Tartar de atún con guacamole

Nuestra Carta
ENSALADAS Y HORTALIZAS
Yemas de espárragos "cojonudos" con salmón ahumado_______________________________ 13,00.-€
Yemas de espárragos envueltos en salmón ahumado sobre lechugas variadas
Trigueros a la plancha con queso Brie fundido________________________________________ 12,00.-€
Espárragos trigueros a la plancha con sal gorda, queso Brie gratinado virutas de jamón ibérico
Champiñones plancha ___________________________________________________________ 10,00.-€
Con picadito de jamón, ajo y perejil
Ensalada del chef_______________________________________________________________ 11,00.-€
Ensalada con pollo, queso Roquefort, nueces, picatostes, beicon y salsa "Honey"
Ensalada de queso de cabra ______________________________________________________ 12,00.-€
Lechugas variadas con beicon, queso de cabra a Ia plancha y salsa de naranja caramelizada
Ensalada caprese con vinagreta de albahaca_________________________________________ 12,00.-€
Mozzarella fresca, tomate natural, orégano y vinagreta de albahaca
Ensalada de rúcula _____________________________________________________________ 12,00.-€
Rúcula, lechugas variadas , queso Camembert, membrillo, nueces, jamón y vinagreta agridulce
Ensalada de pimientos de Isla con ventrisca de atún __________________________________ 14,00.-€
Pimientos de Isla, ventrisca de atún, huevo cocido, cebolleta, aceitunas negras y aceite de oliva
ENTRANTES Y SUGERENCIAS
Tartar de atún con guacamole ____________________________________________________ 14,00.-€
Bacalao a la gallega con cachelos y pimientos asados__________________________________ 14,00.-€
Pastel de cabracho con mayonesa de piquillos de Lodosa _______________________________ 14,00.-€
Mejillones Rias Gallegas en escabeche gigantes ______________________________________ 13,00.-€
Anchoas de Santoña con pan tumaca y all-i-oli _______________________________________ 15,00.-€
Gulas al ajillo con gambas_________________________________________________________ 13,00.-€
Risotto de setas y pollo __________________________________________________________ 13,00.-€
Palitos de queso Brie y morcilla ___________________________________________________ 12,00.-€
Queso Provolone fundido sobre tomate natural triturado______________________________ 13,00.-€
Torta del Casar con pan de ajo ____________________________________________________ 14,00.-€
Croquetas de queso Philadelphia a las finas hierbas ___________________________________ 12,00.-€
Croquetas de rabo de toro con jamón y salsa de tomate________________________________ 12,00.-€
Burrito de pollo con crema agria y salsa mejicana _____________________________________
SERRANO 232
9,00.-€
Nuestra Carta
Aros de cebolla _________________________________________________________________
7,00.-€
Nachos con guacarnole y salsa de queso Cheddar _____________________________________
8,00.-€
Patatas con siete salsas __________________________________________________________
7,00.-€
HUEVOS REVUELTOS Y ROTOS
Huevos revueltos con “Boletus Edulis” y berenjenas___________________________________ 13,00.-€
Huevos rotos con Camembert fundido______________________________________________ 12,00.-€
Huevos rotos con jamón ibérico___________________________________________________ 12,00.-€
Huevos estrellados "Cuatro Delicias"_______________________________________________ 15,00.-€
Una cama de patatas fritas, pimientos de Padrón, huevos estrellados y jamón ibérico
PIZZA Y PASTA
Cannelloni de carne_______________________________________________________________ 8,00.-€
Spaguetti a la bolognese___________________________________________________________ 8,00.-€
Tagliatelle a la carbonara __________________________________________________________ 8,00.-€
Pizza margarita__________________________________________________________________ 7,50.-€
Pizza cuatro estaciones____________________________________________________________ 7,50.-€
Pizza tres quesos_________________________________________________________________ 7,50.-€
Pizza rodeo barbacoa_____________________________________________________________ 7,50.-€
TABLAS
De jamón ibérico de bellota_______________________________________________________ 21,00.-€
Caña de presa ibérica de bellota (Sjotas) ____________________________________________ 21,00.-€
Surtido de ibéricos Qamón, lomo, chorizo y salchichón) ________________________________ 19,00.-€
