KRONE DRAUF – GENUSS DRIN! www.culinarium.ch HEREINSPAZIERT! www.offeneweinkeller.ch Kennen Sie die gelbe Krone? 1. Mai und erstes Maiwochenende 2015 Wo die gelbe Krone drauf ist, steckt immer ein Stück Region drin! Der Trägerver- jeweils ab 11.00 Uhr ein Culinarium will Einheimische und Gäste für ausgezeichnete regionale Pro- Weitere Infos auf Webseite dukte aus der Ostschweiz und Gerichte mit lokalem Bezug begeistern.Hinter dem Gütesiegel «Culinarium» stehen mittlerweile rund 40 Gastronomen und über 500 Produzenten, die über 1000 regionale Produkte und kulinarische Spezialitäten herstellen. Die gelbe Krone garantiert: • hochwertige landwirtschaftliche Erzeugnisse aus der Region, • gesicherte Wertschöpfung und Arbeitsplätze in der Region, • kurze Transportwege, • unabhängige Kontrollen und Produktezertifizierung und dass • mindestens 75% der Zutaten aus der Region stammen. 1 Totgesagte leben länger Vor einem Jahr stimmte ich an dieser Stelle einen Schwanen gesang an auf unsere Kellertiere, denen der eidgenössische Amtsschimmel den Kampf angesagt hatte. Doch inzwischen hat mich Peter Guts Krähe mit ihrem betörenden Belcanto ab gelöst. Zusammen mit den Mäusen, die sie auf Schwyzerörgeli und Bassgeige begleiten, war sie clever genug und wanderte nicht schnurstracks in den Rachen des Krokodils. Gott sei Dank, Andreas Keller denn sonst müssten wir unsere Offenen Weinkeller Deutsch schweiz mit dem verstaubten Stillleben («nature morte», wie man auf Französisch treffend sagt) eines leeren Weinkellers bewerben, was niemand wirklich Spass machen würde. Allerdings geniessen unsere Kellertiere keinen obrigkeitlichen Schutz mehr und dürfen auch nicht mehr auf irgendwelche Bundesbeiträge hoffen. Zum Glück lassen sie aber unsere Weinbauern, denen sie inzwischen auch ans Herz gewachsen sind, nicht verhungern oder gar verdursten … Und so geht die unglaubliche Erfolgs story der Offenen Weinkeller Deutschschweiz nahtlos weiter: 223 Winzer Zürich entkorkt seine Weine Auch dieses Jahr stehen überall im Kanton Zürich wieder reihenweise Weinflaschen bereit! Anlässlich der Offenen Weinkeller Deutschschweiz entkorken 72 Winzerinnen und Winzer ihre Flaschen, um ihre neusten Jahrgänge zu präsentieren und Einblicke in die Arbeit zu gewähren. Treten Sie ein durch die offenen Kellertüren und überzeugen Sie sich von der hohen Qualität vom Thunersee bis zum Alpenrhein laden dieses Jahr zum Besuch ihrer Rebberge und Weinkeller. Leider einer weniger als letztes Jahr, aber dafür erstmals ein Betrieb aus Obwalden. Ich wünsche Ihnen – auch im Namen des Branchenverbands Deutschschweizer Wein und aller hinter ihm stehenden Winzerinnen und Winzern – einen frohen Start in den Wonne monat Mai bei einem Glas Wein in unseren Weinkellern. Andreas Keller Peter Gut und grossen Vielfalt der Zürcher Weine. zürcherwein.CH THINK GLOBAL, DRINK LOCAL PS: Wenn Ihnen Peter Guts Bilder gefallen, sollten Sie seine umfassende Retrospektive im Cartoonmuseum Basel besuchen (7.3.–21.6.2015, www.cartoonmuseum.ch). 3 Die Geschichte mit den Kellertieren Es waren einmal zwei vorwitzige weisse Mäuse, die hatten sich zum Leidwesen der Winzer in einen Weinkeller in der Deutschschweiz verirrt. Inzwischen kamen Katze, Hund, Krähe, Fuchs, Dachs und schliesslich sogar ein Krokodil dazu, das (fast) alle anderen verschlang. Doch damit ist die Geschichte noch nicht zu Ende. Vielleicht war die Katze vom Mäusejagen so müde. Vielleicht hatte sie auch etwas zu tief ins Glas geguckt, was sich für eine anständige Katze natürlich nicht gehört. Vielleicht hatte sie aber einfach zu lange getanzt zwischen den Fässern im Keller. Denn vergangene Nacht hatte man Walpurgisnacht gefeiert. Da war der Teufel los gewesen mit all dem Hexenpack auf seinen Besen. 2013 Jahr kam Meister Reineke zu KrähHundKatzMaus. Die Krähe liess den Korken aus dem Schabel fallen und flüchtete mit den Mäusen auf ein Fass. Die Katze fauchte halb aus Furcht, halb aus Zorn den vedutzten Hund an, der für sie an allem schuld war. Dabei weiss man seit Äsop, dass die Krähe auf den schmeichlerischen Fuchs hereingefallen war und für diesen ein Lied angestimmt hatte. Entsprungen war das Mäusepaar 2009 dem Atelier des Winterthurer Künstlers Peter Gut. Mit den beiden degustierenden Mäusen wollten wir ein jüngeres, urbanes Publikum auf die offenen Weinkeller aufmerksam machen. Doch der neue Werbeauftritt stiess bei den Winzern nicht auf grosse Begeisterung. Mäuse seien ein Frauenschreck und hätten nichts in einem sauberen Weinkeller zu suchen, monierte man. Trotzdem: Ordnung musste sein. Also schickten wir 2010 die Katze los, um mit den Mäusen aufzuräumen. Ob die Mieze ihre Pflicht erfüllen würde, war allerdings unsicher. Die Weinflasche schien sie so stark zu interessieren, dass sich die Mäuse in Sicherheit bringen konnten. Doch das störte plötzlich niemand mehr, denn die Kellerkatze fanden alle sehr sympathisch. Wie die Krähe 2012 zu HundKatzMaus im Keller stiess, entzieht sich unserer Kenntnis. Wir hoffen aber nicht, dass sie jemand losgeschickt hatte, um dem zwar charmanten, aber etwas nachlässigen Hündchen die Augen auszupicken. Vielmehr scheinen uns Krähen grosse Weinliebhaber zu sein, wie man bei Wilhelm Busch nachlesen kann. Tatsächlich hielt die Krähe ja einen Korken im Schnabel. 