ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO Unidad Documental Facultad Ciencias Pecuarias REPORTE DE EXISTENCIA DE TESIS martes, 26 de mayo de 2015 Título Académico: INGENIERO EN INDUSTRIAS PECUARIAS 277 Número total de ejemplares: Estados del ejemplar: No. 1 B = Dado de baja, D = Disponible, P = Perdido, ND = Prestado, PR = Procesamiento, R = Reparación Autor Título Sanchez Vallejo Carlos Alfonso Año Ubicación 2001 27T0001 UDCTIP Utilización de Proteína Vegetal Texturizada PVT en la Conservación de Tortas Congeladas de Carne de Res Código 45T00339 2 Estado D Moreno Manzano Galo Roberto Verifica Observación 2001 27T0002 UDCTIP Utilización de Fécula de Papa en la Elaboración de Salchicha Vienesa Código 45T00340 3 Estado D Velasquez Rivera Jorge Ruperto Verifica Observación 2001 27T0003 UDCTIP Utilización de Lactosa en la Elaboración de Manjar de Leche y Leche Condensada Código 45T00341 4 Estado D Romero Vistin Aida Salomé Verifica Observación 2001 27T0004 UDCTIP Calidad Nutritiva de Torta de Carne Congeladas Elaboradas con Diferntes Niveles de Proteína Vegetal Texturizada Código 45T00342 5 Estado D Vallejo Abarca Sonia Mercedes Verifica Observación 2002 27T0005 UDCTIP Sustitución Parcial de Carne de Res por Carne de Soya en la Elaboración de Mortadela Código 45T00343 6 Estado D Llerena Zambrano Brenda Julieta Verifica Observación 2002 27T0006 UDCTIP Elaboración de Escabeches de Huevos de Codorniz con Distintos Tiempos de Fermentación Código 45T00344 7 Estado D Vanegas Mendieta José Mauricio Verifica Observación 2002 27T0007 UDCTIP Utilización de Acido Acórbico (vitamina C) como Antioxidante para la Elaboración de Yogurt con Banano Código 45T00345 8 Estado D Baño Ayala Dario Javier Verifica Observación 2002 27T0008 UDCTIP Utilización de dos Tipos de Grasas Animales (bovina y pollo) en la Elaboración de Jabón de Barra para Lavar Código 45T00346 Estado D Verifica Observación 1 No. 9 Autor Título Cantuña Adriano Gonzalo Javier Año Ubicación 2002 27T0009 UDCTIP Efectos de tres Niveles de Estabilizantes 0.015, 0.030 y 0.45 por ciento en el Rendimiento de Queso Pasteurizado Fresco Rey Queso Código 45T00347 10 Estado D Verifica Barahona Murillo Mario Observación 2002 27T0010 UDCTIP Clasificación de Carnes para uso Industrial Código 45T00348 11 Estado D Verifica López Rubio Carmen Elisa Observación 2002 27T0011 UDCTIP Evaluación de tres Niveles de Carragenina en la Elabaración de Tocino Curado y Ahumado Código 45T00349 12 Estado D Verifica Ruiz Mármol Hernán Patricio Observación 2002 27T0012 UDCTIP Evaluación de tres Niveles de Carragenato en la Elaboración de Chuletas de Cerdo Curada y Ahumada Código 45T00350 13 Estado D Verifica Pérez Chávez Luis Rodrigo Observación 2002 27T0013 UDCTIP Implementación de un Sistema HACCP en la Conservación de Piezas de Codorniz con Aderezo y Empanizadas Código 45T00351 14 Estado D Verifica Villegas Soto Nelson Ramiro Observación 2002 27T0014 UDCTIP Efecto de la Adición de tres Niveles de Suero de Queso en la Elaboración de Yogurt Código 45T00352 15 Estado D Verifica Yanez Navarrete Ketty Cecilla Observación 2003 27T0015 UDCTIP Estudio de Mercado para la Implementación de una Planta Procesadora de Productos Lacteos un la Unidad de Producción . 9 Patria Código 45T00353 16 Estado D Verifica Nolivos Rodriguez Adriana del Rocio 2002 Observación 27T0016 UDCTIP Producción y Evaluación de Salame seco Madurado con cuatro Niveles de Cultivo Starter (pediococcus cereviseae) Código 45T00354 17 Estado D Verifica Merino Jaramillo Luis Gerardo 2002 Observación 27T0017 UDCTIP Desarrollo del Haccp en la Elaboración de Pate de Higado y Evaluación de cuatro Niveles de papa 0, 5, 10 y 15 por ciento Código 45T00355 18 Estado D Verifica Rivera Velasquez Silvia Lorena 2002 Observación 27T0018 UDCTIP Adición de 5 Niveles de Leche de Soya (10, 20, 30, 40 y 50 por ciento en la Elavoración de Yogurt Código 45T00356 19 Estado D Verifica Yánez Garces Yadira Elizabeth 2003 Observación 27T0019 UDCTIP Evaluación de dos Procesos Tecnológicos en la Industrialización de Pieles Bovinas para Calzado Código 45T00357 Estado D Verifica Observación 2 No. 20 Autor Título Cepeda Calderón Hernán Mauricio Año Ubicación 2003 27T0020 UDCTIP Evaluación Nutritiva y Microbiológica de los Huevos de Gallina que se Comercializa en los Diferentes Mercados de la Ciudad de Riobamba Código 45T00358 21 Estado D Chuqui Ribadeneira Edgar M. Verifica Observación 2003 27T0021 UDCTIP Efecto del Intestino del Cerdo en la Coloración y Consistencia de la Mortadela Corriente Código 45T00359 22 Estado ND Alvarez Olivo Mayra Susana Verifica Observación 2002 27T0022 UDCTIP Industrializacion de la Carne de Codorniz Curada Aplicando 3 tiempos de Haumado Código 45T00360 23 Estado D Cicenia Mera Leandro Isaac Verifica Observación 2003 27T0023 UDCTIP Determinación del Nivel Optimo de Diferentes Fermentos en la Elaboración de Queso Tilsit Código 45T00361 24 Estado D Chávez Chávez Xavier Cristobal Verifica Observación 2003 27T0024 UDCTIP Diagrama de Procesos para el Funcionamiento de una Curtiembre Código 45T00362 25 Estado D Arias Flores Mariela Ivonne Verifica Observación 2003 27T0025 UDCTIP Determinación de los Canales de Comercialización y Volumen de Ventas de los Productos Terminados del Cuero, en Riobamba y Guano Código 45T00363 26 Estado D Torres Gallegos Silvia Verónica Verifica Observación 2003 27T0026 UDCTIP Diagrama de Procesos para la Elaboración de Quesos Mozzarella Mediante la Utilización de tres Métodos de Acidificación Código 45T00364 27 Estado D Logroño Becerra Mónica Alejandra Verifica Observación 2003 27T0027 UDCTIP Utilización de Carne Ovina en la Elavoración de Mortadela Código 45T00365 28 Estado D Muñoz Pesantez Jorge Octavio Verifica Observación 2003 27T0028 UDCTIP Evaluación de la Calidad Microbiológica en 4 Marcas de Yogurt Distribuidos en la Provincia de Chimborazo Utilizando Placas Petrifilm Código 45T00366 29 Estado D Siguencia Hipatia Eugenia Verifica Observación 2003 27T0029 UDCTIP Calidad Organoléptica Fisico-Químico y Microbilógica de la Carne Bovina Ovina Porcina Expendida en Mercados Populares de tres Cantones de la Provincia de Chimborazo Código 45T00367 30 Estado D Tinoco Peñafiel Homar Oliverio Verifica Observación 2004 27T0030 UDCTIP Diferentes Niveles de Fermentos Mesófilos de Inoculación Directa en la Elaboración de Queso Semimarudado y Madurado Código 45T00368 Estado D Verifica Observación 3 No. 31 Autor Título Tapia Hernández Carlos Rodrigo Año Ubicación 2004 27T0031 UDCTIP Utilización de Cuero de Cerdo Emulsionado con Niveles de 0, 4, 8 y 12 por ciento en la Elavoración de Salchicha Tipo Vienesa Código 45T00369 32 Estado D Verifica Chango Pumalema Fernanda María Observación 2004 27T0032 UDCTIP Determinación de la Carga Microbiana Coliforme en Ocho Marcas Comerciales de Salchichas que se Expende en Riobamba Código 45T00370 33 Estado D Verifica Auquilla Copa Carlos Armando Observación 2004 27T0033 UDCTIP Utilizacion de Carragenina en Diferentes Niveles (0.5, 1.0 y 1.5 por ciento) para la Elaboración de Mortadela Código 45T00371 34 Estado D Verifica Navarrete Navarrete Alvaro Roberto Observación 2003 27T0034 UDCTIP Niveles de Fecula de Maíz (1, 3 5%) en la Elaboración de Salchicha de Pescado (Toyo) Tipo Coktel Código 45T00899 35 Estado D Vallejo