Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis PFLANZE UND BODEN KLIMAWANDEL, TREIBHAUSGASE UND UMWELTWIRKUNGEN I Treibhausgasflüsse in Abhängigkeit von Bodenbearbeitung und Düngung in einer Kleegras – Umbruch – Winterweizen Sequenz unter Biobedingungen Krauss, M., Ruser, R., Hansen, S., Mäder, P. und Gattinger, A. ................................. 1 Auswirkungen des Klimawandels auf die Erträge von Leguminosengrasgemengen im Land Brandenburg Bloch, R., Heß, J., Bachinger J. ................................................................................... 3 Lachgasemission und Nitratauswaschung verschiedener Futterproduktionssysteme in Abhängigkeit von der Vornutzung Bunne, I., Kluß, C., Loges, R., Herrmann, A. und Taube, F. ....................................... 7 Ausgewählte Parameter der Ökoeffizienz im ökologischen und konventionellen Marktfruchtbau Schleswig-Holsteins Biernat, L., Loges, R. und Taube, F. .......................................................................... 11 Energieeffiziente Bodenbearbeitung im biologischen Ackerbau Theurl, M.C., Hörtenhuber, S., und Surböck, A. ........................................................ 15 HUMUS UND BODENFRUCHTBARKEIT I Wurzelbürtige Stickstoff- und Kohlenstoffeinträge in den Boden: Erkenntnisse aus sieben Jahren DOK Wurzelforschung Mayer, J., Hirte, J., Oberson A., Lüscher, A., Frossard, E., Mäder, P., Hammelehle, A. ......................................................................................................... 19 Bewirtschaftungseffekte auf Wurzelbiomasse und Kohlenstoff-Rhizodeposition von Mais in zwei Schweizer Langzeitversuchen Hirte, J., Leifeld, J., Oberholzer, H.R. und Mayer, J. ................................................. 21 Einfluss der Mykorrhizierung auf die N-Rhizodeposition der Erbse im Laufe der Vegetation Hupe A., Näther, F., Schulz, H., Joergensen, R.G., Heß, J. und Wichern F. ............ 24 Wirkungen konservierender Bodenbearbeitung auf Regenwürmer unter Kleegras im ökologischen Landbau Haby, J., Döring, T.F., Crowley, O., Lazzaro, M.T. und Smith, J. .............................. 26 VII Inhaltsverzeichnis Charakterisierung von Bioporenwandungen mit in situ Endoskopie und chemischer Analyse: Einfluss von Regenwürmern auf Kohlenstoff- und Stickstoffgehalte Athmann, M., Fetscher, J., Zemke, D., Kautz, T. und Köpke, U. ............................... 30 ZÜCHTUNG UND HUMUS/BODENFRUCHTBARKEIT Ertragsstabilität im Ökolandbau: Wo steht die Forschung? Döring, T.F., Piepho H.P. ........................................................................................... 34 Prüfung von Zuchtlinien der Weißen Lupine (Lupinus albus L.) auf Anthraknoseresistenz Jacob, I., Deyerler, M., Feuerstein, U., Geißendörfer, H., Heinz, M., Schweneker, D., Urbatzka, P. .................................................................................... 38 Vergleich der Adaptation von Winterweizenpopulationen mit unterschiedlichem Anbauhintergrund Weedon, O., Haak, J., Brumlop, S., Heinrich, S. und Finckh, M.R. ........................... 43 Vergleich dreier unterschiedlich spezialisierter Winterweizen-Populationen unter ökologischen und konventionellen Anbaubedingungen in Deutschland und England Döring, T.F. , Weedon, O., Brumlop, S., Wolfe, M.S. und Finckh, M.R. .................... 45 Messung und Modellierung von Änderungen der organischen Bodensubstanz in einem Kurzzeit-Feldversuch Knebl, L., Leithold, G., Brock, C. ................................................................................ 47 Vergleich bodenbiologischer Eigenschaften ökologischer und konventioneller Praxisflächen: Integration der Forschung in reguläre Lehrveranstaltungen Wichern, F., Arnim, S.-M., Herm-Stapelberg, A., Höing, M., Joppen, B., Lehnert, D., Müller, V., Neuhaus-Gea Navarro, T., Schwalb, S., Zilberman, O. und Watson, C. .. 51 KÖRNERLEGUMINOSENANBAU Mechanische Beikrautregulierung im ökologischen Sojaanbau Jobst, F., Demmel, M. und Urbatzka, P. .................................................................... 55 Gute Chancen für den Öko-Sojaanbau in Deutschland Wilbois, K-P., Nußbaumer, H. und Recknagel, J. ...................................................... 60 VIII Inhaltsverzeichnis Anbau von Wintererbsen unter norddeutschen Standortbedingungen Böhm, H. .................................................................................................................... 63 Ertragsleistung, Proteingehalte und -erträge von Saatwicken im Vergleich zu Erbse, Ackerbohne und Lupine Böhm, H. .................................................................................................................... 66 Einflüsse auf die Zusammensetzung wertgebender Inhaltsstoffe ökologisch erzeugter Futtererbsen (Pisum sativum L.) Witten, S., Böhm, H. und Aulrich, K. .......................................................................... 68 DÜNGUNG/BODENBEARBEITUNG Ertragswirksamkeit einer Gülledüngung zu Winterweizen im Vergleich zur Vorfruchtwirkung eines mit Schwefel versorgten Kleegrases nach einheitlicher Vorfrucht Kleegras Becker, K., Riffel, A. und Leithold, G. ........................................................................ 72 Effekte von Energiepflanzen-Fruchtfolgen und Gärrestdüngung auf den Weizenertrag Levin, K., Schießl, A., Kimmelmann, S., Reents, H.J. und Hülsbergen, K.-J. ........... 75 Welcher Dünger bietet sich als Ersatz für Champignonkompost im ökologischen Unterglasgemüsebau in Island an? Stadler, C. .................................................................................................................. 79 Temporär reduzierte Bodenbearbeitung: Kann das Unkraut-aufkommen in Ackerbohnen durch Gemengeanbau oder Striegeln nachhaltig reduziert werden? Jung, R., Solf, G. und Rauber, R. .............................................................................. 