Sortiment-Liste Türks Fleischhandel GmbH Rhedung 64 41352 Korschenbroisch Tel.: 02161/ 670302 Fax: 02161/ 67644 Frischfleisch Schweinefleisch Bauch mit Schwarte und Knochen Bauch ohne Schwarte Bauch ohne Schwarte ohne Knochen Filet mit Kopf Filet ohne Kopf Filetköpfe* Haxen Haxenfleisch Hüfte Kotelett mit Knochen Lachs Lachse gefliest Lummer Lummer mit Schwarte Nacken mit Knochen Nacken ohne Knochen Nuss gefliest Oberschale mit Deckel Oberschale gefliest Rippe mit Knochen Schinken schier Schinken wie gewachsen Schulte ohne Knochen ohne Schwarte Schulter mit Knochen ohne Schwarte Schulter mit Knochen und Schwarte Spareribs Kotelett gesägt Spareribs Bauch Rippe gesägt Unterschale Zungen * Tiefgekühlt bei -30 C° Seite 1 Geschnittene Ware Gulasch Schweineschinken Gulasch Schweineschulter frisch Schweinegulasch – 5 kg – TK Schweinegeschnetzeltes – 5 kg – TK* Gyros Schweinebauch Gyros Schweinerippenfleisch Gyros Schweineschulter Gyros Rippen gewürzt im Eimer Lachsschnitzel Schaschlikfleisch Schinkenschnitzel Schweinenuss geschnitten Hackfleisch Schwein Rind Schwein/Rind Mett gewürzt Rindfleisch Filet Roastbeef Argent. Roastbeef Färse Semerrolle* Steakhüfte Rinderkugel gefliest Rinderkugel geschnitten Kalbfleisch Kalbsoberschale Rücken Geflügel* Hähnchenbrust Putenbrust Lammfleisch* Filet Keule Lammkotelett Lammrücken Lammlachse Lammhaxe * Tiefgekühlt bei -30 C° Seite 2 Geschnittene Ware Geschnetzeltes Rind – frisch Geschnetzeltes Rind – Tk – 5 kg Gulasch Rind – frisch Gulasch Rind – TK – 5 kg* Gulasch Rind klein 1x2 cm – TK– 5 kg Hähnchenbrust geschn. – TK*– 5 kg Putengeschnetzeltes – TK* – 5 kg Fleischwaren Frikadellen – 125 g Frikadellen – 150 g Frikadellen – 200 g Frikadellen roh – 200 g Leberknödel Masse Lachsschnitzel paniert – 130 g Lachsschnitzel paniert – 180 g Lachsschnitzel paniert – 230 g Lachsschnitzel paniert – 250 g Lachsschnitzel paniert – 300 g Putenschnitzel paniert – 230 g Fleischkäse mit Kräuter Nackensteaks mariniert – 130 g Nackensteaks mariniert – 170 g Nackensteaks mariniert – 210 g Nackensteaks mariniert – 250 g Nackensteaks mariniert – 300 g Schaschlik – ca. 280–300 g* Schaschlik – ca. 350–400 g* Schaschlik gew. nach Vorgabe Schinkenschnitzel paniert – 200 g Schinkenschnitzel paniert – 230 g Schinkenschnitzel paniert – 280 g Schweinegeschnetzeltes gegart Spießbraten Schweinebauch Spießbraten Nacken Spießbraten Hüfte Nuss Spießbraten gegart Kotelett paniert Krustenbraten Sauerbraten Rind Rinderrouladen Rinderrouladen gerollt 30 Stück 20 Stück 10 Stück 60 Stück nach Vereinbarung nach Vereinbarung 70 Stück 50 Stück 20 Stück nach Vereinbarung 10 Stück 1 St. Vakuumverpackt nach Vereinbarung nach Vereinbarung nach Vereinbarung 20 Stück nach Vereinbarung nach Vereinbarung nach Vereinbarung nach Vereinbarung nach Vereinbarung 20 Stück 26 Stück 5 kg nach Vereinbarung nach Vereinbarung nach Vereinbarung 1 St. Vakuumverpackt ca. 3 kg Vakuum * Nur auf Vorbestellung verfügbar (maximal vier Werktage) Seite 3 Pökelwaren Kochpökelwaren Hinterschinken geschn. Hinterschinken 12 cm Hinterschinken 16 cm Hinterschinken geräuchert geschn.