LOFTHOUSE CATERING B B Q K ATA LO G 2015 LOFTHOUSE CATERING „KLASSISC H RUS T I K A L GENIESSEN“ K L ASS I S CH E S BB Q VORS P E I S E N Reichhaltiges Blattsalatbuffet mit Honig-Senf-Dressing Krautsalat mit leichter Kümmelnote C L ASSIC Klassisches BBQ 14,90 € S P E I S E N VOM G RI L L Bratwurst Rindswurst Marinierte Schwenksteaks Eingelegte Putensteaks Entrecote mit Kräuterbutter (+6,90 €) BE I L AG E N Kartoffel-Rucola Salat GemischterBrotkorb D E SS E RT Vanille-Panna Cotta mit Sauerkirschen S PA N FE RK E L BB Q S PA NFER KEL SPANFERKEL BBQ 16,90 € VORS P E I S E N Reichhaltiges Blattsalatbuffet mit Kräuter-Joghurtdressing Hausgemachter Krautsalat Kartoffelsalat mit kernigem Dijonsenf und jungem Lauch S P E I S E N VOM G RI L L Rosmarin Bratwurst Saftige Spanferkelstücke in kräftiger Dunkelbiersoße BE I L AG E N Reichhaltige Brotauswahl Brezen-Stangenknödel ( + 1,80 € ) Grillgemüse D E SS E RT Zitronen Quark Mousse H E SS I S CH E S B B Q H ESSISC H HESSISCHES BBQ 22,90 € VORS P E I S E N - Grüner Gartensalat mit Apfelwein-Dressing - Kartoffel-Radieschen Salat in Frankfurter Kräuerdressing - Handkäs Tatar mit leichter Kümmel-Zwiebel-Marinade - Gemischte Brotauswahl mit Spundekäse S P E I S E N VOM G RI L L - Hessische Handkäs-Bratworscht - Rindswurst - Frankfurter Rostbratwurst - Apple Woi Hinkel - In Apfelwein marinierte Hähnchenkeulen BE I L AG E N - Kartoffelgratin - Zwiebel Bohnen Gemüse D E SS E RT - Frankfurter Apfel Traum „GRÜNES BARBECUE, FLEISCHLOS GRILLEN“ V E GA N E S BB Q VEGA N VEGANES BBQ 24,90 € VORS P E I S E N - Tomaten -Brotsalat mit Roten Zwiebeln und frischen Kräutern - Falaffel mit Gurken-Soja- Joghurt - Cous Cous Salat mit bunter Paprika und frischer Minze S P E I S E N VOM G RI L L - Quinoa Burger mit Quinoa Bratling, Sesam Buns und Würziger Avokadocreme - Burger mit Bohnen-Mais-Bratling, Sesam Buns und Gemüse Relish - Gebeizter Tomaten-Tofu-Spieß - Chili Sin Carne mit Knoblauchbrot ( +1,80 € ) - Kartoffel-Gemüse in der Folie Gegart BE I L AG E N - Grillgemüse mit proventialischen Kräutern - Erbsen - Reis - Gefüllte Auberginen - Kartoffel-Olivenöl-Stampf D E SS E RT - Exotischer Fruchtsalat im Minzfond - Gegrillte Ananas mit Rohrzucker V E G E TA RI S CH E S B B Q VE G ETA R ISCH VEGETARISCHES BBQ 24,90 € VORS P E I S E N - Tomaten -Brotsalat mit Roten Zwiebeln und frischen Kräutern - Falaffel mit Gurken-Koriander - Joghurt S P E I S E N VOM G RI L L - Quinoa Burger mit Quinoa Bratling, Sesam Buns und Würziger Avokadocreme - Burger mit Bohnen-Mais-Bratling, Sesam Buns und Gemüse Relish - Gebeizter Tomaten-Tofu-Spieß - Chili Sin Carne mit Knoblauchbrot ( +1,80 € ) - Kartoffel-Gemüse in der Folie Gegart BE I L AG E N - Grillgemüse mit proventialischen Kräutern - Erbsen - Reis - Gefüllte Auberginen - Kartoffel-Olivenöl-Stampf D E SS E RT - Exotischer Fruchtsalat im Minzfond - Gegrillte Ananas mit Rohrzucker „MIT DEM GRILL EINMAL UM D I E W E LT “ S K A N D I N AV I S CH E S B B Q VORS P E I S E N - Eismeerkrabben Cocktail mit Apfel, Staudensellerie und rosa Beeren - Feiner Matjes in Honigsenf Dressing, Roten Zwiebeln und Schnittlauch - Kottbullar - kleine Kackfleischbällchen mit Preiselbeer Dip S K A NDINAV ISC H SKANDINAVISCHES BBQ 29,90 € S P E I S E N VOM G RI L L - Lachsfilet von der Zedern Planke - Feine Kräuterbratwurst - In Heu gegrilltes Schweinefilet - Backfisch mit Kräuteremoulade ( auf Wunsch Glutenfrei ) BE I L AG E N - Bratkartoffelsalat - Pellkartoffeln mt Dillcreme - Sellerie - Kartoffel -Stampf mit Rauchfisch D E SS E RT - Blaubeer Zimt Schnecke vom Grill ( + 1,80 € ) - Preiselbeercreme mit gerösteten Mandeln und Lemone A FRI K A N I S CH E S B B Q VORS P E I S E N - Knackige Blattsalatauswahl mit zweierlei Dressing und Gewürzcroutons - Afrikanisches Bohnensalat mit Zwiebeln und Kokos - Scharfer