2014 gesellte Peter Gut auf Wunsch unserer Kellertierfreunde einen Dachs zu FuchsKrähHundKatzMaus. Aber er konnte es nicht lassen und malte gleich auch noch ein furchterregendes Krokodil dazu, in dessen weit aufgesperrten Rachen (fast) alle unsere Tiere brav wie Lämmer hineintrotteten. Nur die Mäuse und die Krähe blieben draussen bei der leeren Weinflasche. Eingeschüchtert vom lautstarken Protest warteten wir fast etwas ängstlich ab, ob die possierlichen Tierchen tatsächlich so grosse Furcht einzuflössen imstande waren, um die Weinfreunde vom Besuch der offenen Weinkeller abzuhalten. Aber siehe da, es kam ganz anders: Jung und Alt strömten in Scharen herbei und waren begeistert von der witzigen Werbeidee. Nicht wenige wollten sogar ein Plakat kaufen. Auch die symphatischste Katze muss aber wissen, was ihre Aufgabe ist. Also schickten wir 2011 Jahr den Hund zu KatzMaus, um Mieze Katz Mores zu lehren. Schon bald kamen uns allerdings Zweifel, ob er das schaffen würde. Das verliebte Zirkushündchen mit dem Glas auf dem Kopf schien der Katze den Hof zu machen, doch diese liess sich, müde wie sie war, nicht im Geringsten beeindrucken. Und dann wurde Krähhahnen gefeiert bis zum frühen Morgen. Die Flasche war offen, es konnte probiert werden. Dem Hündchen war vor lauter Aufregung das Glas vom Kopf gefallen. Die Katze, die ein Jahr lang geschlafen hatte, reckte und streckte sich voller Erwartung. Die Mäuse aber, die jeden Respekt verloren haben, kugelten sich beim Anblick des entblössten Hinterteils der Katze vor lauter Lachen am Boden. Und was für einen starken Auftritt bieten sie dieses Jahr! Die Mäuse haben ein Schwyzerörgeli und eine Bassgeige hervorgeholt, woher wissen wir nicht. Ebenso sehr können wir nur darüber rätseln, woher der Hut und der Schal der Krähe kommen. Klar ist nur, dass die drei grossen Spass am Musizieren haben. Selbst der Käse und die Trauben auf dem Tisch interessieren sie nicht mehr. Doch was ist mit DachsFuchsHundKatz? Wurden die mit Haut und Haaren gefressen? Wir sind uns nicht so sicher: Schliesslich hatte das Krokodil Glühbirnen statt Zähne. Vielleicht war das nur der Eingang der Bar «Zum lustigen Krokodil», wo es Abend für Abend hoch zu und her geht. Und wenn die Kellertiere bis heute nicht gestorben sind, dann leben sie noch lange. Andreas Keller 4 5 BERN Marolf Weinbau Insstrasse 29, 3235 Erlach Tel. 032 338 74 56 www.marolf-wein.ch THUNERSEE Rebbau Spiez 1 2 Regezparkplatz Degustationsräume Seestrasse, 3700 Spiez Tel. 033 654 63 94 www.rebbau-spiez.ch XABCG Regionale Produkte, Berner Oberländer Alpkäse, Trockenfleisch, Salami Kunstausstellung von Ted Scapa Rebbaugenossenschaft Stampbach-Merligen Rebberg Stampbach Tellweg 24, 3654 Gunten Tel. 079 506 59 21 www.stampbacher.ch 1 2 1 2 XAC Raclettestübli Domaine de Soleure La Russie 8, 2525 Le Landeron Tel. 032 751 46 01 www.bgs-so.ch 1 2 Verschiedene Käse, Wurst, Nussbrot 1 2 Alpkäse und Wurst der Familie Zeller, Wilerallmi Sigriswil Rebbau Steffisburg 1 2 3 Andreas Lanz Ortbühlweg 53, 3612 Steffisburg Tel. 076 329 12 11, www.wygarte.ch XAB XAC Geräucherte Felchen, Winzerplättli Garten direkt am Twannbachfall 1 2 1 2 1 2 Ursula Angelrath, Weinbau 1 2 3 Dorfgasse 31, 2513 Twann Tel. 032 315 28 20 [email protected] La Cave Perrot 1 2 Dorfgasse 36, 2513 Twann Tel. 032 315 19 62, www.perrotwein.ch 1 2 3 X Kreuzgewölbekeller 6 Marie-Thérèse & Peter Schott 1 2 3 Dorfgasse 43, 2513 Twann Tel. 032 315 24 86, www.peterschott.ch 1 2 3 Häberli’s Erben 1 2 3 im Stapfenhaus Stapfenhaus, Oberdorf 7, Alfermée (alter Dorfkern), 2512 Alfermée Tel. 079 664 22 94 [email protected] XAC 1 2 Bioweinbau Bruno Martin Dorfgasse 63, 2514 Ligerz Tel. 032 315 14 18 www.biovin-martin.ch XC Holzofenpizza im Seegärtli Weinbau Monika Fanti 1 Mittlerer Rebbergweg 1, 4147 Aesch Tel. 061 753 07 72 www.weinbau-monikafanti.ch XAC Winzerbrättli, Bärlauchspaghetti, Hausgemachte Kuchen Domaine Nussbaumer AG 1 2 3 Klusstrasse 177, 4147 Aesch Tel. 061 751 45 45 www.domainenussbaumer.ch XC Minestronesuppe, Käse und Trockenfleisch, Kaffee und Kuchen Weinkellerei Hasler 1 2 Bielweg 32, 2512 Alfermée Tel. 032 315 22 22, www.haslerwein.ch XA Shuttlebus Bahnhof Tüscherz bis Alfermée BASEL-STADT 1 2 Johanniterkeller Martin Hubacher Dorfgasse 56, 2513 Twann Tel. 032 315 11 06 www.johanniterkeller.ch X Tschäpperliweine GmbH Im Tschäpperli 92, 4147 Aesch Tel. 061 753 15 30 www.tschaepperliweine.ch Schneider Weinbau & 1 Eigenkelterung, Wystübli Leuengrund Leuengrund 13c, 4133 Pratteln Tel. 061 821 00 18 www.weinbau-leuengrund.ch XAC Wystüblispezialitäten 1 Kleinigkeiten zum essen Quergut 1 Rebberg im Steinbruch Waldstrasse 63, 4144 Arlesheim Tel. 078 720 03 62, www.quergut.ch XBC Käse- und Speckbrettli, Saisonsuppe Thai Spezialitäten Hofanlage XC BIELERSEE BASEL-LANDSCHAFT Weinbau Familie Roth 1 Hauptstrasse 89, 4451 Wintersingen Tel. 079 571 41 85 www.baselbieterweine.ch XCG Kalte und warme Küche Schauschmieden im Hofareal, Blasmusik Weinbauverein Maisprach Dorfplatz, 4464 Maisprach Tel. 079 762 23 21 [email protected] 2 XBCG XAC Gürlet Weinbau 1 2 Kellerei, Chlynetwann 22, 2513 Twann Tel. 032 315 16 73 www.guerletweinbau.ch Regionale Spezialitäten Regionale Spezialitäten Weingut Bethesda, Tschugg Oberdorf, 3233 Tschugg Tel. 079 603 11 35 www.tschugger.ch 1 2 XC XAC X X X Werner K. Engel AG Dorfgasse 54, 2513 Twann Tel. 032 315 11 55 www.frauenkopf.ch X Beat Burkhardt Weingut Bielerhaus Dorfgasse 55, 2514 Ligerz Tel. 032 315 11 43 www.bielerhaus.ch 1 2 X XAC Rindisbacher Weinmanufaktur Bern Dählhölzliweg 1, 3005 Bern Tel. 031 352 13 73 www.weinmanufaktur.ch Weingut Manuel Krebs Im Vogelsang, 2513 Twann Tel. 032 315 23 45 www.weingut-krebs.ch X Weingut Brunnmühle Simon Krebs Brunnmühle 3, 2513 Twann www.brunnmuehle.ch 