Small Plate Half-Shell Oyster, Shallot Vinegar Sauce or Ponzu Jalapeno Pepper Sauce ハーフシェル オイスター エシャロットヴィネガー or ポン酢ハラペーニョ Natural Oyster-Hokkaido Akkeshi 600 真牡蠣 北海道 厚岸 Rock Oyster-Mie Shima 800 岩牡蠣 三重 志摩 Horseradish Bloody Caesar Oyster Shot 1000 オイスターショット ホースラディッシュ ブラッディ―シーザー Roasted Beets, Goat Cheese Fromage Blanc, Pistachios 600 岡山県ルーラルカプリ牧場のゴートチーズ ローストビーツ ピスタチオ Triple Cooked Fried Potato 800 トリプルクック フライドポテト Seared Baby Corn, Smoked Bacon Tomato Ketchup 700 皮付きヤングコーン 鉄板焼き スモークベーコンケチャップ Cold Corn Soup, Goldrush, Young Corn 冷製コーンスープ ゴールドラッシュ 700 ヤングコーン Tasting Plate Today's Fish Tiradito Carpaccio, Ajiamarillo, Lime, Avocado, Cilantro, Murame Sprout 房州産お魚のカルパッチョ ティラディート アヒアマリージョ ライム アボカド 1300 パクチー 紫芽 Tuna Crudo, Nicoise Salad, Vegetables, Anchovy, Capers, Mimosa Egg, Olive Oil 1400 三崎まぐろ ニソワーズサラダ 夏野菜 アンチョビ ケッパー ミモザエッグ オリーブダスト レドロ社ノヴェッロ オリーブオイル Crispy Crab Cake, Sour Cream, Green Bean, Broccoli Purée ズワイガニのクラブケーキ サワークリーム 1500 インゲン ブロッコリーピュレ Fried Fish & Shrimps, Avocado Herb Dip Sauce 1200 フィッシュ & シュリンプス アボカドハーブディップ レモン 60 Seconds Steak Carpaccio, Japanese Beef Tenderloin, Honey Mustard Dressing 1600 ふるの牛 ミニッツクック カルパッチョ オリーブダスト ハニーマスタードドレッシング Sautéed Foie Gras, French Toast, Fig, Maple Aged Balsamic and Goat Cheese Cream フォアグラソテー フレンチトースト フィグ メープルエイジドバルサミコ Assorted Charcuterie: Pork Rillettes, Prosciutto, Salami Iberico, Honey-Baked Ham, Walnut Bread シャルキトリー盛り合わせ 1600 ゴートクリーム 1500 ポークリエット プロシュット イベリコのサラミ ハニーベイクドハム Grilled Sausage, BBQ Lentil Beans 1200 ソーセージグリル バーベキューレンズ豆 Salad Chef’s Salad 12 Vegetables, Grilled Chicken, Shrimp, Boiled Egg 2600 シェフズサラダ 12 種の野菜 グリルチキン シュリンプ ボイルエッグ Bibb & Red Oak Lettuce Salad, Grated Gruyere, Dijon Vinaigrette 1200 ビブ＆レッドオークリーフレタスサラダ グリエールチーズ マスタードビネグレット Fruits Salad, Mango, Cape Gooseberries, Ricotta Salata Cheese, White Balsamic Dressing フルーツサラダ マンゴー ほおずき リコッタサラータチーズ ホワイトバルサミコドレッシング 1300 Steak Plate U.S.A Black Angus Choice USDA Sirloin Steak アメリカ ブラックアンガス チョイス USDA サーロイン 125g/3200 250g/5300 500g/9300 ステーキ U.S.A Choice USDA Smoked Sirloin Steak アメリカ チョイス 125g/2900 250g/5000 500g/9000 USDA スモークステーキ サーロイン ステーキ FURUNO Wagyu Tenderloin Steak 150g/5700 250g/8700 福岡県鞍手 ふるの牛 テンダーロイン ステーキ FURUNO Wagyu Dry-Aged L-Bone Steak 福岡県鞍手 ふるの牛 熟成 L-ボーン ステーキ 800g～/16000～ Swordfish Steak, Red Onion Pickles, Brown Butter-Herb Sauce 200g(Boneless)/3700 500g/6500 骨付きメカジキのステーキ 赤たまねぎピクルス 焦がしバターソース Dinner Plate Herb Sautéed Fish, Manhattan Lobster Corn Chowder, Mashed Potato 房総産お魚のハーブソテー マッシュポテト 100g/3500 マンハッタンロブスターコーンチャウダー Grilled Fillet of Tuna Almond-Caper-Mint Salsa, Habanero Paprika Coulis 三崎まぐろ “中トロ” レアグリル 120g/3500 アーモンド&ケッパーサルサ キヌアサラダ ハバネロパプリカクーリ Chicken Paillard, Grilled Herb Marinated Breast of Daisen Chicken, Greek Salad チキンパイヤール ハーブ オリーブオイル 200g/2800 マリネ 大山鶏胸肉 グリル グリークサラダ Grilled Pork, Wild Rice & Farro Pilaf Onion Confit Sauce, Gruyere 200g/3600 群馬産加藤ポーク グリル ワイルドライス＆ファッロピラフ オニオンコンフィソース グリエールチーズ Grilled Lamb Chop, Yemeni Spicy Green Salsa, Kale, Smoked Paprika 仔羊 3 Chops/3600 ラムチョップ グリル イエメンスパイシーグリーンサルサ マカデミア ケール スモークパプリカ Homemade Burger, French Fries, Cheese, Bacon, Red Onion, Pickles ハンバーガー フレンチフライ添え 115g/2200 230g/3000 チェダーチーズ ベーコン レッドオニオン ピクルス Pasta & Risotto Small / Regular Capellini, Tomato Sauce, Anchovy, Lemon Zest, Chili Pepper, Garlic, Olive Oil 1000/1700 カペッリーニ フレッシュトマト アンチョビ レモンゼスト ペペロンチーノ Spaghettini, Smoked Tuna, Tomato, Cabbage, Pistachio, Chili Pepper, Garlic, Olive Oil スパゲッティーニ スモークマグロ ミニトマト 高原キャベツ ピスタチオ Pici, Summer Vegetables, Scamorza Cheese, Bacon, Tomato Sauce ピチ 夏野菜 スカモルツァチーズ ベーコンダスト コーンマーシュ 1100/1800 トマトソース Tagliolini, Sea Urchin, Green Laver, White Wine Cream Sauce タリオリーニ うに 浜名湖青のり 1000/1700 ペペロンチーノ 1100/1800 ノイリークリームソース Summer Risotto, Angel Prawns from New Caledonia, Cucumber, Jalapeno, Cilantro 1000/1700 サマーリゾット 天使の海老 加賀太きゅうり ハラペーニョ パクチー Please accept our service charge of 10% and Tax 8%. Yoshi Matsuda, Chef / 価格は消費税別です。サービス料としてご飲食代の 10%を頂戴いたします。予めご了承ください。 Ton Mochizuki, Sous-Chef / Michael Romano, Executive Chef
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