Torres Cristian Verifica Observación 2004 27T0035 UDCTIP Obtención de Queso Mozarella Utilizando Cuatro Niveles de Grasa en la Leche Código 45T00373 36 Estado D Amboya Tene Julio Ernesto Verifica Observación 2004 27T0036 UDCTIP Evaluación de la Calidad Microbiológica de Quesos Frescos de las MicroEmpresas Rurales de la Parroquia "San Juan" Código 45T00374 37 Estado D Manzano Hernández Marco Gabriel Verifica Observación 2004 27T0037 UDCTIP Comparación a Diferentes Niveles de Cromo Orgánico y Cromo Mineral en la Recurtición de Napa Vestimenta con Pieles Ovinas Código 45T00375 38 Estado D López Aguirre José Fernando Verifica Observación 2004 27T0038 UDCTIP Utilización de Camarón Pomada en la Elaboración de Salchicha de Freir con Adición de0.05, 0.10, 0.15 por ciento del Aditivo L0386 Código 45T00376 39 Estado D Casco Tapia Germán Patricio Verifica Observación 2004 27T0039 UDCTIP Utilización de Piltrafa Emulsionada con Proteína Vegetal Texturizada con niveles de0, 5, 10, 15 y 20 por ciento en la Elaboración de chorizo crudo Código 45T00377 40 Estado D Becerra Mera Fernando Humberto Verifica Observación 2004 27T0040 UDCTIP Calidad de los Quesos Frescos Elavorados con Tres Tipos de Cuajos (Microbiano, Animal y Vegetal) en Tres Niveles (0.8, 1.0 y 1.2 por ciento) Código 45T00378 41 Estado D Ausay Chipantiza Marcelo Ramón Verifica Observación 2004 27T0041 UDCTIP Diagnostico de la Situación Actual, Propuesta, Implementación y Evaluación de un Nuevo Modelo Estrategico y Sostenible de Comercialización del Queso en Guamote (Fundación MCCH) Código 45T00920 Estado D Verifica Observación 4 No. 42 Autor Título Párraga L. Luis Fernando Año Ubicación 2004 27T0042 UDCTIP Elavoración de Queso Ricota a Partir de Suero Neutralizado Utilizando cuatro Niveles de Acidez Código 45T00901 43 Estado D Verifica Silva Velasteguí Mario Efraín Observación 2004 27T0043 UDCTIP Elavoración de Mortadela con la Adición de Harína de Soya más Carragenatos Código 45T00904 44 Estado ND Verifica Vásquez Guerrero, Xavier Rigoberto Observación 2004 27T0044 UDCTIP Utilización de la Carne de Soya en Reemplazo de La Carne de Bovino en la Elaboración de Chorizob Ahumado Código 45T00856 45 Estado D Verifica Herrera Zuñiga Luis Javier Observación 2004 27T0045 UDCTIP Uso de Humo Líquido en Queso Provolóne Código 45T00903 46 Estado D Verifica Román Salazar Ruth Observación 2004 27T0046 UDCTIP Alternativas de Industrialización del Propóleo de Abeja y Evaluación de su Eficacia Zootécnica Código 45T00913 47 Estado D Verifica Colcha Becerra Edison Observación 2004 27T0047 UDCTIP Efectos de la Adición de tres SustanciasLigantes en las características Bromatológicas, Microbiológicas y Organolepticas de la Mortadela Código 45T00859 Estado D 45T00895 48 Verifica Observación D Aguilar Berrezueta Santiago 2003 27T0048 UDCTIP Elaboración de Hamburguesas con Distintos Niveles (25-50-75 %) de Carne de Avestruz Código 45T00906 49 Estado D Verifica Carrillo Pumalema Josefina Dolores Observación 2003 27T0049 UDCTIP Utilización de Pictina Natural y Sintética en la Elaboración de Helados de Leche Código 45T00915 50 Estado D Verifica Mera Alcocer Luis Enrique Observación 2004 27T0050 UDCTIP Utilización de Fibra de Trigo en la Elaboración de Salchichas Dietéticas Tipo Vienesa Código 45T00908 51 Estado D Verifica Oleas Santillan Tania Mariana Observación 2004 27T0051 UDCTIP Producción de Hongos Comestibles en Lechos Orgánicos en Base a Subproductos Pecuarios y su Industrialización Código 45T00907 52 Estado D Dávalos Trujillo Nicolás Verifica Observación 2004 27T0052 UDCTIP Efecto de tres Tepos de Estabilizantes ( CMC, Gelatina, Pectína) al 0.15 % en el Rendimiento de Queso Fresco Pasteurizado Código 45T00905 Estado D Verifica Observación 5 No. 53 Autor Título Martínez Borja Nelson Rolando Año Ubicación 2004 27T0053 UDCTIP Evaluación de cuatro Niveles ( 1.25, 2.5, 3.75 y 5.0) de fFécula de Maíz en la Elavoración de Salchicha Vienesa Código 45T00902 54 Estado D Verifica Dávalos García, Paola Alejandra Observación 2004 27T0054 UDCTIP Curtición De Piel de Rana Toro con Curtiente Mineral a Tres Niveles Código 45T00890 55 Estado D Verifica Cuvi Santiago, Julio Patricio Observación 2004 27T0055 UDCTIP Utilización de Diferentes Niveles de Caseinato de Calcio para la Producción de Yogurt Dietético Código 45T00823 56 Estado D Verifica Vallejo Lara, Sandra Lorena Observación 2004 27T0056 UDCTIP Planificación Estrategica para la Producción y Comercialización en la Planta de Producción de la Fundación Mano Amiga Código 45T00918 57 Estado D Verifica Jaya Jaya, Rosa Angela Observación 2004 27T0057 UDCTIP Utilización de Diferentes Niveles de Corazón de Bovino ( 0, 4 ,8 y 12 %) como Cuadyuvante en la Coloración de la Mortadela Especial Código 45T00819 58 Estado D Verifica Pilco Castillo Sonia Observación 2006 27T0058 UDCTIP Evaluación de la Calidad Físico-Química, Microbiológica y Organoleptica de la Trucha Ahumada, Utilizando Diferentes Tiempos de Salmuera y Oréo Código 45T00921 59 Estado D Verifica Jara Zúñiga Patricia Alejandra Observación 2005 27T0059 UDCTIP Estudio Comparativo de la Calidad , Propiedades Biológicas y Físicas del huevo de 6especies de Aves Domésticas ( Gallinas, Codorniz, Pato, Pavo, Ganso y Paloma ) y sus Alternativas de Industrialización Código 45T00922 60 Estado D Verifica Rodríguez Remache Nidia Jimena Observación 2006 27T0060 UDCTIP Evalución de la Calidad del Manjar de Leche Aplicando tres tipos de Sustrato( Pectina, Sacarosa y Maicena) Código 45T00923 61 Estado D Verifica Sacón Romero, Pablo Darío 2004 Observación 27T0061 UDCTIP Efecto de cuatro Niveles de Estabilizante ( 0. 9, 1.1, 1.3, y 1.5 %) para la Cuagulación de Yogurt Persa Código 45T00826 62 Estado D Verifica Paucar Mejía Marcela 2006 Observación 27T0062 UDCTIP Efecto de la Adición de 3 niveles de Rendimiento en la Elaboración de Queso Fresco Pasteurizado Código 45T00924 63 Estado D Santos Poveda, Juan Lucio Verifica 2004 Observación 27T0063 UDCTIP Simulación de la Producción del Proceso Pelambre Curtición para la Obtención del Cuero en Wet Blue en Tenería Palmay Cia.Lta: Código 45T00914 Estado D Verifica Observación 6 No. 64 Autor Título Cargua Pilataxi, Ximena Patricia Año Ubicación 2004 27T0064 UDCTIP Implementación del Sistema de Analisis de Riesgos y Puntos Criticos de Control(HACCP) del Queso Fresco en la Empresa Parmalat- Lacocem Código 45T00847 65 Estado D Verifica Cely Lopez, Mayra Beatriz Observación 2004 27T0066 UDCTIP Implementación y Evaluación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Principios Estándares de Sanitización (SOPS) en la Empresa Parmalet-<lecocem Código 45T00848 66 Estado D Verifica Pancho Acosta, Mayra Victoria Observación 2004 27T0067 UDCTIP Evaluación Diagnóstica e Implementación del Sistema HACCP para el Aseguramiento de la Calidad en la Indústria Láctica "Lorenita" Cantón Riobamba Código 45T00779 45T00780 67 Estado D Verifica Observación D Nuñez Paucrina, Linda Geohana 2004 27T0068 UDCTIP Costos de los Productos y Elaboración de un Software para la Planta de lacteos Tunshi. Código 45T01447 68 Estado D Verifica López Cevallos, Marcos Andres Observación 2005 27T0069 UDCTIP Niveles de Cloruro de Calcio Líquido y en Polvo en la Elaboración de Queso Fresco Pasteurizado de MARCO´S Código 45T00782 69 Estado D Verifica