und Gurkengewächse-Sortiment [ PDF ]

Melonen, Gurken, Kürbis, Zucchini
Bitte beachten Sie, dass es sich hier nur um eine Übersicht −handelt. Es sind
nicht immer alle aufgeführten Sorten verfügbar und das Sortiment ändert
sich je nach Jahreszeit!
Wassermelone
Sugar Baby
Citrullus lanatus
Erfrischend im Hochsommer, beliebt bei Jung und Alt! Rankend, auch fürs Freiland, sehr
frühreife Sorte. Früchte rund, 1,5-2,5 kg schwer, Schale grün, glatt, Fruchtfleisch rot. Kultur im
Mist- oder Frühbeet beschleunigt Wachstum und verfrüht ie Ernte.
Zuckermelone
Petit gris de Rennes
Cucumis melo
Kleine Früchte, Fruchtfleisch orange, süß, aromatisch. Reift auch unter weniger warmen
Bedingungen aus. Sehr frühreif.
Ledermelone
Taschenmelone
Cucumis melo convar. dudaim
Starker Duft. Als natürlichen Verdufter im 19. Jahrhundert von Damen im Täschchen
mitgetragen. Vollreif köstliches Aroma, lässt sich herrlich wie Kiwi auslöffeln. Für Topfkultur
geeignet. Rankend. Früchte ca. 6-8 cm groß, Fruchtfleisch weiß, Schale unreif grün gezeichnet,
reif dunkelgelb mit kupferner Zeichnung, dünn, weich samtig behaart.
Gurkenmelone
Tartarello Schöny
Cucumis melo convar. flexuosus
Erfrischender Salat, auch geschmackvoll als kalte Suppe.
Dunkelgrüne, sehr lange (60cm) Gurkenmelone, es handelt sich um eine Varietät, Nutzung wie
Gurke, rankend, wärmebedürftig, spätreifend, recht rubust gegenüber falschen Mehltau
Afrikanische Stachelgurke
Kiwano
Cucumis metuliferus
Dekorative, stachelige Früchte mit melonenartigem Geschmack. Für Fruchtsalate, Cocktails, Eis
und Sorbets. Schale orange, fest mit hornähnlichen Stacheln, Fruchtfleisch grün, geleeartig mit
zahlreichen essbaren Kernen. Ausgereifte Früchte lange bei Zimmertemperatur
haltbar.Wärmeliebend. In Weinbaulagen im Freiland, sonst Tunnel- oder Gewächshaus.
Rankgerüst.
Feldgurke/Salatgurke
Marketmore
Cucumis sativus
Salatgurke. Guter Geschmack, wird nicht bitter. Rankend. Früchte bis 25 cm lang, schlank,
Schale dunkelgrün, glatt. Sehr ertragreich. Krankheitstolerant gegen: Krätze, Gurkenmosaikvirus,
Echten und Falschen Mehltau.
Saftgurke
Russische Gurke
Cucumis sativus var. sikkimensis
Geschält zum Rohverzehr, Einlegen oder Kochen. Durch die feste Schale gut und lange lagerbar.
Rankend. Anbau, Reifezeit wie Feldgurken. Fruchtfleisch weiß, sehr saftig, Schale braun, wird
mit zunehmendem Alter fester, jung ernten! Ertragreich. Sehr widerstandsfähig gegen Mehltau.
Schlangengurke
Shintokiwa
Cucumis sativus
Festfleischige Salatgurke mit wenig Kernen und gutem Geschmack. Rankend. Sehr lange
Schlangengurke, wenn aufgeleitet, Schale dunkelgrün, glatt. Robust.
Schlangengurke
Tanja
Cucumis sativus
Bitterfreie Salatgurke. Rankend. Fürs Freiland oder Gewächshaus. Früchte ca. 35 cm lang, Schale
dunkelgrün, glatt. Ertragreich.
Essiggurke
Vorgebirgstraube
Cucumis sativus
Einlegesorte. Kleine Gürkchen zum Rohgenuss - die Jausengurke! Stark verzweigte
Traubengurke, rankend, frühreifend. Früchte klein, warzig. Bewährt und ertragreich!Sonnig.