82 Der kurzfristige Einfluss von drei Zwischenfruchtarten und zwei verschiedenen Bodenbearbeitungen auf Frühjahrs-NO3-N des Bodens und Ertrag der Hauptfrucht Hafer Grosse, M. und Heß, J. .............................................................................................. 84 Pfluglose Bodenbearbeitung im Ökolandbau – Geräteversuch zum pfluglosen Kleegrasumbruch Reiter, S., Suntinger, M. und Friedel, J.K. .................................................................. 88 Ökologische und ökonomische Auswirkungen des zeitweisen Pflugverzichts beim Anbau von Triticale und Kleegras Moos, J.H., Paulsen, H.M., Schrader, S. und Rahmann, G. ...................................... 90 IX Inhaltsverzeichnis KLIMAWANDEL, TREIBHAUSGASE UND UMWELTWIRKUNGEN II Emission und Aufnahme von Lachgas und Methan durch Ackerböden in der Fruchtfolgesequenz Kunstwiese – Silomais unter konventioneller und biologischer Bewirtschaftung Skinner, C., Krauss, M., Hansen, S., Mayer, J., Mäder, P. und Gattinger, A. ........... 94 Bewertung gesellschaftlicher Nebenleistungen von ökologischen und konventionellen Milchviehbetrieben Süddeutschlands innerhalb der Treibhausgasbilanzierung Kiefer, L., Menzel, F. und Bahrs, E. ........................................................................... 98 Klimagase und deren Minderung bei der Milchproduktion Paulsen, H.M., Frank, H., Hülsbergen, K.-J., Rahmann, G., Schmid, H., Warnecke, S. ........................................................................................................... 102 Unterschiedliche Fütterung: Treibhausgaslast der Milch von vier Milchviehbetrieben Warnecke, S., Paulsen, H. M. .................................................................................. 106 Einfluss von Milchleistung und Nutzungsdauer auf den Product Carbon Footprint von Milch bei ökologisch wirtschaftenden Betrieben in Süddeutschland Menzel, F., Kiefer, L., Over, R., Bahrs, E. ................................................................ 110 HUMUS, BODENFRUCHTBARKEIT II Ergebnisse zur Anwendbarkeit der neuen VDLUFA-Methode für die Humusbilanzierung im ökologischen Landbau Brock, C. und Leithold, G. ........................................................................................ 114 Entwicklung der Humusgehalte und der Humusqualität in verschiedenen Fruchtfolgen des ökologischen Landbaus Urbatzka, P. und Beck, R. ........................................................................................ 118 Einfluss von Fruchtfolgen zur Biomasseproduktion und Gärreste-Düngung auf Bodenstruktur und mikrobielle Aktivität Reents, H.J., Stollovsky, M., Forster, F.J., Lang, T., Bauer, S., Brandhuber, R., Beck, R. ................................................................................................................... 123 Eindringwiderstand ökologisch bewirtschafteter Ackerböden – Einfluss von Standort und Bewirtschaftung sowie Auswirkungen auf den Ertrag von Wintergetreide Schmidt, H., Bruns, Ch. und Wilbois, K-P. ............................................................... 127 X Inhaltsverzeichnis Stabilisierung von C aus Stroh und Gründüngung im Boden – Ergebnisse eines Inkubationsversuches Dannehl, T., Leithold, G. und Brock, C. ................................................................... 132 ZÜCHTUNG Entwicklung von Wintererbsenprototypen (Pisum sativum L.) im Gemengeanbau unter ökologischer Bewirtschaftung Quendt, U., Haase, T., Heß, J. und Bruns, Ch. ....................................................... 134 Heritabilität und Korrelationen von Morphologischen Eigenschaften bei Winterweizen-Sorten unter Bio-Bedingungen Knapp, S., Aebi, R., Anders M. und Hiltbrunner, J. .................................................. 139 Entwicklung von Phytophthora-resistentem Zuchtmaterial für den ökologischen Landbau Sieber, K., Forster, G., Schwarzfischer, A. und Kellermann, A. .............................. 144 Evaluierung von Wintergerste-Sorten und -Zuchtstämmen auf Resistenz gegenüber Streifenkrankheit (Drechslera graminea) Schmehe, B., Spieß, H. ........................................................................................... 148 Vergleich genetisch diverser Brokkoli-Populationssorten mit einer F1-Hybride unter ökologischen Anbaubedingungen Howlett, S.A., Winkler, L.R., Döring, T.F., Pearce, H., Negri, V., Torricelli, R. und Wolfe, M.S. ............................................................................................................... 150 PFLANZENSCHUTZ IM ÖKOLOGISCHEN LANDBAU Veränderung des Brandsporenpotenzials von Steinbrand- (Tilletia caries) und Zwergsteinbrandsporen (T. controversa) im Boden unter Berücksichtigung verschiedener Fruchtfolgen des ökologischen Landbaus Bauer, R., Voit, B., Killermann, B. und Hülsbergen, K.-J. ........................................ 152 Einflüsse des Ackerbohnenkäfers (Bruchus rufimanus) und von Bodenpathogenen auf Feldaufgang und Ertrag bei bunt- und weißblühenden Ackerbohnensorten (Vicia faba) Saucke, H., Riemer, N., Geßner, C., Bacanovič, J., Šišić, A., Finckh, M.R. ............ 156 Der Einfluss von Minimalbodenbearbeitung, Zwischenfrüchten und Kompostdüngung auf pflanzenparasitäre Nematoden im Ökolandbau Schmidt, J.H., Bleher, K., Hallmann, J. und Finckh, M.R. ....................................... 160 XI Inhaltsverzeichnis ‚Attract & Kill‘ – ein innovatives Konzept zur biologischen Bekämpfung von bodenlebenden Schädlingen Vidal, S., Brandl, M., Mävers, F., Przyklenk, M., Schumann, M., Patel, A. .............. 162 Anfälligkeit von Winterweizensorten gegenüber Zwergsteinbrand (Tilletia controversa) Voit, B., Bauer, R., Killermann, B. ............................................................................ 164 Krankheitsanfälligkeit und Biomasseertrag verschiedener Erbsentypen in einem Gefäßversuch Urbatzka, P., Bauer, A., Ebertseder, T. und Jacob, I. .............................................. 