CURRICULUM VITAE Ing. Jorge Jahair Puicón

CURRICULUM VITAE
Ing. Jorge Jahair Puicón Oliva
REG.CIP.162476
Calle Sáenz Peña 427 – Monsefú - Chiclayo
RPM: #973924534
[email protected]
27 años
Brevete A IIB
RESUMEN:
Ingeniero Químico con experiencia en el Sector Industrial en las áreas de Producción y
Calidad, conocimientos en SIG (ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001 y BASC)
aplicación del POS y BPM. Manejo de SAP y TITANIUM nivel usuario. Ingles nivel
intermedio. Eficaz, comunicativo, responsable, puntual con alto nivel de iniciativa, con
facilidad de adaptabilidad al cambio, trabajar bajo presión, orientado hacia la mejora
continúa.
FORMACION ACADEMICA:
06/14- 12/14
CORPORACION AMERICANA DE DESARROLLO CAD - UNI
 DIPLOMADO DE ESPECIALIZACION ¨ AUDITORIA EN GESTION
AMBIENTAL Y EVALUACION DEL IMPACTO AMBIENTAL¨
10/13- 05/14
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
 DIPLOMADO DE ESPECIALIZACION “ SISTEMAS INTEGRADOS
DE GESTION”
03/12-10/12
COLEGIO DE INGENIERIOS DEL PERU
 DIPLOMADO DE ESPECIALIZACIÓN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO”
05/06-12/11
“GESTIÓN
DE
LA
UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO
 Ingeniería Química
EXPERIENCIA LABORAL:
08/14 - 01/15
CFG INVESTMENT – COPEINCA PUERTO MALABRIGO
SUPERVISOR DEL ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
 Monitorear el avance del programa semanal de producción, tomar
las acciones necesarias, con el fin de asegurar el cumplimiento.
 Coordinar, ejecutar y validar la realización de las ordenes de trabajo
de mantenimiento para asegurar la disponibilidad de las maquinas e
instalaciones.
 Realizar inventarios de los productos en proceso y de la materia
prima e insumos del almacén planta y validarlos con los reportes del
SAP.
 Coordinar con calidad la validación y/o calibración de los
instrumentos de todas las áreas de proceso.
 Verificar el correcto funcionamiento del uso de EPP’s en base a las
disposiciones específicas del área.
 Elaborar cuadro de indicadores de productividad.
 Asegurar el cumplimiento de las características de calidad y las
BPM en el proceso de obtención de Harina y Aceite de Pescado
(HyAP) en coordinación con las diferentes áreas para su
elaboración.
 Control de proceso en cada una de las etapas operacionales
atravez de análisis fisicoquímicos y/o organolépticos.
 Análisis de agua de calderas, planta de tratamientos de efluentes
residuales (PTAR).
 Manejo de Materiales y Residuos Sólidos.
 Realizar inspección de productos terminados (PPTT).
 Capacitar el personal en GMP + B2.
 Manejo de sistema SAP a nivel usuario.
09/13- 06/14
INDUSTRIAL PESQUERA SANTA MONICA S.A – PAITA
JEFE TURNO DE CALIDAD
 Responsable de elaborar y/o mejorar los manuales SSOP, GMP y
HACCP.
 Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de SSOP y GMP.
 Aseguramiento de la calidad en cada una de las etapas del proceso
productivo.
 Interacción con organismos externos (ANA, PRODUCE, ITP,
DIGESA) para la obtención de permisos y/o licencias de planta.
 Coordinar, tramitar y verificar los documentos de calibraciones de
instrumentos y equipos de laboratorio.
 Coordinar el mantenimiento y limpieza de los equipos con los Jefes
de Turno.
 Verificar los registros diarios de SSOP y BPM.
 Implementación de los procedimientos e instructivos para el manejo
y uso de los equipos de laboratorio.
 Coordinación con el área de almacén para la verificación despacho
de harina.
 Responsable de coordinar con el laboratorio acreditado el muestreo
de PPTT, análisis microbiológicos y fisicoquímicos del agua,
superficies vivas e inertes.
 Velar por el cumplimiento de las normas, procedimientos y
lineamientos de seguridad.
 Capacitar al personal de planta en temas de BPM y SSOP.
 Manejo de Residuos Peligrosos y No Peligrosos.
 Manejo de sistema TITANIUM a nivel usuario.
04/12-09/13
TECNOLÓGICA DE ALIMENTOS S.A – TASA PAITA
ÁREA DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
 Asegurar el cumplimiento de las características de calidad y las
BPM en el proceso de obtención de Harina y Aceite de Pescado
(HyAP) en coordinación con las diferentes áreas para su
elaboración.
 Cumplir con las políticas del SIG (ISO 9001, ISO 14001, HACCP,
OHSAS 18001, BASC) y la base documental del SIG.
 Análisis de materia prima y PPTT (TVN, %G, %Pro, %Cl)
 Análisis de licores, efluentes PAMA.
 Análisis de agua de calderas.
 Análisis de aceite de Producción. (%FFA,%H,%S)
 Control de análisis en Equipo NIR.
 Asegurar el cumplimiento del POS Y BPM.
 Manejo de Materiales y Residuos Sólidos.
 Realizar inspección de productos terminados (PPTT).
 Participar en las charlas de 5 minutos de seguridad y cultura.
 Capacitar al personal en Sistemas Integrados de Gestión(SIG)
 Capacitar el personal en GMP + B2.
 Apoyo en el Sistema de Seguridad y Salud en el Trabajo.
 Apoyo en el área de Producción y Administración.
ÁREA OPERACIONES/ PRODUCCIÓN
 Responsable de organizar, dirigir y supervisar el proceso de
producción de HyAP, velando por la seguridad y gestión ambiental.
 Coordinación y supervisión de las labores de operación, limpieza y
mantenimiento (MTTO) de las instalaciones y equipos de
producción.
 Control de los insumos o suministros de producción registrando las
operaciones correspondientes a la producción.
 Reporte del Parte de Producción, al culminar el turno de acuerdo a
los procedimientos establecidos en el sistema SAP.
 Coordinar con el Jefe de Calidad, las mejoras en el proceso
productivo de acuerdo a los análisis efectuados en cada parte del
proceso productivo.
 Coordinar con el Jefe de Mantenimiento los planes de MTTO de
equipos en épocas de veda, en función de las inspecciones
e información proporcionada por los operarios en la etapa
productiva.
 Control y seguimiento mensual de los presupuestos aprobados.
 Manejo de sistema SAP a nivel usuario.
01/12-04/12
EMPRESA TRADING FISHMEAL CORPORATION S.A.C - PAITA
 Análisis de materia prima y PPTT (%H, %G, TVN).
 Análisis de aceite de producción (%FFA,%H,%S).
 Análisis de agua de calderas.
 Control de Humedad en Harina.
 Asegurar el cumplimiento de POS y BPM.
 Asegurar el cumplimiento del Plan de inspección del proceso de
obtención de harina y aceite de pescado.
 Realizar la inspección de PPTT en los almacenes.
 Asegurar las buenas prácticas de almacenamiento.
 Emitir reportes del control de las características de calidad del
proceso de obtención de harina y aceite de pescado.
 Capacitar a personal o terceros en BMP.
06/11-10/11
EMPRESA AZUCARERA DEL NORTE S.A.C - LAMBAYEQUE
PRACTICAS PRE- PROFESIONALES
 Realice balance de materia y control de calidad de producto
terminado.
 Responsable de inspeccionar al personal y asegurar el correcto
funcionamiento de equipos de elaboración.
 Análisis de muestras rutinarias y especiales de proceso de Caña de
azúcar y tratamiento de aguas Industriales para proceso.
 Reporte de producción por turno a los supervisores de producción,
jefe de planta, realizando turnos rotativos, teniendo a cargo 30
operarios.
 Evalué continuamente el cumplimiento de seguridad del personal
por cada área, coordinando y llevando a cabo simulacros de
situaciones de emergencia asegurando la participación del personal.
INFORMATICA:
 MS OFFICE (Excel, Word, Power Point).
 SIMULADOR HYSIS, MATLAB, CHEMCAD, VISIO.
 EXCEL BASICO.
CURSOS Y/O CONFERENCIAS:








