APLICAR Y Controlar los procedimientos de seguridad y

UNIDAD DE COMPETENCIAS LABORALES
[ESCRIBA EL CÓDIGO DE LA UNIDAD DE COMPETENCIA LABORAL]
APLICAR Y CONTROLAR LOS
PROCEDIMIENTOS DE SEGURIDAD Y
EMERGENCIAS EN SUPERMERCADOS
DE ACUERDO A LOS
PROCEDIMIENTOS Y NORMATIVAS DE
SEGURIDAD ASOCIADAS.
Comercio
Supermercados
ORGANISMO SECTORIAL DE COMPETENCIAS LABORALES
[Escriba el Código de
la UCL]
I.
APLICAR Y CONTROLAR LOS PROCEDIMIENTOS DE
SEGURIDAD Y EMERGENCIAS EN SUPERMERCADOS
DE ACUERDO A LOS PROCEDIMIENTOS Y
NORMATIVAS DE SEGURIDAD ASOCIADAS.
Identificación de la Unidad de Competencias
Código
[Escriba el Código de la Unidad de Competencia]
Nombre
Versión
APLICAR Y CONTROLAR LOS PROCEDIMIENTOS DE SEGURIDAD Y
EMERGENCIAS EN SUPERMERCADOS DE ACUERDO A LOS
PROCEDIMIENTOS Y NORMATIVAS DE SEGURIDAD ASOCIADAS.
02
Sector
COMERCIO
Subsector
SUPERMERCADOS
Área
Productiva
Proceso Principal
Nivel de Cualificación
Códigos de Clasificación
o Se desempeña aplicando y controlando los procedimientos de
seguridad en supermercados, asociados a conductas preventivas,
accidentes o emergencias.
03
CIIU4.CL
CIUO08
CAE SII
Ingrese código CIIU
Ingrese código CIUO
Ingrese código CAE
Fecha de Acreditación
Haga clic aquí para escribir una fecha.
Fecha de Vigencia
Haga clic aquí para escribir una fecha.
Transversal/Específica
Transversal
II.
Obligatoria/Opcional
Obligatoria
Actividades Clave y Criterios de Desempeño
1. Aplicar procedimientos y protocolos de seguridad de supermercados de acuerdo a
procedimientos y normas de seguridad asociadas.
1.1. Las señaléticas de seguridad y las condiciones inseguras en el área de trabajo son
identificadas, de acuerdo a normas de seguridad asociadas.
1.2. Los protocolos de acción en caso de accidentes y/o emergencias son aplicados de
acuerdo a procedimientos establecidos y normas de seguridad asociadas.
1.3. El reglamento interno de seguridad es informado de acuerdo a las normas de seguridad y
los procedimientos del sector.
1.4. Las técnicas de autocuidado en el lugar de trabajo son aplicadas de acuerdo a las normas
de seguridad y los procedimientos del sector.
1.5. Los accidentes con clientes o colaboradores son informados de acuerdo a los protocolos y
normas de seguridad asociados.
ORGANISMO SECTORIAL AGROALIMENTARIO
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SEGURIDAD Y EMERGENCIAS EN SUPERMERCADOS
DE ACUERDO A LOS PROCEDIMIENTOS Y
NORMATIVAS DE SEGURIDAD ASOCIADAS.
2. Aplicar protocolos de emergencia en locales de supermercados de acuerdo a procedimientos
establecidos y normas de seguridad asociadas.
2.1. Los protocolos de acción en situaciones de emergencia y accidentes son aplicados de
acuerdo a contingencias, procedimientos establecidos y normas de seguridad asociadas.
2.2. Las técnicas de primeros auxilios en situaciones de emergencia son aplicadas de acuerdo
a la situación, procedimientos establecidos y normas de seguridad asociadas.
2.3. Las vías de evacuación son informadas de acuerdo a señaléticas, distribución del local y
procedimientos establecidos.
2.4. La evacuación en caso de accidentes es guiada de acuerdo a señaléticas, distribución del
local y procedimientos establecidos.
2.5. Las funciones en situaciones de emergencia son ejecutadas de acuerdo a ámbito de
acción del perfil, procedimientos establecidos y normas de seguridad asociadas.
3. Controlar el cumplimiento de la normativa de higiene y seguridad, de acuerdo a
procedimientos establecidos y normativa legal vigente.
3.1. El funcionamiento de las herramientas y maquinarias de la sección es controlado de
acuerdo a especificaciones técnicas del fabricante, procedimientos de sanitización, y
normativas sanitarias establecidas.