Tomaten Gurkensalat mit Chutney von der Mango A FRIKA NISCH AFRIKANISCHES BBQ 29,90 € S P E I S E N VOM G RI L L - Senegalesisches Hähnchen - Spieß von Rotbarsch und Gewürzbanane - Zwiebel in der Schale gegrillt mit Kubebenpfeffer - Afrikanische Merguez vom Lamm mit Chili - Schweinenackenbraten mitZitronenpfeffer und Kreuzkümmel BE I L AG E N - Bananenreis - Stockbrot - Fladenbrot mit verschiedenen Dips - Gebackene Aubergine mit Tomatensalsa D E SS E RT - Ragout von der gegrillten Honigananas mit saurer Limettencreme - Bananenaufflauf vom Grill A M E RI CA N B B Q VORS P E I S E N - Chaesar Salat mit cremigem Dressing, Parmesan, Bacon und Kirschtomaten - Amerikanischer Farmersalat mit viel Gemüse, Bohnhen, Mais und würziger Marinade - Reichhaltige Brotauswahl, verschidene Dips und Grillsaucen A MER ICA N AMERICAN BBQ 29,90 € S P E I S E N VOM G RI L L - Chili-Bratwurst mit Homemade Senf - BBQ Spareribs mit Rauchiger Note - Pullet Pork Burger - Armadillo Eggs - Bacon Chili Bomb - Beef Brisket(+4,50 € ) BE I L AG E N - Cole Slaw Salat - Baked Potatoes mit Sour Creme - Grillgemüse in Tomatensoße geschmort - Kartoffel-Mais-Püree D E SS E RT - Apple Crumble mit Vanilleschaum - Blaubeermuffin mit leichter Whiskey Note M E X I K A N I S CH E S BB Q VORS P E I S E N Bunt gemischte Blattsalate mit LimonenSchmand Dressing Mexikanischer Bohnen-Maissalat mit roten Zwiebeln M E XIKA NISCH MEXIKANISCHES BBQ 29,90 € S P E I S E N VOM G RI L L Schweinenackensteaks mit Chakalaka-Marinade Bauernbratwurst Mexiko-Hähnchen Garnelenspieße mit Limettendip ( + 1,90 € ) Stockbrot BE I L AG E N knusprige Nachos Maisbrot Aubergine gegrillt mit Käse überbacken Tortilla-Gemüse Auflauf ( + 1,20 € ) D E SS E RT Ananas-Zitronencreme mit Mandeln BRAS I L I A N I S CH E S BB Q VORS P E I S E N - Kalt mariniertes Rindfleisch mit Chimi Churry Vinaigrette - Avocado Mango Salat mit schwarzen Bohnen und Koriander - Gegrillte Ananas mit Rauchschinken B R ASILIA NISCH BRASILIANISCHES BBQ 29,90 € S P E I S E N VOM G RI L L - Picanha ( Rindertafelspitz) ( + 4,50€ ) - Feurig geschmorte Geflügelherzen in Zwiebelsauce ( + 2,50 € ) - Coxa de frango ( Pikante Hänchenschenkel ) - Pernil de porco ( Gegrillter Schweinenacken ) - Peru com bacon ( Putenfleisch im Speckmantel ) - Chorizo im Speckmantel BE I L AG E N - Brasilianische Grillkartoffeln - Schwarze Bohnen Ragout mit Speck und roten Zwiebeln - Brotauswahl mit verschiedenen Grillsaucen und Dips - Mit Käse Gefüllte Chilies - feuriges Vergnügen D E SS E RT - Gegrillte Banane mit Zuckerrohrschnaps flambiert dazu Joghurtcreme - Apfel-Chaipirinha Salat mit Cheescake „BESONDER ES FÜR FEINSCH MECKER“ G O U RM E T B B Q VORS P E I S E N - Tafelspitz kalt mariniert mit steirischem Kernöl - Tomaten Brotsalat mit karamellisiertem Ziegenkäse - Avocado-Thunfischsalat im Gläschen mit sauer eingelegter Mango - Grillkartoffel Salat mit leichtem Dijonaisedressing und Radieschenen G O UR M ET BBQ BBQ DER EXTRAKLASSE 34,90 € S P E I S E N VOM G RI L L - Tomahawk Steak vom US BEEF - US Beef Burger mit zweierlei Saucen und hausgemachtem Laugenbrötchen - Gegrilltes Flanksteak mit Honigglasur - Beef Ribs mit CHerry Coffee BBQ SAuce - Paella vom live am Feuer zubereiten mit allem was dazu gehört - Oraking Lachs auf der Salzplanke BE I L AG E N - Verschiedene Grillsaucen und Dips - Reichhaltige Brotauswahl, Laugenkonfekt mit verschieden Aufstrichen - Paprikagemüse, Zuchinischiffchen, Gefüllte Auberginen mit Greyezer Käse gratiniert D E SS E RT - Schokoladen Mashmallow Traum - Gerauchte Pan Cakes mit Ahornsirup und Vanille Cremeeis - Gegrillte Banane mit Braunem Zucken und Butter - New York Brouwnie mit Walnußen und Callebaut Schokolade LOFTHOUSE CATERING B B Q K ATA LO G 2015 LOFTHOUSE CATERING
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