Mixta de jamón ibérico y queso____________________________________________________ 18,00.-€
Queso curado puro de oveja artesano viejo__________________________________________ 14,00.-€
Bol de tomate natural y bol de all-i-oli______________________________________________
SERRANO 232
3,00.-€
Nuestra Carta
TOSTAS (CON PAN CRISTAL)
Anchoas de Santoña. Con pimientos________________________________________________ 11,00.-€
Salmón ahumado. Con alcaparras, cebolleta picada y huevo_____________________________ 11,00.-€
Sardinas ahumadas. Con tomate natural triturado_____________________________________ 11,00.-€
Solomillo de ternera. Con queso Brie fundido_________________________________________ 11,00.-€
Solomillo ibérico. Con cebolla pochada_______________________________________________ 8,00.-€
De bererlienas. En pan tumaca y Parmesano Reggiano___________________________________ 8,00.-€
fluevos de codorniz. Con pimientos verdes y jamón ibérico_______________________________ 8,00.-€
Jamón ibérico. Con tumaca y aceite de oliva virgen______________________________________ 9,00.-€
Camernbert gratinado. Con cebollitas pochadas________________________________________ 8,00.-€
Provolone fundido. Con base de tomate y orégano_____________________________________ 8,00.-€
Queso de cabra. Con cebolla caramelizada____________________________________________ 8,00.-€
SANDWICHES (ACOMPAÑADAS DE PATATAS FRITAS)
Club. Jamón york, queso, pollo, beicon, lechuga, tomate y mahonesa______________________ 10,00.-€
Vegemíx. Jamón York, queso, lechuga, tomate, atún, huevo y mayonesa____________________ 8,00.-€
Mixto. Jamón York y queso_________________________________________________________ 6,00.-€
Vegetal. Lechuga, tomate, atún, huevo, espárrago y mahonesa____________________________ 6,00.-€
Queso. Queso Cheddar fundido_____________________________________________________ 5,00.-€
Suplemento de huevo a la plancha__________________________________________________ 2,00.-€
NUESTRAS CARNES Y PARRILLA DE CARBÓN
Chuletón de Ávila + Botella Rioja Crianza_____________________________________________ 35,00.-€
(1 kg.) de carne de ternera para 2 personas con salsa mojo picón.
Solomillo de ternera (25o grs.) _____________________________________________________ 19,00.-€
Con pimientos del piquillo y salsa de champiñones.
Entrecot de ternera (25o grs.) _____________________________________________________ 17,00.-€
Con pimientos verdes y salsa chimichurri.
Costillas de cerdo al grill. con salsa barbacoa. ________________________________________ 16,00.-€
Hamburguesa "Aeropuerto'_______________________________________________________ 13,00.-€
Solomillitos (sin picar) de ternera, cebolla, tomate y lechuga. Todo sobre pan de mollete y recubierto con
queso Mascarpone fundido.
SERRANO 232
Nuestra Carta
Hamburguesa “Mejicana” ________________________________________________________ 12,00.-€
1/4 Kg. de carne picada de cebón acompañada de chili con carne
Hamburguesa “Especial” _________________________________________________________ 11,00.-€
1/4 Kg. De carne picada de cebón, beicon, tomate, lechuga y piña.
Hamburguesa “Clásica” ___________________________________________________________ 9,00.-€
1/4+ Kg. de carne picada de cebón, cebolla lechuga ytomate.
Salchichas alemanas variadas. Con dos salsas_________________________________________ 12,00.-€
Carpaccio de ternera_____________________________________________________________ 13,00.-€
Carrilleras ibéricas al vino tinto. con patatas fritas _____________________________________ 15,00.-€
Alitas de pollo fritas (4 uds.) _______________________________________________________ 7,50.-€
Pincho moruno (ud.) _____________________________________________________________ 3,50.-€
Morcilla de Burgos________________________________________________________________ 3,50.-€
Chorizo criollo a la brasa___________________________________________________________ 3,50.-€
Huevo plancha___________________________________________________________________ 2,00.-€
Quesos sugeridos para las hamburguesas:_____________________________________________ 1,00.-€
Cheddar, Gorgonzola, Cabra, Philadelphia, Brie, Roquefort, Mascarpone o Provolone
(*) Todas nuestras hamburguesas van acompañadas de patatas fritas
SERRANO 232

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