3.2. El proceso de aseo e higienización de la sección es controlado de acuerdo a
procedimientos establecidos y normativa legal vigente.
3.3. Las condiciones de riesgos y accidentabilidad en el trabajo son comunicadas al personal,
de acuerdo a los protocolos de seguridad e higiene y los procedimientos establecidos.
3.4. El cumplimiento de la normativa de prevención de riesgos es supervisado, de acuerdo a
normas de prevención de riesgos y procedimientos establecidos en el sector.
3.5. El proceso de desechos de productos de la sección es controlado de acuerdo a protocolos
de seguridad e higiene, normas sanitarias, prevención de riesgos y procedimientos
establecidos.
ORGANISMO SECTORIAL AGROALIMENTARIO
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SEGURIDAD Y EMERGENCIAS EN SUPERMERCADOS
DE ACUERDO A LOS PROCEDIMIENTOS Y
NORMATIVAS DE SEGURIDAD ASOCIADAS.
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III.
Competencias Conductuales
Nombre de la
Descripción de la Competencia
Competencia
Conductual
Orientación a la Es la manera en que la persona
seguridad.
asume un rol activo en la promoción
y cuidado de la seguridad, ya sea a
nivel personal o colectivo con el
equipo de trabajo. En este ámbito,
identifica y cumple con las normas de
seguridad asociadas, comunicando y
corrigiendo condiciones de riesgo.
Asimismo, fomenta la realización de
actividades a través del ejemplo de
conductas preventivas.
Toma
decisiones
Comunicación
efectiva
IV.
de Es la manera en que la persona
analiza la información disponible
para elegir la mejor de entre dos o
más opciones o alternativas. Implica
la
evaluación
de
opciones,
priorizando para resolver problemas
o
situaciones
y
concretar
eficazmente. Se responsabiliza de los
resultados de sus decisiones.
Es la manera en que la persona
presenta en forma clara y
convincente información de forma
verbal o escrita, asegurando la
comprensión mutua, ya sea a través
de
preguntas,
discusión
o
retroalimentación del receptor.
Indicadores de la Competencia
Conductual
Informa a las personas responsables
los riesgos presentes en su trabajo.
Detecta los riesgos de accidentes
presentes en su lugar de trabajo.
Promueve el uso de materiales,
herramientas y equipos de trabajo
bajo las normas de seguridad.
Instruye a otros sobre señales
preventivas y áreas demarcadas
existentes en las áreas de trabajo.
Detecta acciones y condiciones
inseguras de su entorno de trabajo.
Reconoce las alternativas disponibles
para tomar una decisión.
Identifica información de diferentes
fuentes para poder decidir.
Aplica las reglas internas y
procedimientos para la toma de
decisiones.
Utiliza los conductos formales al
tomar decisiones.
Simplifica el mensaje centrándose en
los puntos clave a transmitir.
Adecua su lenguaje al nivel de su
interlocutor.
Realiza acciones corroborando la
información recibida.
Conocimientos
Tipo de
Conocimiento
Básicos
Técnicos
Ámbitos de conocimientos
Lectura y comprensión de documentos.
Manejo básico computacional.
Procedimientos sobre manejo de desechos en supermercados.
Tipos y técnicas de identificación de condiciones inseguras en supermercados.
ORGANISMO SECTORIAL AGROALIMENTARIO
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SEGURIDAD Y EMERGENCIAS EN SUPERMERCADOS
DE ACUERDO A LOS PROCEDIMIENTOS Y
NORMATIVAS DE SEGURIDAD ASOCIADAS.
Normas de seguridad asociadas a supermercados.
Tipos y características de señaléticas de seguridad.
Protocolos de acción frente a emergencias o accidentes.
Técnicas de manejo de situaciones riesgosas.
Procedimientos en casos de accidentes.
Tipos y características de vías de evacuación en supermercados
Procedimientos de evacuación de supermercados.
V.
Orientaciones para la evaluación de competencias
1.1. Orientaciones para la evaluación real en situación de trabajo:
1.1.1.Revisión de los protocolos de seguridad.
1.1.2.Observación de la supervisión de los procedimientos de seguridad en la sala de
ventas.
1.1.3.Observación de técnicas de primeros auxilios en supermercados.
1.1.4.Observación de la identificación de señaléticas y vías de evacuación. Evaluación de
los conocimientos de procedimientos en caso de accidentes o emergencias.
1.1.5. Solicitud de protocolos y procedimientos en la empresa, de manera que los
evaluadores tengan la información respectiva acerca de los procesos bajo los que se
rige el perfil.
