別府大学短期大学部食物栄養科 2015年度・第1号Ｅａｔ‐も！Ｎｅｗｓいいともニュース（発行2015. 4. 25）【お問い合わせ】食物栄養科事務室 TEL&FAX 0977-66-9655 〒874-8501 別府市北石垣82 ☆ 平成27年度年間行事のお知らせ ☆ オープンキャンパスのご案内楽しいイベントが盛りだくさん！友達を誘って参加しよう。第2回 7月20日(月・祝) ☆模擬授業「楽しく作ろう中華料理～チャーハン・エビマヨ～」 ☆授業紹介「健康によい新しい食品づくりをめざす」料理講習会のご案内毎年、著名な料理専門家の方をお呼びしています。本格的な調理を体験しよう！和菓子講習会生菓子を一緒につくってみませんか？ 6月13日(土) 13：30～15：30 ☆和菓子講習 ☆お茶の講話森定雄先生道寄好子先生会費：一般 1,500円高校生 500円第3回 8月16日(日) ☆模擬授業「簡単でおいしいヘルシースイーツ作り」 ☆授業紹介「栄養指導を受けたことはありますか？」健康展 in ホルトホール大分チョコレート講習会 11月29日(日) 10：30～15：00 ☆チョコレート講習 ☆シュガークラフトの講義・実習講師：日下部勝英先生卒後教育「おおいた栄養コミュニティ・カレッジ」ホルトホール大分にて開催卒業生のスキルアップを目指す研修会を開催します。昨年は川崎医療福祉大学大学院の小野章史先生が「子どもの栄養」についてご講演されました。管理栄養士国家試験のための支援講座地域の方を対象に、「栄養教育論実習」や「栄養カウンセリング実習」の成果発表会を行います。昨年のテーマは「これならできる！我が家の減塩」でした。食事調査や栄養相談も無料で実施します！管理栄養士を目指す方を対象に、9月から毎週水曜日の夜に実施します。例年30名程度の受講生が頑張っています。授業紹介 ★1年次は栄養士として基礎的な調理技術や実験手技を習得するための授業があります。 ★2年次は夏の病院実習に向けて、専門的な実験・実習や事前学習会があります。生化学実験基礎調理 1年前期の最後に、野菜の切り方テストがあります。臨床栄養学実習化学が苦手でもみんなで協力すれば大丈夫！様々な病気に対応した治療食をつくります。病院実習前の壮行会在学生からのメッセージ 2年生に聞きました！「食物栄養科の特色を教えてください」 ☆｢調理のできる栄養士｣を目指しているため、カリキュラムに調理実習が多く、調理の技術が身に付きます。（松永有加さん・宇佐高校卒） ☆1年生後期に大量調理の実習があり、自分たちで考えた食事を実際に食べていただくことで、達成感を得ることができます。（木許瑞希さん・佐伯豊南高校卒） ☆先輩や先生方がいつも親身になって下さり、質問もしやすい環境です。（猪野莉里佳さん・竹田高校卒） ☆栄養士の仕事に直結する授業や実習ばかりなので、実践力が身に付きます。（釘宮加奈さん・臼杵高校卒） ☆25～30名のクラスに分かれるため、友達ともすぐに仲良くなれます。（石川絵美さん・安心院高校卒） ☆県外出身者も多く、先生方も気にかけてくれるので一人暮らしにもすぐに慣れ、キャンパスライフを楽しむことができます。（山崎友稀さん・延岡学園高校卒）平成26年度卒業生進路状況就職率 100% 食物栄養科では毎年100％の就職率を達成し、卒業生は多方面で活躍しています。サービス業進学 5% (2人) 9% (4人) 卸売・小売業 5% (2人) 栄養士の就職先・保育園 (16人) 高田のぞみ保育園 (大分市)、東八幡保育園 (大分市)、大在保育園 (大分市)、坂の市保育園 (2名) (大分市)、鶴崎同光園 (大分市)、明野保育園 (大分市), 松岡保育園 (大分市)、やまびこ保育園 (別府市)、さくらんぼ保育園 (別府市)、慈光保育園 (宇佐市)、泉光保育園 (宇佐市)、宮田保育園 (由布市)、聖愛保育園 (由布市)、暘谷保育園 (日出町)、向洋保育園 (津久見市) ・給食受託会社 (9人) 栄養士 81% (34人) 富士産業株式会社 (5名)、東洋食品株式会社 (2名)、株式会社ニチダン、株式会社フタミ・病院・福祉施設 (7人) 杵築市立山香病院、社会福祉法人愛育福祉会清松園やわらぎの里、児童養護福祉施設小百合ホーム、社会福祉法人新友会ひまわり園、社会福祉法人別府光の園、社会福祉法人水仙福祉会、社会福祉法人慈雄会阿房宮・製造業 (2人) 大分県農業協同組合杵築事業部、株式会社めん食別府大学短期大学部のホームページもぜひ御覧ください。 http://www.beppu-u.ac.jp/junior/ （過去の「いいともニュース」も掲載）また当学科へのご質問等は[email protected]まで御連絡ください。