Morán Sánchez Williams Paúl Observación 2005 27T0070 UDCTIP Elaboración de Queso de Cerdo con tres Niveles de Harina de Algas (0, 2, 4 y 6 %) Código 45T00795 45T00882 70 Estado D Verifica Observación D Oviedo Orellana Miguel Angel 2005 27T0071 UDCTIP Sistematización Computalizada para la Obtención del Cuero en Crust en la Fábrica Ecuatoriana de Curtidos Salazar S.A. Código 45T00803 71 Estado D Verifica Suarez Avila, Oliva Ignacia Observación 2005 27T0072 UDCTIP Diseño e Implementación del Sistema APPCC para Leche Pasteurizada Lácteos de la ESPOCH Código 45T00807 72 Estado D Verifica Echeverria Guevara, Mónica Paulina Observación 2005 27T0073 UDCTIP Implementación de un Sistema Haccp para Queso Fresco Elaborado en la Planta de Lacteos Tunshi Código 45T00820 73 Estado D Erazo Rodriguez,Fredy Patricio Verifica Observación 2005 27T0074 UDCTIP Efecto de dos Sistemas de Aturdimiento para cerdos( en Fosa de CO2 y Eléctrico) y Control de Calidad de la Carne Código 45T00821 74 Estado D Cuichan Guanoluisa, Remigio Ismael Verifica 2006 Observación 27T0075 UDCTIP Diseño de un Plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control para Queso Mozzarella en la Empresa La Holandesa Código 45T00925 Estado D Verifica Observación 7 No. 75 Autor Título Iglesias Silva Gonzalo Fabián Año Ubicación 2004 27T0076 UDCTIP Niveles de Fécula de Papa 1.5, 3, 4.5 y 6 % en la Elaboración de Chorizo Escaldado de Camarón Código 45T00824 45T00892 76 Estado D Verifica Observación D Velasco V., Alejandro Santiago 2004 27T0077 UDCTIP Evaluación de la Calidad Microbiològica del Queso Mozzarella Utilizando Diferentes Niveles de Leche Descremada sin Pasteurizar Código 45T00825 77 Estado D Jaramillo Chancusig Myrian Teresa Verifica 2004 Observación 27T0079 UDCTIP Curtición de Pieles de Rana con Curtiente Vegetal a tres Niveles Código 45T00891 45T00829 78 Estado D Verifica Observación D Gallo Villamari, Ruben Darío 2004 27T0080 UDCTIP Evaluación Comparativs de Reductasa "TRAM" Celulas Somáticas, Flora Total en la Calidad de Leche Receptada en Leansa Código 45T00778 79 Estado D Romero Cisneros Remigio Verifica 2006 Observación 27T0081 UDCTIP Evaluación de Diferentes tipos de Ligantes de partícula fina para cuero vestimenta Código 45T00935 80 Estado D Rodriguez Castillo, María Adriana Verifica 2004 Observación 27T0082 UDCTIP Manual de Construcción de una Planta de Faenamiento para Bovinos y Porcinos, de Tamaño Mediana Código 45T00830 81 Estado D Paguay Asqui, Marco Hernan Verifica 2004 Observación 27T0083 UDCTIP Calidad Nutritiva, Microbiológica y Organoleptica de la Salchicha Tipo Vienesa con Diferentes Niveles de Inclusión de Harina de Arveja Código 45T00831 82 Estado D Pereira Becerra, Verónica del Rocio Verifica 2004 Observación 27T0084 UDCTIP Curtición de Pieles de Rana Toro con la Combinación de Curtientes Vegetales y Curtientes Minerales Código 45T00832 83 Estado D Buenaño Cadena Moises Israel Verifica 2005 Observación 27T0085 UDCTIP Valoración Nutritiva , Microbiológica y Organoléotica de la Mortadela Elaborada a Base de Carne Caprina. Código 45T01449 84 Estado D Mora Solórzano, Cristina Monserrath Verifica 2005 Observación 27T0086 UDCTIP Curtición de Pieles Ovinas con Quebracho Sulfatado Código 45T00855 85 Estado D Albuja Sanchez María Fernanda Verifica 2005 Observación 27T0087 UDCTIP Utilización de la Carne de Conejo y Pollo en la Elaboración de Salchicha Frankfurt Código 45T00857 Estado D Verifica Observación 8 No. 86 Autor Título Verdesoto Salinas, Geovanny Vladimir Año Ubicación 2005 27T0088 UDCTIP Elaboración de la Mortadela de Pollo con Adición de Diferentes Porcentajes de Harina de Quinua Código 45T00850 87 Estado D Villa Abarca, Gabriel Francisco Verifica Observación 2005 27T0089 UDCTIP Estudio de la Vida de Anaquel del Chorizo Español Elaborado con tres Tipos de Formulas a Base de Ingredientes Naturales Código 45T00858 45T00894 88 Estado D Verifica Observación D Pilco Mosquera Silvia Lorena 2006 27T0090 UDCTIP Evaluación de Tres Tipos de Emulsionantes ( Proteína de Soya, Caseinato de Sodio y Carragenato) en reemplazo del Fosfato en la Elaboración de Salchichón Cervecero Código 45T00936 89 Estado D Heredia Montenegro Marcelo Ivan Verifica Observación 2006 27T0091 UDCTIP Aplicación de Antibut (Bactericida) para eliminar Bacterias del Grupo Coli Aerogenes en la Elaboración de Queso Andino Código 45T00866 90 Estado D Escudero Lucero, Gabriela Verifica Observación 2005 27T0092 UDCTIP Diseño del Sistema HACCP para leche Pasteurizada de Industrias Lácteas S:A: "INDULAC" Código 45T00919 91 Estado D Moyano Sanchez Rosa Aurora Verifica Observación 2006 27T0093 UDCTIP Elavoración de Lengua de Bovino Ahumada con Tres Tipos de Salmuera Código 45T00911 92 Estado D Muyulema Muñoz Raúl Oswaldo Verifica Observación 2006 27T0094 UDCTIP Perspectivas de Desarrollo de la Demanda de Leche Pasteurizada de la ESPOCH, en el Mercado Local Código 45T00910 93 Estado D Samaniego Maigua, Edwin Patricio Verifica Observación 2007 27T0095 UDCTIP Evaluación de Diferentes Niveles de Suero de Leche (0, 25, 50, 75%) para la Elaboración de Leche Chocolatada Código 45T01044 94 Estado D Vasquez Barriga, María José Verifica 2006 Observación 27T0096 UDCTIP Extracción de Aceite Esencial de Romero (Rosmarinus Offcinalis) y su Aplicación como Agente Antioxidante en la Concervación de Mortadela de Pollo en camaras Frigorificas Código 45T00875 95 Estado D Vasquez Barriga María José Verifica 2006 Observación 27T0096 UDCTIP Extracción del Aceite Esencial de Romero(Rosmarinus Officinalis) y su Aplicación como Agente Antioxidante en la Conservación de Mortadela de Pollo en Camaras Frigoríficas. Código 45T01448 96 Estado D Ledesma Vásconez Nelva Elizabeth Verifica 2006 Observación 27T0097 UDCTIP Utilización de Diferentes Niveles de Bazo de Bovino (4, 8, 12 y16 %) como Antioxidanteen la Elaboración de Mortadela Corriente Código 45T00948 Estado D Verifica Observación 9 No. 97 Autor Título Mejía Calderon Monserrath Año Ubicación 2006 27T0098 UDCTIP Extracción del Gel de Opuntia Ficus para la Elaboración de Yogurt Dietetogeriátrico Código 45T00949 98 Estado D Borja Borja, Doris Patricia Verifica Observación 2006 27T0099 UDCTIP Diseño del Sistema APPCC para Yogurt tipo I y II Elaborado en la Planta de Lácteos Tunshi- ESPOCH Código 45T00950 99 Estado D Moreno Dacto, Galo Fernando Verifica Observación 2006 27T0100 UDCTIP Recurtición de Pieles Ovinas con la Utilización de tres Niveles de Resinas Acrílica Código 45T00951 100 Estado D Coello Barreno, Pablo Verifica Observación 2006 27T0101 UDCTIP Efecto de tres tipos de Conservantes ( Acido Propiónico, Acido Fórmico y Propionato de Calcio )en la Vida de Anaquel de la Harina de Sangre Código 45T00952 101 Estado D Rivera Peláez Sandro Ricardo Verifica Observación 2006 27T0102 UDCTIP Utilización de Diferentes niveles de Jugo de Naranja como Antioxidante Natural en la Elaboración de Trucha Ahumada Código 45T00954 102 Estado D Luisa Q., María Isabel Verifica Observación 2007 27T0103 UDCTIP Implementación del Sistema de Análisis de Riesgos y Puntos Criticos de Control(ARPCC) para Yogur tipo II Elaborado en la Planta de Lácteos de la Hacienda "Rumipamba" Código 45T00955 103 Estado D Cali Allauca Carlos Guillermo Verifica Observación 2007 27T0104 UDCTIP Elaboración de Queso Fresco