2015 年 5 月吉日お得意様各位『エルレイチョコレート講習会』開催のご案内新緑の候、時下ますますご清祥の段、お慶び申し上げます。平素は格別のご高配を賜り、厚くお礼申し上げます。さて、この度下記のとおり、藤田浩司シェフをお招きし、チョコレート講習会を開催することとなりました。ベネズエラ産カカオ 100％のエルレイ社製チョコレートを使用し、その特徴を活かしたガナッシュ、アントルメ等チョコレート菓子数種をご紹介頂きます（一部変更の可能性あり）。昨年ベネズエラのカカオ産地を訪れた藤田シェフの体験談を交えながら、カカオからチョコレート技術までを総合的に学べる講習会です。この貴重な機会をお見逃しなく、是非とも皆様のご参加をお待ち申し上げております。記藤田浩司氏プロフィール 1970 年大阪府生まれ 1988 年ロイヤルホテル入社 1991 年㈱ヒロ珈琲入社 2006 年クープ・ドゥ・モンド国内予選出場 2007 年 WPTC 国内予選優勝 2008 年 WPTC 本戦出場チーム総合準優勝、部門優勝 2010 年ヌーベルパティスリーデュジャポン理事就任 2012 年 WPTC 本戦チーム総合優勝 2013 年内海会理事就任 2014 年㈱ロマンライフ入社 ■ 日時：2015 年 7 月 15 日（水）10：00～17：00 （受付 9：00～） ■ 内容：チョコレート菓子 6 種、ベネズエラ産カカオについて ■ 受講費：5,000 円（税込）／お一人様（テキスト・昼食代含む） ※受講費は当日、受付会場にていただきます。 ■ 会場：ドーバー洋酒貿易株式会社／東京都渋谷区上原 3-43-3 ■ 定 ※駐車場がございませんので、お車でのご来場はご遠慮ください。員：100 名（先着順） ■ 申込締切：2015 年 6 月 26 日（金）必着 ■ 主催：株式会社エム・シー・フーズ ■ お問合せ：（株）エム・シー・フーズ担当：八木 TEL : 03-3214-5364 FAX : 03-3214-5379 エルレイチョコレート講習会申込用紙参加者氏名貴店名貴店住所電話番号 FAX 番号メールアドレスご紹介者（問屋様等）【お申込み方法】必要事項をご記入の上、FAX にてお申込み願います。送信 FAX 先：03-3214-5379 ご記載の FAX 番号またはメールアドレスにお申込み受付の返信をさせて頂きます。当日はこちら用紙をご持参ください。お問合せ：（株）エム・シー・フーズ TEL: 03-3214-5364 担当：八木