2015 年 6 月 23 日(火) ボンナかいみ 2015 年 6 月 23 日（火）新発売このたび株式会社中村屋（代表取締役社長染谷省三）は、新商品としてボトル入りの「怪味ソース」を 6 月 23 日（火）に発売いたします。怪味ソースは中国四川省発祥の調味料で、「怪味」とは中華五味（甘・辛・酸・塩・苦）の全てが混ざり合った“複雑な味”という意味です。中村屋のレストランでは昭和 7 年頃から中国料理を手がけ、昭和中頃に怪味ソースを使った料理も提供。同品は、その時のレシピを参考に中国料理のシェフが、複雑で本格的な味わいに仕立てました。新宿中村屋ビル B１F「スイーツ＆デリカ Bonna（ボンナ）」の“総菜コーナー”限定で、ご家庭で使いやすいボトル入りで販売いたします。また、同コーナーでは怪味ソースを使用した総菜「鶏肉と夏野菜の怪味ソース」と、怪味ソースと香味胡麻ソースが選べる「棒々鶏サラダ」を計り売りで販売中です。鶏肉と夏野菜の怪味ソース棒々鶏サラダ（怪味ソース） 100ｇあたり 320 円（本体価格） 100ｇあたり 320 円（本体価格）怪味ソース ※総菜は期間限定商品です【商品特徴】てんじゃんゆじっくり煮込んだ特製甜醤油に、白胡麻やピーナッツ、熟成させた酢を加えて完成させた、コク深さと清涼感ある酸味。そして特製辣油の辛味と四川花椒のしびれが効いた香り高い風味が絶妙に調和した中華ソース。てんじゃんゆ ※【特製甜醤油】八角、シナモン、陳皮、四川花椒などの中華香辛料を醤油でじっくり煮込み、抽出した中村屋特製の甜醤油 ※【特製辣油】唐辛子、四川花椒、八角、シナモンの中華香辛料などをブレンドし、抽出した中村屋特製の辣油怪味ソースとは・・・中国四川省発祥の調味料。「怪味」とは中華五味（甘・辛・酸・塩・苦）の全てが混ざり合った“複雑な味”という意味。＊怪味ソースは四川の代表的な料理「怪味鶏」（ゆで鶏に怪味をかけた冷菜）に使われている【商品パッケージ】【商品概要】商品名怪味ソース内容量 200ｇ本体価格 450 円発売日 2015 年 6 月 23 日（火）賞味期限 14 日間販路スイーツ＆デリカ Bonna 新宿中村屋（総菜コーナー）