2 weken publiceren. - Vraag om mosselen aan te bieden in september. - Op 22 mei wordt er een themamaaltijd voorzien: Aziatische week. - Stilstand CPL. 4. Klachten - Minder broodjes van de dag in de automaten, meer gewone broodjes = ok. Nogmaals de vraag om hier aandacht aan te besteden. - Vraag naar koffiekoeken als gebak variatie in de automaten. Kallo loopt als test waar 8 stuks worden aangeboden. Prijs € 1,00. Nadien evaluatie en eventueel ook op Lillo. * Test op Kallo is gelopen en goed bevonden. Zal ook op Lillo worden ingepast. - Het opladen van de cateringkaarten met bankkaart blijft een probleem. IT onderzoekt de technische kant verder. Via HR rechtstreeks van het loon is wettelijk niet toegestaan. Dit wegens bescherming op het loon. Streefdoel is echter een volledig geld vrij systeem te realiseren. Het plots wijzigen om kaarten enkel met geldbiljetten op te laden op Kallo is niet gelopen zoals het hoort. Het is de bedoeling dat dit correct wordt gecommuniceerd en dat de gebruikers hier tijdig worden van in kennis gesteld. Dit leidde tot heel wat onnodige frustraties. Ondertussen is het opladen met muntstukjes opnieuw mogelijk. * Geen verder nieuws hier over. - Glazen niet proper op Lillo. Kalkprobleem. Elke week ontkalken. Ook bij de steamers problemen. Wordt het zout wel tijdig vervangen? Op regelmatige basis nieuwe glazen bestellen. * De centrale ontkalker van de keuken is recent opnieuw ingeregeld. Verder op te volgen door Aramark, inclusief de producten. - Prijs van snoep, Leo bijvoorbeeld € 0,70 is dubbel dan bij eigen aankoop. Volgens Aramark zijn er contracten afgesloten en worden prijzen van producten die weinig worden afgenomen aan een hogere prijs aangeboden. Producten die veel worden afgenomen, daar wordt een lagere prijs geplaatst. - Meerdere keren automaten leeg op Lillo in het weekend. Vraag om tijdig aan te vullen. De tijdstippen waarop de automaten worden opgevuld tijdens het weekend zullen worden uitgehangen. Op Kallo: 09:00u Op Lillo: 10:30u. Volgende keukencommissie zal plaats vinden op dinsdag 09/09/2014 – RO.
© Copyright 2024 ExpyDoc