CURSO: HACCP
CURSO: SEGURIDAD LABORAL, INDUSTRIAL.
CURSO: SEGURIDAD EN LABORATORIO QUIMICO
CURSO: BUENAS PRACTICAS DE HIGIENE
CURSO: BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
CURSO: SEGURIDAD INDUSTRIAL
CURSO: “VERIFICACION Y VALIDACION DEL SISTEMA GMP”
CURSO:“BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA Y
CONTROL DE
PROCESOS”
 CURSO: “MANEJO DE SIMULADOR ASPEN HYSYS”- UNPRG
 CURSO: “TRATAMIENTO DE AGUAS DE LOS PROCESOS INDUSTRIALES”
 CONFERENCIA: “OPERACIONES Y PROCESOS METALURGICOS EN LA
MINERIA PERUANA” – UNPRG.
REFERENCIAS PERSONALES:
 Ing. Jorge Plasencia Cuayla (Jefe de Planta – Empr. Azucarera del Norte)
Celular: 978376115
 Ing. John Anaya López (Jefe de Calidad- Trading Fishmeal Corporation)
Celular : 948314596
 Ing. María Laura Muro Zúñiga ( Jefa de Calidad – TASA PAITA )
Celular: 968974310 - RPM: *864817
 Ing. Luis Querevalu Querevalu (Jefe de Planta Harina -IP STA MONICA)
Celular: RPC 978373000 RPM: #985148225
 Ing. Katty Sosa Sánchez (Jefe de Calidad Planta de Congelado y Harina- IP
STA MONICA)
Celular: RPC 978373005

Download Report