12.00–14.00 Uhr: Holzofenpizza Andreywein Erich & Katharina Andrey Hauptstrasse 29, 2514 Ligerz Tel. 032 315 23 44 www.andreywein.ch Steiner Schernelz Village Untergasse 22, 2514 Ligerz Tel. 032 315 23 24 www.schernelz-village.ch Klötzli, Weingut zum Twannbach 1 2 Kleintwann 25, 2513 Twann Tel. 079 209 32 09, www.kloetz.li X XAC XBC 1 2 XC XAC Cave de la Ville de Berne Rebgut der Stadt Bern Chemin de Poudeille 2d 2520 La Neuveville Tel. 032 751 21 75 www.rebgutstadtbern.ch Stephan Martin Weinbau am Stägli Dorfgasse 21, 2514 Ligerz Tel. 032 315 74 74 www.martin-weinbau.ch 1 2 Weingut Jauslin 1 Urs und Regula Jauslin Weinkellerei, Wolfenseestrasse 14 4132 Muttenz Tel. 061 461 84 86 www.weingutjauslin.ch XAC XCG Stocker Weine AG 1 2 Bizenenstrasse 25, 4132 Muttenz Tel. 061 463 71 38 www.stockerweine.ch Grillspezialitäten Musik und Tanz mit Merlin Gluschtiges vom Grill Wyyguet Rinklin 1 2 Eglingerweg 1, 4125 Riehen Tel. 079 645 17 61, www.schlipfer.ch XAC Chiquet-Les vins 1 Domaine Chiquet Hauptstrasse 144, 4466 Ormalingen www.chiquet-lesvins.ch XAC Spezialitäten von Bauernbetrieben der Region SYMBOLVERZEICHNIS X Weindegustation A Kellerbesichtigung B Rebrundgang C Verpflegungsmöglichkeit D Kutschenfahrten E Streichelzoo / Tiere F Kinderattraktion G Musikalische Unterhaltung 1 Freitag, 1. Mai geöffnet 2 Samstag, 2. Mai geöffnet 3 Sonntag, 3. Mai geöffnet 7 AARGAU FRICKTAL Weinbau Gerhard Wunderlin 1 2 3 Weinkeller Römerstrasse Römerstrasse 7, 4314 Zeiningen Tel. 061 851 26 07 www.wubaweine.ch XACFG Demeter-Weingut Häfliger 1 2 3 Moosstrasse 280, 5062 Oberhof Tel. 062 877 17 09 www.haefliger-weine.ch XA Weingut FiBL Ackerstrasse 113, 5070 Frick Tel. 062 865 50 33 www.weingut.fibl.org 1 Weinbau Hartmann AG 1 2 3 Bruno und Ruth Hartmann Rinikerstrasse 8, 5236 Remigen Tel. 056 284 27 43 www.weinbau-hartmann.ch Weingut Mühlebach 1 2 3 Familie Stefan Mühlebach Oberfeld, 5306 Tegerfelden Tel. 056 245 34 76 www.weingut-muehlebach.ch XAB XC Jor Weine GmbH Hauptstrasse 15c, 5235 Rüfenach Tel. 079 737 12 60 www.jor-weine.ch 1 XAC Speck- und Käsebrettchen Weingut zum Sternen 1 Andreas Meier & Co. Villa Lang (hinter Rest. zum Sternen), Endingerstrasse 7, 5303 Würenlingen Tel. 079 295 04 86 www.weingut-sternen.ch XAC Weingut Schödler Kumetstrasse 15, 5234 Villigen Tel. 056 284 17 67 www.schoedlerwein.ch 1 LIMMATTAL XAC Weingut Goldwand 1 Badstrasse 50, 5408 Ennetbaden Tel. 056 221 88 23 www.weingut-goldwand.ch Winzerspezialitäten vom Grill UNTERES AARETAL X Küche im Restaurant zum Sternen X Weingut Heuberger Mühleweg 3, 5076 Bözen Tel. 062 876 16 41 www.weingut-heuberger.ch 1 2 XAC Winzerteller Glücksrad Büchli Weine Effingen 1 2 Rebsiedlung 196, 5078 Effingen Tel. 062 876 10 75 www.buechli-weine.ch XABC Gemüsesuppe, Rauchwürste, Wienerli XA 8 1 2 Steimer Weinbau, Paul Steimer 1 2 Lindenplatz 10 5430 Wettingen Tel. 056 426 79 10 www.steimer-weinbau.ch XC XC Spargeln, Speck und Hobelkäse Salesis Mistchratzerli, Pommes-Frites, Kuchen Weingut Alter Berg Alter Berg, 5306 Tegerfelden Tel. 056 245 30 75 www.weingut-alter-berg.ch 1 XAC Bratwürste vom Grill GEISSBERG Wiler Trotte Weinbaugenossenschaft Trottenstrasse 100, 5276 Wil AG Tel. 062 875 27 28 www.wilertrotte.ch Weinbaugenossenschaft Döttingen Trotte Döttingen, Chilbert 5312 Döttingen Tel. 056 245 27 40 www.doettingerweine.ch Besserstein Wein AG 1 2 Filiale Neuenhof, Dorfstrasse 40 5432 Neuenhof Tel. 056 406 20 71 www.besserstein-wein.ch X 1 Baumgartner Weinbau 1 2 Dorfstrasse 37, 5306 Tegerfelden Tel. 056 245 28 01 www.baumgartner-weinbau.ch XA Weingut Wetzel 1 Büntenstrasse 45, 5436 Würenlos Tel. 056 424 37 07 www.weingutwetzel.ch XC Bauernbrot und Beinschinken REUSSTAL Nauer Weine AG Oberebenestrasse 3 5620 Bremgarten Tel. 056 648 27 27 www.nauer-weine.ch 1 XA Weinbaugenossenschaft 1 2 Birmenstorf Bruggerstrasse 3, 5413 Birmenstorf Tel. 056 225 16 46 www.birmenstorfer.ch XAC Waadtländer Treberwürste mit Lauchgemüse AARAU/SCHENKENBERGERTAL ck-Weine 1 Talbachweg 2, 5107 Schinznach Dorf Tel. 056 443 36 56 www.ck-weine.ch XAC Käse Weinbaugenossenschaft 1 2 Schinznach Trottenstrasse 1b 5107 Schinznach Dorf Tel. 056 463 60 20 www.weinbaugenossenschaft.ch XAC Treberwürste, Grillwürste, Oliven- und Appenzeller Käsespezialitäten Birchmeier Rebgut 1 2 Winzerweg 19, 5108 Oberflachs Tel. 056 443 13 74 www.birchmeier-rebgut.ch Chalmberger Weinbau 1 Konrad & Sonja Zimmermann Rebbergstrasse 24, 5108 Oberflachs Tel. 056 443 26 39 www.chalmberger.ch XC Wildsaubratwürste, Winzerchnöpfli, Grilliertes, Salate, Desserts Weinbau Käser 1 Bächlihof, 5108 Oberflachs Tel. 056 450 14 88, www.baechlihof.ch XCF Oberflachser Rieslingsuppe, Bauern schinken mit Kartoffelsalat, Desserts Offene Stalltüren Weinbau Peter Zimmermann 1 2 3 Halde 1, 5108 Oberflachs Tel. 056 443 14 29 www.weinbau-zimmermann.ch XACFG Grill, Salatbuffet, Pommes-Frites Wehrli Weinbau AG 1 2 Oberdorfstrasse 8, 5024 Küttigen Tel. 062 827 22 75 www.wehrli-weinbau.ch XABC LUZERN VIERWALDSTÄTTERSEE Weinbau Ottiger Breitenstrasse 6 6047 Kastanienbaum Tel. 041 340 42 88 www.weinbauottiger.ch XC Kleine Schlemmereien von Hans-Peter Suter, Restaurant Kreuz, Emmen Rebbau Seeburghof 1 2 3 Salzfassstrasse 37, 6006 Luzern Tel. 041 370 80 93 www.seeburghof.ch XC Winzers Weinsuppe, Spezialitäten vom Highland Cattle Bio-Weingut Sitenrain 2 Sitenstrasse 6, 6045 Meggen Tel. 041 377 29 34, www.sitenrain.ch XACF Käse, Brot und eigenes Olivenöl, Imbisse aus lokalen Produkten Boule-Bahn, Ping-Pong Tisch Spezialitäten aus der Region SCHWYZ OBWALDEN