製菓材料 商品名 商品画像 チョコレート・キャラメル類 チョコレートクリエイト 彩味いちご チョコレートクリエイト 彩味レモン チョコレートクリエイト 彩味抹茶 商品ＣＤ 154900770 154901080 154901460 保管温度帯 お届け単位 荷姿 賞味期限 冷蔵 2kg 2kg×6 365日 冷蔵 2kg 2kg×6 270日 冷蔵 2kg 2kg×6 180日 チョコレート生地を作る最初の段階 でイチゴを練り込んでいるため、新 鮮なイチゴの風味とチョコレートの なめらかな食感がそのまま生きて います。カカオ分23% 特徴 レモンの持つ刺激的な酸味と苦味 を表現したチョコレートです。地中 海産レモン等を使用し、本格的な 風味、品質に仕上げています。酸 味料不使用。カカオ分39% 洋菓子への用途を考え、数種の 「西尾茶」を選定。抹茶の旨み、苦 み、渋みが濃く感じられるチョコ レートです。溶かすだけで他の材料 と簡単に混ぜ合わせられます。クロ レラ、着色料不使用。抹茶を12％配合。カカオ 分21％ チョコレートクリエイト 強味カカオ チョコレートクリエイト 強味ホワイト チョコレートクリエイト 味わいミルク チョコレートクリエイト 味わいホワイト 154900780 154901320 154900750 154900760 冷蔵 2kg 2kg×6 365日 冷蔵 2kg 2kg×6 365日 冷蔵 2kg 2kg×6 365日 冷蔵 2kg 2kg×6 365日 チョコレートの油分を減らし、カカオ 固形分を上げることでカカオの風味 を強化したチョコレートです。 カカオ分81%、乳固形分17% まるで牧場のソフトクリームのよう な濃厚な味わい。ミルクの風味を徹 底的に強化したとろけるホワイト チョコレートです。 カカオ分32%、乳固形分44% 乳本来のおいしさを引き立てるた めに最適な原料を選定しました。程 よい苦味、ロースト感が感じられる 最高品質のミルクチョコレートで す。カカオ分38%、乳固形分28% 「明治フレッシュクリームあじわい」 をたっぷり混ぜたホワイトチョコレー トです。コクと後味のスッキリ感を両 立させました。コクの中にキレがあ るバランスの良い味わいです。 カカオ分37%、乳固形分27% 明治 製菓用スイート（Ｄ２１） 明治 製菓用ミルク（Ｍ24） グリーンカカオ アイボリーコースト55 154900810 154900820 154901380 154901580 冷暗所 1kg 1kg×10 365日 冷暗所 1ｋｇ 1kg×10 365日 冷暗所 1kg 1kg×10 1年 冷暗所 1kg 1kg×10 365日 カカオ分62％ ベーシックなスイートチョコです。カ カオ感が強く、渋みを適度に抑えな がらもナチュラルな心地よい香りが 残ります。ベネズエラ産カカオをブ レンドすることでナッツ感を付与しま した。カカオ分59.2％ 北欧産のキャラメライズミルクを使 用することで、軽い香りのキャラメ ル感としっかりしたクリーム感のバ ランスが特徴のミルクチョコレートで す。カカオ分37％ クーベルチュール アステカダーク２１ クーベルチュール アステカミルク２４ ブラジル・トメアスー産カカオ豆を使 用したクーベルチュールチョコレー トです。華やかな香りと柔らかな酸 味、力強いカカオ感が特徴です。 100g使用する毎に、毎年80㎝四方 のアマゾンの森が維持されます。 アイボリーコースト（コートジボワー ル）産のカカオ豆を使用したスイー トチョコレートです。香料を添加せ ず、ナッツやスパイスのような風味 を生かしています。カカオ分55%（うち 明治 チョコチップ 明治 製菓用ホワイト（MGW） ８８%がアイボリーコースト産カカオマス使用） 154900440 154900450 154900850 154900830 冷暗所 15kg 15kg 1年 冷暗所 15kg 15kg 1年 冷暗所 1kg 1kg×10 365日 冷暗所 1kg 1kg×10 365日 ベーシックなスイートチョコです。カ カオ感が強く、渋みを適度に抑えな がらもナチュラルな心地よい香りが 残ります。ベネズエラ産カカオをブ レンドすることでナッツ感を付与しま した。カカオ分59.2％ 北欧産のキャラメライズミルクを使 用することで、軽い香りのキャラメ ル感としっかりしたクリーム感のバ ランスが特徴のミルクチョコレートで す。カカオ分37％ 円柱形のミルクチョコチップです。 クッキーやパウンドケーキなどの練 り込みに適しています。 ココアパウダーＰＧ１６ 明治泣かないココアパウダー アステカグラサージュ０４S 9999912920 154900230 154901290 冷暗所 2㎏ 2㎏×6 2年 冷暗所 2㎏ 2㎏×6 12ヶ月 冷暗所 1kg 1kg×10 270日 西アフリカ産カカオ豆を使用した ピュアココアです。焼き菓子やガ ナッシュの練り込みにおすすめで す。アルカリ処理タイプ。油分16% 水系・油系どちらの原料に対しても “泣かない”機能を持ったココアパ ウダーです。ティラミスのトッピング に最適です。 つややかな光沢を有するグラサー ジュです。