ディナー

DINNER MENU
Main Dish Grade UP Menu for AO Course
Dinner Time: 18:00～23:00 (L.O.22:00)
TEL 098-964-7769
※6～8名様の個室を1室ご用意しております。
無垢 / MUKU
¥10,000
先付 /Amuse
ボッコンチーニチーズと夏トマト
甘酢野菜添え
伊勢海老のブイヤベース/ Japanese style Bouillabasse
¥2,000 up
石垣牛のグリル/ Grilled ISHIGAKI beef
紅豚のしゃぶしゃぶ/BENI pork SHABU SHBAU
¥2,000 up
¥1,500 up
＊碧コースの煮物、強肴を上記追加料金にてご変更出来ます。
Main Dish Grade Up Menu for AO Course
寿司 / SUSHI
¥7,000
先付 /Amuse
とうもろこし豆腐　美味出汁
Corn tofu Japanese sauce
碧 / AO
¥5,000
先付 /Amuse
恩納村漁協の海ぶどう
ハイビスカスの土佐酢
Onna Village UMIBUDO Sea Grapes
Bocconcini and tamato with vinaigrette vegetables
温菜 /Appetizer
温菜 /Hot Appetizer
鱧の揚げ出汁　サマートリュフの香り
コンソメ仕立て
Deep-fried "HAMO" sea eel with summer truffle consomme sauce
季節野菜の天婦羅
Seasonal vegetables TEMPURA
寿司六種/Sushi(6Piece)
Assorted SUSHI
夏果実と生湯葉と生ハムのサラダ
Summer fruits, "YUBA" tofu skin and uncured ham salad
Cold MOZUKU seaweed SOBA noodles
Assorted creative OKINAWAN SUSHI
Japanese clear soup "HAMO" sea eel
とうもろこしと枝豆ご飯
強肴 /Main
読谷村産・紅豚のラフテー
YOMITAN-Village Pork Belly　RAFUTE
甘味 /Sweets
三種盛り　無垢スタイル
食事 /Rice
県産・白身魚のソテー　アーサーのソース
吸い物/Japanease Clear Soup
石垣牛ロースの網焼き　石焼き風
Grilled ISHIGAKI wagyu beef
煮物 /Stew
Sauteed OKINAWA whitefish with "ASA" seaweed sauce
鱧と冬瓜のお吸い物
強肴 /Main
ゴーヤチャンプルー
創作寿司六種/Creative Sushi(6Piece)
渡り蟹とムール貝の和風ブイヤベース
Japanese-style bouillabaised
焼物 /Stir-fly
GOYA Bitter grourd CHAMPURU
創作琉球にぎり寿司　六貫
煮物 /Stew
本日のお造り
凌ぎ/Steamed Egg Custard
鮎の一夜干しと錦糸瓜　蓼のソース
Grilled AYU sweetfish salted and dried overnight
造り /Sashimi
SASHIMI of the Day
冷製もずくそば
焼物 /Baked
ジーマミー豆腐の揚げ出し
Deep-fried JIMAMI peanut tofu
にぎり寿司　六貫
造り代わり /Sashimi
温菜 /Appetizer
3kind of Assorted Dessert
食事 /Rice
ジューシー
Okinawan style mixed rice
Mixed rice of corn and green soybeans
甘味 /Sweets
甘味 /Sweets
三種盛り　無垢スタイル
3kind of Assorted Dessert
三種盛り　無垢スタイル
3kind of Assorted Dessert
DINNER MENU
Dinner Time 18:00~23:00 (L.O.22:00)
TEL 098-964-7769
※7月1日からのメニューでございます。
A LA CARTE
強肴 / MAIN DISHES
先付 / AMUSE
恩納村漁協の海ぶどう　ハイビスカスの土佐酢
魚介料理　/　SEAFOOD
¥600
Onna Village UMIBUDO Sea Grapes
とうもろこし豆腐　美味出汁
県産車海老の天ぷら盛り合わせ
鰻白焼とフォアグラソテー
5 Savory Morsels
伊勢海老の和風ブイヤベース
¥800
冷製もずくそば
¥1,200
Cold MOZUKU seaweed SOBA noodles
¥3,200
Sauteed Foie-gras and Eel with TERIYAKI sauce
¥1,200
ジューシー（沖縄風炊き込みご飯）
Okinawan style mixed rice
¥2,500
Local mixed prawn "TEMPURA"
¥800
Deep-fried JIMAMI Peanut Tofu
先付け5種盛り
¥2,200
Sauteed OKINAWA whitefish with "ASA" seaweed sauce
¥600
Corn tofu Japanese sauce
ジーマミー豆腐の揚げだし　黒糖ソース
県産・白身魚のソテー　アーサーのソース
お食事 / RICE&NOODLES
紅豚ラフテーそば
¥1,200
BENI Pork "RAFTE" with Okinawa Noodle
¥5,000
Japanese style Bouillabasse soup with Pacific Lobster
寿司盛合わせ　五貫
¥2,200
Japanese SUSHI (5piece)
肉料理　/　MEAT
やんばる地鶏の塩麹焼き
前菜・温製料理　/ APPETIZERS＆HOT DISHES
¥2,200
甘味 / DESSERTS
YAMBARU Chicken grilled "SHIOKOJI" salt
グリーンサラダ　梅ビネガードレッシング
¥700
Green Salad, UME sour plum vinaigrette Dressing
ボッコンチーニチーズと夏トマト　甘酢野菜添え
Summer fruits, "YUBA" tofu skin and uncured ham salad
本日のお造り三種盛り
¥1,200
鱧の揚げ出汁　サマートリュフの香り　コンソメ仕立て
黒毛和牛のスキヤキ
石垣牛の鉄板焼　ジャポネーゼソース 160g
自家製アイスクリーム
¥5,500
¥6,500
ISHIGAKI beef Grilled TEPPAN-YAKI with Japanese sauce
★ カフーリゾートレストラン　沖縄県産黒毛和牛フェア　2015
¥2,000
【無垢の一品】
ISHIGAKI beef grilled with solt, WASABI and soy sauce
¥500
Dessert of the day (３kinds)
¥1,800
石垣牛ロースの網焼き　香味彩々　80ｇ
無垢季節のデザート　三種盛り
¥4,500
SUKIYAKI Japanese Black Beef sirloin simmered in Japanese Sauce
¥1,500
3 kinds of SASHIMI of the day
Deep-fried "HAMO" sea eel with summer truffle consomme sauce
読谷村産紅豚のオニオンしゃぶしゃぶ
YOMITAN-Village Pork and Onion "SHABU-SHABU"
YOMITAN Village Pork and GOYA Bitter gourd CHAMPURU
夏果実と生湯葉と生ハムのサラダ
¥2,400
YOMITAN-Village Pork Belly　RAFUTE
¥1,500
Bocconcini and tamato with vinaigrette vegetables
読谷村産紅豚のゴーヤーチャンプルー
読谷村産・紅豚のラフテー
¥3,500
Home made ice cream flavors
¥500

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