平成２７年度国家資格（都道府県知事）受験対策調理師とは、調理師法により『調理師の名称を用いて調理の業務に従事することができる者として、都道府県知事の免許を受けた者という。』と定められている国家資格で、活躍分野は飲食店のみに限らず、病院、寄宿舎、学校給食センター等の公共的施設、企業の食堂や寮、保養所などです。料理や給食に少しでも係わる職場では広く調理師を必要としています。試験概要試験日時平成２７年１０月１０日（土）　13：30～15：30 合格発表１１月３０日（月） ※３月上旬公表予定受験料￥６，１００. 試験会場福岡市：西南学院大学ほか受験案内の配布と受験申請受付期間平成２7年5月18日（月）～平成２７年6月29日（月）　※下記の講座申込受付場所で配布中学卒業以上の学歴を有する者で、過去２年以上、飲食店・魚介類販売業・そうざい製造業・給食施設において調理の業務に従事したもの。受験資格（概要）パートやアルバイトの場合は、原則として週４日以上かつ１日６時間以上勤務していること。試験に関する問合せ先（公社）調理技術技能センター　調理師試験担当　ＴＥＬ：03-3667-1815 ● 講座日程昼間コース８月２０日～９月２４日９：３０～１６：３０ (詳細は裏面）夜間コース８月１７日～９月２８日１８：１５～２１：１５月・木曜日 ●受講料￥２０，０００.（テキスト・消費税込）　※使用テキスト『調理師読本』『調理師試験問題と解答』￥1,728.- （日本栄養士会編）￥1,512.- （　〃　） ●会場マイテク・センター北九州 ●定員各コース　４０名　（先着順）卓雄幸治育代充子木曜日６回１２回 ※地図は裏面 ●講師陣沖田中原住吉南講座申込調理師受験申請書配布の際、(一社)北九州市食品衛生協会の各支所で受付けます。受講申込書をご記入の上、受講料を添えてお申込みください。担当科目：国立大学法人福岡教育大学名誉教授元北九州市保健福祉局保健衛生課長北九州地区職業訓練協会　非常勤講師放課後等ディサービス事業所しのざきステップハウス公衆衛生学・栄養学衛生法規・食品衛生学食品学・調理理論食文化概論受付場所 (一社)北九州市食品衛生協会の各支所所在地門司：門司区役所小倉北：保健所保健福祉課東部生活衛生課 ℡ 533-9220 小倉南：小倉南区役所若松：若松区役所保健福祉課２階１番窓口 ℡ 951-4111 内線489 保健福祉課２階１２番窓口 ℡ 761-5321 内線622 八幡東：八幡東区役所八幡西：保健所保健福祉課１階２７番窓口 ℡ 671-0801 内線484 戸保健福祉課畑：戸畑区役所２階20番窓口西部生活衛生課 ℡ 331-1881 内線484 ℡ 641-9817 ２階２６番窓口 ℡ 871-1501 内線625 ※福岡県保健福祉環境事務所関係の方の講座受付は、上記の各支所でお申込みください。一般社団法人北九州市食品衛生協会〒802-0077 北九州市小倉北区馬借一丁目7番1号北九州市総合保健福祉センター6階 TEL.（０９３）５３３－６６５１ FAX.（０９３）５３３－６６５０ ●調理師受験準備講座昼間コース回時間帯夜間コース 1 ８月２０日（木）午前食品衛生学中原先生８月１７日（月）調理理論住吉先生 2 午後衛生法規中原先生８月２０日（木）公衆衛生学沖田先生 3 ８月２７日（木）午前調理理論住吉先生８月２４日（月）食品衛生学中原先生 4 午後食品衛生学中原先生８月２７日（木）調理理論住吉先生 5 ９月　３日（木）午前公衆衛生学沖田先生８月３１日（月）食品衛生学中原先生栄養学沖田先生９月　３日（木） 7 ９月１０日（木）午前食文化概論南　先生９月　７日（月）食品衛生学中原先生 8 午後調理理論住吉先生９月１０日（木）公衆衛生学沖田先生 9 ９月１７日（木）午前食品衛生学中原先生９月１４日（月）食品学住吉先生９月１７日（木）食文化概論公衆衛生学沖田先生９月２４日（木）栄養学沖田先生９月２８日（月）衛生法規午後午後 11 ９月２４日（木）午前 12 午後月日 (曜) 18：１５～21：１５講師 10 (曜) 午前 9：30～12：30 午後13：30～16：30 科目 6 月日 H27.5.13 科目栄養学栄養学食品学 ※日程・カリキュラムは変更することがあります。注意事項 1.受講料に教材費が含まれ、教材不要の場合でも受講料は同額です。 2.開講後の受講料は返金できません。 3.託児設備がありませんので、お子さま連れの受講はご遠慮ください。 4.無料駐車場あります。但し満車のときは駐車できない場合があります。 5.受講申込者が少ない場合は、開講できない場合があります。開講日に持参するもの　筆記用具　※受講票等は発行しません。開講日の遅刻・欠席等は必ずご連絡ください。アクセス：ＪＲ八幡駅下車、西鉄バス５６番系統乗車大蔵小学校前バス停下車徒歩１分大蔵バス停下車徒歩６分（400ｍ）講師沖田先生沖田先生南　先生住吉先生中原先生