Obwaldner Weine Peter Krummenacher Tellenstrasse 41, 6056 Kägiswil Tel. 041 660 99 72 www.obwaldner-weine.ch XABC Trockenwurst- und Käseplättli 1 2 ZÜRICHSEE 2 Klosterkellerei 1 2 Restaurant Leutschenhaus Leutschenrain 19, 8808 Freienbach Tel. 055 420 44 55 www.klosterkellerei.ch XC À la carte und Flammkuchen XBC Käse und frisches Huusbrot Rebrundgang mit Jurapark-Land schaftsführerin 9 ST. GALLEN ZÜRICHSEE Höcklistein – Weingut 1 2 3 am Zürichsee Verkaufslokal, Zürcherstrasse 275 8645 Rapperswil-Jona Tel. 079 651 56 54, www.hoecklistein.ch XC Winzerplättli, Würste vom Grill Einblick ins zukünftige Verkaufslokal ZÜRICH ZÜRICHSEE Weingut Rütihof 1 2 Rütihofstrasse 13, 8713 Uerikon Tel. 044 926 37 54 www.weingut-ruetihof.ch XABC Risotto mit Frühlingsgemüse, Wiipuurewurst Martin Wetli Weinbau 1 2 3 Laubisrütistrasse 119, 8713 Uerikon Tel. 044 926 64 09 www.mw-weinbau.ch XAC Fischchnuschperli, Würste vom Grill, Kuchenbuffet Fierz Obst- & Weinbau 1 Plattenstrasse 4, 8712 Stäfa Tel. 044 926 13 48, [email protected] XC XABCF Leckeres vom Grill 10 Schnorf Weinbau Räbhüsli Grüt, Im Grüt 8707 Uetikon am See Tel. 079 406 93 23 www.weinbau-schnorf.ch XCFG XC XC Eglifilet gebacken, Wiipuurewurscht Rindfleischspiesse und Würste vom Holzkohlengrill Wiipuurewurscht, Kartoffelsalat Lüthi Weinbau 1 2 Wii-Stübli, Hintere Püntacherstrasse 2 8712 Stäfa Tel. 044 920 49 23 www.luethiweinbau.ch 1 Heiri Bolleter Weinbau GmbH Aebletenweg 86, 8706 Meilen Tel. 044 923 39 06 www.bolleter-weinbau.ch XC XC Kulinarische Überraschung Schüblig mit Kartoffelsalat Pünter Weinbau 1 2 Glärnischstrasse 53, 8712 Stäfa Tel. 044 926 12 24 www.puenter-weinbau.ch Schwarzenbach Weinbau Seestrasse 867, 8706 Meilen Tel. 044 923 01 25 www.reblaube.ch 1 2 1 1 2 XAC Fischchnuschperli der Fischerei Grieser, Würste vom Grill Weingut Rebhalde, Familie Hohl 1 2 Hintere Püntacherstrasse 25 8712 Stäfa Tel. 044 926 43 72, www.hohl-weine.ch Weingut Hasenhalde Bünishoferstrasse 106 8706 Feldmeilen Tel. 044 923 04 40 www.hasenhalde.ch Malakoff Weinbau Wetli, Männedorf Allenbergstrasse 70 8708 Männedorf Tel. 044 920 31 28 www.weinbau-wetli.ch 1 2 XABC Grill und Kartoffelsalat 1 XCG Eveline Heusser Feisthammel 1 Rebbau & Weinhandel Rebberg, Burgstrasse 17, 8610 Uster Tel. 079 466 07 07, www.ustermer.ch XBCG XC XCG Welti-Weine 1 Gottlieb Welti Weinkellerei Obere Heslibachstrasse 86 8700 Küsnacht Tel. 044 910 03 13, www.welti-weine.ch Winzerwürste vom Grill, Winzers Weinsuppe, Hausgemachte Kuchen und Torten 1. Mai: Gschwelti mit Käse, Bretzel 1. Mai: Reben pflanzen bei gutem Wetter Fischchnusperli Fischerei Weidmann Justjazz, Allenbergler Heimatmuseum Apfeldegustation, Kuchenbuffet Weingut am Lattenberg Reto Honegger Mutzmalen 27, 8712 Stäfa Tel. 044 926 39 84 www.weingut-lattenberg.ch Lattenberger Weine 1 P. Menzi-Pfenninger Mutzmalenstrasse 36, 8712 Stäfa Tel. 044 926 56 66 www.menzi-weine.ch Weingut Schipf 1 2 Seestrasse 1, 8704 Herrliberg Tel. 044 915 34 61, www.schipf.ch Grün Stadt Zürich, Gutsbetrieb 1 Juchhof Rebberg Chillesteig, Chillesteig 8049 Zürich Tel. 079 279 12 84, www.juchhof.ch XBC 1 2 XC Dry Aged Schweizer Rind CH-Beef trifft auf 800 Grad Oberhitze XAC Winzerschüblig vom Grill Gewölbekeller aus 1728 Weingut Erich Meier 1 2 Reblaubenstrasse 7 8707 Uetikon am See Tel. 044 920 12 25, www.erichmeier.ch Weingut Diederik 1 2 Diederik und Patricia Michel Obere Heslibachstrasse 90 8700 Küsnacht Tel. 044 910 55 77, www.diederik.ch XAC XAC 1. Mai: Raclette Fangfrische gebackene Felchenfilets Wein- & Obsthaus Wegmann 1 2 Frankentalerstrasse 54, 8049 Zürich Tel. 044 341 97 40 www.obsthaus-wegmann.ch XBCF Grill, Degustation von Käse- und Hofladenspezialitäten Hofladen, Weinweg Höngg Familie Ernst Meier Weinbau 1 Vorderdorfstrasse 20 & 22 8112 Otelfingen Tel. 079 422 07 50, www.otelfinger.ch XABCG XC Kalte Plättli, Weinrauchwurst, Kuchen Höngger Weinweg, Heurigen-Betrieb Steak, Rindfleisch Spiess, Würste, Salat, Kuchen Festwirtschaft LIMMATTAL Kloster Fahr Weinbau 1 2 3 Kloster Fahr, Propstei 8109 Kloster Fahr Tel. 043 455 10 32, www.kloster-fahr.ch XC Restaurant zu den zwei Raben geöffnet Weingut Haug 1 3 Zürcherstrasse 8, 8104 Weiningen Tel. 044 750 52 42 www.weingut-haug.ch XAC Fleisch vom Grill, Gemüsesuppe Bauernhoftiere Winzerei Zur Metzg Vinothek Winzerei Zur Metzg Imbissbühlstrasse 7 8049 Zürich-Höngg Tel. 078 828 20 00 www.winzerei-zur-metzg.ch Zweifel Weine 1 Regensdorferstrasse 20, 8049 Zürich Tel. 043 455 77 77 www.zweifelweine.ch 1 XABC Grilladen, Salat, Torten Schaumweinflaschenstossen, Besichtigung Pelletsheizung UNTERLAND Fritz Huber Weinbau 1 Riedthofstrasse 369, 8105 Regensdorf Tel. 044 840 39 39, www.fritz-huber.ch XCEFG Grill und Salat, Nussgipfel Hüpfburg und lüpfige Musik XBCG Weingut Weidmann 1 2 Weinkellerei, Wehntalstrasse 3 8158 Regensberg Tel. 044 853 04 55 www.weingutweidmann.ch XA Esther & Edi Hangartner Steig 32, 8193 Eglisau Tel. 044 867 12 77 www.hangartnerwein.ch Riesling-Silvaner-Suppe, Flammkuchen Bilderausstellung Dora Haug Peter & Silvia Vogler Weinbau & Eigenkelterung Im Wyberg 1, 8104 Weiningen Tel. 044 750 45 65 www.weiningerweine.ch Bopplisser Weinbau 1 Familie Van Rijn Bopplisser Rebhüsli Alte Bergstrasse 7, 8113 Boppelsen Tel. 076 584 19 42, www.8113.ch 1 2 XAC Winzerplättli, Kaffee und Kuchen Weingut Pircher 1 Hinterer Stadtberg 1, 8193 Eglisau Tel. 044 867 16 37 www.weingut-pircher.ch XAC Risotto und Steaks von der Rhy Chuchi Eglisau Hüntwanger Gruebewy Gruebewy Rebberg Kieswerk Hüntwangen 8194 Hüntwangen Tel. 079 209 