脱・飲食専門メーカー! ~伝統企業の挑戦~ 今井 康博 笹嶋 奈央 矢倉 里江子 横山 雄 2015/9/30 1 目次 1 2 3 4 5 清涼飲料業界のいま 新市場構築の可能性 森永乳業について 戦略立案 今後の展望 2015/9/30 2 清涼飲料水業界の現状 市場伸張率は近年横ばい 中身、容器含めて各社が模索している状況 約5000種類もの製品が発売されている 2015/9/30 3 アンケート調査の実施 調査内容 消費者の飲料に対する意識と 行動の実態、利用意向など 実施期間 調査対象 2005年8月1日~31日 実施場所 配布枚数 配布方法 2015/9/30 購入場所にあらゆる選択肢がある と予想される東京都内の老若男女 銀座・西新宿・巣鴨などの都内各所 430枚(回収400枚) 対面式および配布委託 4 アンケートによりわかったこと 購入場所:自動販売機、コンビニが圧倒的 価格:63%が現在の価格に不満なし 商品に対するCM等のPR効果は希薄 効能・栄養分を気にする人は50% 1日に飲料を購入する本数は平均1.32 本 味の質を気にする人は87.7% 2015/9/30 5 将来予測(~2010年) 本格派志向の消費者の増加 ⇒飲料メーカーの販売競争に飲食店も参戦 健康志向・本格派志向の高まり ⇒LOHAS主義者の増加 “エキナカ”など新商圏地の発展 競合企業同士、異業種業界の提携の増加 企業のコンプライアンス意識の向上 2015/9/30 6 仮説 飲料で生き残るためには、既存の市場を 抜け出すべきではないのか? 増加するロハス主義者の生活とリンクした 事業展開は可能か? 味・栄養分といった製品の本質的な部分で の勝負は可能か? 既存の企業で実現可能か? 2015/9/30 7 既存の企業で実現できそうなの は・・? 森永乳業(株)! 2015/9/30 8 なぜ森永乳業㈱? 強い提携力を持っている 高い技術力を持っている ‥ラクトフェリン・アセクティップカップ飲料等の 研究開発 歴史・知名度を持つ企業である 森永グループの存在 ⇒食生活の総合提案が可能 2015/9/30 9 さらに‥ 飲料だけではなく、「乳」を使った豊富な商品ライ ンナップ!! 2015/9/30 10 森永乳業㈱のジレンマ 「乳の力」を利用した飲料の販売を続けたい ⇕ 飲料市場・乳業市場共に不成長市場(現状) 次のスライド 2015/9/30 11 種類別生産量 6000 炭酸飲料 果実飲料 コーヒー飲料 茶系飲料 ミネラルウォーター 豆乳 野菜飲料 スポーツドリンク 乳性飲料 乳性飲料(き釈用) その他の飲料 5000 4000 3000 2000 1000 0 2000年 単位:1000kl 2015/9/30 2001年 2002年 2003年 2004年 出典:全国清涼飲料工業会 12 ジレンマを脱出するために 製品ラインアップはそのままで、 現在とは異なるイメージ戦略を展開 現在とは異なる切り口での 製品の販売方法を考える!! 2015/9/30 13 グループ会社の設立! 森永ライフスタイルカンパニー(仮) 都会でも無理なく取り入れられる、 健康的で、自然に優しいライフスタイルを提案 “おしゃれで、楽しくて、地球にも自分にも優しい生活” LOHAS企業として出発 「森永乳業」としては、これまでのビジネスを続けられる!! 2015/9/30 14 企業としてなにができるか 他業種・他業界とのコラボレーション 飲食店 不動産業 イベント会社 旅行会社 など WIN-WINな関係を結び、 シナジー効果を生みだす!! 2015/9/30 15 戦略① LOHASをコンセプトにした セレクトショップの展開 GOODS ・布製買い物袋 消費者のビニール袋の使用停止 を呼びかける ・タンブラー 保温性・保冷性の携帯飲料容器。 自発的に紙コップなどの使用をや める。 ・衣料品、日用雑貨 生地にこだわりをもって製品選び 2015/9/30 FOODS&DRINKS ・サンドイッチ、ヨーグルトなど軽食の 販売 ・宅配商品の店頭販売 →これまで、店頭に並ばなかった森永 乳業の特保商品を売り、認知率を 高める。レジで、宅配の受付も可。 ・コーヒーを自由にブレンド →タンブラーを持参することによって、 何種類ものコーヒーを好きな分だ け買える 16 GOODS キーワード シンプルであることの美しさ 地球も自分も幸せであるために “私にもできるLOHAS生活” ・機能やサイズを幅広く展開し“自分に合った”製品を 見つけ、購入してもらう ・環境や健康について考えるキッカケを与える ・製品だけでなくその製造過程にも責任を持ったものづくり 2015/9/30 17 FOODS&DRINKS フードメニュー ・有機野菜を使用し、季節ごとに旬の食材を仕入れ、 素材の味を生かしたものを提供 →同じ方向性の飲食店と提携して出すことも考えられる ・無駄な包装、自然に負荷のかかるような製造・提供はしない その他 森永グループの商品を中心に展開 →販売スペースの確保 →グループ全体の売り上げUPを目指す 2015/9/30 18 FOODS&DRINKS タンブラー ・二重構造で保温性に優れて いる ・使い捨て容器の減少に効果 大! ・デザインに変化をつけることが できる!→季節・地域など ・作りたての飲料を提供可能 ⇒環境に対する方向性と合致 ⇒本格派志向の顧客にも対応 参考:スターバックスコーヒーのタンブ ラー 2015/9/30 19 ビジネスの効率化・活性化 レシートを発行しない ・買い物袋にバーコードやICチップ ・SUICAやEdyのシステム採用 ⇒週1、月1でメールで利用明細配信 キャンペーン情報の配信 LOHAS生活メールマガジンの配信 資源を無駄にしない努力にもつながる! 2015/9/30 20 店舗計画 “LOHASな生活”を具現化したような売り場づくり →顧客が参考にし、そのまま取り入れやすいように 環境に対する消費者の理解を深めるために 現在の地球環境の破壊状況やそれによって我々を取り 巻く危険性をパネルで表示 商品の購入によって、 どのような効果があるのかを明確にする 2015/9/30 21 戦略②TSUTAYAの前に 資源回収機を設置 TSUTAYAに行く“ついでに”リサイクル 自分で実際にリサイクル活動をする実感 ポイントが貯まる→若者の取り囲み TSUTAYAと連動したキャンペーン ←TSUTAYATカード その他のTポイント提携企業ともつながることができる 2015/9/30 22 戦略③プロモーション 日曜日の大手新聞の広告に森永流ロハス生活の提案 電車などでもロハス生活提案広告 ドラマのスポンサーになって、 森永流ロハス生活をトレンド化 “こんな生活できるわけがない”を “自分にだってできるかも”に! 2015/9/30 23 展望 森永ライフスタイルカンパニー(仮)を中心とした新市場の開拓 →提携により規模・事業を拡大 PBの開発 →参入初期は他社の商品中心のラインナップを考えているが、 後々は自社のPBを立ち上げたい! 衣食住をマネジメントする総合企業として 確固たる地位を得る! 2015/9/30 24 ご清聴ありがとうございました 2015/9/30 25
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