Zum Empfang ein Glas Prosecco aus dem Veneto
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Flugentenbrust mit Mango-Orangen-Ingwermus
garniert mit Walnüssen
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Toskanische Fasanenterrine
mit Backpflaumen, Aprikosen, Berglinsen und Speck
zu beiden Vorspeisen reichen wir einen
Chardonnay – Francesco Dissegna – Veneto
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Hirschlasagne aromatisiert mit Trüffeln,
überbacken mit Parmigiano reggiano
dazu einen Merlot – Francesco Dissegna – Veneto
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Wildschweinrücken mit Rosmarin am Stück gebraten
dazu Pfifferlinge, Apfelrotkohl, Kartoffelgnocchi
und in Honig glasierte Esskastanien
dazu reichen wir ebenfalls einen Merlot – Francesco Dissegna – Veneto
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Reis Trauttmansdorff
mit feurigem Rumtopf
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Espresso und Gebäck
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zum Abschluss einen Grappa
Preis: 65.- €
Kursgebühren incl. Lebensmittel, Wein, einem Grappa,
einem Espresso und Mineralwasser
Termin: Samstag, den 10. Oktober 2015 um 19.30 Uhr
Einlass ab 19.00 Uhr
Voranmeldung & Information:
Joseph & Karin Marra - Lautertalstr. 2, 73529 Schwäbisch Gmünd - Degenfeld - Telefon: 0 73 32 - 92 17 95
oder auf dem Wochenmarkt in Schwäbisch Gmünd - Mittwochs & Samstags
www.feinkost-marra.de

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