81 67 www.gruebewy.ch 1 XC 11 Thayngen Diessenhofen D E UTS C H L A N D Salenstein Wagenhausen Schlattingen Benken KREUZLINGEN Wildensbuch Guntalingen Unterstammheim Ramsen Oberhallau Oberstammheim Rudolfingen SCHAFFHAUSEN Nussbaumen Truttikon Hallau Waltalingen Löhningen Rh Ossingen Oberneunforn Neunkirch Hüttwilen ein Hemishofen Laufen Uhwiesen Rafz Untersee Bo Wil Herdern Diessenhofen Alten de Wilchingen Neunforn BAD ZURZACH ns Kleinandelfingen Hüntwangen Buch b. Frauenfeld Thur Dachsen Rhein Salenstein D E UTS C H L A N D Wagenhausen ee Schlattingen Warth ANDELFINGEN Osterfingen Altdorf Uesslingen Benken Ottoberg Riehen Flaach Niederwil Rhein Eschlikon-Dinhard KREUZLINGEN Döttingen Wildensbuch Guntalingen Unterstammheim Eglisau BASEL WEINFELDEN Oberstammheim Berg am Irchel Aare FRAUENFELD Tegerfelden Thayngen Wil Rudolfingen Henggart D E UTS C Welsikon-Dinhard H L A N D Dinhard Nussbaumen Truttikon LAUFENBURG Teufen Waltalingen Muttenz RHEINFELDEN Ossingen Oberneunforn Hüttwilen FRAN K R EI C H Zeiningen Rafz Freienstein Sis Wil Herdern Würenlingen Alten sle Neftenbach Neunforn BADRamsen ZURZACH Wiesendangen Maisprach Kleinandelfingen Hüntwangen Buch b. Frauenfeld Thur Pratteln Villigen Oberhallau Rhein Dättlikon D E UTS C H L A N D Remigen SCHAFFHAUSEN Warth Ormalingen ANDELFINGEN ARBON WINTERTHUR Rüfenach Uesslingen ARLESHEIM Hallau Ottoberg Frick BÜLACH Riehen Flaach Niederwil Eschlikon-Dinhard Murg Rh Döttingen Rhein Neunkirch Löhningen Bözen Eglisau ein Hemishofen Laufen Uhwiesen BASEL Untersee Wintersingen re WEINFELDEN Regensberg Berg am Irchel Sitt Aa Effingen Tegerfelden Wil Dinhard FRAUENFELD Diessenhofen e Wilchingen Henggart r MÜNCHWILEN Ennetbaden DIELSDORF BADEN Aesch Dachsen LAUFENBURG Welsikon-Dinhard Teufen Salenstein BRUGG DE UTS C HLAND Wagenhausen LIESTAL Muttenz Thal Schlattingen SO Boppelsen WIL RHEINFELDEN T Osterfingen Wettingen RORSCHACH F R AN K RSISSACH EICH öss Zeiningen Freienstein Benken Sis Otelfingen Birmenstorf Würenlingen sle Neftenbach Fre KREUZLINGEN Wildensbuch Guntalingen Unterstammheim Oberhof nk Wiesendangen Maisprach Schinznach-Dorf Neuenhof Pratteln Villigen Oberstammheim e Dättlikon Oberflachs Würenlos Rudolfingen Remigen Birs Ormalingen ST. GALLEN Nussbaumen WINTERTHUR Rüfenach LAUFEN Regensdorf Truttikon ARLESHEIM Frick BÜLACH Waltalingen SO Murg Weiningen Hüttwilen Bözen Ossingen Oberneunforn Rafz Bo Wintersingen Regensberg Küttigen Kloster Fahr Aare Wil Herdern Effingen Alten d e MÜNCHWILEN Neunforn Ennetbaden Zürich-Höngg BAD ZURZACH ns BADEN Kleinandelfingen Kanton Hüntwangen Aesch Buch b. Frauenfeld ThurDIELSDORF Rhein BRUGG Lim ee LIESTAL SO WIL DIETIKON mat Warth Boppelsen ANDELFINGEN WALDENBURG Tös Appenzell Wettingen SISSACH Uesslingen s Otelfingen Ottoberg Birmenstorf LENZBURG Riehen Flaach Niederwil Ausserrhoden AARAU Fren Döttingen Rhein Eschlikon-Dinhard ZÜRICH h c Oberhof Eglisau ALTSTÄTT PFÄFFIKON Neuenhof s BASEL Schinznach-Dorf Repam Irchel WEINFELDEN Berg Aare ke nä pis Tegerfelden Oberflachs Würenlos Wil Dinhard FRAUENFELD Birs Ur Henggart ch W Pfäffikersee LAUFEN yn LAUFENBURG Regensdorf Welsikon-Dinhard Teufen Muttenz BREMGARTEN a SO Aa USTER RHEINFELDEN Weiningen Zeiningen b Freienstein re Sis Küttigen Kloster Fahr Aa Würenlingen ach sle Neftenbach Zürich-Höngg Wiesendangen Maisprach Pratteln Villigen LICHTENSTEIG Dättlikon Remigen Kanton Küsnacht DIETIKON Limmat OrmalingenKanton WALDENBURG ARBON WINTERTHUR Rüfenach UNTERKULM ARLESHEIM Frick BÜLACH LENZBURG S Appenzell i Solothurn Murg AARAU hl ZÜRICH Bözen PFÄFFIKON HINWIL R Wintersingen epp Regensberg Sitt Herrliberg Innerrhoden Effingen i er sch ZOFINGEN MÜNCHWILEN Ennetbaden Feldmeilen DIELSDORF AFFOLTERNWyAM ALBIS BADEN Aesch Pfäffikersee na BRUGG Kanton LIESTAL BREMGARTEN Thal SO Boppelsen MEILEN Aa Jona WIL USTER Tös Wettingen RORSCHACH Seealpsee ba SISSACH s Uetikon am See Otelfingen MURI Birmenstorf Jura ÖST ch Fre HORGEN Männedorf Oberhof Neuenhof nk Schinznach-Dorf Z ür e LICHTENSTEIG Stäfa Uerikon Oberflachs Küsnacht Birs Kanton Würenlos ic ST. GALLEN hs LAUFEN UNTERKULM Regensdorf Si ee Solothurn Weiningen RAPPERSWIL-JONA hl Berneck Baldeggersee HINWIL WANGEN A.A. Sax Küttigen Kloster Fahr Herrliberg Aare Eschen Heerbrugg ZOFINGEN Zürich-Höngg Feldmeilen AFFOLTERN AM ALBIS Kanton Freienbach Balgach MEILEN JonaAppenzell DIETIKON Limmat Schaanw WALDENBURG PFÄFFIKON Uetikon am See MURI LENZBURG Ausserrhoden AARAU HORGEN ZÜRICH h LACHEN Kanton Männedorf ALTSTÄTTEN PFÄFFIKON WOLLERAU sc Rep Zü ä n Stäfa Uerikon pis ri Bern Ur ch W ch Kanton Pfäffikersee yn BUCHS Se se BREMGARTEN a RAPPERSWIL-JONA Aa USTER e SURSEE mpa ZugBaldeggersee HOCHDORF bWANGEN ac A.A. ch Lo h er EINSIEDELN rze se VADUZ e Freienbach LICHTENSTEIG Äg La Suze L I E C HT E N Küsnacht Kanton eri Walenstadt WKanton alensee WILLISAU PFÄFFIKON see UNTERKULM Si Appenzell ST E I N Solothurn WOLLERAU hl LACHEN Kanton HINWIL Se ez Herrliberg COURTELARY Alp Innerrhoden Bern s ZOFINGEN Kanton Feldmeilen us ALBIS AFFOLTERN AM Se Re a n m Rotsee ei rA Jona SURSEE MEILEN Zug pa HOCHDORF Rh ine KÜSSNACHT Seealpsee MURI Ste chUetikon am See BIEL ÖST E R R E I C H Lo r er EINSIEDELN rze ste Wägitalersee LUZERN HORGEN Heiligkreuz Z ü seeMännedorf Min Stäfa Ä Uerikon ri ge Mels Wa l e n s e ris ch WILLISAU Meggen ARBERG Alfermée ee Lauerzersee se RAPPERSWIL-JONA SARGANS e Baldeggersee Twann SCHWYZ WANGEN A.A. Sax Alp Eschen n s re Ligerz Rüm us lig Kastanienbaum Vierwalds tätters ee Freienbach eewe e Re a Kanton Rotsee Fläsch