1.2. Orientaciones para la evaluación en situación simulada:
1.2.1.Simulación de aplicación de procedimientos en caso de accidentes o emergencias
1.2.2.Simulación sobre reconocimiento de situaciones inseguras.
VI.
Orientaciones para el desarrollo de estas competencias en planes
formativos
1.1. Acerca de la traducción formativa
1.2. Acerca de la estrategia formativa
1.3. Acerca de la estrategia de evaluacion
ORGANISMO SECTORIAL AGROALIMENTARIO
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VII.
Ponderaciones para la evaluación de competencia
Aspecto a evaluar
ACTIVIDAD CLAVE 1: Aplicar procedimientos y
protocolos de seguridad en el puesto de trabajo de
acuerdo a procedimientos y normas de seguridad
asociadas.
1
CD1.1 : Las señaléticas de seguridad y las condiciones
inseguras en el área de trabajo son identificadas, de
acuerdo a normas de seguridad asociadas.
CD1.2: Los protocolos de acción en caso de accidentes
y/o emergencias son aplicados de acuerdo a
procedimientos establecidos y normas de seguridad
asociadas.
CD1.3: El reglamento interno de seguridad es
informado de acuerdo a las normas de seguridad y los
procedimientos del sector.
CD1.4: Las técnicas de autocuidado en el lugar de
trabajo son aplicadas de acuerdo a de acuerdo a las
normas de seguridad y los procedimientos del sector.
CD1.5: Los accidentes con clientes o colaboradores
son informados de acuerdo a los protocolos y normas
de seguridad asociados.
1
CD: Criterio de Desempeño.
Ponderador
Auto
evaluación
Evaluación
jefatura
Prueba de
conocimiento
100%
X
X
10%
X
X
X
20%
X
X
X
15%
X
X
X
30%
X
X
25%
X
X
Observación/
simulación
terreno
Análisis de
caso
Evidencia
indirecta
X
X
X
X
X
X
X
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la UCL]
APLICAR Y CONTROLAR LOS PROCEDIMIENTOS DE
SEGURIDAD Y EMERGENCIAS EN SUPERMERCADOS
DE ACUERDO A LOS PROCEDIMIENTOS Y
NORMATIVAS DE SEGURIDAD ASOCIADAS.
ACTIVIDAD CLAVE 2: Aplicar protocolos de
emergencia en locales de supermercados de acuerdo
a procedimientos establecidos y normas de
seguridad asociadas.
CD2.1: Los protocolos de acción en situaciones de
emergencia y accidentes son aplicados de acuerdo a
contingencias, procedimientos establecidos y normas
de seguridad asociadas.
CD2.2: Las técnicas de primeros auxilios en situaciones
de emergencia son aplicadas de acuerdo a la
situación, procedimientos establecidos y normas de
seguridad asociadas.
CD2.3: Las vías de evacuación son identificadas de
acuerdo a señaléticas, distribución del local y
procedimientos establecidos.
CD2.4: La evacuación en caso de accidentes es guiada
de acuerdo a señaléticas, distribución del local y
procedimientos establecidos.
CD2.5: Las funciones en situaciones de emergencia
son identificadas de acuerdo a ámbito de acción del
cargo, procedimientos establecidos y normas de
seguridad asociadas.
ACTIVIDAD CLAVE 3: Controlar el cumplimiento de la
normativa de higiene y seguridad, de acuerdo a
procedimientos establecidos y normativa legal
vigente.
CD3.1: El funcionamiento de las herramientas y
maquinarias de la sección es controlado de acuerdo a
especificaciones técnicas del fabricante,
procedimientos de sanitización, y normativas
sanitarias establecidas.
CD3.2: El proceso de aseo e higienización de la sección
es controlado de acuerdo a procedimientos
establecidos y normativa legal vigente.
CD3.3: Las condiciones de riesgos y accidentabilidad
en el trabajo son comunicadas al personal, de acuerdo
a los protocolos de seguridad e higiene y los
procedimientos establecidos.
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100%
X
X
X
30%
X
X
25%
X
X
20%
X
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10%
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15%
X
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100%
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15%
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15%
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X
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la UCL]
APLICAR Y CONTROLAR LOS PROCEDIMIENTOS DE
SEGURIDAD Y EMERGENCIAS EN SUPERMERCADOS
DE ACUERDO A LOS PROCEDIMIENTOS Y
NORMATIVAS DE SEGURIDAD ASOCIADAS.
