Escuela Polit´ecnica Nacional Ingenier´ıa en Ciencias Econ´ omicas y Financieras Dra. Sandra Guti´errez T´ecnicas de Decisi´on Estoc´astica Ejercicio simulacion 1. La panader´ıa de Pedro prepara y vende pan franc´es(Baguettes). Cada ma˜ nana, la panader´ıa satisface la demanda del d´ıa con pan reci´en horneado. Pedro puede preparar el pan u ´nicamente en lotes de una docena de baguettes. La preparaci´on de cada baguette cuesta 0,25 d´olares. Por simplificaci´on, asumimos que la demanda de la panader´ıa es m´ ultiplo de 12. Los datos del pasado indican que la demanda var´ıa entre 36 y 96 baguettes por d´ıa. Una baguette se vende en 0,40 d´olares. Si hay sobrantes, se venden a un comedor de caridad en 0,10 d´olares cada una. Si la demanda excede a lo producido, se asume que existe un costo de p´erdida de oportunidad de 0,15 d´olares por baguette. Los registros de la panader´ıa muestran que la demanda diaria puede ser categorizada en tres tipos: alta, media y baja. Estas demandas ocurren con probabilidad 0,3, 0,45 y 0,25 respectivamente. La distribuci´on de la demanda por categor´ıas viene dada en la tabla a continuaci´on: Distribuci´on de la demanda por categor´ıas Demanda Alta Media Baja 36 0.05 0.1 0.15 48 0.10 0.20 0.25 60 0.25 0.30 0.35 72 0.30 0.25 0.15 84 0.2 0.1 0.05 96 0.1 0.05 0.05 A Pedro le gustar´ıa determinar el n´ umero de baguettes que debe hornear cada d´ıa para maximizar sus ganancias (ingresos+costo de recuperaci´on- costo del pan-costo de p´erdida de ventas).
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