rA rse S Schaanwald GERSAU PFÄFFIKON La Neuveville ine KÜSSNACHT Glarus ele Muota Ste Maienfeld Le Landeron Bi r WOLLERAU LACHEN Kanton ste Wägitalersee Jenins LUZERN Min OSTERMUNDIGEN Bern Malans Ent Kanton le Meggen AARBERG Erlach BUCHS n Se Lauerzersee m SURSEE Tschugg Zug pa HOCHDORF SCHWYZ Seeli BERN ch Lo Kanton er SCHÜPFHEIM EINSIEDELN IGIS en rze LANGNAU I.E. se Rüm er VADUZKanton ALPNACH e lig Kastanienbaum Vie r wa l d s t ä t t e r s e e ew Äg Nidwalden L I E C HT E NZizers Se Glattalpsee eri Walenstadt GERSAU Wa l e n s e e WILLISAU Wilchingen Dachsen Osterfingen h rac Du D E UTS C H L A N D Offene Weinkeller Deutschschweiz h rac Du 223 Winzer vom Thunersee bis zum Alpenrhein Ergolz laden zum Besuch ihrer Rebberge und Weinkeller Glatt Ergolz s us Re Glatt e se en eif Gr s us Re Ergolz r se u Th en eif e e Glatt ilerse Gr Hallw Suhre er gg Wi Hallw s us Re u Th r e th Lin ilerse Suhre th Lin Wägitaler Aa lsee Sih e se en eif Zugersee Gr er gg Wi Sih l Sih Kl ein eE m m e th Lin se er Sa rn ee Melch aa rse e ers e selse ein rh der Vor ILANZ Lai da Curnera aa Melch IGIS a Zizers ein rh der Vor THUSIS DOMAT/EMS ILANZ CHUR TIEFE Plessu r Lai da Nalps Zervreilasee Sufnersee h terr sa iu ab Hin ner Glen ra Obe Lai da Sontga Maria us bi Ra Ragn da Ferre Grim e arse Lütsch Kan Kanton e er LUNGERN Steffisburg Sa rn INTERLAKEN e rse ze ien Br ENGELBERG ■Schaffhausen ■Thurgau ■ St. Gallen ■Graubünden ■ Fürstentum Liechtenstein ● Ortschaft mit Betrieben 13 Rhein Lun ger e un ILANZ Valser Lütschine Simme Spiez Gunten Th ENGELBERG ■Bern Glattalpsee ■Basel-Stadt LUNGERN ■Basel-Landschaft ■Aargau ■Obwalden Lai da Lai da ■Luzern Nalps Aare Curnera ■Schwyz ner Aa GISWIL Kanton Bern Kanton Uri ein rh der Vor Kanton ■Zürich Uri Rhein e Aar Sense SACHSELN Fläsch Maienfeld Jenins Malans Glen Simme THUN ein eE m m e Kl aa Melch Aare KERNS Kanton Glarus SACHSELN CHUR DOMAT/EMS Valser THUN FRUTIGEN ger ers ee Kägiswil Steffisburg SARNEN Lun Br se e se er rn Sa rse e ger e Lun ein eE m m e Kl INTERLAKEN e ee Saarner Aa ze ien ers Wichelsee hein un Wichelsee GISWIL Heiligkreuz Glattalpsee Mels SARGANS terr Hin Th Spiez e rse Seeli ein Rh Seeli ner Gunten ALPNACH Kanton Bern Saarner Aa Kanton Nidwalden Wägitalersee Glen Sense LUNGERN Kanton Nidwalden r Kägiswil Kanton KERNS Uri SARNEN Muota Aa SCHÜPFHEIM lsee ihl THUN LANGNAU I.E. Ent len e Aar Steffisburg Wägitaler Aa RMUNDIGEN SCHWYZ ew Se ez ste Lauerzersee GERSAU Se ALPNACH Min en ENGELBERG er Kastanienbaum Vierwalds tätters ee g Ent len a rA ine Ste SCHÜPFHEIM Meggen GISWIL Rüm li 12 KÜSSNACHT SACHSELN Glarus ST E I N Muota Alp l e Aar e m Em Aa see Sih Mu KERNS ee LANGNAU LUZERNI.E. n r te Kanton Freiburg Wichelsee ls Sih Zugersee e m Em s us SARNEN Re Rotsee BERN see Wägitaler Aa e ur Th ilerse Z u g e rSs e e Hallw Suhre er gg Wi e m Em Saarner Aa Kägiswil OSTERMUNDIGEN Weingemeinschaft Rafzerfeld 1 2 3 Karl Baumann & Felix Angst Kirchweg 4a, 8196 Wil ZH Tel. 044 869 14 54 www.weingemeinschaft.ch Weingut Schloss Teufen Beat & Alexandra Kamm Schlossgasse, 8428 Teufen Tel. 044 865 43 01 www.weingutschloss-zh.ch XCDF XACDG XACD Treberwurst mit gemischtem Salat, Wienerli mit Brot, Kaffee und Hefenstollen Grilladen, Salat, Dessertbuffet Schlossgärten, Kutschenfahrten zum Weingut Gehring Käsespezialitäten-Buffet, Kuchen und Kaffee Weingut Neukom 1 Weinkeller Rafz, Hegi 13, 8197 Rafz Tel. 079 642 92 26 www.neukom-weine.ch Weingut Gehring Im Geissstig 4, 8427 Freienstein Tel. 044 865 27 15 www.weingut-gehring.ch XACD XAC Bratkäse Kutschenfahrt zu Rafzer Weingütern Fischchnuschperli, Puureschüblig, Kuchen Baur-Weine.ch 1 2 3 Peter & Reni Baur-Ammon Hegi 26, 8197 Rafz Tel. 044 869 21 73, www.baur-weine.ch Weingut Schwarz 1 2 3 Im Geistig, 8427 Freienstein Tel. 044 865 13 12 www.weingutschwarz.ch 1 1 XABCDF XABCF Grill, Pommes-Frites, Kaffee und Buffet mit Hausgemachten Desserts XCD Fischchnuschperli Weingut Lienhard Dorfstrasse 5, 8428 Teufen Tel. 044 865 06 86 www.weingut-lienhard.ch 1 3 XCG Grill MüllerBenz Weine 1 Schloss Teufen, Schlossgasse 8428 Freienstein-Teufen Tel. 079 471 28 29, www.muellerbenz.ch XACDG Grilliertes, Salate, Kuchenbuffet 14 Gütti’s Buurehof 1 2 3 Hinterhubstrasse 2, 8413 Neftenbach Tel. 052 315 26 71 [email protected] XCG Weisse Winzerwürste, Chäshörnli, Claro Kaffee und Kuchen, Honigprodukte Kutschenfahrt zu Weingütern Familie Graf, Müli Wy 1 Chnübrächi 2b, 8197 Rafz Tel. 044 869 04 83, www.mueliwy.ch Weingut zum Frohhof 1 2 Hans Ueli & Maya Sprenger Zürichstrasse 4, 8413 Neftenbach Tel. 052 315 41 72 www.frohhof.ch WINTERTHURER WEINLAND Spezialitäten aus der Bauernküche Weingut Nadine Saxer 1 Bruppachstrasse 2, 8413 Neftenbach Tel. 052 315 32 00 www.nadinesaxer.ch XABC 1. Mai: Wildschweinburger, Käse aus dem Toggenburg Weingut Steiner Oberdorf 8, 8421 Dättlikon Tel. 052 315 39 14 www.weingut-steiner.ch XAC Zanderfischchnuschperli, Chickennuggets Fotofilm: Unser Rebjahr Familie Hohl 1 Weidhof 1, Welsikon, 8474 Dinhard Tel. 052 336 14 01, www.welsiker.ch XC Spezialitäten vom Grill, Kuchen Weinfreunde Chressenberg Bergstrasse 14, Eschlikon 8474 Dinhard Tel. 052 336 14 28 www.chressenberg.ch 1 Verein Steig 1707 1 Steig 2, 8413 Neftenbach Tel. 052 315 10 10, www.steig1707.ch Chili con Carne mit Bauernbrot, Desserts Beiz direkt im Rebberg VOLG Weinkellerei Goldenberg 1 Süsenbergstrasse 11, 8400 Winterthur Tel. 052 242 51 40 www.volgweine.ch Barbecue vom Oklahoma Joe Kindhauser – Berghof 1 Bergstrasse 9, 8542 Wiesendangen Tel. 052 337 11 40 