Nahrhafter, feuchter und humusreicher Boden. Sehr robust. Alte Sorte.
Salatgurke
Weiße Lange
Cucumis sativus
Rarität für den Salat. Schale rein weiß, ca. 40 cm lang. Wärmebedürftig.
Gurke
Zitronengurke Heirloom
Cucumis sativus
Dekorative Salatgurke. Leicht verdaulich. Bei Kindern sehr beliebt. Rankend. Früchte beinahe
runde, 6-8 cm Durchmesser, bis 200 g schwer, Schale dunkelgelb.
Luffagurke
Luffa aegyptiaca
Junge Früchte mit zartem Fruchtfleisch essbar, leicht süßlich, erdig, erinnert an kleine
aromatische Zucchini. Skelett der reifen Frucht als Schwamm für Küche, Bad oder Peeling.
Rankend, sehr wärmeliebend. Früchte ca. 30cm lang, Fruchtfleisch weißgrün, weich, in Vollreife
bleibt nur schwammartiges Gerüst und braune Schale übrig.Kultur wie Gurke. Stark rankend bis
3 m hoch! Extrem wärmebeürftig. In Mitteleuropa fast nur unter Glas oder Folie erfolgreich
kultivierbar!
Scheibengurke
Cyclanthera pedata
In jungem Zustand Früchte mit knackig frischem Gurkengeschmack zum Rohgenuss, Schmoren
oder sauer Einlegen. Junge Blätter und Triebe gedünstet. Bei reiferen Früchten Samen
herausnehmen, füllen und überbacken. Dünne, lange, stark rankende Triebe mit weißen Blüten
ab Ende Juli, haben Heilwirkung. 6-10 cm lange Früchte mit weichen Dornen ab August.
Kletternd, benötigt Rankhilfe, wärmebedürftig. Schnelles, üppiges Wachstum.
Feigenblattkürbis
Feigenblattkürbis
Cucurbita ficifolia
Junge Früchte schmecken melonen-ähnlichem, saftig. Gedünstet oder für delikate Engelshaar
Marmelade. Rankend. Frucht rundlich oval, Schale glatt, grün-genetzt, Fruchtfleisch weiß,
Samen schwarz. Mehrere Jahre lagerbar!
Winterkürbis
Buttercup
Cucurbita maxima
Sämig, geschmackvoll. Für Suppen, Gemüse, Kuchen, Marmelade. Rankend. Früchte flachrund, 11,5 kg schwer, Schale dunkelgrün, Fruchtfleisch orangerot. Gut lagerfähig.
Winterkürbis
Red Kuri
Cucurbita maxima
Hokkaido-Kürbis. Feiner nussartiger Geschmack. Schale kann mitgekocht werden. Rankend.
Früchte breitrund, 1,5-2 kg schwer, Schale orangerot, Fruchtfleisch orangegelb. Gut lagerbar.
Winterkürbis
Zappho
Cucurbita maxima
Aromatisch. Wie Zucchini vielseitig verwendbar. Angeritzte Früchte duften wie frische Erbsen.
Nicht rankend, jedoch bis in den Herbst 1 m lange Triebe. Früchte breitrund, Schale grün,
Fruchtfleisch gelb. Mit 8–12 cm Durchmesser und noch hellgrüner Schale ernten!
Moschuskürbis
Butternut
Cucurbita moschata
Angenehm süßer, nussiger Geschmack, nach 3 monatiger Lagerung intensivstes Aroma. Ideal
zum Braten und Backen. Rankend, wärmeliebend. Früchte birnenförmig, Schale beige-braun,
Fruchtfleisch gelb-orange, kleine Samenhöhle, sehr gut lagerfähig.
Moschuskürbis
Calabasino
Cucurbita moschata
Ausgezeichneter Speisekürbis. Einfach eine Scheibe herunterschneiden und den Rest für später
aufheben! Zum Braten, Backen und für Desserts. Großer, länglicher Kürbis vom Typ 'Langer von
Neapel'. Fruchtfleisch tieforange, süßlich. Kleine Samenhöhle.