con Diferentes Nivelesde Leche de Soya Código 45T00956 104 Estado D Paucar Nieto Saúl Agustín Verifica Observación 2007 27T0105 UDCTIP Elaboración de Queso Fundido Mediante la Utilización de Tres Tipos de Sales Fundentes( Citrato de Sodio, Citrato de Calcio y Citrato de Potacio) Código 45T00957 105 Estado D Soria P., Esther Alexandra Verifica Observación 2006 27T0106 UDCTIP Implementación del Sistema de Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control( ARPCC) para Queso Fresco Elaborado en la Planta de Lácteos de la Hacienda Rumipamba Código 45T00958 106 Estado D Camacho Mora, Rolando Patricio Verifica Observación 2007 27T0107 UDCTIP Estudio de la Adición de Diferentes Niveles de Suero de Leche (24, 36, 48 %) en la Elaboración de Yogurt Tipo I Código 45T01018 107 Estado D Yausin Llallico, Carlos Verifica Observación 2007 27T0108 UDCTIP Evaluación del Efecto de Tres Tipos de Antioxidante Naturales (Lycopersico esculentum,Capsicum annuum y acitrs sinensis), en la Vida Ütil de la Salchicha de Ternera Código 45T01019 Estado D Verifica Observación 10 No. 108 Autor Título Tacuri Troya Elizabeth Telli Año Ubicación 2007 27T0109 UDCTIP Curtición de Pieles de no Natos Bovinos a Base de Sulfato de Cromo para Cuero Berlinez Código 45T01024 109 Estado D Moreno Nuñez, María Fernanda Verifica Observación 2007 27T0110 UDCTIP Evaluación de Diferentes Estabilisantes (Harina Arroz, Maicena y Frimulsión) en la Elaboración de helado de Leche Código 45T01039 110 Estado D Herrera Chavez, Byron Adrian Verifica Observación 2007 27T0111 UDCTIP Diseño e Implementaciín de un Plan de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos Operacionales Estándares de Saneamiento (POES) para la Planta de Lácteos "ECOLAC" de San Martin Código 45T01040 111 Estado D Abrajan Velasco Paulina Maribel Verifica Observación 2007 27T0112 UDCTIP Evaluación de tres Métodos de Secado para la Extracción y Recuperación del Gel de Tuna(Opuntia subulata) Código 45T01054 112 Estado D Toledo Calvopiña, Benigna Marisol Verifica Observación 2008 27T0113 UDCTIP Evaluacion de Diferentes Niveles de Harina de Quinua en la Elaboración del Manjar de Leche Código 45T01059 113 Estado D Cantos Cantos, Raúl Vinicio Verifica Observación 2008 27T0114 UDCTZ Evaluación de los Impactos Ambientales y sus Medidas de Mitigación, Derivados del Camal Metropolitano Quito Código 45T01060 114 Estado ND Flores león, Carlos Humberto Verifica Observación 2008 27T0115 UDCTIP Diseño e Implementación de un Sistema Sanitario y BPM para el Mejoramiento de la Calidad de Pollo Fresco de la Avicola los Elñenes Código 45T01061 115 Estado D Lascano Vera Johnny Fabián Verifica Observación 2008 27T0117 UDCTIP Elaboración de Cuatro Tipos de Harinas a Base de Subproductos de Matadero en el Camal Frigorífico Municipal de Riobamba Código 45T01072 116 Estado D Maldonado Silva, María Fernanda Verifica Observación 2006 27T0118 UDCTIP Diseño y Validación de un Manual de Higiene y Seguridad Industrial para la Planta Procesadora de Lácteos Chimborazo Prolac Código 45T00909 117 Estado D Garcia Zambrano, Janneth Lucia Verifica 2008 Observación 27T0119 UDCTIP Valoración de la Calidad del Yogur Elaborado con Distintos Niveles de Fibra de Trigo Código 45T01089 118 Estado D Tene Lema, Norma Cecilia Verifica 2008 Observación 27T0120 UDCTIP Desarrollo e Implementación del Manual de Higiene y Seguridad Industrial para la Empresa LECOCEM Código 45T01093 Estado D Verifica Observación 11 No. 119 Autor Título Cevallos Anda, Silvia Gabriela Año Ubicación 2008 27T0121 UDCTIP Evaluación de Distintos Niveles de Gel de Opuntia subulata (TUNA) en la Elaboración de Yogurt Código 45T01092 120 Estado ND Criollo Paladines, Cristhian Santiago Verifica Observación 2008 27T0122 UDCTIP Aseguramiento de la Calidad de los Productos Lácteos " Oro Leche" (Acalosa), Mediante el Diseño e Implamentación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos de Sanamiento (POES) Código 45T01091 121 Estado D Navas Balladares, Crístian Paúl Verifica Observación 2008 27T0123 UDCTIP Utilización de Diferentes Niveles de Suero de Queso en la Elaboración de Dulce de Leche y el Análisis de la Demanda Código 45T01090 122 Estado D Pucha Cuji, Carmen Dolores Verifica Observación 2008 27T0124 UDCTIP Evaluación y Mejoramiento del Proceso de Envase de Leche UHT (Ultrapasterurozada) en Polletileno Tricapa en la Industria Láctea LECOCEM - PARMALAT Código 45T01118 123 Estado D Arteaga Vaca, Sandra Patricia Verifica Observación 2009 27T0125 UDCTIP Utilización de Diferentes Niveles de Aislado de Soya ( 1,2 y 3 % ) en la Elaboración de Jamón Prensado Código 45T01150 45T01327 124 Estado D Verifica Observación D Calvopiña Bejarano, Silvia Johana 2009 27T0126 UDCTIP Elaboración de Salchicha Tipo Cóctel con Diferentes Niveles de Carne de Pavo( 10, 20 y 30 % ) en Reemplazo de la Carne de Res Código 45T01151 125 Estado D Paucar Muñoz, Carmen Yolanda Verifica Observación 2009 27T0127 UDCTIP Curtición de Pieles de Llama con la Utilización de Cuatro Niveles de Tanino Mimosa en la Obtención de Cuero para Talabartería Código 45T01146 126 Estado D Peralvo Ramos, Gloria Márdel Verifica 2009 Observación 27T0128 UDCTIP Evaluación de Diferentes Niveles ( 7, 8, 9, 10 % ) de Cromo en el Curtido de Piel de Tiburón Código 45T01149 127 Estado ND Rosero Arevalo, Isaura Fatima Verifica 2009 Observación 27T0129 UDCTIP Implementación de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura en la Quesería Rural de la Hacienda la Libertad Código 45T01147 128 Estado D Valencia Lucio, Tania Alexandra Verifica 2009 Observación 27T0130 UDCTIP Aprovechamiento Tecnológico del Lactosuero y el Gel Deshidratado de Opuntia subulata para la Elaboración de una Bebida Nutracéutica Código 45T01148 129 Estado D Ortíz Peñafiel, Marlene Yolanda Verifica 2009 Observación 27T0131 UDCTIP Utilización de Cuatro Tipos de Ahumado ( Frío, Templado, Caliente y Líquido) en la Conservación del Salame Código 45T01170 Estado D Verifica Observación 12 No. 130 Autor Título Pelaez Pelaez, Diana Leonor Año Ubicación 2009 27T0132 UDCTIP Evaluación de la Calidad Físico-Química, Microbiológica y Organoléptica de la Leche del Cantón Pablo Sexto Morona Santiago, Incluyendo Buenas Prácticas Agrícolas ( BPA) Código 45T01171 131 Estado D Espindola Ortíz, Ana María Verifica Observación 2009 27T0133 UDCTIP Evaluación de dos Tipos de Agentes Inhibidores para Controlar la Contaminación Bacteriana en las Canales Porcinas en la Planta de Faenamiento de Alimentos " Don Diego " Código 45T01169 132 Estado D Balcázar Balcázar, Mary Yolanda Verifica Observación 2009 27T0134 UDCTIP Obtención de Cuero con Efecto Envejecido con la Utilización de Tres Diferentes Niveles de Cera para Elaboración de Calzado Código 45T01185 133 Estado D Fierro Vivanco, Diego Rafael Verifica Observación 2009 27T0135 UDCTIP Mejoramiento de la Calidad Nutririva de la Chuleta de Cerdo Ahumada con la Adición de Proteína Vegetal Texturizada a la Salmuera Código 45T01184 134 Estado D Luna Inca, Ruth Isabel Verifica Observación 2009 27T0136 UDCTIP Diseño, Implementación y Evaluación de un Sistema Sanitario y Productivo para Asegurar la Calidad de los Productos Cárnicos de la Fundación Santa Lucía Código 45T01183 135 Estado D Aguiar Novillo Emilio Javier Verifica Observación 2009 27T0137 UDCTIP