Novedades BRC Food Safety V.7

Curso de formación
Novedades BRC Food
Safety V.7
La norma BRC es un estándar reconocido de seguridad alimentaria que se
aplica por todo Reino Unido y el resto del mundo. No estar acreditado en
BRC supone no poder actuar como proveedor de las grandes cadenas de
supermercados de Reino Unido y de otras que han adoptado este estándar
como referencia. Si actualmente usted está implantando la norma BRC, le
interesará saber que la versión 7 ya está publicada, y que las respectivas
auditorías comenzarán en Julio de 2015.
El curso Novedades BRC Food Safety V.7 de Intertek le permitirá conocer los criterios
operativos necesarios en la producción y fabricación de alimentos con el objetivo de cumplir las
obligaciones relativas al cumplimiento legal y reglamentario y la protección del consumidor.
Objetivos:
 Analizar los nuevos requisitos de BRC Food Safety V.7.
 Asociar los requisitos de BRC Food Safety V.7 a los requerimientos del APPCC según
exigencias sectoriales.
 Superar las auditorías de las Entidades de Certificación y de los Clientes.
 Favorecer la integración con otros Sistemas de Seguridad Alimentaria.
 Establecer la base para iniciar un proceso de calificación como auditor BRC Food Safety V.7.
Programa:
 Introducción a la norma BRC Food
Safety V.7
 Módulos voluntarios.
 Nuevos grados de categorización.
 Requisitos fundamentales:
o Homologación de Proveedores.
o Trazabilidad.
o Autenticidad del Producto y
Cadena de Custodia.
o Control de etiquetado.
o Zonas de Cuidados Especiales
en Ambiente.
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Enfoque al Cliente y
Comunicación.
Gestión de Excedentes
Alimentarios y productos para
alimentación animal.
Orden e Higiene.
Control de Plagas.
Trabajos prácticos de entendimiento
de las novedades.
Dirigido a:
Personas con conocimientos previos en BRC Food Safety V.6:
Intertek Ibérica Spain
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Profesionales del sector de alimentación.
Directores de Producción, Calidad y Compras.
Consultores especializados.
Técnicos destinados a realizar y soportar auditorías BRC Food Safety V.7.
Interesados en los requisitos de Seguridad Alimentaria en la empresa.
T: +34 902 377 388
[email protected]
www.intertek.es
Detalles del curso:
 Modalidad: Presencial.
 Duración: 6 horas.
 Precio: 200 € + IVA (material y coffe break incluido).
Para más información o para inscripción al curso, contáctenos a través de
[email protected] o llámenos al 902 377 388.
Visítenos en www.intertek.es/formacion

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