SONNENMAHL

SONNENMAHL
- ANGEBOT ZUM SCHULANFANG 2015 -
Herzlich Willkommen zu unserem Angebot für Ihre Schuleinführungsfeier.
Mit dem Anspruch der Sonnenmahl-Küche haben wir für Sie einige Auswahlmöglichkeiten für ein
persönliches Buffet zusammengestellt, aus denen Sie sich ganz nach Ihren Vorlieben die „richtigen“
Speisen auswählen können.
Dazu gehört auch ein Schulanfänger-Menü, welches auf Wunsch für die Hauptperson(-en) des Tages
und deren kleine Gäste zubereitet werden kann.
VORSPEISEN
VORSUPPE
1.
Geeiste Gazpacho mit frischem Tomaten-Sugo und Parmesan-Chips
2.
Zitronen-Tomaten-Suppe mit Kichererbsen
3.
Möhre-Ingwer-Orangen-Cremesuppe
4.
Kürbis-Curry-Suppe mit Kokosmilch
5.
Pastinaken-Cremesuppe mit Sahne und Kartoffelstroh
SALATE
1.
Frische leichte Blattsalat mit Zitronen- oder Creme-Fraiche-Dressing
2.
Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum
3.
Rucola-Fenchel-Salat mit Trauben und Parmesan
4.
Kräftige Blattsalate der Saison mit gebackenen Kürbisspalten und Feta
5.
Italienischer Brotsalat mit Parmesan
Zu den Vorsuppen und Salaten werden verschiedene Brotsorten gereicht (z.B. Focaccia, Baguette)
SONNENMAHL
Jana Haase, Paul-List-Straße 19, 04103 Leipzig
T e l : 0 3 4 1 / 2 5 3 5 7 8 3 – F a x : 0 3 4 1 / 2 5 3 5 7 8 4 - Mail: [email protected] – www.sonnenmahl.de
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- ANGEBOT ZUM SCHULANFANG 2015 -
HAUPTGANG
FLEISCHKOMPONENTE
Wir verwenden Rindfleisch aus biologischer Zucht (Vorwerk Podemus).
Das Lamm- sowie Putenfleisch kann auf Anfrage auch aus biologischer Erzeugung verwendet
werden. Dafür berechnen wir einen kleinen Aufpreis.
Hähnchenkeulen können wir nur aus konventioneller Haltung anbieten.
1.
Masaman-Thai-Curry mit Putenfleisch
auf Wunsch vegetarisch
2.
Indisches Lammgulasch mit Blattspinat
3.
Gebackene Hähnchenkeulen mit Fenchelstreifen und Oliven
4.
Tunesische Gemüse-Rindfleisch-Tajine
auf Wunsch vegetarisch
BEILAGE
1.
Basmatireis mit Gojibeeren garniert
2.
Rosmarin-Kartoffelspalten gebacken
3.
Schleifchenpasta garniert mit Rucola und Kirschtomaten
4.
Hausgemachtes Kartoffel-Kürbis-Pastinaken-Püree
GEMÜSE
Die Gemüsebeilage wird in der Würzung entsprechend Ihrer Hauptauswahl und Vorstellungen
angepasst. – Mediterran / Asiatisch / Afrikanisch / Klassisch.
Gemüse und Kräuter erhalten wir von unserem Bio-Bauern oder kaufen auf dem Wochenmarkt
Leipzig bei Erzeugern der Region.
1.
Karamellisierte Möhrensticks
2.
Paprika-Zwiebel-Pfanne mit Feta
3.
Bunte Saisongemüse-Pfanne
4.
Gebackene Zucchini mit Blauschimmel
5.
Frisches Kaisergemüse in Sahnesoße
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Jana Haase, Paul-List-Straße 19, 04103 Leipzig
T e l : 0 3 4 1 / 2 5 3 5 7 8 3 – F a x : 0 3 4 1 / 2 5 3 5 7 8 4 - Mail: [email protected] – www.sonnenmahl.de
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- ANGEBOT ZUM SCHULANFANG 2015 -
DESSERT
1.
Weiße Mousse au Chocolat mit Himbeeren
2.
Erdbeer-Sahne-Creme mit Schokosplitter
3.
Waldbeeren-Mandel-Crumble mit Vanilleeis
SCHULANFÄNGER-MENÜS
Unsere Kindermenüs werden zu 98% aus Bio-Zutaten hergestellt (alle tierischen Produkte „Bio“).
Wir verwenden Meersalz sowie Gewürze und Kräuter aus Bio-Herstellung.
1.
Kartoffeln, Schaffkuchen (Eierauflauf), Gurkensalat
2.
Kartoffelpüree, Spiegeleier, Rahmspinat
3.
Spaghetti Bolognese, Parmesankäse
4.
Hörnchenpasta, Jagdwurstgulasch, Reibekäse
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Jana Haase, Paul-List-Straße 19, 04103 Leipzig
T e l : 0 3 4 1 / 2 5 3 5 7 8 3 – F a x : 0 3 4 1 / 2 5 3 5 7 8 4 - Mail: [email protected] – www.sonnenmahl.de
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PREISE
Die Zubereitung unserer Speisen erfolgt unter Verwendung von ca. 50-70 % Bio-Zutaten, je nach
Menüwunsch und Verfügbarkeit.
Wir möchten um Verständnis bitten, dass an dieser Stelle vorerst ein unverbindlicher Preis genannt
wird. Selbstverständlich erhalten Sie nach der Angabe Ihrer Wünsche ein verbindliches Preisangebot.
Die Mindestbestellmenge beträgt 10 Personen zzgl. evtl. Kindermenüs.
Für Feiern unter 10 Personen fragen Sie bitte nach einem individuellen Menü-Angebot.
Der Preis beträgt je nach Auswahl ca. 22-25 Euro/Person.
Wir liefern Ihnen:
AB 10 PERSONEN:
2x verschiedene Vorsuppen und/oder Salate
5x Hauptgang
1-2x Fleischkomponente
1-2x Beilagen
1-2x Gemüse
1x Dessert
AB 20 PERSONEN:
3x verschiedene Vorsuppen und/oder Salate
6x Hauptgang
1-3x Fleischkomponente
1-3x Beilagen
1-3x Gemüse
2x Dessert
AB 35 PERSONEN:
4x verschiedene Vorsuppen und/oder Salate
7x Hauptgang
2-3x Fleischkomponente
2-3x Beilagen
2-3x Gemüse
3x Dessert
Bis 8 Kinder:
1x verschiedene Kindermenüs
Ab 8 Kinder:
2x verschiedene Kindermenüs
Ein Kindermenü kostet 5,20 Euro/Portion.
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Jana Haase, Paul-List-Straße 19, 04103 Leipzig
T e l : 0 3 4 1 / 2 5 3 5 7 8 3 – F a x : 0 3 4 1 / 2 5 3 5 7 8 4 - Mail: [email protected] – www.sonnenmahl.de

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