Spumante スパークリングワイン ROTARI Talento Brut n.m ¥4,700 ロータリのタレント･ブリュット。１６００もの農家が株主となって運営するトレンティー ノ州の生産者共同組合。そのコストパフォーマンスは世界で高い評価を得ている。 CONTADI CASTALDI Franciacorta Brut n.m ¥7,500 コンタディ･カスタルディのフランチャコルタ･ブリュット。１９９１年にヴィットーリア･ モレッティ氏によって設立。イタリアにおけるスパークリングの最高峰。 Rosato ロゼワイン MASCIARELLI Rosato Colline Teatine 2012 ¥3,600 マシャレッリのロザート･コッリーネ･テアティーネ。アブルッツォ州の非常に貧しい村で 生まれ育ったジャンニ氏は少年時代にシャンパーニュで季節労働をしていてワインに興味 を持ち始める。ワイン造りは独学で今では世界中で人気のワイナリー。 SCILIO Etna Rosato Villa Garfina 2013 ¥5,300 シリオのエトナ･ロザート･ヴィッラ･ガルフィーナ。シチリアのエトナ山で代々ワイン造り をする家に生まれたサルヴァトーレ氏。一時期家業を離れたが、最高のエトナワインを造 る事を決意。 GUALDO DEL RE Shiny Rosato 2012 ¥5,300 グアルド･デル･レのシャイニー･ロザート。ビッグネームが名を連ねるトスカーナ州スヴェ レートにあるワイナリー。『畑の手入れはどこにも負けない』と語る根っからの農家。 （価格は税抜きです） Bianco 白ワイン TOBLAR Toblar Blanc Sauvignon 2013 ¥3,600 トブラルのソーヴィニョン。２０００年に北イタリアのフリウリ･ヴェネツィア･ジューリ ア州に設立された若いワイナリー。山間の過酷な環境でつくられる品格のあるワイン。 LE CARLINE Veneto Orientale Verduzzo 2013 ¥3,800 レ･カルリーネのヴェルドゥッツォ。イタリアにおけるオーガニックワインの第一人者アン ジョリーノ･マウレ氏の一番弟子であるダニエーレ･ピッチニン氏が営むワイナリー。 ※ほんのり甘口の微発泡ワイン。 D’ALFONSO DEL SORDO San Severo Bianco Posta Arignano 2013 ¥3,900 ダルフォンソ･デル･ソルドのサン･セヴェーロ。１９９３年よりダルフォンソ夫妻によって 経営されている由緒あるワイナリー。ECOSOSTENIBLE という限りなく有機栽培に近い製 法で華やかな香りのワインをつくる。 LOREDAN GASPARINI Manzoni Bianco 2013 ¥4,200 ロレダン･ガスパリーニのマンツォーニ･ビアンコ。北ヴェネトの名家ガスパリーニ家が所有 するフランスでも人気のあるワイナリー。この地域で開発されたマンツォーニ･ビアンコと いう珍しい品種（リースリングとピノ･ビアンコの交配）を使用。 KALTERN Gewurztraminer 2012 ¥4,800 カルタンのゲヴルツトラミネール。アルトアディジェ州に１９０４年創業の生産者共同組 合。契約ブドウ農家から選りすぐりのブドウを買い最新設備で醸造。徹底した品質管理に よる安定した味わい。 （価格は税抜きです） Bianco 白ワイン CONTI ZECCA Luna 2013 ¥5,200 コンティ･ゼッカのルーナ。５００年の歴史をもつゼッカ一族が１９３５年からプーリァ州 でワイン作りを開始。価格と品質のバランスを追求しコストパフォーマンスに優れたワイ ンを産する。 SCHIOPETTO Blanc des Rosis 2011 ¥5,600 スキオペットのブラン･デ･ロシス。今日、このフリウリ･ヴェネツィア･ジューリア州が『白 ワインの聖地』と呼ばれる礎を築いたと言われる偉大な生産者。 CASTELLO DELLA SALA Bramito del Cervo 2013 ¥6,000 カステッロ･デッラ･サーラのブラミート･デル･チェルヴォ。１４世紀からトスカーナ州で ワイン作りを行っている貴族アンティノリ家がウンブリア州で作る高品質シャルドネ。 TERLANO Terlano Classico 2014 ¥6,300 テルラーノのテルラーノ･クラッシコ。高品質な白ワインを産するアルト･アディジェ州に １８９３年設立。