Speisekarte 1. Stock

VORSPEISEN - LEICHTE GERICHTE - SALATE
ZIEGENKÄSE IM HONIG-ZUCCHINIMANTEL GEBRATEN
SALATSTRÄUßERL
€ 16,50
MATJESFILET
CREME FRAICHE, ZWIEBELN, ÄPFEL, SALATSTRÄUßERL, SALZKARTOFFELN
€ 15,50
BAYRISCH TATAR
LEICHT ANGEMACHTES RINDSTATAR VOM BAYERISCHEN WEIDEOCHSEN
CREME FRAICHE, GERÖSTETEM PFISTERSTEINOFENBROT
€ 16,00
CARPACCIO VON DER OCHSENLENDE
RUCOLASALAT, REGGIANO PARMESAN, ALTER BALSAMICO
€ 17,00
KUFFLER BROTZEITBRETTL 4 14 15
RADI, ROH GERÄUCHERTER SCHINKENSPECK, GRIEBENSCHMALZ
OBATZTER, PFEFFERBEIßER, SCHNITTLAUCHBROT
€ 15,00
HAUSGEMACHTE TAFELSPITZSÜLZE
BLATTSALATE MIT SCHNITTLAUCH CREME FRAICHE
€ 13,50
UNSERE WEINEMPFEHLUNG
ROT
HAUSWEIN EDITION KUFFLER
2013 CUVÉE HÖHENFLUG QBA
WEINHAUS HENSEL, PFALZ
0,75L - € 40,00
0,2L - € 11,00
WEISS
HAUSWEIN EDITION KUFFLER
2013 WEISSBURGUNDER QBA
REICHSGRAF VON KESSELSTATT, MOSEL
0,75L - € 28,00
0,2L - € 7,00
SOMMERSALATE IN FRENCHDRESSING
GEBRATENE PFIFFERLINGE, CROUTONS, GARTENKRESSE
€ 19,00
STEIRISCHER BACKHENDLSALAT
SALATVARIATION MIT IN BUTTERSCHMALZ GOLDGELB GEBACKENEM
STEIRISCHEM STUB´NKÜKEN
€ 17,00
CAESAR SALAT
ROMANA SALAT, TOMATEN, PARMESAN, CROUTONS
WAHLWEISE MIT
GEBRATENER POULARDENBRUST
€ 15,00
ODER
2 STÜCK RIESENGARNELEN
€ 17,00
ORIGINAL ITALIENISCHER BÜFFELMILCH-MOZZARELLA
FLEISCHTOMATEN, RUCOLASALAT
€ 13,50
AB 17.30 UHR ERLAUBEN WIR UNS FÜR EINEN GEMISCHTEN
BROTKORB MIT PFISTERBROT, OFENFRISCHE BREZEN,
FRANZÖSISCHER SALZBUTTER UND FRISCHKÄSE
EINEN GEDECKPREIS
VON € 2,50 P.P. ZU BERECHNEN
SUPPEN
MÜNCHNER FESTTAGSSUPPE
OCHSENBRÜHE, KLEINER LEBERKNÖDEL, GRIEßNOCKERL
PFANNKUCHEN, GEMÜSESTREIFEN
€ 8,50
SPANISCHE GAZPACHO
GEEISTE GEMÜSESUPPE MIT CROUTONS UND PESTO
€ 7,00
MANGO-KOKOS-CURRYSUPPE
GEBRATENE GARNELE, FRITTIERTER KORIANDER
€ 9,80
VEGETARISCHE GERICHTE
FRISCHE PFIFFERLINGE IN RAHM
KRÄUTER, 2 STÜCK SEMMELKNÖDEL
€ 19,50
€ 16,50 KLEINE PORTION
ITALIENISCHES RISOTTO
PFIFFERLINGE, PARMESAN REGGIANO
€ 16,00
HAUSGEMACHTE BANDNUDELN
PFIFFERLINGE, SOMMERGEMÜSE
ZIEGENKÄSEWÜRFEL
€ 17,50
FISCHGERICHTE
FISCH VARIATION
LACHS, SCAMPI, SAIBLINGSFILET
SOMMERGEMÜSE, ROSMARINKARTOFFELN
€ 27,00
IN BUTTERSCHMALZ GOLDGELB GEBACKENES ROTBARSCHFILET
SAUCE REMOULADE, HAUSGEMACHTER KARTOFFELSALAT
€ 21,00
WILDWASSERLACHS VOM GRILL
PFIFFERLINGSRISOTTO, GRILLTOMATE
€ 26,50
FILET VOM BACHSAIBLING
AUS DER GRÄFLICH CASTELL´SCHEN FISCHZUCHT
SCHMORDILLGURKEN, CHAMPAGNERSCHAUM
BANDNUDELN
