更新：2015/5/24 今野　順夫 ( 蕎麦・蕎麦汁の作り方住所 316-0007 茨城県日立市中丸町指導相談場所指導方法曜日相談時間 0 指導交流センター・公共施設・その場所他曜日相談時間せきぐちただし相談 0 ）生年 1943 男相談謝礼 0 実技、講座・講話そば打ちの基礎から茹でまでをお教え致します。全麺協による素人そば打ち段位の3段を取得していますので、そば打ちのレベルが確認できます。川上　勝則 ( 二八そば打ち講座住所 ( E-mail 指導方法男 1936 謝礼 [email protected] 316-0011 茨城県日立市塙山町 ℡ 0294-35-5456 Fax ゲストティーチャー家庭で簡単に打てる蕎麦、プロの打つニ八蕎麦に挑戦。蕎麦好きの蕎麦打ち好きの集団をつくりたい。平成8年11月の笠間匠の祭りにて、蕎麦打ち名人大会（第一回）で入賞。海外で蕎麦打ち披露。そば工房「いま野苑」関口　忠そば打ち）生年 ℡ 0294-35-1151 Fax 0294-35-1151 E-mail 住所いまのゆきおかわかみかつのり 316-0013 茨城県日立市千石町）生年 ℡ 0294-34-3174 Fax 0294-34-3174 E-mail ゲストティーチャー 1947 男謝礼 [email protected] 相談指導交流センター・公共施設・その場所他相談指そば打ちの手法技術に視点を置いて行っていきます。具体導的には、水回し・こね・練り・延し・切り等の各ポイントをわか方曜日なし（第1・3土曜、第2・4木曜は法りやすくお伝えします。時間 15時 ↑20150113　データ更新小野　トミ子 ( うどんそば・創作料理住所 319-1411 茨城県日立市川尻町 ℡ 0294-43-5810 Fax 0 指導交流センター等　相談場所曜日月～金曜　10～12時　相談時間そばうどん料理全般　住所おのとみこ生年 E-mail 指導方法さがわまさいち女無料 0 0 ）生年 ℡ 0294-43-7167 Fax 0294-43-7167 E-mail 曜日相談　10時～16時時間 1928 実技手打ちうどんの白、季節の野菜を使ってヨモギの緑、カボチャの黄色、ホウレンソウなどを入れ見た目も美しく、大切な栄養を無理なく取ることができ、また楽しいです。佐川　雅一 ( 指導方法ゲストティーチャー謝礼 0 319-1415 茨城県日立市相田町指導交流センター・公共施設・その場所他相談） 1941 謝礼男無料実技、講座・講話挽きたてのそば粉で、腰の強い本場のうどん粉で、美味しい麺の作り方を指導します。一般料理も板前の業もやさしく教えます。その他については相談に応じます。 1/6 更新：2015/5/24 蛭田　三雄 ( うどん・そば作り住所 319-1411 茨城県日立市川尻町指導交流センター・公共施設・その場所他相談曜日相談時間男 1947 謝礼 [email protected] ( はやしかずし 316-0014 茨城県日立市東金沢町　）生年 ℡ 0294-35-0122 Fax 0294-35-01２2 E-mail 指導交流センター等　どこでも場所ゲストティーチャー無料指実技、講座・講話導簡単にできる手打ちうどん・そばの実技、講習を行います。方初心者歓迎。法林　和司手打ちそば・うどん）生年 ℡ 0294-43-6265 Fax 0294-43-6265 E-mail 住所ひるたみつおゲストティーチャー 1948 謝礼 0 男相談指導手打ちそば・手打ちうどんの作り方を、基本から丁寧に教え方ます。法曜日土・日曜　10時～17時時間 ↑20120710更新佐藤　かほる ( 家庭料理・保存食品住所 316-0014 茨城県日立市東金沢町指導交流センター・公共施設・その場所他相談曜日相談時間 0 指導交流センター等　どこでも場所曜日特になし時間たのしい薬膳たかはしともこ E-mail 女無料ゲストティーチャー 1933 謝礼 0 女相談指身近な材料で、手軽にできるお惣菜から季節のもてなし料理導まで、そのコツ教えます。献立はご希望に応じます。（和・洋・方中華・菓子・パンなど）法宮澤　孝子 ( みやざわたかこ指導方法）生年 ℡ 080-54999677 Fax 0294-43-8250 E-mail 曜日相談時間）生年 319-1411 茨城県日立市川尻町指導交流センター・自宅・その他相場所談 1943 実技生活習慣病、栄養を考慮した家庭料理を教えます。塩分控えめの沢庵・梅干・ラッキョウ等手作り漬物、味噌、生芋を使ったこんにゃく作り、電動泡だて器を使って作ります。 317-0064 茨城県日立市神峰町 ℡ 0294-21-0668 Fax ゲストティーチャー謝礼 0 高橋　友子 ( 家庭料理一般住所指導方法）生年 ℡ 0294-32-0300 Fax 0294-32-0300 E-mail 住所さとうかほる 0 ゲストティーチャ― 1966 謝礼女相談実技、講座・講話「幸福は口福から」おいしい薬膳で心も体も健康になろう！