National Diet Library 健康食品産業 Business, Science and Technology Room 健康食品産業について調べるには、次のような本や雑誌があります。 *【】内は当館請求記号。記載のないものは、版によって請求記号が異なります。 ** 棚番号（例：棚：PC21b）は、科学技術・経済情報室内での書棚の位置を示します。１．基礎知識を得るための資料 ●『最新健康ビジネスの動向とカラクリがよ～くわかる本』（秀和システム 2011）【DH475J964】（棚：DH475）健康ビジネスの現状についてまとめた資料です。リラクゼーション・フィットネス・健康食品・在宅医療マッサージ・メンタルヘルスケアなど、業界を取り巻く環境、市場構造、最新トレンドや企業動向を簡潔に記述しています。２.名鑑 ●『健康自然食品業者一覧』（山の下出版年刊【Z71-C465】（棚：PC21b）全国の自然食品・健康食品の取扱業者（メーカー・卸・小売店など）7,000社以上の住所・電話番号を掲載した名鑑です。３．調査・レポート特定保健用食品 ●『健康関連食品の現状と将来展望』（戦略全般 ●『H・Bフーズマーケティング便覧』（富士企画年刊）【Z71-S31】（棚：PC21b）青汁、クロレラなどの健康食品、発育または健康の保持･回復に適するとして厚生労働省の許可を受けた「特別用途食品」、生理学的機能などに影響を与える保健機能成分を含むとして厚生労働省の許可を受けた「特定保健用食品」、一日に必要な栄養成分を食事の代わりとして摂取する栄養機能食品、健康的な特性を有する健康志向食品の市場動向やメーカーシェアを分析した資料です。経済年刊）（棚：PC21b）「H・Bフーズ」（健康・美容の目的で飲食する食品）の市場、トレンドを分析した資料です。「No. 1 健康志向食品編」、「No. 2 機能志向食品編」、「No. 3 総括編」に分冊刊行されています。それぞれ、「滋養・強壮」や「美肌」などの効能別に市場規模や主要ブランド・商品について、チャネル別販売高やシェアなどのデータが掲載されています。 ●『注目成分・訴求効能市場. 2012』（富士経済 2012）【DL681-L21】（棚：PC21b）「H・Bフーズ」について、注目成分・新たな訴求効能区分の市場構造、特性、トレンドなどについて分析した資料です。新たな市場開拓が進む成分について、訴求効能別に市場動向を解説しています。 ●『健康志向食品市場動向』（山の下出版年刊）【Z71-C461】（棚：PC21b）健康食品に関する情報をまとめた資料です。「市場動向」ではビタミンC、カルシウム、大豆イソフラボンといった品目別の市場規模・価格の目安や市場動向が掲載されています。また、「生理機能」では素材ごとの機能の一覧表が掲載されており、素材ごとの効能を調べることができます。「原料供給」や「受託加工」では、メーカーごとの営業品目や連絡先が掲載されています。 ●『特定保健用食品の市場分析調査』（総合企画センター大阪年刊）【Z71-S992】（棚： PC21b）特定保健用食品を取り上げ、その市場動向を詳細に解説した資料です。市場規模や分野別・企業別売上高、チャネル別売上高など、主要企業のブランド別売上高や商品政策が掲載されています。サプリメント ●『サプリメントの市場分析調査』（総合企画センター大阪 1-2年に1回刊）（棚：PC21b）サプリメントを「植物由来」、「動物由来」、「化学物質等」の分野別、「生活習慣病予防」、「QOL（生活の質）向上」、「美容効果」の効果・目的別、主要成分別に分類し、多角的な視点から調査・分析した資料です。 ●『健康・栄養食品事典』（東洋医学舎 2008）【EF27-J133】（棚：PC21a）巻末に「商品・企業情報編」が掲載されています。１２３介護食・健康ドリンク ●『メディカルフーズの市場分析調査』（総素材 ●『生物由来有用成分・素材市場徹底調査』４.専門雑誌合企画センター大阪 1-2年に1回刊）（棚：PC21b）介護食、治療食について、咀嚼困難者対応、糖尿病対応などの区分別や、食品カテゴリー別、チャネル別の市場動向、参入企業の商品展開をまとめた資料です。総市場規模分析や、各社の展開ブランド、販売方法、研究開発動向、商品一覧が掲載されています。「個別企業編」では、主要企業の情報がまとめられています。（富士経済隔年刊）（棚：PC21b）コエンザイムQ10、コラーゲン、ウコン、緑茶抽出物など、成分・素材別の市場規模推移、市場動向、バルク価格動向状況、メーカーシェアなどが掲載されています。 ●『食品と開発』（UBMメディア月刊）【Z17380】（棚：週刊誌・月刊誌）新しい食品素材、技術動向や法規の最新情報が掲載されています。健康食品についての特集や記事もあり、毎年3月号には「健康食品の市場動向と素材・技術研究」が掲載されます。 ●『N・C（ニュートラシューティカルズ）ドリンク市場マーケティングデータ』（総合企画センター大阪隔年刊）（棚：PC21b）薬系、食系、乳製系、健康茶などの分類別に健康機能系ドリンクの市場動向をまとめた資料です。栄養ドリンク、乳酸菌飲料、栄養補給ゼリーなどの種類別の市場規模推移、メーカー別・ブランド別シェア、チャネル別販売動向、主要新製品が掲載されています。また、主要企業の商品展開特性分析、分類別・ブランド別販売規模などがまとめられています。 ●『機能性食品素材の市場動向分析調査』（総合企画センター大阪隔年刊）（棚：PC21b）メタボリックシンドローム対応、ストレス緩和、免疫など生体機能に関する食品成分である機能性食品素材と市場動向を詳細に解説した資料です。新製品の上市状況、販売価格状況、主要企業の事業展開、開発動向などが掲載されているほか、「企業事例編」では、主要企業の企業動向も掲載されています。 ●『Bio Industry』（シーエムシー出版月刊）【Z14-1075】（棚：週刊誌・月刊誌）バイオテクノロジーの工業化に関する技術情報、市場情報を掲載する専門雑誌です。機能性食品の特集が組まれることもあり、市場規模や市場動向、企業動向などが掲載されています。通信販売 ●『健康食品の通販事業戦略調査』（総合企画センター大阪隔年刊）（棚：PC21b）主要な通販専業メーカーから製薬、化学の異業種メーカーなど数十社の健康食品通販の事業戦略について、調査・分析した資料です。 ●『ヘルス&ビューティ通販マーケティング戦略』（富士経済隔年刊）（棚：PC21b）健康食品、化粧品、一般用医薬品の通販市場を、主要企業のケーススタディにより調査分析した資料です。国立国会図書館科学技術・経済情報室平成27年3月31日改訂さらに詳しい調べ方の案内が、リサーチ･ナビ「科学技術・医学」「経済・社会・教育」に掲載されています。４５（http://rnavi.ndl.go.jp/rnavi/）６