Evaluación de Diferentes Niveles de Jugo de Pimiento, como Antioxidante Natural en la Elaboración de Salchicha de Pollo Código 45T01182 136 Estado D Ortiz Coronel, Alfredo Gustavo Verifica Observación 2009 27T0138 UDCTIP Utilización de Antioxidantes Sintéticos en la Elaboración de Jamonada Comercial Código 45T01181 137 Estado D Chuquimarca Castillo, Alfredo Alejandro Verifica Observación 2009 27T0139 UDCTIP Diseño e Implementación de un Sistema de Aseguramiento y Control de Calidad en la Producción de Queso Fresco de la Agroempresa " La Quesera" perteneciente a la Organización COCIHC Código 45T01180 138 Estado D Caranqui Pintag, Adela Verifica Observación 2009 27T0140 UDCTIP Diagnostico Situacional para la Elaboración, Capacitación y Aplicación de un Manual de Normas de Seguridad Industrial en la Agro Empresa de Lácteos La Quesera Perteneciente a la COCIHC Código 45T01179 139 Estado D Remache Cisneros, Victor Hugo Verifica Observación 2009 27T0141 UDCTIP Utilización de Diferentes Niveles de Caseinato de Sodio ( 1, 2 y 3 % ) en la Elaboración de Chorizo Ahumado Código 45T01178 140 Estado D Yumisaca Tuquinga, Carlos Alberto Verifica Observación 2009 27T0142 UDCTIP Desarrollo de Bebidas Nutritivas a Partir de Suero de Leche y Concentrado de Frutas Nativas (Tuna, Pitajaya, Uvilla ) no Tradicionales Código 45T01177 Estado D Verifica Observación 13 No. 141 Autor Título Guzman Acan, Fabricio Armando Año Ubicación 2009 27T0143 UDCTIP Obtención del Citrato de Calcio de la Cáscara de Huevo y su Utilización en Diferentes Dosis ( 0.1, 0.2, 0.3 %) para la Elaboración de Salchichas Frankfurt Código 45T01176 142 Estado D Verifica Jacome Salagata, Horacio Santiago Observación 2010 27T0144 UDCTIP Evaluación de la Calidad de Yogurt Tipo II con la Utilización de Gel de Linaza como Estabilizante Natural Código 45T01230 143 Estado D Verifica Romero Guanoluisa, Alexis Observación 2010 27T0145 UDCTIP Utilización del Agave como Edulcorante Natural en la Elaboración de una Bebida Hidratante a Partir del Suero Código 45T01231 144 Estado D Verifica Guevara Calle, Carlos Julio Observación 2010 27T0146 UDCTIP Utilización de 4 Niveles de Pulpa de Pitahaya en la Elaboración de una Bebida a Base de Láctosuero Código 45T01232 145 Estado D Balla Quinche, Joaquín Verifica Observación 2010 27T0147 UDCTIP Comporación del Sistema de Curtición Tradicional Versus un Sistema de Curtición Ecológica en Pieles Caprinas Código 45T01233 146 Estado D Proaño Lozada, Yolanda Betsabet Verifica Observación 2010 27T0148 UDCTIP Diseño de Mezclas y Caracterización Físico Química y Microbiológica de un Cremogenado Lácteo de Guayaba Código 45T01234 147 Estado D Camacho Calderón José Wilfrido Verifica Observación 2010 27T0149 UDCTIP Utilización de Diferentes Niveles de Emulsión Piltrafa ( 2,4 y 6 % ) en la Elaboración de Salchicha Vienesa Código 45T01235 148 Estado D Villa Uvidia, Diana Nereida Verifica Observación 2010 27T0150 UDCTIP Utilización de la Lisozima como Conservante Natural en la Elaboración de Quesos Semi - Maduros en la Planta de Lácteos Molestina Código 45T01236 149 Estado D Yanez Garces, Marwin Gustavo Verifica Observación 2010 27T0151 UDCTIP Establecimiento del Sistema HACCP, para Yogurt de Frutas Rancho Alegría, Elaborado en la Compañia Cantonancia Código 45T01237 150 Estado D Rodríguez Haro, Cecilia Elizabeth Verifica Observación 2010 27T0152 UDCTIP Desarrollo e Implementación de un Manual de Buenas Prácticas de Producción Acuícola en Tilapias del Proyecto Piscícola Jacalurco, en la Provincia de Pastaza Código 45T01238 151 Estado D Paca Agualsaca Marco Vinicio Verifica Observación 2010 27T0153 UDCTIP Utilización de Diferentes Niveles de Proteína Vegetal Hidrolizada( 0, 8,1-6 y 2,4,% ) como Potenciadora del Sabor en el Ahumado de Conejo Código 45T01239 Estado D Verifica Observación 14 No. 152 Autor Título Gagñay Huaraca, Luis Gonzalo Año Ubicación 2010 27T0154 UDCTIP Efecto de Diferentes Niveles de Stevia rebaudiana como Edulcorante en la Elaboración de Yogurt Tipo II Código 45T01242 153 Estado ND Saez Pomaquero, María Gladys Verifica Observación 2010 27T0155 UDCTIP Determinación de los Sistemas de Comercialización del Cuy y sus Formas de Consumo en los Cantones de Guamote, Colta y Riobamba de la Provincia de Chimborazo Código 45T01240 154 Estado D Pinduisaca Guairacaja, Vilma Patricia Verifica Observación 2010 27T0156 UDCTIP Evaluación del Yogurt Tipo I Elaborado con Diferentes Mermeladas de Frutas no Tradicionales, Borojoa Patinoi (Borojo), Morinda Citrifolia (Noni) y Eugenia Stipitata (Araza) Código 45T01241 155 Estado D Sanchez Basantes José Luis Verifica Observación 2009 27T0157 UDCTIP Utilización de la Proteína del Suero de Leche con la Adición de Diferentes Niveles de Chocolate para la Obtención del Postre Nutela Código 45T01243 156 Estado D Bermejo Mainato, Nancy Beatriz Verifica Observación 2010 27T0158 UDCTIP Efecto de Diferentes Niveles de Harina de Quinua en la Elaboración de una Bebida Protéica de Lactosuero Código 45T01244 157 Estado D Salgado Tello, Iván Patricio Verifica Observación 2009 27T0159 UDCTIP Elaboración y Ejecución de un Plan de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos Operacionales Estándares de Saneamiento (POES) Código 45T01245 158 Estado D Quingatuña Unapanta, Paulina Verifica Observación 2009 27T0160 UDCTIP Utilización del Ásido Láctico ( 01, 0.3 y 0.5% ) en la Elaboración de Salchicha Vienesa Familiar para Disminuer los Niveles de Nitrito Residual en la Planta de Alimentos Don Diego Código 45T01246 159 Estado D Pazmiño Benalcazar, Silvia Ximena Verifica Observación 2010 27T0161 UDCTIP Utilización de Diferentes Niveles de Saborizante en la Obtención de Yogurt Dietético Elaborado con Caseinato de Calcio Código 45T01272 160 Estado D Amán Silva Carmen Maribel Verifica Observación 2010 27T0162 UDCTIP Utilización de Extracto de Remolacha Beta vulgaris como Colorante Natural en la Elaboración del Yogurt de Fresa Código 45T01273 161 Estado D Aucay Fajardo, Elizabeth Cristina Verifica Observación 2010 27T0163 UDCTIP Utilización de Suero de Mantequilla para Elaboración de Kumis con Diferentes Niveles de Leche en Polvo ( 2%, 4%, 6%, ) Código 45T01274 162 Estado D Yanza Guananga, Elena Patricia Verifica Observación 2010 27T0164 UDCTIP Utilización de Látex de las Hojas, Tallos y Frutos de la Papaya (Tipo Hawaiana ) como Coagulante Natural en la Elaboración de Queso Fresco Código 45T01271 Estado D Verifica Observación 15 No. 163 Autor Título Valdiviezo Oviedo, Isabel Emperatriz Año Ubicación 2010 27T0165 UDCTIP Utilización de Tres Tipos de Ahumado (Frío, Caliente y Líquido ) en la Industrialización y Comercialización del Cuy Código 45T01270 164 Estado D Sanunga Yuquilema, Gabriela Mercedes Verifica Observación 2010 27T0166 UDCTIP Evaluación de Diferentes Niveles de Colorante de Zanahoria Daucus carota en la Producción de Yogurt de Durazno Código 45T01269 165 Estado D Córdova Oñate Julia Paulina Verifica Observación 2007 27T0167 UDCTIP Evaluación Microbiológica y Sanitaria del Proceso del Faenamiento de Cerdos en el Camal de Riobamba, para la implementación de POES y BPM Código 45T01268 166 Estado D Guerrero Pincay, Angela Edith Verifica Observación 2010 27T0168 UDCTIP Elaboración de Leche Avena Esterilizada Utilizando Diferentes Estabilizantes( Gelatina