フリーカフェビジネスにみる新ビジネスモデル形成の可

フリーカフェビジネスにみる
新ビジネスモデル形成の可能性
近畿大学経営学部商学科
綿田ゼミ 4回生
福岡秀将
2010年1月9日
目次
Ⅰ.
Ⅱ.
Ⅲ.
Ⅳ.
Ⅴ.
Ⅵ.
Ⅶ.
カフェ市場の現状
新しいビジネスモデル
店舗におけるサービスの内容
近大と周辺地域での実用提案
意欲調査アンケート
フリーカフェの可能性
今後の課題
Ⅰ. カフェ市場の現状
高価格
高級ホテルの
カフェテリア
常連客の多い
老舗喫茶店
スターバックス
低レベル
コミュニティ
ネットカフェ
ガスト
高レベル
コミュニティ
マクドナルド
新業態
低価格
Ⅱ. 新しいビジネスモデル
メ
ー
カ
ー
Ａ
メ
ー
カ
ー
Ｂ
メ
ー
カ
ー
Ｃ
施設利用料
無料で
サービスを提供
＋
試供品の
提供
販促・
商品開発
フリーフィール
カフェ
客
メーカー商品
に対する意見
Ⅲ. 店舗におけるサービスの内容
（主な商品）
・試供品
・ドリンク飲み放題
・ネット使用
・本や漫画、雑誌閲覧
（付加サービス）
・イベントの開催
・他の客との交流
・アンケートへの回答
・メーカー社員との交流
独自の商品
コミュニティ
としての機能
社会貢献
Ⅳ. 近大と周辺地域での実用提案
・近畿大学の学内
1. 英語村
2. 21号館１階生協前
・近大前商店街
Ⅴ. 意欲調査アンケート
（対象：近畿大学の学生41名）
調査項目
意欲が
ある(名)
39
あまり
ない(名)
1
全く
ない(名)
1
Ⅱ．試供品を使用・持ち帰り
38
2
1
Ⅲ．アンケートへの回答
27
7
7
Ⅳ．他の客やメーカー社員
などとの交流
Ⅴ．英語村における利用
16
17
8
19
14
8
Ⅵ．近大内21号館1階生協前
における利用
27
7
7
Ⅶ．近大前商店街
20
10
11
Ⅰ．カフェの利用
Ⅵ. フリーカフェの可能性
多くの試供品
＋
客の交流を促す工夫
事業拡大の可能性ＵＰ
Ⅶ. 今後の課題
・客の利用の制限
・大学との交渉・協力
・学生の長期休暇
ご清聴ありがとうございました

Download Report