166 Einfluss einer Belastung mit bodenbürtigen Schaderregern auf bunt- und weißblühende Erbsen in einem Gefäßversuch Urbatzka, P., Schlagenhaufer, M., Jobst, F. und Hess, M. ...................................... 170 Ätherische Öle als Repellentien gegen den Rapsglanzkäfer (Meligethes spp.) Daniel, C. ................................................................................................................. 172 Neue Möglichkeiten der Bekämpfung von Kohleule Barloggio, G., Tamm, L., Oberhänsli, T., Nagel, P., Luka, H. .................................. 176 Anfälligkeit einer Sommererbse gegenüber Isolaten von Pathogenarten, die von symptomfreien Kleearten und Wicken isoliert wurden Šišić, A., Bacanovič, J., Bruns, Ch. and Finckh, M.R. ............................................. 178 Der Einfluss von Minimalbodenbearbeitung, Zwischenfrüchten, Frischmulch und , Kompostdüngung auf die Entwicklung der Kraut- und Knollenfäule Hohls, C., Junge, S., Schmidt, J.H., Bruns, Ch. und Finckh, M.R. .......................... 180 ANBAUVERFAHREN Einfluss der Fruchtfolge auf Ertrag und Qualität von Winterweizen in viehhaltenden und viehlosen Betriebssystemen – Ergebnisse eines Dauerfeldversuches Castell, A., Schmidt, M., Salzeder, G. und Urbatzka, P. .......................................... 182 Einfluss des Saatzeitpunktes ausgewählter Sommerweizensorten auf Ertrag, Qualität und Krankheits- und Schädlingsbefall Urbatzka, P., Rehm, A. und Salzeder, G. ................................................................ 186 XII Inhaltsverzeichnis Korn- und Proteinerträge verschiedener Körnerleguminosenarten in Reinsaat und im Gemengeanbau sowie deren Vorfruchtwirkung auf Winterweizen Zimmer, S., Haase, T., Stoll, E., Heidt, H., und Heß, J. ........................................... 190 Entwicklung eines stickstoffbasierten Ertragsprognosemodells zur Optimierung des Ökologischen Kartoffelbaus Bruns, Ch., Schulz, H., Haase, T., Finckh, M.R. , Heß, J. ....................................... 194 Vergleich einer Herbstsaat von ausgewählten Winter- und Sommerweizensorten bzgl. Ertrag und Qualität Urbatzka, P., Rehm, A. und Salzeder, G. ................................................................ 198 ANBAU Biofumigation im ökologischen Kartoffelanbau: Effekte auf Knollenertrag, Blattnekrosen und Unkrautwachstum Grabendorfer, S. ...................................................................................................... 202 Intensivierung einer Fruchtfolge unter ökologischen Bewirtschaftungsbedingungen – Bewertung der Auswirkungen auf die Nachhaltigkeit Sommer, H., Krutzinna, C., Keil, J. und Heß, J. ...................................................... 206 Bio-Valentine: Bio-Schnittrosenanbau in Deutschland ist möglich! Frankenberg, A., Kern, N., Ruisinger, M., Tiede-Arlt, P., Kempkens, K., Schumacher, H.-J., Fischinger, S. ........................................................................... 210 Kurzumtriebsplantagen als Landnutzungsoption auf vernässtem Grünland und Niedermoorrandgebieten? Koim, N. und Murach, D. .......................................................................................... 214 Drohnenbilder zur Untersuchung von Pflanzenwachstum und Nährstoffdynamik Wittwer, R., Tombez, G. und van der Heijden, M.G.A. ............................................ 218 Bio-vegane Landwirtschaft in Deutschland: Definition, Motive und Beratungsbedarf aus Sicht der Praktiker_innen Bonzheim, A. Mettke, D., Rieken H. ........................................................................ 220 XIII Inhaltsverzeichnis LEGUMINOSEN-GRASGEMENGE, BEGLEITFLORA Einfluss der Begleitgrasart auf Ertrag und Qualität von Rot- bzw. Weißkleegras Loges, R., Hamacher, M., Kluß, C. und Taube, F. .................................................. 222 Zum Nutzungspotential alternativer Leguminosen und Wiesenkräuter – unter besonderer Berücksichtigung sekundärer Pflanzeninhaltsstoffe Hamacher, M. Loges, R. und Taube, F. .................................................................. 226 Einfluss von Deckfrucht und Fruchtfolge auf die Wiederansiedlung gefährdeter Ackerwildpflanzen Lang, M., Truffel, C., Prestele, J., Wiesinger, K., Kollmann, J. und Albrecht, H. ..... 231 Impulse zur Verbesserung der Spätsommerversorgung der Honigbiene durch Kulturmaßnahmen im Ökologischen Landbau Schulz, H., Obergfell, J., Heß, J. .............................................................................. 236 Praxiserhebungen zu Aufwand und Erfolg der Handjäte in Möhren unter ökologischer Bewirtschaftung Fittje, S., Hänsel, M., Langsenkamp, F., Kielhorn, A., Kohlbrecher, M., Vergara, M. und Trautz, D. .......................................................................................................... 240 ANBAUSYSTEME Ertragspotentiale ökologischer Anbausysteme aus pflanzenbaulicher Sicht Neuhoff, D. ............................................................................................................... 244 Energiebilanzen und Erträge ökologischer und konventioneller Anbausysteme: erste Analyseergebnisse eines Dauerfeldversuchs in Süddeutschland Bryzinski, T. und Hülsbergen, K.-J. .......................................................................... 248 Ursachen für Ertragsunterschiede in Betrieben mit unterschiedlicher Wirtschaftsweise und Betriebsstruktur in zwei Regionen Deutschlands am Beispiel von Winterweizen Forster, F.J., Reents, H.J., Schmid, H. und Hülsbergen, K.-J. ................................ 252 Biogaserzeugung ohne Flächenkonkurrenz auf Basis von Zwischenfrüchten, Kleegras und Reststoffen Szerencsits, M. und Erhart, E. ................................................................................. 256 XIV Inhaltsverzeichnis 20 Jahre Modellbetrieb für Ökolandbau in Müncheberg. Teil 1: Entwicklung von Humus- und Nährstoffgehalten Bachinger, J., Bloch, R., Reckling, M., Stein-Bachinger, K. .................................... 