発行者楽しい株式会社フードットモール様の目指すこと住所北九州市若松区向洋町 10 番 1 北九州エコタウン実証研究エリア内ハチドリ通心(信) Tel 093-752-5300 fax 093-752-5303 2014 年 6 月号 E-mail ceres＠fun-c.jp URL http://www.fun-c.jp 今月は楽しい株式会社のグループ会社（株式会社メリーズ・ジャパン）より新たな取り組みをご紹介します。恵比寿でのご当地食循環システム東京都の恵比寿ガーデンプレイスのすぐそばの複合施設、三田フレンズ（東京都目黒区）を拠点に、ご当地食循環システムがスタートします。野菜の直売所農産物販売 Food(食)の dot(点)をつなぎたい。様々な点在する、情報や生産者さん、消費者のニーズなどをつなげて、健全な食文化の発展に寄与したい。そんな思いで、Foodot 事業を立ち上げました。 1 次発酵分解装置で減量･1 次発酵メリーズ･ジャパンが一次発酵物を回収農産物道の駅（地域の農家とりまとめ）メリーズシステム松戸資源循環センター 2 次 3 次発酵完熟堆肥化完熟堆肥納品農産物栽培 ●Foodot 恵比寿紺野よしまさ社長の想い恵比寿周辺飲食店等リサイクル参加店舗 Foodot 恵比寿契約農家㈱フードットモール様は、新しい食品流通ネットワークを目指し、活動されています。また、外食チェーン等にも安全・安心の野菜の提供とともに、独自の食循環システムのお手伝いをされています。詳しくは、是非下記をご覧ください。 http://foodot.blogspot.jp/ 堆肥提供ＮＰＯ法人農業生産支援活動会堆肥購入恵比寿周辺エリアの飲食店舗から発生する生ごみは、共同で使用する生ゴミ処理機にて、減量、１次発酵されます。３ヶ月毎にメリーズ・ジャパンが１次発酵物を回収し、メリーズシステム松戸資源循環センターにて堆肥化されます。堆肥化された完熟堆肥は、ＮＰＯアーサー法人農業生産支援活動会（NPOAssar）を通じ、契約農家に提供され、農産物が栽培されます。できた農産物は、道の駅で取りまとめられ、㈱フードットモールが運営する野菜の直売所（Foodot 恵比寿）にて販売されると共に、リサイクルに参加する恵比寿周辺エリアの飲食店舗に提供されます。これにより、恵比寿でのご当地食循環システムができます。この循環のしくみを支える㈱フードットモール様と、アーサーＮＰＯ法人農業生産支援活動会（NPOAssar）様をご紹介します。恵比寿地域の拠点、フードットモール様恵比寿にこだわりの野菜の直売所（Foodot 恵比寿）をオープンされます。（６月下旬予定）恵比寿周辺エリアの外食店舗に野菜を供給するとともに、外食店舗が共同で使用する生ごみ処理機の運用、その堆肥を使った野菜の仕入と供給までを、とりまとめされます。「食」を通して、皆様を笑顔にする。そういった想いを込めて、Foodot のロゴを作りました。そしてわたしたちは、生産者さんを応援する仕組みを、東京の恵比寿という街からスタートさせます。 7 月にオープン予定の「Foodot（フードット）恵比寿」にて、左図のような循環型農業を推進すると共に、生産者さんと消費者をつなぐ場として、生鮮食品を中心とした、食のセレクトショップを展開します。地方では、直売所や道の駅で生産者さんの顔が見える野菜などが人気を博していますが、都内ではまだまだそういった店舗はございません。わたしたちは、生産者さんを応援すると共に、健全な食文化の発展のために取り組んで参ります。 ●Foodot 恵比寿の住所東京都目黒区三田１丁目１１２６恵比寿駅から徒歩 10 分（JR・東京メトロ）目黒駅から徒歩 10 分（JR・東急目黒線）野菜のブランド化を通じ農家を支援するアーサー NPO 法人農業生産支援活動会(NPOAssar)様（千葉県千葉市中央区新宿 1-25-11）堆肥工場や農家、消費者をつなぎ、食、資源の循環システムを構築していきます。メリーズ･ジャパンと連携し、農家への堆肥提供します。契約農家には、特別栽培の野菜を作って貰い、付加価値をつけることで、野菜のブランド化を進め、外食産業やホテル等へ独自の循環システムを提案しています。ハチドリ通心は楽しい株式会社のホームページでご覧いただけます。 URL: www.fun-c.jp/をご覧下さい。（竹村･太田が担当しました。)