€ 26,00
BAYERISCHE SCHMANKERL
HALBE AUSGELÖSTE BAYERISCHE BAUERNENTE
APFELBLAUKRAUT, KARTOFFELKNÖDEL 9
BRÖSELBUTTER, ENTENSAUCE
€ 27,00
KNUSPRIGER SCHWEINSBRATEN
IN DUNKELBIERSAUCE GEBRATEN, APFELBLAUKRAUT
9
GEMISCHTE KNÖDEL UND BRÖSELBUTTER
€ 17,90
NIEDERBAYERISCHES BAUERNSPANFERKEL
IN OPTIMATOR KROSS GEBRATEN
KARTOFFEL- UND SEMMELKNÖDEL 9 UND SPECKKRAUTSALAT
€ 24,00
BAYERISCHE SCHMANKERLPLATTE 4 9 14 15
BAUERNENTE, SCHWEINEBRATEN, SPANFERKEL, GRILLWÜRSTL
BRATENJUS, APFELBLAUKRAUT, SAUERKRAUT
KARTOFFEL- UND SEMMELKNÖDEL
€ 28,00
TAFELSPITZ VOM BAYERISCHEN WEIDEOCHSEN
APFELMEERRETTICHSAUCE, KREN, BRATKARTOFFELN, KAROTTENGEMÜSE
€ 25,00
BACKHUHN VOM AUSGELÖSTEN STUBENKÜKEN
FRITTIERTE PETERSILIE, ZITRONE, KARTOFFELSALAT
€ 23,00
ORIGINAL KUFFLER WIENER SCHNITZEL 9 AUS DEM KALBSRÜCKEN
IN BUTTER GEBRATEN, BRATKARTOFFELN
PREISELBEEREN, DILLGURKENSALAT
€ 27,00
VOM LAVASTEINGRILL
DRY AGED RUMPSTEAK VON DER ANGUSLENDE
PFEFFERSAUCE, POMMES FRITES, SOMMERGEMÜSE
€ 33,50
FILETSTEAK VOM ANGUS RIND
ROTWEINSAUCE, GRILLTOMATE
KARTOFFEL-PFIFFERLINGS-GRÖSTL
€ 38,50
BAYERISCHER ZWIEBELROSTBRATEN
GESCHMOLZENE ZWIEBELN, RÖSTZWIEBELN
BRATKARTOFFELN, TOMATENSALAT
€ 29,00
STEAK FRITES
KLEINE, ZARTE STEAKS VON LÄMMERN AUS FREILANDHALTUNG
VOM GUT POLTING IN NIEDERBAYERN
KNUSPRIGE POMMES FRITES, SOMMERGEMÜSE, KRÄUTERBUTTER
€ 26,50
ZUM ABSCHLUSS
EINGELEGTE HERZKIRSCHEN
WEIßE SCHOKOSAUCE, SALZKARAMELLEIS
€ 8,50
BAYRISCH CREME
NACH REZEPT UNSERES CHEF PATISSIERS
MARINIERTE ERDBEEREN
€ 9,00
CREME CARAMEL
FRÜCHTEGARNITUR
€ 9,00
WALNUß PARFAIT
AHORN SIRUP, BEERENRAGOUT
€ 9,00
APFELKÜCHERL
ZIMTZUCKER, HIMBEERMARKSAUCE, BARTU VANILLEEIS
€ 9,00
GELATO
BARTU
100% BIO EIS
MILCHEIS
SCHOKOLADE
VANILLE
NEW YORK CHEESECAKE
HASELNUSS
ERDBEER
JOGHURT-BROMBEER
CARAMEL AU BEURRE SALE
SORBET
ZITRONE
HIMBEER
MANGO
CASSIS
PREIS PRO KUGEL € 2,50
INTERNATIONALE KÄSEAUSWAHL
TESSINER FEIGENSENF, TRAUBEN, WALNÜSSEN, GRISSINI, SALZBUTTER
€ 13,00
DIE PREISE SIND IN EURO AUSGESTELLT
UND VERSTEHEN SICH INKLUSIVE 19% MWST UND BEDIENUNGSGELD
GERICHTE MIT DIESEM ZEICHEN SIND VEGETARISCH
Sollten Sie Fragen zu den Allergenen in unseren Speisen und Getränken haben,
wenden Sie sich bitte an unsere Servicemitarbeiter.
1 = MIT FARBSTOFF; 2 = MIT KONSERVIERUNGSSTOFF;
3 = MIT GESCHMACKSVERSTÄRKER;;
4 = MIT PHOSPHAT; 9 = MIT ANTIOXIDATIONSMITTEL;
11 = GESCHWEFELT; 14 = ASCORBINSÄURE; 15 = NATRIUMGLUTAMAT