260 WEINBAU IM ÖKOLOGISCHEN LANDBAU Ökologischer und biodynamischer Weinbau in der Forschung – Langzeitversuch INBIODYN Döring, J., Meißner, G., Stoll, M. und Kauer, R. ...................................................... 262 Untersuchungen von Wein aus Integriertem, Organischem und BiologischDynamischem Anbau mit Bildschaffenden Methoden Fritz, J., Athmann, M., Meißner, G. und Köpke, U. .................................................. 266 Traubenkernextrakte zur Stärkung der Pflanze gegen Pilzbefall im ökologischen Weinbau Singer, C., Athai, J., Pollatz, T., Kubiak, R. ............................................................. 270 DÜNGUNG Recycling Phosphor Düngemittel für den Ökologischen Landbau Wollmann, I. und Möller, K. ...................................................................................... 274 Phosphor-Bodenbilanzen von Grünland- und Ackerflächen auf einem ökologischen Milchviehbetrieb Ohm, M., Schüler, M. und Paulsen, H.M. ................................................................ 276 Nährstoffmanagement in ökologisch bewirtschafteten Gewächshäusern in Südwest-Deutschland: Bedingt der Anbauverband die Düngestrategie? Zikeli, S., Deil, L. und Möller, K. ............................................................................... 280 Bemessung einer Schwefel-Düngung in einem Luzerne-Kleegras-Bestand im 2. Hauptnutzungsjahr Riffel, A., Becker, K. und Leithold, G. ...................................................................... 284 Ökologische Dünger zur N-Versorgung von Tomaten und Paprika im Gewächshaus in Island Stadler, C. ................................................................................................................ 287 XV Inhaltsverzeichnis KÖRNERLEGUMINOSEN/FUTTERLEGUMINOSEN Mischfruchtanbau von Soja und Leindotter Froschhammer, P., Schulz, H., Heß, J. ................................................................... 292 Zum Anbau von Sojabohnen auf einem leguminosenmüden Standort in einem Dauerfeldversuch Urbatzka, P., Salzeder, G. und Castell, A. ............................................................... 295 Vorzüge und Problematik des Körnerleguminosen-Anbau aus Sicht der Luxemburger Landwirte: biologisch und konventionell wirtschaftende Betriebe im Vergleich Zimmer, S., Liebe, U., Didier, J.-P. und Heß, J. ....................................................... 297 20 Jahre Modellbetrieb für Ökolandbau in Müncheberg. Teil 2: Wie ertragslabil sind Körnerleguminosen im Vergleich zu Getreide und Mais? Reckling, M., Döring T.F., Bloch, R., Stein-Bachinger, K., Bachinger, J. ................ 301 Prüfung verschiedener Erbsentypen auf deren Krankheitsanfälligkeit, Biomasse und Kornertrag Jin, S., Jacob, I., von Tucher, S. und Urbatzka, P. .................................................. 303 Beziehungen zwischen Rohprotein- und Aminosäuregehalten in ökologisch erzeugten Ackerbohnen (Vicia faba L.) Witten, S., Böhm, H. und Aulrich, K. ........................................................................ 307 Mischanbau von Silomais mit Stangenbohnen Nurk, C., Graß, R., Pekrun, C., Hubert, S. und Wachendorf, M. ............................. 309 Optimierung des Futterleguminosenanbaus im viehlosen Acker- und Gemüsebau Stumm, C. und Köpke, U. ........................................................................................ 311 Kleegras-Feldversuch im ökologischen Anbau in Luxemburg Heidt, H., Stoll, E., Ewald, B., van Vliet, G., Aenderkerk, R. .................................... 315 Natur- und Umweltschutz UMWELT – ÖKOLANDBAU UND ARTENVIELFALT Biodiversität fördern und nutzen – Schädlingsregulierung im Kohlanbau Luka, H. .................................................................................................................... 318 XVI Inhaltsverzeichnis Effekte von Betriebssystem und Bodenbearbeitung auf die Segetalflora Schulz, F., Brock, C. und Leithold, G. ...................................................................... 322 Entwicklung von Verfahren zur Wiederansiedlung gefährdeter Ackerwildpflanzen auf ökologisch bewirtschafteten Äckern van Elsen, T, Fink, S. und Gärtner, A. ..................................................................... 326 Höhere Artenvielfalt durch Ökologischen Landbau? Veränderungen im Samenpotenzial 15 Jahre nach Umstellung Verschwele, A. und Kirsch-Tietz, D. ........................................................................ 330 Potenziale Solidarischer Landwirtschaft für Naturschutz in der Kulturlandschaft Bechtel, D. und van Elsen, T. .................................................................................. 334 Aspekte der Kulturlandschaftspflege in der Sozialen Landwirtschaft Lehr, T. und van Elsen, T. ........................................................................................ 338 Nutztiere TIERERNÄHRUNG MONOGASTRIER I Verhalten von Sojasorten mit unterschiedlicher Trypsininhibtoraktivität bei der Aufbereitung Asam, L., Müller, M. und Wilbois, K-P. .................................................................... 342 Eiweiß- und Aminosäurenversorgung in der Fütterung der Monogastrier im Ökologischen Landbau Witten, S., Paulsen, H.M., Weißmann, F. und Bussemas, R. .................................. 346 Ganzpflanze und Blattmasse verschiedener Grünleguminosen als Eiweißquelle in der Schweinefütterung Sommer, H. und Sundrum, A. .................................................................................. 350 Untersuchungen zu Nahrungsangebot und -aufnahme von Legehennen aus dem Grünauslauf Schwichtenberg, M., Hörning, B., Hanika, A., Trei, G. ............................................. 354 Mögliche Rationen mit Nebenerzeugnissen für Schweine Richter, K., Trei, G., Hörning, B. .............................................................................. 