y Obsigel ) y Niveles de Pimalac como Conservante en la Empresa Prolac S.A.M. Código 45T01277 167 Estado D Cárdenas Solórzano Johnatan Ismael Verifica 2010 Observación 27T0169 UDCTIP Evaluación del Amaranto en la Tintura de Lana de Ovinos con Diferentes Valores de PH Utilizando Suero de Leche Código 45T01276 168 Estado D Lema Ordoñez, Mario Benigno Verifica 2010 Observación 27T0170 UDCTIP Elaboración de Salchicha Vienesa con la Utilización de Diferentes Niveles Glutamato Monosódico( 0.2, 0.4 y 0.6 % ) como Potenciador de Sabor Código 45T01275 169 Estado D Sani Ochoa, Washington Eduardo Verifica 2010 Observación 27T0171 UDCTIP Obtención de Cuero Nobuck Utilizando Tres Niviels de Intensificador de Color Código 45T01294 170 Estado D Granja Barriga, Efren Humberto Verifica 2010 Observación 27T0172 UDCTIP Implementación de un Sistema de Control de Calidad de los Materiales de Envases y Determinación del Desperdicio, Rendimiento en las Líneas de Producción: UHT (APP) en la Planta LECOCEM-PARMALAT Código 45T01257 45T01303 171 Estado D Verifica Observación D Aguirre Eras Cristian Ivan 2011 27T0173 UDCTIP "Utilización de Niveles de Nisina como Antibiótico en la Elaboración de Queso Fresco" Código 45T01326 172 Estado D Chuquimarca Coro, Alfonso Verifica 2010 Observación 27T0174 UDCTIP Implementación y Evaluación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Principios Estándares de Sanitazación (SOPS) en la Asociación de Queseros de Guamote (AQG), para la Producción de Queso Fresco Código 45T01331 173 Estado D Pino Falconí, Paúl Roberto Verifica 2009 Observación 27T0175 UDCTIP Utilización de Diferentes Niveles de Almidón de Papa ( 15, 30, 45 % ) como Sustituto de la Grasa en la Elaboración de Helados de Leche Código 45T01373 45T01186 Estado D Verifica Observación D 16 No. 174 Autor Título Zurita Lapo Maria Gabriela Año Ubicación 2012 27T0176 UDCTIP Control de la Calidad en la Indusria Cárnica. Código 45T01443 175 Estado D Quinteros Rodriguez Andrés Rodolfo Verifica Observación 2012 27T0177 UDCTIP Evaluación del Rendimiento y la Productividad en la Industria Manufacturera de Palmito Código 45T01444 176 Estado D Pilco Yucta, Carmen del Rocio Verifica Observación 2012 27T0178 UDCTIP Evaluación del Modelo de Aseguramiento de la Calidad Aplicado en la Industria Láctea Código 45T01445 177 Estado D Latorre Guamán, Angélica María Verifica Observación 2012 27T0179 UDCTIP Control de Calidad en la Industria del Cuero Código 45T01446 178 Estado D Pilco Iza, Betty Libertad Verifica Observación 2011 27T0180 UDCTIP Principios y Métodos de Pronóstico en la Industria Láctea Código 45T01452 179 Estado D Méndez Zambrano, Luis Alberto Verifica Observación 2012 27T0181 UDCTIP Utilización de Vino Blanco con Diferentes Grados de Alcohol (10 -12- 14) como Antiséptico y Fijador del Color en el Pastrami. Código 45T01453 180 Estado D Lasso Barrionuevo, María del Socorro Verifica Observación 2012 27T0182 UDCTIP Implementación de un Plan Sanitario en el Faenamiento de Ganado Bovino. Código 45T01454 181 Estado D Maigua Barreno, Lorena Ivone Verifica Observación 2012 27T0183 UDCTIP Desarrollo y Administración de un Plan Maestro de Producción en la Industria Cárnica. Código 45T01455 182 Estado D Briceño Navas Virmania Isabel Verifica Observación 2012 27T0184 UDCTIP Diagnóstico e Implementación de Diagramas de Proceso para el Mejoramiento de la Productividad en la Planta de Lácteos 6 de Enero. Código 45T01456 183 Estado D Lema Paucar, Edison Franklin Verifica Observación 2012 27T0185 UDCTIP Producción de Yogurt Código 45T01457 184 Estado D Paredes Peñafiel Ligia Elizabeth Verifica Observación 2012 27T0186 UDCTIP Obtención de Cuero Anapado para Vestimenta con la Utilización de Diferentes Niveles de Aceites Sintéticos en Combinación con Aceite de Pescado Hidrogenado. Código 45T01458 Estado D Verifica Observación 17 No. 185 Autor Título Carmilema Yungan Georgina Esther Año Ubicación 2012 27T0187 UDCTIP Obtención de Cuero Anapado para Vestimenta con la Utilización de Tres Niveles de Aceite Sulfitado de Pescado Hidrogenado en Pieles Ovinas. Código 45T01459 186 Estado D Bustamante Fajardo, Manuel Tarquino Verifica Observación 2012 27T0188 UDCTIP Efecto de la Utilización de Culantro, Orégano, y Ají en la Elaboración de Queso Código 45T01460 187 Estado D Muñóz Nogales, Mariela Alexandra Verifica Observación 2012 27T0189 UDCTIP Implementación de un Plan de Negocios en la Industria de conservas Código 45T01461 188 Estado D Padilla Yambay Diana Elizabeth Verifica Observación 2012 27T0191 UDCTIP Estudio de Tiempos y Movimientos en el Faenamiento del Ganado Bovino y Porcino del Camal Municipal de Santo Domingo de los Tsachilas. Código 45T01483 189 Estado D Cachote Araujo Vilma Liliana Verifica Observación 2012 27T0192 UDCTIP Elaboración de Cuero Plena Flor para Calzado con la Utilización de Diferentes Niveles Glutaraldehído en la Precurtición. Código 45T01484 190 Estado D Heredia Vaca, Yolanda Isabel Verifica Observación 2012 27T0193 UDCTIP Obtención de Cuero Grabado con la Utilización de tres Niveles de Sintanes en Piles Caprinas. Código 45T01485 191 Estado D Espinoza calle Martha Lucía Verifica Observación 2012 27T0194 UDCTIP Elaboración de Queso Fresco con la Adción de Diferentes Niveles de Harina de Yuca(0,5, 1 y 1,5%) como Retenedor de Suero Código 45T01486 192 Estado D Silva Andrade, Guido Javier Verifica Observación 2012 27T0195 UDCTIP Planificación en la Industria Láctea. Código 45T01487 193 Estado D Villa Samaniego Juan Wilfrido Verifica Observación 2012 27T0196 UDCTIP Evaluación de tres Niveles de Harina de Amaranto amaranthus caudatus en la Elaboración de Manjar de Leche. Código 45T01488 194 Estado D Inca Pucha, Wilmer Benjamín Verifica 2012 Observación 27T0197 UDCTIP Evaluación de tres Clases de Desinfectantes (cloro, Yodo y Peróxido) para Mejorar la Calidad e Inocuidad de las Lechugas, Zanahoria y Rábanos Producidad y Comercializadas por los Productores Agroecológicos de Cebadas. Código 45T01489 195 Estado D Chancusig Pila, Silvia Alexandra Verifica 2011 Observación 27T0198 UDCTIP Curtición de Pieles de Ovinos con la Utilización de Diferentes Niveles de Tanal W para la Elaboración de Alfombra. Código 45T01554 Estado D Verifica Observación 18 No. 196 Autor Título Zúñiga Rosero, Jéssica Alexandra Año Ubicación 2011 27T0199 UDCTIP Evaluación de tres Niveles de Sulfato de Cromo en la Fijación de Anilina para Tinturar Lana de Ovinos. Código 45T01553 197 Estado D Verifica Muñoz Tenemaza, María Elisa Observación 2011 27T0200 UDCTIP Obtención de Cuero Ovino Ante para Calzado Utilizando tres Niveles de Pigmentos Orgánicos. Código 45T01542 198 Estado D Verifica Díaz Chicaiza Cesar Manuel Observación 2011 27T0201 UDCTIP Diseño e Implementación de un Sistema Haccp para la Elaboración de Queso Mozzarella ente3ro en la Planta de Lacteos A G.R-. Código 45T01543 199 Estado D Verifica Gonzales Pintag, Liliana Sofia Observación 2010 27T0202 UDCTIP Obtención de Cuero Encerrado con la Utilización de tres Niveles de Cera Carnauba. Código 45T01546 200 Estado D Verifica Chuquimarca Coro, Alfonso Observación 2010 27T0203 UDCTIP Implementación y Evaluación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y principios Estándares de Sanitización (SOPS) en la Asociación de Wueseros de Guamote (AQG), para