冷凍耐性にも優れ、解凍 後もつややかな光沢を維持し続け ます。保存料（ソルビン酸等）不使 用です。 C-b 全粉乳、脱脂粉乳を使わず、北欧 産のバターミルクパウダーを使用。 ガナッシュ用に最適なすっきりとし たホワイトチョコレートです。フルー ツとの相性がよく、合わせた素材の 味を引き立てます。カカオ分37.4％ 製菓材料 商品名 商品画像 チョコレート・キャラメル類 チョコスプレーN カラースプレーN Ｆパステルアーモンド 商品ＣＤ 9999170170 9999170180 154900680 保管温度帯 お届け単位 荷姿 賞味期限 冷暗所 500g 500g×20 1年 冷暗所 500g 500g×20 1年 冷暗所 5ｋｇ 5kg×2 6ヶ月 スイートチョコレートを長さ1㎝の小 さな円柱状に加工しました。 ホワイト、イエロー、ピンク、グリー ン、オレンジ、ブラウンの６色に彩ら れた、長さ約1㎝の円柱状の準チョ コレートです。天然着色料を使用し ているので自然な色合いです。 セレクトしたアーモンドにチョコレー トをコーティングしてパステルカラー の4色（ピンク、水色、黄色、白色） で薄く糖衣したドラジェです。サイド メニューや婚礼菓子としても最適で す。 ドルチェアップ グラハムクランチ ドルチェアップ カラメルキャンディチップ ドルチェアップ いちごキャンディチップ 特徴 ドルチェアップ チョコブラウニークランチ 154901220 154901230 154901200 154901210 冷暗所 250g 250g×20 6ヶ月 冷暗所 250g 250g×20 1年 冷暗所 350g 350g×20 180日 冷暗所 350g 350g×20 180日 しっとりした食感のブラウニーのク ランチです。ベルギー産スイート チョコレートを製品中25％使用して います。デザートやドリンクへのトッ ピング、混ぜ込みに最適なサイズ にクラッシュしています。 全粒粉を使用した風味豊かなビス ケットのクランチです。アイスクリー ムやホイップにトッピングした際、サ クサクとした食感が残りやすい配合 です。 ほろ苦いカラメル風味のキャンディ チップです。アイスクリームや生ク リームの上にトッピングしても、サク サクとした食感が残ります。 いちご風味のキャンディチップで す。アイスクリームや生クリームの 上にトッピングしても、サクサクとし た食感が残ります。鮮やかなピンク 色で、彩りのアクセントになります。 ドルチェアップ チョコレートソースＳＴ ハーシーチョコレートシロップ バンホーテンチョコレートシロップ ドルチェアップ レアチーズ風味ソース 154901260 9999275120 9999405580 154901240 冷暗所 570g 570g×24 365日 冷暗所 623g 623g×12 18ヶ月 冷暗所 630g 630g×12 1年 冷暗所 340g 340g×24 270日 厳選した風味豊かなココアを使用し たチョコレートソースです。デザート やドリンクへのトッピングに最適で す。他の素材と混ざりやすく、原料 としてもご使用いただけます。保存 料不使用です。 アメリカハーシーならではの厳選さ れたココア原料を使用し、練ったり 溶かしたりする手間の必要がない 本格的なチョコレートシロップです。 濃厚でなめらかなチョコレート本来 の味わいです。 ドルチェアップ キャラメルソース ハーシーキャラメルソース 持ちやすく、握りやすい、さらに開 けやすく、逆さにしても自立する機 能性の高いチョコレートシロップで す。保存料不使用です。コストパ フォーマンスに優れています。 キャラメルソース 爽やかな酸味のレアチーズ風味の デザートソースです。デザートやドリ ンクへのトッピングに最適です。他 の素材と混ざりやすく、原料として もご使用いただけます。 キャラメルミルクパウダー 154901250 9999170950 69700050 1902870 冷暗所 340g 340g×24 365日 冷暗所 425g 425g×12 16ヶ月 冷暗所 500g 500g×12 360日 冷暗所 1㎏ 1㎏×10 1年 ほろ苦い味わいのキャラメルソース です。デザートやドリンクへのトッピ ングに最適です。他の素材と混ざり やすく、原料としてもご使用いただ けます。 シロップタイプのキャラメルです。濃 厚でクリーミーなキャラメルフレー バーです。ドリンクやデザートに幅 広く使用できます。 乳にバターをたっぷり加えたリッチ なキャラメルソースです。適度な粘 性があります。牛乳を加えて飲料 のベースとしてもご利用いただけま す。 カカオニブフライ 8-14 154900870 冷暗所 500g 500g×12 365日 厳選されたカカオ豆を砕き、植物油 にて丁寧にフライしております。明 治独自の選別方法で夾雑物（きょう ざつぶつ）を限りなく減らしておりま す。 C-g スポンジ等にそのまま混ぜ込むだ けで簡単にキャラメル風味が出せ ます。
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