358 XVII Inhaltsverzeichnis Rationierte Fütterung und Eichenrindentee als Prophylaxemaßnahmen bei Absetzferkeldurchfall Hagmüller, W. und Minihuber, U. ............................................................................. 360 TIERERNÄHRUNG MONOGASTRIER II Silage von früh genutzter Luzerne (Medicago sativa) als Eiweiß- und Raufuttermittel in der ökologischen Mastschweinefütterung Weltin, J., Sundrum, A. und Bellof, G. ..................................................................... 364 Kleegrassilage versus Stroh als Raufutter: ein Systemvergleich in der Öko-Ferkelaufzucht Bussemas, R., Renger, A. und Weißmann, F. ......................................................... 368 Getoastete Platterbsen in Rationen für Aufzuchtferkel – ein guter (teilweiser) Ersatz für Körnererbsen und Sojakuchen Baldinger, L., Hagmüller, W., Minihuber, U. und Zollitsch, W. ................................. 372 Einsatz der TMR in der Fütterung von tragenden Sauen Werner, C., Yang, J.H., Gebensleben, A. und Sundrum, A. .................................... 376 Silage von früh genutzter Luzerne (Medicago sativa) als Eiweiß- und Raufuttermittel in der ökologischen Broilermast Weltin, J., Sundrum, A. und Bellof, G. ..................................................................... 378 NUTZTIERE – SPEZIELLE VERFAHREN Angebote mit Pferden auf Biobetrieben in Deutschland Jerichow, N.K.L., Hörning, B., Pape, J. ................................................................... 383 Pioniere einer Rinderhaltung mit natürlichem Sterben Meyer-Glitza, P. ....................................................................................................... 387 Erhebung zur wesensgemäßen Haltung von Schweinen auf Demeter-Betrieben Pötzsch, J., Hörning, B. und Hoffmann, H. .............................................................. 391 Zweinutzungshühner im Ökolandbau? Problematik, Pilotprojekte, Perspektiven Hörning, B. und Häde, F. ......................................................................................... 395 XVIII Inhaltsverzeichnis Entwicklung und Betrieb eines mobilen Freilandhaltungssystems zur ökologischen Kaninchenmast Berger, H., Rentschler, T. Tschich, J., Siegmeier, T., Möller, D. und Richter, U. .... 399 TIERERNÄHRUNG WIEDERKÄUER I Einsatz von Nebenprodukten in der biologischen Milchviehfütterung zur Verbesserung der Lebensmittelkonversionseffizienz Ertl, P. und Knaus, W. .............................................................................................. 401 Stickstoff-Effizienz von Milchkühen bei Fütterung mit und ohne Proteinkonzentrate Leiber, F., Dorn, K., Probst, J.K., Isensee, A. und Spengler Neff, A. ...................... 405 Wenig Konzentratfutter an deutsche Bio-Milchkühe Volling, O., Seifert, T. ............................................................................................... 407 Weniger (Kraftfutter) ist manchmal mehr (Gewinn) – ein Plädoyer für hohe Grundfutterleistungen in der ökologischen Milchproduktion Kiefer, L., Over, R. und Bahrs, E. ............................................................................. 409 Vergleich von zwei unterschiedlichen Methoden der Körperkonditionsbeurteilung beim Milchvieh Isensee, A., Klocke, P., Bieber, A., Spengler Neff, A., Ivemeyer, S., Maurer, V., Leiber, F. ............................................................................................... 413 Öko-Grünland: Rohfaser- und Rohproteingehalt im Vergleich zum Schnitttermin – Auswertung von Futteranalysen der letzten 15 Jahre Leisen, E. ................................................................................................................. 415 TIERERNÄHRUNG WIEDERKÄUER II Test von Kleegras-Kräuter-Mischungen in Öko-Milchviehbetrieben Leisen, E., Vollmer, B., Gutberlet, K. und König, M. ................................................ 419 Einfluss der Kraftfutterversorgung nach der Abkalbung auf den Vormagen pH-Wert von frischlaktierenden Milchkühen Steinwidder, A., Horn, M., Pfister, R., Rohrer, H. und Gasteiner, J. ........................ 423 Tagesverlauf der pH-Werte im Pansen in der Weide- und Stallperiode Leisen, E. ................................................................................................................. 427 XIX Inhaltsverzeichnis Fütterungseinflüsse auf das Fress- und Wiederkäuverhalten von Milchkühen auf einem Biobetrieb Leiber, F., Dorn, K., Probst, J.K., Krenmayr, I., Isensee, A. und Spengler Neff, A. .. 431 Flächenproduktivität in Öko-Milchviehbetrieben bei anteiliger Zuordnung der Milchleistung Leisen, E. ................................................................................................................. 435 Erhebliche Effizienzpotenziale in der Färsenaufzucht der ökologischen Milchproduktion Kiefer, L., Menzel, F., Over, R. und Bahrs, E. ......................................................... 439 Gewichtsentwicklung von Kälbern und Jungrindern in Milchviehbetrieben Leisen, E., Verhoeven A., Mögel, A. ........................................................................ 443 TIERGESUNDHEIT/TIERZUCHT Vergleich erwünscht – Benchmarking mit Tiergesundheits-indikatoren auf ökologischen Milchviehbetrieben Krieger, M., Koch, A., Sundrum, A. .......................................................................... 447 Indikatoren für eine ergebnisorientierte Honorierung von Tierschutzleistungen in der Milchviehhaltung Brinkmann, J., March, S., Wagner, K., Renziehausen, C., Starosta, S., Osterbuhr, M. und Bergschmidt, A. .......................................................................... 451 Herdengesundheit und -fruchtbarkeit in bayerischen Bio-Milchviehbetrieben Deger, L., Martin, R., Ulmer, H., Duda, J., Zerbe, H. ............................................... 