la producción de Queso Fresco. Código 45T01544 201 Estado D Verifica Velastegui Morocho, Hector Hugo Observación 2010 27T0204 UDCTIP Calidad Nutritiva, Microbiológica y Organoleptica del Jamón de Espalda con la Adición de Diferentes Niveles de Carragenina. Código 45T01547 202 Estado D Verifica Saigua Maigua, Myrian Elizabeth 2010 Observación 27T0205 UDCTIP Elaboración de un Plan de Administración Ambiental para la Empresa Parmalat del Ecuador S.A. Código 45T01548 203 Estado D Vayas Castillo, Gabriela Margarita Verifica 2012 Observación 27T0206 UDCTIP Evaluación de la Calidad Microbiológica de la Cadena Productiva del Queso Fresco-Espoch. Código 45T01549 204 Estado D Chele Arce, Alexis Benjamín Verifica 2012 Observación 27T0207 UDCTIP Curtición de Pieles de Argyrosomus regiu(Corvina), con la Utilización de Diferentes Niveles de Curtiente Mineral. Código 45T01550 205 Estado D Sotomayor Araujo, Narcisa Lucia Verifica 2012 Observación 27T0208 UDCTIP Sustitución de las Carnes de Res y Cerdo por Proteina Vegetal Texturizada en la Elaboración de Longaniza. Código 45T01551 206 Estado D Cali Gusqui, Julio Hernán Verifica 2012 Observación 27T0209 UDCTIP Otención de Cuero de Tilapia con la Utilización de Diferentes Tipos de Curtientes. Código 45T01556 Estado D Verifica Observación 19 No. 207 Autor Título Nacimba Amagua, Fernando David Año Ubicación 2012 27T0210 UDCTIP Sistemas de Gestión de Seguridad en los Alimentos Mediante Normas ISO 22000 Código 45T01552 208 Estado D Guerrero Cadena , Karla Soraya Verifica Observación 2012 27T0211 UDCTIP Utilización de Diferentes Niveles de Eneldo(Anthum,Graveolens), como Aromatizante y Saborizante Natural en la Elaboración de Pernil de Borrego. Código 45T01545 209 Estado D Valdivieso Naranjo, José Luis Verifica Observación 2012 27T0212 UDCTIP Elaboración de tres Productos Lácteos, Utilizando Leche Entera y Uvilla Laphysalis peruviana Código 45T01557 210 Estado D Yubaille Carrillo, María Fernanda Verifica Observación 2013 27T0213 UDCTIP Evaluación de Tres Métodos de Saponificación de Grasas Destinadas a la Alimentación de Vacas Lecheras. Código 45T01558 211 Estado D Correa Brito, Luis Enrique Verifica Observación 2012 27T0214 UDCTIP Obtención de Cuero Flor Rectificada con la Utilización de tres niveles de Ligante de Impregnación para la Fabricación de Calzado Código 45T01564 212 Estado D Correa Chávez, Ivonne Susana Verifica Observación 2013 27T0215 UDCTIP Diseño y Evaluación de un Sistema de Control y Aseguramiento de la Calidad para una Planta Procesadora de Pollos Broiler. Código 45T01565 213 Estado D Macas Macas, Juan Carlos Verifica Observación 2013 27T0216 UDCTIP Utilización de Diferentes Niveles de Leche entera congelada en la Elaboración de Mortadela Código 45T01566 214 Estado D Flores Guaño, Virginia Mariela Verifica Observación 2013 27T0217 UDCTIP Evaluación del Sistema de Pelambre Thiolime sin Destrucción de Pelo con la Utilización de Diferentes Niveles de Depilantes Orgánicos en Pieles Caprinas Código 45T01567 215 Estado D Auquilla Avalos, Norma Paola Verifica Observación 2012 27T0218 UDCTIP Elaboración de Cuero BROSS-UPP, para Calzado Masculino Utilizando tres de Diferentes Niveles de Filler de Alta Densidad Código 45T01568 216 Estado D Quizhpilema Quinde, Ligia Elena Verifica Observación 2013 27T0219 UDCTIP Validación de la Tecnología para la Producción e Industrialización de Hongos Comestibles pleurotus ostreatus Utlizando Sustratos Orgánicos. Código 45T01571 217 Estado D Pilco lluilema, Jenny Alexandra Verifica 2013 Observación 27T0220 UDCTIP Utilización de Pectina, Gelatina y Goma Xantana en el Manjar de Leche a Base de Lactosuero. Código 45T01572 Estado D Verifica Observación 20 No. 218 Autor Título Araque Araque, Segundo Elías Año Ubicación 2013 27T0221 UDCTIP Evaluación de dos Sistemas de Pelambre para Cuero Ovino Destinado a Calzado Femenino. Código 45T01573 219 Estado D Verifica LLiguilema Estrada, José Adriano Observación 2013 27T0222 UDCTIP Utilización de Yogurt Natural en la Elaboración de Salami. Código 45T01578 220 Estado D Verifica Romero Brito, Nancy Ximena Observación 2013 27T0223 UDCTIP Evaluación del Efecto de Desinfectantes y Desangrantes Naturales en Equipos de Pasteurización de una Planta de Lácteos. Código 45T01577 221 Estado D Verifica Aguiar Nuñez Siria Magdalena Observación 2013 27T0224 UDCTIP Desarrollo y Ejecución de un Plan de Buenas Prácticas de Manufactura en la Empresa Planhofa. Código 45T01576 222 Estado D Nacimba Amagua, Fernando David Verifica Observación 2012 27T0225 UDCTIP Sistemas de Gestión de Seguridad en los Alimentos Mediante Normas ISO 22000 Código 45T01575 223 Estado D Hurtado Chica, Patricio René Verifica Observación 2013 27T0226 UDCTIP Utilización de tres Aromatizantes Naturales en el Procesamiento de Cachama Ahumada Código 45T01587 224 Estado D Angamarca Sarmiento Lurdes Margarita Verifica Observación 2013 27T0227 UDCTIP Evaluación de Diferentes Niveles de Almidón de dos Tubérculos Amazónico Manihot esculenta y Colocasia esculenta en la Elaboración de Manjar de Leche. Código 45T01586 225 Estado D Jara Cabrera, William Xavier Verifica 2013 Observación 27T0228 UDCTIP Producción de Queso Andino Con Diferentes Niveles de Mermelada de Eugenie Stipitata Sororia(Arazá) Código 45T01585 226 Estado D Mayllazhungo Zhagñay, Polivio Verifica 2013 Observación 27T0229 UDCTIP Evaluación del Salame Elaborado con Lacto Suero. Código 45T01584 227 Estado D Ramos Sigcha, Santiago Verifica 2013 Observación 27T0230 UDCTIP Diagnóstico, Diseño,Aplicación y Evaluación de un Plan de Seguridad e Higiene Industrial en la "Planta de Lacteos Quesera el Salinerito de Salinas de Guaranda. Código 45T01583 228 Estado D Cevallos Agudelo, Evelina Nora Verifica 2013 Observación 27T0231 UDCTIP Evaluación de un Acabado Lúcido Utilizando Diferentes Niveles de Resina Micro Dispersa en Cuero Nobuck Para la Elaboración de Calzado. Código 45T01581 Estado D Verifica Observación 21 No. 229 Autor Título López Suárez, Enrique Ramiro Año Ubicación 2012 27T0232 UDCTIP Implementación de un Sistema de Tratamiento de Aguas Negras con Tanquez de Sedimentación de Acción Ecológica. Código 45T01582 230 Estado D Verifica Silva Daquilema, Luis Antonio Observación 2013 27T0233 UDCTIP Desarrollo e Implementación de un Manual de Seguridad e Higiene Industrial en la Pasteurizadora "El Ranchito" CIA. LTDA." Código 45T01588 231 Estado D Verifica Carua Chilig, Gabriela Alexandra Observación 2014 27T0234 UDCTIP Análisis del Cumplimiento Técnico en Seguridad y Salud Ocupacional de la Planta Alpina Machachi Utilizando el Sistema Sart Código 45T01600 232 Estado D Verifica Leon Mejia, Angel Fernando Observación 2013 27T0235 UDCTIP Evaluación de tres niveles de Ligante Butadieno en el Acabado de Alta Cobertura para Cuero Destinado a la Confección de Calzado. Código 45T01601 233 Estado D Verifica Meneses V, Verónica Magaly Observación 2013 27T0236 UDCTIP Diseño, Aplicación y Evaluación de BPM y POES en la Industria Procesadora de Carnes y Alimentos Iproca S.A. Código 45T01602 234 Estado D Verifica Miranda Vallejo, Yesica Viviana 2014 Observación 27T0237 UDCTIP Obtención de Cuero para Tapíz de Mueble con la Utilización de Tres Niveles de Ligante Butadieno. Código 45T01603 235 Estado D Molina Lema, Diego Armando Verifica 2013 Observación 