leden.afvallenmetpurechocolade.nl http://leden.afvallenmetpurechocolade.nl/praktijk/overzicht-gi-bronnen/ Overzicht GI-bronnen - leden.afvallenmetpurechocolade.nl Brood Lage GI Medium GI Hoge GI Volkorenbrood Croissant Bagel Meergranenbrood Koffiebroodje Stokbrood Pitabroodje Toastbrood Speltbrood Ciabattabrood Tortilla Knäckebröd (niet volkoren) Volkorenknäckebröd Volkoren toast Pasta en rijst (al dente) Lage GI Medium GI Hoge GI Volkorenpasta Couscous Risottorijst Verse pasta zilvervliesrijst witte rijst (alle soorten) Couscous Zuivelproducten Lage GI Medium GI Chocolademelk Rijstmelk Melk (alle soorten sojamelk) naturel yoghurt vruchtenyoghurt Noten Lage GI Cashewnoten hazelnoten pinda’s walnoten Hoge GI Medium GI Hoge GI amandelen pistachenoten Zoetigheid Lage GI Medium GI Hoge GI Roomijs Digestieve koekjes Rijstkoeken Chocoladetaart Mars Donuts Vruchtentaart Mueslireep Kleine koekjes Biscuits Pannenkoeken Vanillewafels M&M’s Powerreep Chocolademousse Snickers Appel- kaneel muffin Nutella Vanillepudding Melkchocolade Jam Twix Dranken Lage GI Medium GI Ananassap cola Sinaasappelsap fanta Ongezoet appelsap bier Hoge GI Grapefruitsap Wortelsap Tomatensap Wijn Ontbijtproducten Lage GI Medium GI Hoge GI All-Bran Frosties Cheerios Fruit’n fibre Instant havermout Coco Pops Havervlokken Special K Cornflakes Cornflakes Muesli (zonder suiker) Cruesli Rice Krispies Diversen Lage GI Medium GI Hoge GI Knakworst Chips Pizza met kaas en tomaat Spaghetti bolognese Popcorn (magnetron) Minestronesoep Soep Tomaat Sushi Groenten Lage GI Lage GI Medium GI Hoge GI Asperges paprika’s aardappels aardappelpuree Aubergine pompoen rode bieten Bleekselderij prei Bloemkool selderie Bonen (alle soorten) sla Broccoli spinazie Champignons tomaten Groene erwten uien Komkommer venkel Kool (alle soorten) worteltjes Linzen Maiskolven Fruit Lage GI Medium GI Hoge GI Aardbeien Abrikozen Gedroogde vruchten Abrikozen (gedroogd) Ananas Meloen Appels Mango Bananen Meloen (honing) Bosvruchten (alle besachtigen) Papaja Druiven Perzik (uit blik) Grapefruit Rozijnen Kiwi Peren Peren (uit blik) Perziken Pruimen Pruimen (gedroogd) Sinaasappels Lage glychemische index Als een product een lage GI heeft , betekent dat dat de bloedsuikerspiegel langzamer en tot een lager niveau stijgt dan bij koolhydraatrijke levensmiddelen met een hoge GI. De voedingsmiddelen met een lage GI waarvan ik je aanraadt het meest te eten, zie je in de bovenstaande tabellen. Bij het dieet in deze e-cursus staat het GI-concept centraal. Fruit Het is goed om vruchten met een lage GI te eten, zoals appels, peren, sinaasappels, frambozen en aardbeien. Eet niet teveel soorten met een gemiddelde tot hoge GI, zoals hele rijpe bananen, maar ook abrikozen, ananas en meloen. Groenten Groenten hebben meestal een lage GI. Eet wortels, rode bieten en pastinaken het liefst zo rauw mogelijk, omdat de GI stijgt tijdens het koken of bakken, waardoor het zetmeel sneller en makkelijker in de darmen wordt afgebroken. Even blancheren is ideaal. Graanproducten Bij graanproducten (brood, pap, ontbijtproducten) gaat het erom ze zo grof mogelijk te eten – dat wil zeggen kies volkorenproducten en dan vooral mijn grove roggebrood (zie het recept van volkorenroggebrood), volkorenpasta, zilvervliesrijst, grove havermout en volkorenontbijtgranen. Kook aardappels zo kort mogelijk en neem het liefst nieuwe aardappels. Beperk het eten van aardappelpuree of gebakken aardappels. Als je gekookte aardappels laat afkoelen voordat je ze eet, daalt de GI en en dat is gunstig. Dat klinkt misschien raar, maar het is nu eenmaal zo dat de temperatuur invloed heeft op de GI: eet daarom aardappels en wortelgroenten koud of lauw. Dat geldt ook voor pasta, die je al dente kookt en afgekoeld eet. Meer voorbeelden van hoe de GI wordt beinvloed, zie je in de tabel ´ Factoren die de GI-waarden beïnvloeden‘. Volkoren en de GI Ik raad je aan om altijd de voorkeur te geven aan volkorenproducten, maar volkoren is geen garantie voor een lage GI. Vaak zijn volkorenproducten voorbewerkt, dat wil zeggen dat de hele korrel fijngemalen is, zoals in sommige soorten havermout en in fijn volkorenmeel en dat laat de GI ook stijgen. Dus zelfs al zijn volkorenproducten een gezondere keuze, let dan toch op. Wil je de gezondste producten, neem dan de versies die in alle opzichten zo min mogelijk bewerkt, zoals grove havermout, havervlokken en grof volkoren. Extra tips Eet liever geen witbrood, witte rijst of suikerrijke ontbijtproducten. Beperk het eten van suiker, niet eens zozeer vanwege de GI, maar meer vanwege de ‘lege calorieën’ en omdat de meeste levensmiddelen waar suiker in zit ongezond zijn. Vervang koolhydraten met een hoge GI door koolhydraten met een lage GI HUIDIGE EETGEWOONTE AANGERADEN ALTERNATIEF Witbrood (inclusief bagels of broodjes of bruinbrood) Volkorenbrood, brood met hele korrels of zuurdesembrood Cornflakes, Special K Volkorenontbijtproducten gebaseerd op havermout pap van instant havermout pap van grove havervlokken gebakken aardappels (fornuis of oven) of aardappelpuree nieuwe of zoete aardappels, koude aardappelsalade pandanrijst of witte snelkookrijst zilvervliesrijst of basmatirijst winegums of snoepjes gemengde noten, gedroogde vruchten koekjes biscuits van vruchten en haver, koekjes van gistdeeg met gedroogde vruchten zoete koekjes ongezoete volkorenkoekjes, haverkoekjes « Vorige pagina Volgende pagina »
© Copyright 2024 ExpyDoc