455 Wie reagieren unterschiedliche Kuhtypen auf eine Reduktion des Konzentratfuttereinsatzes in einem Bio-Low-Input System? Horn, M., Steinwidder, A., Pfister, R. und Zollitsch, W. ........................................... 459 Genotypenvergleich im Hinblick auf Merkmale des Wohlbefindens in Milchviehbetrieben mit Schwerpunkt Weidehaltung Brügemann, K., Rübesam, K., Leisen, E. und König, S. ......................................... 463 Einfluss von Rinderrasse und Melksaison auf die Fettsäurenverteilung im Milchfett (Farm Juchowo) Baars, T., Liberacka, M., Rohrer, C., Jahreis, G. ..................................................... 466 XX Inhaltsverzeichnis TIERGESUNDHEIT Zielgerichteter Einsatz von Antibiotika in der Eutergesundheit von Biobetrieben – Integration von tiergesundheitlichen Erfordernissen und Biorichtlinien Klocke, P., Fidelak, C., Kühn, J. .............................................................................. 470 Erste Ergebnisse einer Untersuchung zu Lahmheiten bei ökologisch gehaltenen Zuchtsauen in Stallhaltung mit Auslauf March, S., Brinkmann, J., Schwalm, A., Leeb, C., Dippel, S., Weißmann, F. und Winckler, C. .............................................................................................................. 474 Einsatz eines alkoholischen Mehrpflanzenansatzes bei Waldschafen im Hinblick auf das Parasitengeschehen Scheuch, M. und Podstatzky, L. .............................................................................. 478 Zufütterung von EM (Effektiven Mikroorganismen) an Waldschafe: Auswirkungen auf Blut-, Stoffwechsel- und parasitologische Parameter Engeldinger, C. und Podstatzky, L., Krametter-Frötscher, R. .................................. 482 Mögliche Effekte von Effektiven Mikroorganismen auf Haemonchus contortus-Larven in vitro Podstatzky, L. und Gotthalmseder, E. ..................................................................... 484 Auswirkungen einer einmaligen Kalkdüngung bzw. regelmäßigen Weidebehandlung mit EM/MK5 bei intensiver Beweidung mit Lämmern Podstatzky, L. .......................................................................................................... 486 Ansätze für eine muttergebundene Aufzucht von Milchschaflämmern in der Praxis Hoffmann, L., Hörning, B. und Barth, K. .................................................................. 490 Einschätzung des Körpergewichtes bei Milchziegen Koopmann, R. und Biedermann, I. .......................................................................... 492 TIERHALTUNG I Muttergebundene Kälberaufzucht – mehr lieferbare Milch durch temporären Kalbkontakt? Barth, K., Kälber, T., Brückmann, C., Häußermann, A., Waiblinger, S. ................... 496 XXI Inhaltsverzeichnis Haltungsbedingungen, Leistung und Gesundheit von gängigen LegehennenGenotypen in Öko- und Freilandhaltungen in Frankreich, der Schweiz und den Niederlanden Maurer, V., Bestman, M., van Sambeek, F., und Leenstra, F. ................................ 498 Einsatz mobiler Hühnerställe in der Praxis – ein Vergleich von zwei Systemen Trei, G., Hörning, B., Lampert, D. und Jahn, J. ....................................................... 502 Maßnahmen zur Reduzierung hornbedingter Verletzungen bei der Aufstallung von Jungrindern nach der Sommerweide Rettke, C., Hörning, B., Hauswald, A., Verhoeven, A., Hünting, K., Kempkens, K. . 506 Management von Auslauf und Weide auf Milchziegenbetrieben Pfleging, J., Simantke, C. und Hörning, B. .............................................................. 508 Weidegang für Schweine – Beispiele aus der Praxis Christmann, K., Hörning, B., Trei, G. ....................................................................... 510 TIERHALTUNG II Der Auslauf in der ökologischen Schweinemast: Verschmutzungsverteilung und Ammoniakemissionen Mielke, G., Bussemas, R., Clauß, M., Linke, S., Weißmann, F. und Georg, H. ...... 512 Optimierung des Liegebereichs von abgesetzten Ferkeln Simantke, C., Knierim, U., Aubel, E., Bussemas, R. ............................................... 516 Erste Ergebnisse zur Mastleistung, Schlachtkörper- und Fleischqualität aus einem Versuch zur ökologischen Ebermast Höinghaus, K., Bussemas, R., Renger, A. und Weißmann, F. ................................ 520 Eber und Börge im Vergleich – Auswirkungen der Kastration auf agonistisches und sexuell motiviertes Verhalten unter ökologischen Haltungsbedingungen Szulc, A., Lange, J.C., Knierim, U. .......................................................................... 524 Detektion von Ebergeruch mittels chemischer Analytik und Humansensorik bei Ebern aus ökologischer Mast Meier-Dinkel, L., Mörlein, D., Bussemas, R., Höinghaus, K. und Weißmann, F. ..... 528 XXII Inhaltsverzeichnis Bildung/Beratung BERATUNG/UMSTELLUNG Entwicklung und Erprobung eines Beratungskonzeptes zur nachhaltigen Entwicklung landwirtschaftlicher Betriebe Griese, S., Rasch, H., Grenz, J., Schoch, M., Thalmann, C., Mainero, R., Stalder, S., Hülsbergen, K.-J., Schmid, H., Wirz, A., Obrist, R., Fischinger, S. ....... 530 Alles keine Frage des Preises: Die Vielfalt des Beratungsangebots führt zu zufriedenen Erzeuger/innen Rieken, H. und Kröger, M. ....................................................................................... 534 Soziale Faktoren der Umstellung auf Biolandbau in der Deutschschweiz Home, R. .................................................................................................................. 538 BERATUNG/FORSCHUNG Partizipative Forschung als Instrument der angewandten Agrarforschung am Beispiel von Indien (SysCom) Bautze, D., Andres C., Messmer, M., Mandloi, L.S., Forster, D. und Bhullar, G.S. . 542 Auf Spurensuche im Wissenssystem: Innovationen durch Lehre-PraxisKooperationen Rieken, H. und Häring, A. ......................................................................................... 