CD3.4: El cumplimiento de la normativa de prevención
de riesgos es supervisado, de acuerdo a normas de
prevención de riesgos y procedimientos establecidos
en el sector.
CD3.5: El proceso de desechos de productos de la
sección es controlado de acuerdo a protocolos de
seguridad e higiene, normas sanitarias, prevención de
riesgos y procedimientos establecidos.
COMPETENCIA CONDUCTUAL 1: Orientación a la
seguridad
2
IC1.1 : Informa a las personas responsables los riesgos
presentes en su trabajo.
IC1.2: Detecta los riesgos de accidentes presentes en
su lugar de trabajo.
IC1.3: Manipula materiales, herramientas y equipos de
trabajo respetando las normas de seguridad.
IC1.4: Respeta las señales preventivas y áreas
demarcadas existentes en las áreas de trabajo.
IC1.5: Detecta acciones y condiciones inseguras de su
entorno de trabajo.
COMPETENCIA CONDUCTUAL 2: Toma de decisiones.
IC2.1: Reconoce las alternativas disponibles para
tomar una decisión.
IC2.2: Identifica información de diferentes fuentes
para poder decidir.
IC2.3: Aplica las reglas internas y procedimientos para
la toma de decisiones.
IC2.4: Consulta a un superior o par antes de tomar
alguna decisión.
COMPETENCIA CONDUCTUAL 3: Comunicación
Efectiva.
IC3.1: Simplifica el mensaje centrándose en los puntos
clave a transmitir.
IC3.2: Adecua su lenguaje al nivel de su interlocutor.
IC3.3: Realiza acciones corroborando la información
2
30%
X
X
X
X
25%
X
X
X
X
100%
X
X
X
20%
X
X
X
30%
X
X
X
15%
X
X
X
25%
X
X
X
10%
X
X
X
100%
X
X
X
30%
X
X
X
35%
X
X
X
20%
X
X
15%
X
X
X
X
100%
X
X
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X
40%
X
X
X
35%
25%
X
X
X
X
X
X
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X
X
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IC: Indicador de Conducta.
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la UCL]
APLICAR Y CONTROLAR LOS PROCEDIMIENTOS DE
SEGURIDAD Y EMERGENCIAS EN SUPERMERCADOS
DE ACUERDO A LOS PROCEDIMIENTOS Y
NORMATIVAS DE SEGURIDAD ASOCIADAS.
recibida.
CONOCIMIENTOS BÁSICOS
3
ACo1.1 : Lectura y escritura
ACo1.2: Manejo básico computacional
CONOCIMIENTOS TÉCNICOS
ACo2.1: Procedimientos de desechos en
supermercados.
ACo2.2: Condiciones inseguras en supermercados.
ACo2.3: Normas de seguridad asociadas a
supermercados.
ACo2.4: Señaléticas de seguridad.
ACo2.5: Protocolos de acción frente a emergencias o
accidentes.
ACo2.6: Técnicas de manejo de situaciones riesgosas.
ACo2.7: Procedimientos en casos de accidentes.
ACo2.8: Vías de evacuación en supermercados
ACo2.9: Procedimientos de evacuación de
supermercados.
3
100%
40%
60%
100%
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
5%
X
X
X
X
5%
X
X
X
X
5%
X
X
X
X
10%
X
X
X
X
15%
X
X
X
X
X
10%
25%
5%
X
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X
X
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X
X
X
20%
X
X
X
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ACo: Ámbito de Conocimiento.
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X
VIII.
Historia de modificaciones
Versión
02
Capítulo
II. Actividad Clave y Criterios de
Desempeño
02
III. Competencias Conductuales
02
IV. Conocimientos
02
V. Orientaciones para la evaluación de
competencias
02
VII. Ponderaciones para la evaluación de
competencia
Modificaciones
Se construyeron actividades claves
relacionadas con los ámbitos de seguridad
que
se
deben
considerar
en
supermercados.
Se incluyeron criterios de desempeño,
relacionados a las acciones que se deben
realizar en situaciones de emergencia,
accidentes o riesgosas dentro de un
supermercado.
Se incluyeron nuevas competencias
conductuales y se ajustaron los
indicadores de competencia.
Se ajustaron los conocimientos técnicos
enfocados en las nuevas actividades
claves.
Se ajustaron las orientaciones para la
evaluación de acuerdo a los ajustes
realizados a los criterios de evaluación.
Se ajustaron los porcentajes y los tipos de
evaluación de los criterios y actividades de
acuerdo a la criticidad de la actividad.

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