vorwort: frühstück montag bis samstag von 09.30 uhr – 11.30 uhr sonntags bis 12.00 uhr mittagstisch montags bis freitags von 11.30 uhr – 14.00 uhr bieten wir ihnen einen exzellenten und preiswerten mittagstisch mit leckeren gerichten aus unserer traditionellen regionalen küche. speisekarte täglich von 11.30 uhr bis 22.00 uhr überraschen wir sie mit einer kreativen küche, starken aromen und frechen gerichten. ganz besonders liegt uns am herzen, dass wir weitmöglichst regionale erzeuger unterstützen die uns mit z. b. allgäuer weiderind, oberschwäbischem schwein, geflügel 100 % aus bäuerlichen familienbetrieben, eiern aus bodenhaltung, kartoffeln aus dürmetingen, gemüse vom see, bergkäse aus oberstdorf, salat und feldsalat von heribert kohlöffel aus horgenzell und kräuter aus dem eigenen garten oder von freunden, beliefern. wir sind ständig auf der suche nach neuen guten regionalen produkten, die im einkauf teurer sind, diese nachhaltige investition schmeckt man jedoch und lohnt sich für unsere schöne region. allergene stoffe ab dezember 2014 sind wir verpflichtet allergene stoffe, wie z. b. sulfite, lupinen, sellerie usw. auf unserer speisekarte aufzuführen. alle speisen sind auf einer gesonderten speisekarte für allergiker mit den allergenen aufgelistet. wir möchten sie nicht verunsichern, aber brüssel hat wieder mal tolle vorschläge, wie man eine kreative küche zusätzlich belasten kann. Unser service bzw. unsere köche sind bei fragen gerne für sie da. vegetarisch alle mit (v) gekennzeichneten gerichte können sie gerne auch rein vegetarisch erhalten. wir verwenden hausgekochte gemüsebrühe und lassen einfach den speck, fisch oder scampis weg. unser service berät sie gerne. nachmittags täglich bieten wir ihnen leckere hausgemachte desserts, kuchen und spezialitäten rund um kaffee, schokolade und tee an. cocktails gönnen sie sich einen coolen drink oder einen leckeren cocktail. unsere öffnungszeiten: montag bis donnerstag freitag, samstag sonntag von 9.30 uhr – 24.00 uhr von 9.30 uhr – 01.00 uhr von 9.30 uhr – 24.00 uhr herzlich willkommen und viel spass! vorspeisen im filouteig gebackener französischer ziegenkäse mit datteln, honig und mandeln (v) 7,80 € 3 stück jakobsmuscheln mit chorizobrösel gratiniert, geschmolzenen tomaten und avokadocreme 1,3,5, 11,20 € gegrillte wassermelone mit schafskäse und minze-pinienkernpesto 10,50 € „vitello tonnato“ pochiertes kalbfleisch mit thunfischcreme und pfifferlingssalat 12,50 € suppen „gazpacho“ andalusische gemüsesuppe mit gebratenem scampi 6,80 € thailändische geflügelsuppe (scharf) mit gemüse und frühlingsrolle 7,00 € salate vorspeisensalat der saison (v) 5,50 € toscanischer lauwarmer brotsalat mit mozzarella, oliven, tomaten, artischocken, kapernäpfel und rucola (v) 10,50 € unser wurstsalat vom oberschwäbischen landschwein ist naturbelassen, gewürzt ohne geschmacksverstärker und phosphat bunt garnierter wurstsalat mit zwiebeln, butter, dazu hausgebackenes brot 9,20 € wurstsalat mit allgäuer bergkäse, zwiebeln, butter dazu hausgebackenes brot 9,50 € kreieren sie ihren eigenen salat wahlweise mit french-dressing oder balsamicovinaigrette großer salatteller der saison (v) 8,80 € mit gebratenen putenbruststreifen und champignons +3,80 € gebratenen putenbruststreifen mit ananas und sweet thai chilisauce +3,80 € lauwarmer französischer ziegenkäse mit datteln, honig und nüssen +4,80 € pasta spaghetti mit knoblauch, tomaten, rucola und grana padano (v) 8,20 € hausgemachte tagliarini mit mango-estragonsauce mit einem hauch chili und gebratenen scampis (v) 12,80 € spaghetti mit roastbeefstreifen, ingwer, avokado, knoblauch, koriander, chili und tomaten (v) 12,50 € in salbeibutter gebratene steinpilzravioli mit rohschinken, tomaten und parmesan (v)5, 12,50 € fisch in mandelbutter gebratenes bodenseefelchenfilet mit broccoli und kleinen kartoffeln 19,20 € gebratene fischfilets und scampi mit mediterranem gemüse, dazu rosmarinkartoffen 19,00 € wildwasser-lachsfilet unter der chorizzokruste, rotem paprikaschaum und kartoffelgnocchi 1,3,5, 18,00 € fleisch wir lassen die sau raus!!! buchmann’s oberschwäbisches landschwein hat freigang. viele betriebe haben ein offenstallsystem, mit dem die tiere durch eine klappe in den aussenbereich können. selbstgemachte, abgeschmelzte maultaschen mit salatgarnitur 11,50 € schweinefiletgeschnetzeltes mit champignons in weißwein – sahnesauce, dazu kartoffelrösti 16,80 € putensteak mit ziegenfrischkäse überbacken, dazu mediterranes gemüse und pestognocchi 16,50 € thailändisches geflügelcurry mit wokgemüse, cashewkernen und duftreis 14,90 € putensteak mit tomatenbutter und großer salatgarnitur 15,80 € das besondere – die neue ess-klasse für diese steaks werden nur die besten allgäuer weiderinder und black angus rinder ausgewählt. das intensive geschmackserlebnis wird durch handwerksgerechte bearbeitung erreicht (rumpsteak 220 g, rib-eye 300 g) rindersteak geschnitten auf ruccola-limettensalat, viel grana-padano, himbeerbalsamico und rosmarinkartoffeln 22,80 € rindersteak mit spanischem pfeffer, koriander und frischem limettensaft, dazu salat und brot – was will mann mehr 21,80 € rib-eye-steak mit pikantem chimchurri*und großem salat 23,50 € schwäbischer zwiebelrostbraten mit bratenjus krossen zwiebeln und butterspätzle 21,50 € rib-eye-steak mit rauchigem schalotten-honigrosa pfeffer chutney, dazu bratkartoffeln 25,80 € rumpsteak mit tomaten-knoblauchbutter, dazu pommes frites und blattsalate 22,80 € * argentinische sauce die im land der riesen rindersteaks zu gegrilltem serviert wird für unsere kleinen spätzle mit sauce 3,00 € pommes mit ketchup oder mayo 2,4,5, 3,00 € putensteak mit rösti 6,50 € schnitzel mit pommes 6,80 € gebratenes fischfilet mit kartoffel-brokkoligratin 7,80 € bitte haben sie verständnis, dass wir die kindergerichte nur für kinder bis 15 jahren zubereiten. gerne können sie bestimmte gerichte aus unserer karte für einen abschlag von 2,00 € auch als halbe portion bestellen. fragen sie unseren service desserts kleine gebrannte katalanische mandelcreme 4,00 € 2 crepes gefüllt mit blaubeeren und vanilleeis und obstdeko 6,00 € apfelküchle mit zimt und zucker, vanilleeis und sahne 5,00 € mousse von der thaimango mit gebratener ananas 6,80 € gemischtes eis mit sahne 5,50 € gemischtes eis ohne sahne 4,50 € heiße liebe vanilleeis mit heißen himbeeren und sahne 6,50 € ende