www.kindhauser-berghof.ch XAC Schüblig- und Chäsplättli, Kaffee und Kuchenbuffet Edi & Maya Frauenfelder alte Andelfingerstrasse 4 8444 Henggart Tel. 052 316 13 03 [email protected] 1 Raclettebrot, Kaffee und Kuchen XCG XC Braten aus Oklahoma Joe, Hausgemachte Glacé Weingut Baur 1 Ursula & Moritz Baur Dorfstrasse 1, 8415 Berg am Irchel Tel. 052 318 15 57, www.baur-wein.ch Spitzer Rebbau Andelfingerstrasse 18, Niederwil 8452 Niederwil Tel. 052 317 34 05 www.klosterberger.ch XACFG XC Rieslingsüppli, Galloway Braten und Haxen, Kaltes Plättli Spargeltoast, Mehlsuppe, Kaffee und Kuchen 1 XC Frische Häppchen aus aller Welt Kaiser Wingert 1 2 Weine & Edelbrände Fam. Bichsel Dorfstrasse 21, 8444 Henggart Tel. 052 316 26 01 www.bichsel-weine.ch XCG Holzofenpizza, Plättli mit Hobelkäse und Bauernschüblig, Kuchenbuffet 1. Mai: Cholfirstfäger ab 15.00 Uhr, Ausstellung Alpiner Lifestyle Husemerhof Familie Heini & Helene Keller Hausen 12, 8475 Ossingen Tel. 079 245 03 54 www.husemerhof.ch Steak und Salat, Gebäck XC ZÜRCHER WEINLAND Team-Grab, Brigitte & Dani Grab 1 Schiterberg Kleinandelfingen Schiterbergstrasse 8451 Kleinandelfingen Tel. 079 412 48 41, www.team-grab.ch Puureschüblig heiss und kalt, Speck- und Chäsplättli, RieslingSilvaner-Suppe, Kuchen Alfred & Verena Schneider-Keller 1 Sandgasse 5, 8415 Berg am Irchel Tel. 052 318 16 89, [email protected] XBC XACD XC 1 2 XAC Fischchnuschperli, Kuchenbuffet Frühlingsbraten mit Frühkartoffeln, verschiedene Würste XBCD Weingut zum Berghof 1 2 Ernst & Kathrin Müller Berghofstrasse 3, 8421 Dättlikon Tel. 052 315 13 53 www.berghoefler-weine.ch Bachmann Mosterei & Weinbau 1 Seuzacherstrasse 100, 8474 Dinhard Tel. 052 336 10 77 www.weinbau-bachmann.ch 1 Keller Weinbau 1 2 3 Hauptstrasse 2, 8468 Waltalingen Tel. 052 745 14 97 www.keller-weinbau.ch XAC Weingut Kilchsperger Worrenberg 1 Worrenberg 1, 8416 Flaach Tel. 052 318 13 18, www.kilchsperger.ch XAC Hans & Marlies Glesti 1 2 Oelenberg 481, 8477 Oberstammheim Tel. 052 745 14 69 www.glesti-weinbau.ch XAC Meier Weinbau Im Winkel 10, 8453 Alten Tel. 052 301 53 43 [email protected] 1 XCG Grilladen, Pommes-Frites, Kuchen 1. Mai: Konzert Eulach Musikanten Annemarie & Andres Wegmann 1 Rebhaus Lokipfiff, Hinterer Isenberg 8450 Andelfingen Tel. 079 546 54 86 [email protected] Käse- und Fleischteller Käthi & Ruedi Frei 1 2 3 Oberdorf 5b, 8476 Unterstammheim Tel. 052 745 19 80 www.freiweine.ch XAC Grillierte Würstli Reutimann-Weine 1 2 Girsbergstrasse 5, 8468 Guntalingen Tel. 052 745 24 81 www.reutimann-weine.ch XBCF XAC Feines vom Grill Holzskulpturen Winzerplättli 15 Weingut Familie Zahner Im Bächi 67, 8467 Truttikon Tel. 052 317 19 49 www.zahner.biz 1 2 XABG Degustation alter Jahrgänge Wiener Salonmusik Truttiker Musikantenquartett Winzerkeller Strasser 1 2 Nadine und Cédric Besson-Strasser 1. Mai: Schloss Laufen am Rheinfall 2. Mai: Dorfstrasse 75 8248 Laufen Uhwiesen Tel. 052 659 14 39 www.wein.ch XAC Rolf und Marianne 1 2 3 Schenk-Reber, Weinbau zur Trotte Trottenweg, 8465 Rudolfingen Tel. 052 319 27 76 www.schenkwein.ch À la carte Schloss Laufen Renovierter Schlosskeller Winzergenossenschaft Wildensbuch Gemeindescheune, Dorfstrasse 8465 Wildensbuch Tel. 079 785 79 15 www.wildensbuch.ch 1 XC Fischchnuschperli, Pomme-Frites, Bauernschüblinge, Salsize Weingut Strasser 1 2 Theodor & Manuela Strasser Oberdorfstrasse 10, 8463 Benken Tel. 052 319 25 58 www.weingut-strasser.ch XAC Raclette, Grilladen Hübscher Weine 1 2 Dorfstrasse 28, 8447 Dachsen Tel. 052 654 32 04 www.huebscherweine.ch XAC Fischchnuschperli, Weinsuppe, Knusperspeck, Buureschüblig 1000 Jahre alter Zehnten Keller Rebgut & Weinkellerei 1 2 3 zum Hirschen, Familie Richli Dorfstrasse 52, 8218 Osterfingen Tel. 052 681 21 49 www.richli-hirschen.ch XAC XACG Rustikale Winzerplättli, Rötiberg-Kafi Aagne Familie Gysel 1 Atlingerstrasse 27, 8215 Hallau Tel. 052 681 38 10, www.aagne.ch XC Verschiedene Hausspezialitäten Pommes-Frites, Grillspiess und mehr Weingut Lindenhof AG 1 2 3 Dorfstrasse 19, 8218 Osterfingen Tel. 052 681 21 25 www.weingut-lindenhof.ch XCG Risotti e Risate (Lächeln, Fröhlichkeit) nach einer Idee von Max Bottini Weingut Stoll 1 2 3 Dorfstrasse 28, 8218 Osterfingen Tel. 052 681 11 21 www.weingut-stoll.ch XAC Domaine Bösch Atlingerstrasse 5, 8215 Hallau Tel. 052 681 33 91 www.domaine-boesch.ch Weinbau Markus Ruch 1 Mühlengasse 24a, 8213 Neunkirch Tel. 071 620 04 80 www.weinbauruch.ch WeinKeller.sh 1 2 1. Mai: Sättelis Spargelfarm Wilen 14, 8262 Ramsen 2. Mai: Vorstadt 64, 8200 Schaffhausen Tel. 079 345 93 61, www.weinkeller.sh XCFG REIAT XCG Elsbeth’s Fladenbrot Weingut Florin Kellerei, Hauptstrasse 46 8259 Wagenhausen Tel. 079 784 97 46 www.weingutflorin.ch 1 2 Ghackets mit Hörnli und Öpfelmues 70 Jahre Jubiläumswein Hans Schlatter 1 2 3 Weinbau & Kellerei AG Schöneckstrasse 20, 8215 Hallau Tel. 052 681 32 04 www.weinbau-schlatter.ch XC Kleine Verpflegungsmöglichkeit XCG Rauchfleisch, Käse, Riesling-SilvanerSuppe, Spargelsuppe und Bauernbrot, Kaffee und Kuchen XAC THURGAU RHEINGEBIET Horber Weine AG 1 Vinothek am Siegel-Turm Hauptstrasse 47, 8253 Diessenhofen Tel. 079 355 91 61, www.horber-weine.ch XC Mostbröckli & Käse aus der Region Pärkli, Vinothek Schmidweine 1 2 Im Chloster 10, 8255 Schlattingen Tel. 052 657 24 95, www.schmidweine.ch XAC Blauburgunderschinken, Winzerschüblig, Käseteller Winzer vom Untersee BBZ Arenenberg Arenenberg 1, 8268 Salenstein Tel. 071 663 33 33 www.arenenberg.ch 1 XAC Fischchnuschperli, verschiedenes, Kaffee und Kuchen SEEBACHTAL 1 1 3 