野菜の話をします。国際薬膳食育師、野菜ソムリエ ↑20120710更新 2/6 更新：2015/5/24 大竹　悦子 ( 料理と講話住所おおたけえつこ 316-0004 茨城県日立市東多賀町　℡ 0294-34-3144 Fax 0 指導交流センター・公共施設・その場所他相談曜日水曜　10時半～15時時間生年 E-mail 指導方法）ゲストティーチャー 1936 謝礼 0 女無料実技、講座・講話各国料理、行事料理、四季の料理の実習、講話アンチエイジングのためのお話栄養に関するお話 ↑20120710更新澁谷　康子 ( 創作料理・おばんざい住所しぶややすこ 317-0066 茨城県日立市高鈴町　生年 ℡ 0294-24-3532 Fax 0294-24-3532 E-mail 指導調理器具のある場所、交流セン指場所ター他導方曜日法相談時間）ゲストティーチャー 1952 謝礼 [email protected] 女相談実技簡単にでき、組み合わせの意外性を楽しみ、どこにでもある素材で作る。定年退職をされた方、料理は自分でと思い始めた初心者男性への指導。調理師免許あり。 ↑20121022更新松井　順子 ( 食生活全般住所 319-1225 茨城県日立市石名坂町指導交流センター、公共施設等場所曜日相談時間 0 指導交流センター場所 0 女相談ゲストティーチャー 1948 謝礼男相談実技・酢の味付け　・すし材料の味の付け方　・基本の　のり巻きのまき方、　・すしめしの合わせ方　・アート太巻きのまき方 316-0026 茨城県日立市みかの原町 ℡ 0294-53-8694 Fax ） 0 小西　淳子 ( 料理住所もんままさかず生年 E-mail 指導方法曜日金曜　13時～　相談時間 1940 指実技、講座・講話導生活習慣病予防の食生活についてお教えします。実習は季方節の食材を使います。法 317-0065 茨城県日立市助川町 ℡ 0294-22-0468 Fax ゲストティーチャー謝礼 [email protected] 門馬　正和 ( すし全般）生年 ℡ 0294-53-1788 Fax 0294-53-1788 E-mail 住所まついじゅんここにしじゅんこ）生年 E-mail ゲストティーチャー 1955 謝礼女相談指導交流センター・女性センター・そ実技、講座・講話指場所の他相談海外経験で得た知識や面白い話を交えながら、家庭で手軽導にできる世界の料理・おもてなし料理、簡単なテーブルコー方ディネートなどを指導します。曜日法相談 10～14時（家庭で楽しむ世界各国の料理など）時間 3/6 更新：2015/5/24 山崎　里美 ( 世界の料理・菓子パン住所やまざきさとみ 317-0065 茨城県日立市助川町　℡ 0294-24-4501 Fax 0 ）生年 E-mail [email protected] ゲストティーチャー 1967 女謝礼相談指導交流センター・学校・自宅場所実技、講座・講話指家にある材料で短時間でできる世界の料理を指導していま導す。簡単でおいしい世界のお母さんの味です。方曜日月～木曜　9時半～15時　相談法 (090-1268-2097) 時間 ↑20120710更新木槫　博ナチュラルチーズ紹介住所指導交流センター・公共施設・その場所他相談曜日相談時間指導方法曜日月～日曜　10時～12時時間つかもとまゆみ 0 指導シビックセンター、その他相談場所曜日相談時間 1950 男謝礼相談 0 1973 謝礼 [email protected] 女相談指導 2時間で焼き上げる簡単な手作りパンを教えます。方法ながつかそうこ 313-0022 茨城県常陸太田市真弓町 ℡ 0294-74-5774 Fax 相談ゲストティーチャー）生年長塚　宗子 ( パン作り） [email protected] 319-1304 茨城県日立市十王町指導交流センター等　どこでも場所男実技、講座・講話、試飲指前半：健康的な日本のアルコール飲料（日本酒、焼酎）の基導礎知識と薀蓄の講義方後半：全国地酒を季節に合わせ試飲し、楽しさと美味しさを法体感する ℡ 0294-39-1132 Fax 0294-39-1132 E-mail 住所おばたとしみつ生年塚本　真由美 ( パン作り 1948 実技、講座・講話、試食（チーズ）日頃不足気味になるカルシウムを効率的に摂取できる各種ナチュラルチーズを紹介する。チーズのカット、試食を通して、楽しみながら、そのおいしさを経験していきます。 ℡ 080-55483680 Fax 0294-36-8362 E-mail 曜日相談時間ゲストティーチャー謝礼 [email protected] 316-0011 茨城県日立市塙山町　指導交流センター・公共施設・その場所他相談）生年小幡　俊光 ( 日本酒、焼酎住所こぐれひろし 319-1411 茨城県日立市川尻町　℡ 0294-43-2094 Fax 0294-43-2094 E-mail 住所 ( E-mail 指導方法 0 ）ゲストティーチャー生年女謝礼相談実技、講座・講話白神こだま酵母と国産小麦粉の安全で安心なおいしいパンです。