546 AUSBILDUNG UND UMFELDANALAYSEN Förderung der universitären Ausbildung zum biologischen Landbau in Südosteuropa Bieber, A., Nikolić, A., Velagić Habul, E., Manolov, I., Stoeva, A., Shehu, J., Maci, A., Sylanaj, S., Fetahu, S., Divéky-Ertsey, A., Csamablik, L., Willer, H. and Niggli, U. ........................................................................................................... 550 Ausbildung zum Weidepraktiker – Evaluierung des Lerntransfers Horn, M., Edler, V., Steinwidder, A. und Kaipel, L. .................................................. 552 Konzipierung und Auswertung von Unterrichtseinheiten in Oberstufenklassen zur Ökologischen Landwirtschaft Mittelstraß, H. ........................................................................................................... 554 XXIII Inhaltsverzeichnis Umfeldanalysen zum Themenfeld Tiergesundheit Hoischen-Taubner, S., Bielecke, A. und Sundrum, A. ............................................. 556 WISSENSCHAFTLICHE UND BERUFLICHE WEITERBILDUNG/EXISTENZGRÜNDUNG Ansatzpunkte der „Wissenschaftlichen Weiterbildung“ für neue Bildungsformate im Ökologischen Landbau Specht, J. und Häring, A.M. ..................................................................................... 558 Entwicklung und Erprobung einer Methode zur Erhebung latenter Wissensdefizite von Direktvermarktern im Marketing Juister, E., Berner, N. und Häring, A.M. .................................................................. 562 Welche Kompetenzen befähigen zur landwirtschaftlichen Diversifizierung? Braun, Ch.L., Specht, J. und Wenz, K. .................................................................... 566 Öko-orientierte Existenzgründungen aus der Hochschule: Motivation und Herausforderungen Biewer, S., Froharth, J. und Möller,D. ...................................................................... 570 ENTSCHEIDUNGSHILFEN, WISSENSTRANSFER UND WEITERBILDUNG Ein Entscheidungsunterstützungssystem zur ressourcenschonenden Bewirtschaftung von Moorböden Schulze, P., Schröder, C., Luthardt, V. und Zeitz, J. ............................................... 572 Unterschiedliche Wahrnehmungen als gravierendes Hemmnis im Wissenstransfer zur Tiergesundheit Hoischen-Taubner, S., Bielecke, A. und Sundrum, A. ............................................. 576 Von Kompetenzbedarfen in der Sozialen Landwirtschaft zur Konzeption einer wissenschaftlichen Weiterbildung Specht, J., Braun, Ch.L. und Häring, A.M. ............................................................... 580 BERATUNG UND NATURSCHUTZ Ermittlung des „Biodiversitätswerts“ landwirtschaftlicher Betriebe im Rahmen einzelbetrieblicher Naturschutzberatungen Neumann, H., Carstens, J.-M. und Dierking, U. ...................................................... 584 XXIV Inhaltsverzeichnis Anwendung eines Bewertungssystems für Naturschutzleistungen ökologisch bewirtschafteter Betriebe Gottwald, F., Stein-Bachinger, K. und Dräger de Teran, T. ..................................... 588 Fokus-Naturtag – Beratungskonzept zur Förderung des Naturschutzbewusstseins und der Naturschutzleistungen landwirtschaftlicher Betriebe Schertler, K. und Fischinger, S. ............................................................................... 592 Interviewgestützte Evaluation von Umweltbildungsveranstaltungen für Biolandwirte Pfannenberg, A., Neumann, H. und Schertler, K. ..................................................... 594 Sozioökonomie BETRIEBSWIRTSCHAFTLICHE FRAGESTELLUNGEN IM ÖKOLANDBAU Fällt auf bäuerlichen Biofamilienbetrieben mehr Arbeit an? Reissig, L. ................................................................................................................ 596 Entwicklungsverlauf und -chancen der Ökoerzeugung in Bayern Geißendörfer, M. und Breitenbach, A. ..................................................................... 600 Anwendbarkeit des Social Return On Investment (SROI) als Messmethode für den Mehrwert der Sozialen Landwirtschaft Weckerle, P. und van Elsen, T. ................................................................................ 604 Landpacht in Deutschland – Herausforderungen und Empfehlungen für den Ökosektor Schmidtner, E., Lippert, C. und Dabbert, S. ............................................................ 608 Technische Effizienz von diversifizierten Ökobetrieben in der Schweiz, Österreich und Süddeutschland Lakner, S., Kirchweger, S., Hoop, D., Brümmer, B. und Kantelhardt, J. ................. 610 Vereinfachte Berechnung der Grauen Energie in Gebäuden Koesling, M., Ruge, G., Fystro, G. und Hansen, S. ................................................. 614 XXV Inhaltsverzeichnis BIOGAS – ÖKONOMISCHE ASPEKTE Erfassung des biologischen Potenzials für die Biogaserzeugung im Ökologischen Landbau Grieb, B. und Zerger, U. ........................................................................................... 618 Biogas im Ökolandbau: Wirtschaftlichkeit im Spannungsfeld zwischen Produktionssystem und Politik Blumenstein, B., Siegmeier, T., Hofmann, F., Gerlach, F., Zerger, U. & Möller, D. . 622 Auswirkungen einer integrierten Biogaserzeugung auf ökologische Betriebssysteme: Monetäre Bewertung Blumenstein, B., Siegmeier, T., Selsam, F., Hofmann, F., Zerger, U., & Möller, D. 626 Ökonomische Auswirkungen der Integration einer Biogasanlage in ein ökologisches Marktfruchtbausystem Serdjuk, M. und Hülsbergen, K.-J. ........................................................................... 630 NACHHALTIGKEITSASPEKTE IN DER ÖKOLOGISCHEN LANDWIRTSCHAFT Regionale Bio-Lebensmittel – Bewertung der sozio-ökonomischen Vorteile für die Region aus Sicht der Nachhaltigkeit am Beispiel Frischmilch in Österreich Markut, T., Gusenbauer, I., Bartel-Kratochvil, R., Hörtenhuber, S. und Lindenthal, T. ........................................................................................................... 