信頼のあるブドウ栽培家と情熱のある若手醸造家が新たな歴史をつくる。 GIRLAN Chardonnay Flora 2012 ¥7,500 ギルランのシャルドネ･フローラ。１９２３年に２３人のブドウ栽培農家によって設立。現 在は２００人を超える契約農家がつくるブドウを厳選してワインづくりを行う。 TERLANO Volberg Pinot Bianco 2012 ¥9,600 テルラーノのヴォルベルグ･ピノ･ビアンコ。高品質な白ワインを産するアルト･アディジェ 州に１８９３年設立。信頼のあるブドウ栽培家と情熱のある若手醸造家が新たな歴史をつ くる。 （価格は税抜きです） Bianco Biodinamico TUNIA Chiarofiore 2012 ビオディナミ農法の白ワイン ¥6,300 トゥニアのキアロフィオーレ。２００８年にトスカーナ東部ヴァル･ディ･キアーナに放置 されていた畑を購入。化学肥料や殺虫剤の制限、自然酵母による発酵、ブドウの収穫を３ 度に分けるなどの努力と試みによりエレガントで旨みの濃いワインがつくられる。 ※セラー温度（１７℃）で用意しております。 DARIO PRINCIC Bianco 2012 ¥7,500 ダリオ･プリンチッチのビアンコ。もともとワイナリーの生まれではなかったダリオ氏が一 念発起し１９９３年から自家瓶詰めを開始。ワインづくりに関する技術の多くはラディコ ンに教わったそう。長期間のマセラシオンによるオレンジ色の白ワインは強烈な個性と優 しさを兼ね備える。 ※セラー温度（１７℃）で用意しております。 （価格は税抜きです） Rosso 赤ワイン NICOLA D’ARIA D'Echo 2012 ¥3,600 ニコラ･ダリアのデコ。じわじわと人気が上がっているトスカーナ州沿岸部に位置するワイ ナリー。化学薬品を使用せず周辺の環境を大事にするワインづくりが信条。 MASCIARELLI Montepulciano d’Abruzzo 2011 ¥3,900 マシャレッリのモンテプルチァーノ･ダブルッツォ。アブルッツォ州の非常に貧しい村で生 まれ育ったジャンニ氏は少年時代にシャンパーニュで季節労働をしていてワインに興味を 持ち始める。ワイン造りは独学で今では世界中で人気のワイナリー。 CASALE DAVIDDI Chianti Colli Senesi Cainozza 2011 ¥4,100 カザーレ･ダヴィッディのキァンティ･コッリ･セネージ･カイノッツァ。８００年代からワ インづくりを続けているダヴィッディ家所有のワイナリー。しっかり旨みが感じられるサ ンジョヴェーゼワインをつくる。 DI LENARDO Ronco Nole' 2012 ¥4,600 ディ･レナルドのロンコ･ノレ。メルローにフリウリの伝統品種レフォスコをブレンド。メ ルローのまろやかな果実味にレフォスコの華やかな香りと程よい酸のアクセントが相まっ た逸品。 MONTE TONDO Valpolicella San Pietro 2011 ¥4,700 モンテ･トンドのヴァルポリチェッラ･サン･ピエトロ。ソアーヴェでも高い評価を受けてい るワイナリー。チェリーやフランボワーズが香る柔らかな果実味のヴァルポリチェッラを つくる。 （価格は税抜きです） Rosso 赤ワイン BIBBIANO Chianti Classico 2012 ¥4,900 ビッビアーノのキァンティ･クラッシコ。１５５０年からワインが作られていたという記録 が残るこの畑は現在マルツィ家が所有。天才ワインテイスターと呼ばれた故ジュリオ･ガン ベッリ氏が手がけたオーガニック･サンジョヴェーゼ。 TENUTE GIROLAMO Monte dei Cocci 2012 ¥5,200 テヌーテ･ジローラモのモンテ･デイ･コッチ。２００２年創業の若いワイナリー。伝統品種 を最新の設備と経験豊かな醸造家が凝縮感たっぷりのワインに仕上げる。 MONTETI Caburnio 2009 ¥5,500 モンテティのカブルニオ。ローマ時代の遺跡が残る美しい町カパルビオにある家族経営の ワイナリー。売れっ子醸造家と共にエレガントなカベルネ･ソーヴィニョンをつくる。 MOCCAGATTA Dolcetto d’Alba 2010 ¥5,500 モッカガッタのドルチェット･ダルバ。１９５２年設立。バルバレスコが世界的に評価され ているこのワイナリーの隠れた銘酒。 