引き算のパン作りをテーマに、手から伝わるやさしいパン作りを丁寧に指導させていただきます。 4/6 更新：2015/5/24 山中　秀子 ( パン作り住所やまなかひでこ 319-1308 茨城県日立市十王町 ℡ 090-42058948 Fax 0 生年 E-mail 指導十王交流センター（日立北部地指場所区）導方曜日法相談時間 0 ） 1968 女謝礼 [email protected] 相談実技、講座・講話白神こだま酵母と国産小麦粉。あとは砂糖と塩と水。そんな、シンプルでかつ美味しいパンを家庭で作れるよう指導します。 ↑20120710更新涌井　恵子 ( パンづくり住所わくいけいこ 317-0063 茨城県日立市若葉町生年 ℡ 0294-21-2720 Fax 0294-21-5377 E-mail 指導中小路交流センター場所 0 ） 1963 謝礼 0 女相談実技、講座・講話指白神こだま酵母と国産小麦粉で安全・安心なおいしいパン作導りです。引き算のパン作りをテーマに、手から伝わるやさしい方パン作りを丁寧に指導します。パンの美味しい食べ方紹介法のランチタイムあり曜日相談時間 ↑20120710更新ハーブクッキング住所西野　ひとみ ( にしのひとみ 316-0001 茨城県日立市諏訪町　生年 ℡ 0294-38-2252 Fax 0294-38-2252 E-mail 指導交流センター、公共施設、その場所他相談曜日相談時間指導方法）ゲストティーチャー 1968 謝礼 [email protected] 女相談講座・講話、実習（クラフト）癒しをテーマに、体や心に働きかけ、健やかな状態に導いてくれるアロマやハーブを使ったクラフトやクッキングを行っています。 ↑20120710更新簡単にできる米麹つくり住所蛭田三雄ひるたみつお ( 319-1411 茨城県日立市川尻町生年 ℡ 0294-43-6265 Fax 0294-43-6265 E-mail 指導米をふかす場所があれば、どこ指場所でも導方曜日法曜日・時間帯は相談による時間）ゲストティーチャー 1947 謝礼 [email protected] 男実費実技・講座講和・ふかした米に糀菌をほどこして電気毛布等で保温して自宅に持ち帰る。２日間温度管理をする。温度管理については、電話等で指導しますので、失敗はありません。 ↑20150113 新規登録蛭田　三雄 ( みそ作り住所ひるたみつお 319-1411 茨城県日立市川尻町 ℡ 0294-43-6265 Fax 0294-43-6265 E-mail 指導交流センター・公共施設・その場所他相談曜日相談時間）生年 [email protected] ゲストティーチャー 1947 謝礼指実技、講座・講話導簡単にできるみそづくりの実技、講習を行います。方初心者歓迎。法 5/6 男無料更新：2015/5/24 川又　真木子 ( 洋菓子住所 316-0022 茨城県日立市大沼町 ℡ 0294-32-3061 Fax 0294-32-3061 E-mail 指導交流センター等　どこでも場所曜日月～金曜 10時～16時時間 [email protected] 1959 女謝礼相談）ゲストティーチャー 1947 女謝礼 0 無料指導おいしい洋菓子作りを教えます。方法曜日相談時間蛭田　孝子 ( 洋菓子ひるたたかこ 317-0071 茨城県日立市鹿島町指導助川交流センター、自宅場所曜日相談時間 1938 女謝礼 0 相談指導実技方手作りケーキを指導法神永　啓子 ( 子どもの料理 0 ）生年 ℡ 0294-24-1770 Fax 0294-24-1770 E-mail 住所ささいともよ生年 ℡ 0294-53-2774 Fax 0294-53-2774 E-mail 住所ゲストティーチャー指導美味しい洋菓子の作り方を、お子様から大人まで、ていねい方に指導いたします。法 316-0025 茨城県日立市森山町指導交流センター等　相談場所）生年笹井　知世 ( 洋菓子作り住所かわまたまきこかみながけいこ 317-0054 茨城県日立市本宮町　生年 ℡ 0294-21-1690 Fax 0294-21-1690 E-mail 0 ） 1950 謝礼 0 女５０００円指導交流センター・その他希望があ指場所れば相談導子どもが食べてみたい、作ってみたいものを、道具や食材の方扱い方も含めて複数人数で丁寧に指導します。曜日法相談時間 ↑20150524新規登録打川　栄子 ( お菓子作り住所うちかわえいこ 316-0036 茨城県日立市鮎川町　℡ 0294-32-1285 Fax 指導 0 場所曜日 0 時間 0 ）生年 E-mail 0 ゲストティーチャー 1951 謝礼女 0 指実技導子どもたちと、楽しくお菓子作りをしたいと思います.(小学生方から可) 法 ↑20150524新規登録 6/6