633 Nachhaltigkeitskriterien als essentieller Bestandteil einer novellierten EU-Öko-Basisverordnung Brunner, G., Hoffmann, H. und Friedel, R. .............................................................. 637 Leistet die biologische Landwirtschaft einen Beitrag zur Resilienz landwirtschaftlicher Familienbetriebe? Strauss, A. und Darnhofer, I. ................................................................................... 641 ENTWICKLUNG VON WERTSCHÖPFUNGSKETTEN Entwicklung von Indikatoren und Handlungsempfehlungen für die Qualität der Zusammenarbeit von Handelspartnern Wecker, F. ................................................................................................................ 645 XXVI Inhaltsverzeichnis Fairness und Zufriedenheit im Schweizer Bio-Markt: Neue empirische Ergebnisse und aktuelle Entwicklungen Mühlrath, D., Schumacher, J., Salomé, C., Möller, D. ............................................. 647 Bedeutung von Managementstrategien in expandierenden Unternehmen und Initiativen der Wertschöpfungsketten für ökologische Nahrungsmittel Münchhausen, S. v., Häring, A., Milestad, R. .......................................................... 651 Beitrag kurzer Vermarktungsketten zur Nachhaltigkeit und Gesundheit – Relevanz für den Bio-Sektor Schmid, O. ............................................................................................................... 655 INNOVATIONSSYSTEME Innovationssystem ökologische Land- und Lebensmittelwirtschaft: Wo kann eine Interessenvertretung ansetzen? Braun, Ch.L. und Häring, A.M. ................................................................................. 659 Forschungsprojekte mit der Praxis entwickeln: Ergebnisse des Projektentwicklungsprozesses der Innovationsgruppe ginkoo König, B., Lundie, S., Beblek. A., Busse, M., Diehl, K., Große-Lochtmann, J., Kuntosch, A., Mechler, M., Menne, C., Nölting, B., Petschick, M., Reinsberg, A., Schäfer, M., Schwerdtner, W., Siebert, R. ............................................................... 663 Veränderungen der Forschungsevaluierung – Chancen für eine ökologische Agrarforschung mit gesellschaftlicher Wirkung Wolf, B. und Heß, J. ................................................................................................. 666 Akzeptanz von Nachhaltigkeitsinnovationen im Lebensmittelbereich – das Untersuchungsdesign Busse, M. und Siebert, R. ........................................................................................ 670 KONSUMENTENFORSCHUNG Ein grünes Blatt!? Verbraucherwissen und -einstellungen zur verpflichtenden EU-Kennzeichnung von Öko-Produkten Zander, K. ................................................................................................................ 672 Was wissen wir über die Preiswahrnehmung und das Preiswissen von Konsumenten in Bezug auf Öko-Lebensmittel? Eine Literatur-Analyse Rödiger, M. und Hamm, U. ...................................................................................... 676 XXVII Inhaltsverzeichnis „Wenn ich mal mehr Geld habe, dann …“ Point of Sale Abwägungen für und wider ökologische Lebensmittel bei jungen Dänischen Konsumentinnen und Konsumenten Aschemann-Witzel, J. und Niebuhr Aagaard, E.M. ................................................. 680 Motivationen landwirtschaftlicher Erzeuger und Verbraucher an Community Supported Agriculture (CSA) in Sachsen Fiedler, M. und Madsen, G. ..................................................................................... 682 KOMMUNIKATION Kommunikation von Corporate Social Responsibility (CSR) bei Öko-Unternehmen: Wie beurteilen Konsumenten die Glaubwürdigkeit? Gider, D. und Hamm, U. .......................................................................................... 684 Kommunikation nachhaltiger Produktqualität: Wie können Öko-Konsumenten umfassend angesprochen werden? Korn, A. und Hamm, U. ............................................................................................ 686 Webbasierte Kommunikation in der indirekten Vermarktung biologischer Lebensmittel Furtschegger, C. ...................................................................................................... 690 Kriterien für die Akzeptanz von recyceltem Phosphatdünger aus Abwasser und Klärschlamm – Ergebnisse einer Praxisbefragung von ökologisch wirtschaftenden Landwirten Jedelhauser, M., Aschenbrenner, M., Vjestica, L., Wierer, V., Fischinger, S. und Binder, C.R. ............................................................................................................. 694 MARKTENTWICKLUNG Herausforderungen bei der Erhebung von Bio-Marktdaten in Europa – Ergebnisse des EU-Projekts „OrganicDataNetwork“ Schaack, D. und Willer, H. ....................................................................................... 698 Einstellungen von syrischen Obst- und Gemüseerzeugern auf ökologischen Landbau umzustellen mit dem Ziel des Exportes in die EU Issa, I. und Hamm, U. .............................................................................................. 702 Marktchancen für unternutzte Getreidearten in Bio-Bäckereien: Das Beispiel von Emmer, Einkorn und Dinkel Lehmann, K., und Oehen, B.B. ................................................................................ 706 XXVIII Inhaltsverzeichnis Solidarische Landwirtschaft (SoLaWi): Forschungsumfeld – Stand der Forschung und Forschungsbedarfe Falk, J. und Madsen, G. ........................................................................................... 710 A. M. Häring, B. Hörning, R. Hoffmann-Bahnsen, H. Luley, V. Luthrhardt, J. Pape, G. Trei (Hrsg.) Beiträge zur 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau Am Mut hängt der Erfolg: Rückblicke und Ausblicke auf die ökologische Landbewirtschaftung 2015 / 744 S. / 29,80 € / ISBN 978-3-89574-885-1 Verlag Dr. Köster, Berlin / www.verlag-koester.de XXIX
© Copyright 2024 ExpyDoc