Moschuskürbis
Futsu Black
Cucurbita moschata
Ausgezeichneter, fruchtiger Geschmack, gute Lagerfähigkeit. Rankend. Früchte 1-2 kg schwer,
zunächst dunkelgrün, mit zunehmender Reife verfärben sie sich beige und bekommen einen
grauen Überzug, Fleisch leuchtend orange. Wärrmeliebend. Ganz ausreifen lassen!
Moschuskürbis
Muscade de Provence
Cucurbita moschata
Sehr aromatisch! Festes orangerotes, faserfreies Fleisch. Weiche Schale. Für Suppen, zum Braten,
Backen und Marmeladeherstellung. Rankend, starkwüchsig, wärmeliebend. Früchte groß,
flachrund, stark gerippt, Schale dunkelgrün, Fruchtfleisch orange. Im Herbst nicht zu früh
ernten, dann gut lagerbar.
Moschuskürbis
Trombetta di Albenga
Cucurbita moschata
Ausgezeichneter nussiger Geschmack. Besonders zum Braten und Backen geeignet. Einfach
Scheiben herunterschneiden - ideal für Singlehaushalt oder Cordon Bleu! Rankend,
wärmeliebend. Früchte dekorativ, langer Hals und kleine Samenhöhle, Schale beige-braun,
Fruchtfleisch orange.
Sommerkürbis
Patisson Budapest
Cucurbita pepo
Am besten jung mit etwa 5 - 7 cm, zum Füllen. 50 cm hoch, leicht rankend (-1 m). Reinweißer
Ufo, im Gegensatz zu anderen Ufos eher hoch gebaut. Reife Früchte bis Februar haltbar .
Vegetationsdauer 47-55 Tage. Aus Budapest.
Sommerkürbis
Spaghettikürbis
Cucurbita pepo
Kuriosität! Fruchtfleisch zerfällt beim Kochen spaghettiähnlich. Rankend, frühreifend. Früchte
20-30 cm lang, bis 3 kg schwer, Schale gelb, Fruchtfleisch hellgelb. Ertragreich.
Sommerkürbis
Sweet Dumpling
Cucurbita pepo
Sehr wohlschmeckend, kastanienähnliches Aroma. Zum Kochen und Backen. Besonders lecker
mit Schale gedünstet. Rankend. Früchte klein, rund, sehr schön, Schale cremeweiß mit grünen
Rippenstreifen, Fruchtfleisch orange. 3-4 Monate lagerfähig.
Zucchini
Black Beauty
Cucurbita pepo var. giromontiina
Für Rohgenuss, kurz gedünstet oder gefüllt. Gelbe Blüten gefüllt oder frittiert. Buschiger Wuchs.
Früchte länglich, gerade, Schale dunkelgrün.
Zucchini
Cocozelle von Tripolis
Cucurbita pepo var. giromontiina
Roh oder zum Braten, Backen, Dünsten. Die Blüten gefüllt oder frittiert. Lange, grüne, gestreifte
Früchte. Mittelspäter Fruchtansatz.
Zucchini
Costates Romanesco
Cucurbita pepo var. giromontiina
Für Rohgenuss oder kurz gedünstet. Gelbe Blüten gefüllt oder frittiert. Buschiger Wuchs. Früchte
lange, gerade, Schale grün - hellgrün gestreift.
Zucchini
Gold Rush
Cucurbita pepo var. giromontiina
Gedünstet oder für Suppen. Blüten vorzüglich zum Frittieren. Buschiger Wuchs. Früchte hübsch,
lange, gerade, Schale gelb. Möglichst jung ernten!
Flaschenkürbis
Herkuleskeule
Lagenaria siceraria
Junge Früchte essbar. Trockene Früchte als Haushaltsgefäße. Früchte keulenförmig, am Stielende
ca. 10 cm Durchmesser, erweitert sich auf ca. 20 cm, bis 1 m lang. Weiße Blüten, die sich nachts
öffnen.
Kalebasse
Schalmeienklang
Lagenaria siceraria
Früchte sehr dekorativ. Kalebasse, jung essbarer Flaschenkürbis; Frucht ca. 1m lang, vollreif
hellzitronenfarbig, rankt mehrere Meter (auf Zäunen, Bäumen) wird im Freiland nur im
Weinbauklima reif!
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