イタリア・オリーブオイル・デー 2015 2015 年 5 月 30 日（土）多目的スペース「umu」六本木ヒルズオリーブオイルは、地中海式食事法のシンボルで健康に良い数々の特質があり、手軽に料理に使えることから、近年日本の輸入食品において注目の的となっています。このイベントでは様々な企画を通じ、オリーブオイルの造詣を深め、皆さんの生活に役立てていただきたいと願っております。在日イタリア商工会議所(ICCJ)が行うイタリア・オリーブオイル・デーでは下記のようなプログラムをご用意しております: ●GOLD SPONSOR 展示と販売 (入場無料) 11.00 – 19.00 イベントでは、イタリア産オリーブオイルの販売コーナーと JOOP コンテストに出品された世界のオリーブオイルの展示を行います。 ●SILVER SPONSOR ご挨拶 11.30 – 12.00 イタリア・オリーブオイル・デー、JOOP コンテストとその審査員の紹介: Migliorini Marzia, Aguilera Maripaz, Arca Pietro Paolo, De Riccardis Cristiano, Ertur Selin, Marinelli Cristian, Pampaloni Marco, Voitzuk Pablo, Yamada Miciyo. セミナー (有料) セミナーは別会場で行います(バール・デル・ソーレ) 10.00 – 11.30 セミナーA - “オリーブオイルの製造過程- 2014 年度の生産オイル” テーマ: - 土壌、肥料、気候条件 - 様々な栽培品種 Pietro Paolo Arca 氏 (食品研究者) Marco Pampaloni 氏 (農学者, Firenze 商工会議所第二審査員団パネルリーダー) Pablo Voitzuk 氏 (パネルメンバー, カリフォルニアオリーブオイル評議会) 11.30 – 13.00 セミナーB - “オリーブオイルの化学的や感覚的な特徴と健康効果” テーマ: - オリーブオイルのテイスティング技法 - オイルの欠陥とその見分け方 - ポリフェノール：なぜ健康に良いのか Marzia Migliorini 氏 (Firenze 商工会議所化学研究所研究管理) Cristiano De Riccardis 氏 (スローフードイタリア講師) Selin Ertur 氏 (イタリア政府認定オリーブオイル・テイスター) ●パートナーイベント ●後援 15.30 – 17.00 セミナーC – “料理とオリーブオイル：上質なオイルと料理との合わせ方” テーマ: -和食に使われるオリーブオイル - 調理用オイルとフレッシュオイル - オリーブオイルで皿を飾る Maripaz Aguilera 氏 (オリーブオイル料理開発スペシャリスト, Citoliva) 山田美知世氏 (記者・イタリア政府認定オリーブオイル・テイスター) 濱崎龍一シェフ (リストランテ濱崎) OLIVE OIL ART (入場無料) 11.00~ A) お子様向けイベント：オリーブオイル製造過程の写真を見ながら学ぼう！【協力：ADI】 B) フォトギャラリー: “オイル製造とランドスケープ” 【協力：Extrascape】 C) オリーブオイルをテーマにした手工芸工房：イタリア刺繍とロマーニャ印【協力：ADI】 JOOP コンテストの授賞式 (入場無料) 18.00~ 在日イタリア商工会議所は第三回 JOOP コンテストで受賞されたオリーブオイルの授賞式乾杯とご挨拶 (入場無料) 18.00 – 19.30 イベント終了のご挨拶・乾杯。 2500 円 (ICCJ / ADI / AQI 会員) 3000 円 (非会員) *複数の有料プログラムに参加の場合、割引がございます。セミナー参加のご登録締め切りは 2015 年 5 月 26 日までとさせていただいております。当日会場でもご登録頂けますが、席に限りがあること、割引の対象にならないことをご了承ください。セミナー入場費*: ●公式サイト http://jooprize.com/ お問い合わせ: [email protected] Tel 03-6809-5802 Fax 03-6809-5803