CASANOVA DI NERI Sant’Antimo Irrosso 2012 ¥6,000 カーザノーヴァ･ディ･ネーリのサンタンティモ･イッロッソ。ジョヴァンニ･ネーリによっ て１９７１年に設立された家族経営ワイナリー。凝縮感ある果実味はもちろん華やかな香 りも魅力の高品質ワイン。 POLIZIANO Nobile di Montepulciano 2011 ¥6,500 ポリツィアーノのノービレ･ディ･モンテプルチァーノ。１９６１年トスカーナ州モンテプ ルチァーノで創業。現オーナーは農学を修め、他ワイナリーで修業を積み１９８０年にポ リツィアーノに入社。エレガントなサンジョヴェーゼワインをつくる。 （価格は税抜きです） Rosso 赤ワイン VINOSIA Taurasi Santandrea 2009 ¥6,800 ヴィノージアのタウラージ･サンタンドレア。カンパーニア州の高いポテンシャルを世に知 らしめたサン･グレゴリオの設立者の一人、マリオ･エルコリーノ氏が２００３年に独立。コ ストパフォーマンスの高いワインを生み出す。 TENUTA DI FESSINA Etna Rsso Erse 2012 ¥7,500 テヌータ･ディ･フェッシーナのエトナ･ロッソ･エルセ。 “ガヤ”を始めイタリア国内のワイ ナリーで栽培コンサルタントを務めたフェデリコ･クルタスが生み出すエレガントなエトナ ワイン。 TRE ROSE Nobile di Montepulciano Villa Romizi 2009 ¥7,900 トレ･ローゼのノービレ･ディ･モンテプルチァーノ･ヴィッラ･ロミツィ。南トスカーナの銘 酒。小樽仕込みのしっかりした味わいに加え、程よい熟成からくるまろやかな香りに高揚 感を覚える。 CONTERNO FANTINO Monpra’ 2012 ¥8,800 コンテルノ･ファンティーノのモンプラ。１９８２年にクラウディオ･コンテルノ氏とグイ ド･ファンティーノ氏によって立ち上げられたワイナリー。伝統的なワインづくりを軸にバ リックの導入なども行い洗練された味わいで人気を獲得。 CASTELLO DI AMA Chianti Classico Riserva 2009 ¥10,500 カステッロ･ディ･アマのキァンティ･クラッシコ･リゼルヴァ。オーナー兼醸造家はキァン ティ･クラッシコ協会の会長を務めるマルコ･パランティ氏。大量生産型の安ワインだったキ ァンティ･クラッシコを高品質ワインに導いた生産者の一人。 （価格は税抜きです） Rosso 赤ワイン CAPARZO Brunello di Montalcino 2009 ¥10,800 カパルツォのブルネッロ･ディ･モンタルチーノ。このブルネッロ･ディ･モンタルチーノに おいて単一畑の概念を作り上げた第一人者。安定感のあるしっかりした味わいが魅力。 G.D.VAJRA Barolo Albe 2009 ¥12,000 ヴァイラのバローロ･アルベ。ステンレスタンク発酵後、大樽で３２ヶ月熟成。もちろん熟 成させても美味しいが、早飲みしてもこのバランスの良さを感じていただけるはず。 ALBINO ROCCA Barbaresco 2010 ¥12,000 アルビーノ･ロッカのバルバレスコ。１９６０年創立のワイナリー。自家用飛行機の墜落事 故でこの世を去ったアンジェロ･ロッカ氏の情熱を３人の娘がしっかりと受け継ぐ。 CASANOVA DI NERI Brunello di Montalcino 2009 ¥13,600 カーザノーヴァ･ディ･ネーリのブルネッロ･ディ･モンタルチーノ。ジョヴァンニ･ネーリに よって１９７１年に設立された家族経営ワイナリー。凝縮感ある力強い果実味はもちろん 華やかな香りも魅力の高品質ワイン。 AVIGNONESI Desiderio 2004 ¥18,700 アヴィニョネージのデジデーリオ。１９７４年創立。トスカーナが誇るスーパー･メルロー。 濃縮感も然ることながら、そのまろやかさにうっとり。 ANTINORI Brunello di Montalcino Pian delle Vigne 1999 ¥18,700 アンティノリのブルネッロ･ディ･モンタルチーノ･ピアン･デッレ･ヴィーニェ。１９９５年 よりアンティノリ家が所有するワイナリー。伝統的製法にこだわってつくるブルネッロは 滋味深さも感じさせる。 （価格は税抜きです）
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