27T0238 UDCTIP Utilización de Diferentes Niveles de Lacto Suero Congelado en la Elaboración de Mortadela de Pollo. Código 45T01608 236 Estado D Gallegos Cuenca,Angel Santiago Verifica 2013 Observación 27T0239 UDCTIP Buenas Prácticas de Manufactura para la Industria Pecuaria Código 45T01607 237 Estado D Carrera Garófalo, Luis Angel Verifica 2014 Observación 27T0249 Implementación de un ablandador de pieles menores para el acabado en seco Código 45T01661 238 Estado D Centeno Satán, Nery Isabel Verifica 2014 Observación 27T0250 Efecto del Plukenetia volubilis Linneo (Sacha inchi), en la calidad de carne ahumada Cavia porcellus (Cuy) Código 45T01662 239 Estado D Medina Salazar, Adrés Patricio Verifica 2014 Observación 27T0251 Diseño, elaboración y aplicación de un manual de higiene y seguridad industrial, en el laboratorio de procesamiento de alimentos de la escuela de Ingeniería en Industrias Pecuarias Código 45T01663 Estado D Verifica Observación 22 No. 240 Autor Título López Pilco, Rosa Carolina Año Ubicación 2014 27T0252 Acción de los polifosfatos en la retención de agua en carne de cuy por inmersión en salmuera Código 45T01664 241 Estado D Alarcón Rodríguez, Edwin Santiago Verifica Observación 2014 27T0253 Diseño e implementación de un sistema de aseguramiento y control de calidad en la producción de pulpa de Rubus ulmifolius (Mora) y Solanun quitoense (Naranjilla) en el laboratorio de procesamiento de alimentos de la Código 45T01665 242 Estado D Guevara Flores, Favio Ramiro Verifica Observación 2014 27T0254 Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para la Empresa Dr. Fernendo Guerrero Borja y Compañia Código 45T01666 243 Estado D Samaniego Rivadeneira, Carla Ivon Verifica Observación 2014 27T0255 Utilización de la Musa acuminata colla (Orito) como edulcorante natural en la obtención de manjar de leche Código 45T01667 244 Estado D Agualsaca Mero, Carlos Alfredo Verifica 2014 Observación 27T0256 Diseño, construcción e instalación de un Toggling para el estacado de pieles menores Código 45T01668 245 Estado D Agila Loor, Alexis Misael Verifica 2014 Observación 27T0257 Implementación de un sistema de fluído contínuo mpara el adobe de pieles de especies menores en el laboratorio de curtición Código 45T01669 246 Estado D Bermeo Quishpe, Efrén Patricio Verifica 2014 Observación 27T0258 Reciclaje del baño de peleambre en el remojo de pieles ovinas saladas en la obtención de cuero para vestimenta Código 45T01670 247 Estado D Ochoa Lucero, Jony Fabián Verifica 2014 Observación 27T0259 Elaboración de salchicha frankfurt con la utilización de harina de Calacasia esculenta (Malanga blanca) Código 45T01671 248 Estado D Laja Saetama, Magali Beatriz Verifica 2014 Observación 27T0260 Evaluación de la carne de llama y alpaca en sustitución parcial o total de la carne de bovino y cerdo en la obtención de mortadela Código 45T01672 249 Estado D Samaniego Shunio, Daniela Estefania Verifica 2014 Observación 27T0261 Utilización de glucono delta lactona (GDL), en la elaboración de un snack cárnico fermentado, secado y madurado (Salamito) Código 45T01673 250 Estado D Taquez España, Eva Leonor Verifica 2013 Observación 27T0262 Utilización de diferentes niveles de leche deshidratada en la elaboración de mortadela de pollo Código 45T01674 Estado D Verifica Observación 23 No. 251 Autor Título Logroño García, María Jose Año Ubicación 2014 27T0263 Reciclaje y reutilización del baño de piquelado a diferentes porcentajes en la curtición de piles ovinas Código 45T01675 252 Estado D Verifica Cajilima Arcos, Tabita Cecilia Observación 2014 27T0264 Incorporación de la harina de papa china (Colacasia esculenta) como fuente de componentes bioactivos en la elaboración de un abebida láctea funcional Código 45T01676 253 Estado D Verifica Enríquez Carvajal, Byron Marcelo Observación 2014 27T0265 Utilización de la Musa paradisiaca curraré (Plátano verde) rrallado en la elaboración de yogurt tipo I Código 45T01677 254 Estado D Moyón Maji, Adriana Belén Verifica Observación 2014 27T0266 Utilización de carne de pollo en la elaboración de queso de cerdo Código 45T01678 255 Estado D Sinaluiza Sinaluisa, Carlos Gerardo Verifica Observación 2014 27T0267 Evaluación de un sistema ecológico en el proceso de desencalado en la obtención de cueros pura anilina para calzado Código 45T01679 256 Estado D Toapanta Yachimba, Aida Valeria Verifica Observación 2014 27T0268 Diagnóstico situscional del Camal Frigorífico Municipal de Riobamba a través del estudio de tiempos y movimientos; e implementación de una propuesta alternativa Código 45T01680 257 Estado D Andrade Fray, Myriam Carmita Verifica Observación 2012 27T0269 Estudio de harina de quinua y suero de leche en polvo (0, 15 y 25%) como sustitutos de los sólidos no grasos en la elaboración de helados de leche Código 45T01681 258 Estado D Chacha López, Mecías Orlando Verifica Observación 2014 27T0270 Comparación de tres tipos de desengrasante, en el desengrase de pieles ovinas para la obtención de cuero para confección Código 45T01682 259 Estado D Yanchaliquín Yanchaliquín, Adriana Geovanna Verifica Observación 2013 27T0271 Utilización de ácido láctico como desinfectante en canales bovinos Código 45T01683 260 Estado D Escobar Alvarez, Fernando Javier Verifica Observación 2014 27T0272 Elaboración de una bebida hidratante hipotónica en bases a distintos niveles de lactosuero enriquecida con vitaminas Código 45T01684 261 Estado D Chanalata Ucho, Mayra Virginia Verifica 2014 Observación 27T0273 Utilización de pulpa de psidum guajava nativa (Guayaba) en la elaboración de yogurt tipo I Código 45T01685 Estado D Verifica Observación 24 No. 262 Autor Título Flores Jaramillo, Mauricio Fabián Año Ubicación 2014 27T0274 Utilización de leche en polvo como agente ligante en la elaboración de salame Código 45T01686 263 Estado D Rivera Ruiz, Verónica Gabriela Verifica Observación 2014 27T0275 Elaboración de helado de leche con la utilización de tres diferentes niveles de almidón con Canna Edulis Yunga (Achira Yunga), como agente gelificante Código 45T01687 264 Estado D Chasiquiza Tapia, Christian Andrés Verifica Observación 2014 27T0276 UDCTIP Comparación de la curtición con extracto de poli fenoles vegetales de Caesalpinia spinosa, con una curtición mineral con sulfato de cromo para pieles caprinas Código 45T01688 265 Estado D Lignia Anchapaxi, Johanna Victoria Verifica Observación 2014 27T0277 UDCTIP Utilización de diferentes niveles de Agave americana (Sirope de Agave) como edulcorante natural para la elaboración de yogurt de Glycine max (Soya) Código 45T01689 266 Estado D Ñacato Ñacato, Luis Andrés Verifica Observación 2010 27T0278 Elaboración y valoración biológica de harina de queso en base a material de proceso en Industria Lechera Floralp S.A. Código 45T01690 267 Estado D Verdezoto Cesén, Odalys Bellanid Verifica Observación 2015 27T0279 Utilización de Eugenia stipitata (Arazá) para la elaboración de leche de vaca, saborizada Código 45T01691 268 Estado D Intriago Bravo, Kenny Bolivar Verifica Observación 2013 27T0280 Valoración, diseño y ejecución de un plan de seguridad e higiene industrial en el camal municipal de Santo Domingo de los Tsachilas Código 45T01692 Estado D Verifica Observación 25
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