施設方針『ご利用者の満足・ご家族の安心・ 地域の信頼・笑顔の職場』 １．ご利用者への最高品質のサービスの提供 ２．ご利用者への懇切、丁寧、誠実な対応 ３．組織的業務の推進 ４．健全経営とコンプライアンスの徹底 ５．誇りと働きがいと風通しのよい職場 おおひらえん 第５５号 ２０１５（平成２７）年 ２月１０日発行 編 集 発 行 ： よなご 大 平 園 〒689-3541 鳥取県米子市二本木 1690 TEL 0859-56-6226 FAX 0859-56-6228 こころの花 第５５号 地域の子ども会との交流 先ごろ、淀江小学校区の「佐陀北浜こども会」の皆さんとクッキングで交流を行いました。 今回のメニューは鳥取県西部地域ではおなじみの郷土料理「いただき」と、ケチャップを使うことにより減塩と なる「豚汁」と「豆腐入り卵焼き」でした。 みんなで協力しながら食材を切ったり卵を焼いたりと、ワイワイ楽しくクッキングして美味しい料理が出来上が りました。自分たちで作った料理の味は格別の美味しさで、みんな笑顔でいただきました。 食事の後はゲームやマジックで大盛り上がりとなりました。 これからも地域の皆様との交流を図っていきたいと思います。 いただきを作ってみよう！ ＜ 真剣に調理中！ ケチャップ入り豚汁 いただきま～す♪ きれいに焼けました 材料 ＞ ・米 ・油揚げ ・ごぼう ・人参 ・干し椎茸 ・だし昆布 ・煮干し ＜ 調味料 ＞ ・水+椎茸もどし汁 ・料理酒 ・濃口しょう油 ・砂糖 16 個分 ３合 16 枚 １本 1/5 本 3枚 10 ㎝ 5～6 本 910 ㏄ 120 ㏄ 80 ㏄ 80 ㏄ ＜ 作り方 ＞ ① 米を洗い、30 分～1 時間水につける。 ② ごぼう 1/2 本をささがきにし、1/2 本を拍子切りにする。 ③ 人参をみじん切りにする。 ④ 干し椎茸は水にもどしてからみじん切りにし、残りはだし汁 にする。 ⑤ 米をざるに上げ、ささがきにしたごぼう、人参、干し椎茸を 混ぜる。 ⑥ 油揚げの一方の口を開けて、⑤を油揚げ 16 枚に入れ、つま ようじで口を閉じる。 ⑦ 油揚げには味が浸み込むようにつまようじで全体 10 カ所く らいに穴をあける。 ⑧ 一升炊きの炊飯器に、拍子切りにしたぼごう、煮干しを置き、 つまようじで閉じた面を上にして油揚げを重ならないよう に敷き詰める。 ⑨ ⑧にだし昆布をのせ、落し蓋をして、調味料を混ぜ合わせた もの全部を入れて、スイッチを押す。 ⑩ 炊き上がったら、10 分程度蒸らす。 この中身当てクイズ 節分の豆まき（生活介護事業） 新年、明けましておめでとうございます。 今年も生活介護の部屋に鬼がやってきました！それも赤・青・黄と！！ 新年の御挨拶が遅くなり、２月になってしまい申し訳ありません。 金棒を振り回し暴れる鬼に向かいみんなで「鬼は外～！」と力強く豆代わりの紙玉をぶつけ、見事に鬼退治！ 今冬は雪が少なく比較的穏やかな日が続いていますが、１月１０日頃から２週間程度、 鬼が去った後には福の神が登場。今年も皆さん健康に過ごせることでしょう。 救護施設のご利用者にインフルエンザ罹患者が多数発生しました。防止対策により、罹患 者は軽症で完治、また通所のご利用者への感染は防げましたし、職員の感染も少数で済み ました。ご心配をおかけしましたが、皆様はいかがでしょうか。 さて、よなご大平園は今年の３月で、当地に移転して満１０年を迎えます。 当施設・事業所のテーマのとおり、ご利用者に満足していただけ、ご家族に安心してい ただけ、地域から信頼していただける施設・事業所になるよう、引続き努力をしてまいります。 今年も昨年と同様のご利用をお願いしますとともに、皆様の御健康と御多幸を祈念します。 よなご大平園施設長 古志 賢次 こころの花 第５５号 こころの花 第５５号 （日中一時支援事業） 冬休みのご利用中、「ホットケーキを極め る！」と題し、入れる・混ぜる・焼く・飾る 雪が降る季節であり、細心の注意を払いながら自動車の運転をされていることと思います。当施設 などみんなでいろいろな作業に取組みまし に入られる際も速度を落していただいている事とは思いますが、施設の敷地を歩いておられる方や玄 関付近などで急に飛び出すご利用者もおられます。今一度、当施設内では車の速度等を確認して頂き、 事故の無い様にご注意して頂ければと思います。 た。真剣な眼差しに職員も力がはいりました。 とてもかわいらしいホットケーキが完成！お 店に並んでいるような出来栄えですね。 お願い ・道路より施設内へ入る際は、減速もしくは一旦停止をしてください。 ・施設内での走行は、徐行でお願いします。 ・施設の玄関付近では、飛び出しも考えられるので、一旦停止、最徐行でお願いします。 ・施設より道路へ出られる際は、一旦停止をお願いします。 ・夕方など施設内へ入る際、施設外へ出る際は暗いので細心の注意をお願いします。 雨天時など車椅子 2 月のイチ押し の乗車などでの玄 関下の停車はかま いませんが、玄関の 新作紹介 手前で必ず一旦停 止し最徐行をお願 施設出入り口付近では、減速、一旦停止を！ 施設内では徐行を！ ご利用者の飛び出しに注意！ いします！ ふんわり食感の懐かし いドーナツです。 １３日 ２０日 チョコペーストとチョコチッ プを練り込んだ、ふんわり、 もっちりとしたソフトフラン ス生地に、粉糖をたっぷりと かけて焼き上げました。 ブラックココアを練り込んだフ ランス生地に、口どけの良いチ ョコクリームを包み、ダイスチ ョコをのせて焼き上げました。 新商品を取り揃えております。近くにお越しの際は、是 非お立寄りください。 ～ボンジュールスタッフ一同より～ 音楽サークル 音楽クラブ ２日 ６日 １３日 ２０日 ２１日 サクサクのクッキーシュ ーに甘みを抑えたチョコ クリームを入れました。 作業賃支払日 音楽クラブ 音楽サークル 音楽クラブ・ 開設 10 周年記念行事食 春分の日（祝日） 救護施設開設 10 周年 節分には恵方巻で巻き寿司を食べる習慣が定着しました。最近では、ロールケーキを恵方巻に見立てて販売 しているみたいでびっくりしました。今年の恵方は西南西らしいです。無病息災の１年にしたいものですね。 （橋）
© Copyright 2024 ExpyDoc