* Hinterschinken geräuchert* Putenschinken geräuchert* Salatschinken 2,8 mm Spalla Cotta Formschinken Formschinken gewürfelt* Rohpökelwaren Frühstückspeck (Bauch geschn.) Gelderländer Bauchspeck* Rohschinken geschnitten* Rohschinken Würfelspeck Kassler o.K.* Kassler Nacken o.k.* Kassler Lachs 1 kg Vakuum ca. 3 kg Vakuum ca. 3,5 kg Vakuum 1 kg Vakuum ca. 3 kg Vakuum ca. 1,2 kg 2 kg Vakuum ca. 2 kg im 90/50 Darm ca. 3 kg Vakuum ca. 1,5 kg in Folie gerollt Seiternweise ca. 1 kg in Folie gerollt Stücke ca. 3 kg ca. 2,5 kg * Nur auf Vorbestellung verfügbar (maximal vier Werktage) Seite 4 Wurstwaren Aufschnittware Hinterschinken geschn. Bierschinken am Stück – 90/50* Bierschinken am Stück – 90/50 – 1/2* Bierschinken geschnitten* Jagdwurst am Stück – 90/50* Jagdwurst am Stück – 90/50 – 1/2* Jagdwurst geschnitten* Schinkenwurst am Stück – 90/50* Schinkenwurst am Stück – 90/50 – 1/2* Schinkenwurst geschnitten* Zwiebelmettwurst frisch Salami geschnitten Stückware Bockwurst – 120 g – Natur Bockwurst – 70 g Putenwurst – 110 g – ESC Chili Wurst – 130 g – Natur Bärlauchwurst – 130 g – Natur Rheinische Bratwurst – 105 g – ESC Rheinische Bratwurst – 130 g – ESC Pikante Meisterwurst – 130 g – ESC Rheinische Bratwurst – 140 g – ESC Rheinische Bratwurst – 160 g – ESC* Rinderwurst – 130 g – ESC Rheinische Bratwurst – 120 g – Natur – 28/30 Rheinische Bratwurst – 125 g – Natur – 28/30 Rheinische Bratwurst – 130 g – Natur – 30/32 Rheinische Bratwurst – 150 g – Natur – 30/32 Rheinische Bratwurst – 150 g – Natur – 28/30 Rheinische Bratwurst – 250 g – Natur – 30/32* Pikante Meisterwurst – 140 g – Natur – 30/32 Krakauer – 120 g – Natur – 30/32 Krakauer – 160 g – Natur – 30/32 Krakauer – 180 g – Natur – 30/32 Käse Krakauer – 160 g – Natur – 30/32 Mettwurst – 100 g – Natur* Nürnberger* 1 kg Vakuum ca. 2,5 kg ca. 1 kg Vakuum ca. 1 kg Vakuum ca. 2,5 kg ca. 1 kg Vakuum ca. 1 kg Vakuum ca. 2,5 kg ca. 1 kg Vakuum ca. 1 kg Vakuum ca. 1 kg Vakuum 10 St. Vakuum 10 St. Vakuum 10 St. Vakuum 20 St. Vakuum 20 St. Vakuum 30 St. Vakuum 20 St. Vakuum 20 St. Vakuum 20 St. Vakuum 20 St. Vakuum 20 St. Vakuum 20 St. Vakuum 20 St. Vakuum 20 St. Vakuum 20 St. Vakuum 20 St. Vakuum 20 St. Vakuum 20 St. Vakuum 20 St. Vakuum 20 St. Vakuum 20 St. Vakuum 20 St. Vakuum 10 St. Vakuum Sonstiges Fleischsalatgrundlage* – ca. 3 kg Vakuum * Nur auf Vorbestellung verfügbar (maximal vier Werktage) Seite 5 Grillwurst Krakauer – 160 g – Natur – 30/32 Käse Krakauer – 160 g – Natur – 30/32 Rheinische Bratwurst – 150 g – Natur – 30/32 Rheinische Bratwurst – 130 g – Natur – 30/32 Mettwurst – 100 g – Natur* Fleischkäse in Scheiben Nürnberger Chili Wurst – 130 g – Natur 20 St. Vakuum 20 St. Vakuum 20 St. Vakuum 20 St. Vakuum 10 St. Vakuum 20 St. Vakuum Schweinefleisch marieniert Nackensteaks mariniert – 250 g Bauchscheiben Spareribs mariniert (Kotelett) Lachssteaks 20 St. Vakuum 10 St. Vakuum lose lose Lammfleisch marieniert Lammkotelett lose Geflügel marieniert Hähnchenbrustfilet Putenbrust Hähnchenkeule m.K. mariniert 5 kg Vakuum lose * Nur auf Vorbestellung verfügbar (maximal vier Werktage) Seite 6
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