WeinStamm 1 2 3 Thomas & Mariann Stamm Weinkellerei, Aeckerlistrasse 20 8240 Thayngen Tel. 052 649 24 15 www.weinstamm.ch 1 UNTERSEE Leibacher’s Weine 1 2 Hauptstrasse 16, 8261 Hemishofen Tel. 052 741 12 06 [email protected] XC XAC 1 Fleisch vom Oklahomagrill mit Kartoffelsalat, Kaffee und Kuchen Ausstellung von Nicoletta Müller Rebgut zum Weingärtlihof Im Leuen 3, 8243 Altdorf SH Tel. 052 649 21 20 www.rebgut.ch XC Weinkellerei Rahm Dickistrasse 1, 8215 Hallau Tel. 052 687 37 37 www.weinkellereirahm.ch XAC Windler-Trüb-Weine Dorfstrasse 5, 8255 Schlattingen Tel. 052 657 12 12 [email protected] 1. Mai: Spargelspezialitäten 1. Mai: Bauernhofmarkt, Hofladen STEIN AM RHEIN Weinbaugenossenschaft 1 2 3 Löhningen Trotte Löhningen, Schulgasse 8224 Löhningen Tel. 079 439 54 92 www.trotte.ch 1 Treberwurst mit Kartoffelsalat, Hot Dog, Bölledünne XC 16 Vertikaldegustation Chardonnay SCHAFFHAUSEN XAC Rötiberg-Kellerei AG 1 2 Hauptstrasse 34, 8217 Wilchingen Tel. 052 681 19 21, www.roetiberg.ch KLETTGAU XC Baumann Weingut 1 2 3 Dorfstrasse 23, 8216 Oberhallau Tel. 052 681 33 46 www.baumannweingut.ch XA HWG Weine, Familie H.W. Gysel 1 2 Hauptstrasse 74, 8217 Wilchingen Tel. 052 681 25 49, www.hwg-weine.ch Rieslingsuppe, Käseteller, Rauchwurst, Selbstgebackenes SCHAFFHAUSEN Silvia & Markus Gysel Weinbau Haumesser Hauptstrasse 17 8217 Wilchingen Tel. 079 375 49 42 www.gysel-haumesser.ch XC XC XC Spaghettivariationen, Käse Hedinger Weingut & Kellerei 1 Hauptstrasse 46, 8217 Wilchingen Tel. 052 681 25 72, www.hedinger.ch Wägeli Weinbau zum Rappen zum Rappen, Unterdorf 11 8524 Buch Tel. 052 746 11 90 www.lebenstrunk.ch 1 XC Chardonnay-Risotto Haag Weinbau, Vinothek 1 2 Zehntenstrasse 6, 8536 Hüttwilen Tel. 052 747 24 72 www.urs-haag.ch XCF Spargelcrèmesuppe, Rauchwürstli und Käsebrettli mit frischem Buurebrot Rebgut Jäger Haldenhof, 8536 Hüttwilen Tel. 079 476 81 53 www.rebgut-jaeger.ch 1 XCG Rieslingsuppe, Salat, Grilladen, Dessert 17 Staatsdomäne Kalchrain Kalchrain, 8536 Hüttwilen Tel. 052 748 23 23 www.kalchrain.ch 1 2 XABC Käse- und Charcuterieplättli Bio-Weingut 1 2 3 Roland & Karin Lenz Iselisberg 23, 8524 Uesslingen Tel. 052 746 13 86 www.weingut-lenz.ch XAC Schloss Herdern Leben und Arbeiten Haldenstrasse 1, 8535 Herdern Tel. 052 748 28 28 www.schlossherdern.ch 1 XC Winzersuppe, Bettlerschüblig, kalte Plättli, Schlosskäse und Holzofenbrot UNTERES THURTAL Hausgemachter Kartoffelsalat und Grilladen, Kuchenbuffet Kartause Ittingen 1 2 Abteilung Weinbau, 8532 Warth Tel. 052 748 44 11 www.kartause.ch XACG Feines vom eigenen Gutsbetrieb Live-Band OBERES THURTAL Hugo Gentsch Weinbau 1 Herrengasse 12a, 8526 Oberneunforn Tel. 052 745 24 11 www.gentsch-weinbau.ch XAC Chäschuglä, Feines vom Grill Hans Bosch Weine 1 2 zum Wystübli, im Dorf Boltshausen 7 8561 Ottoberg Tel. 076 412 44 27 [email protected] XAC Domaine Egloff 1 2 Reb- und Weingut Vogelsang 1, 8525 Fahrhof-Neunforn Tel. 052 745 10 60 www.egloff-weine.ch XC Gutsbetrieb Engel Schaffhauserstrasse 22 8524 Uesslingen Tel. 079 749 09 13 www.engelwy.ch 1 2 XCG Köstlichkeiten aus grünen Spargeln direkt ab Hof 1. Mai: Musikalische Überraschung mit Violaccordo bis 14.30 Uhr 18 Holzofenküche Herbert Gautschi, Chäschüechli, Würste vom Grill Weinbau Markus Held 1 2 3 Boltshausen 9, 8561 Ottoberg Tel. 071 620 01 45 www.markus-held-weinbau.ch XCF Wurstvariationen vom Dorfmetzger, Käse- und Fleischplättli, Kuchenbuffet Weingut Burkhart 1 2 Hagholzstrasse 5, 8570 Weinfelden Tel. 071 622 47 79 www.weingut-burkhart.ch XABCF Thurgauer Spargeln Hüpfburg, kleinstes Schaf der Welt Forster Weinbau 1 Thurbergstrasse 20, 8570 Weinfelden Tel. 071 622 80 10 www.forster-weinbau.ch Wein Berneck 1 2 Rathausplatz 7a, 9442 Berneck Tel. 079 261 7483 www.wein-berneck.ch Emil Nüesch AG 1 2 3 Hauptstrasse 71, 9436 Balgach Tel. 071 722 22 22 www.nuesch-weine.ch XABC XABCF XC Rauchwürstli mit Brot Riesentrampolin Winzers Weinsuppe, Wybuurepantli, Biokäseplättli Rebgut Sunnehalde 1 2 Thurbergstrasse 10, 8570 Weinfelden Tel. 071 620 26 51 www.sunnehalde.ch Weingut Maienhalde 1 2 Obereggerstrasse, 9442 Berneck Tel. 071 744 12 46 www.maienhalde.ch XCG XAC Schlorziflade, Grilladen, Hot Dog, Bärlauchspätzli Unterhaltung mit dem Echo vom Waldhöttli ST. GALLEN XABC ST. GALLER RHEINTAL Ochsentorkel Weinbau AG Dorfstrasse 7, 9425 Thal Tel. 071 888 57 52 www.ochsentorkel.ch 1 2 Bratwurst mit Brot XABC Christoph Rutishauser 1 2 3 Weingut am steinig Tisch Dorfstrasse 17, 9425 Thal Tel. 071 888 17 33 www.rutishauser-weingut.ch XAC Käse und Brot XAC Speckbrot und Käse Schmid Wetli AG 1 2 Tramstrasse 23, 9442 Berneck Tel. 071 747 90 90 www.schmidwetli.ch XAC Feine Häppchen vom Grill Weinbau Willi Tobler Kreienhalde 1, 9425 Thal Tel. 071 888 37 36 www.weinbau-tobler.ch Weingut Tobias Schmid & Sohn 1 2 Hinterburgstrasse 24, 9442 Berneck Tel. 071 726 10 10 www.tobiasschmid.ch 1 2 3 Weingut Stegeler AG 1 2 Baumann Küchen Bad, Auerstrasse 41, 9442 Berneck Tel. 071 744 77 60 www.stegeler.ch XC Häppchen 1. Mai: 11.00–15.00 Uhr geschlossene Gesellschaft Schmidheiny Weingut 1 2 im Rheintal Schlosssstrasse 210, 9435 Heerbrugg Tel. 071 722 82 13 www.schmidheiny.ch XACG Winzerplättli, Würste vom Grill Weingut Rohner Wisflegge 6, 9468 Sax Tel. 081 757 28 04 www.rohner-weine.ch XAC 1 2 Gerstensuppe, Salsiz und Bergkäse von Mädris GRAUBÜNDEN BÜNDNER HERRSCHAFT XAC Brot, Käse und Salsiz SARGANSERLAND CasaNova Wein Pur AG 1 2 Marco Casanova Seestrasse 43, 8880 Walenstadt www.casanova-weinpur.ch XAC Restaurationsbetrieb mit kulinarischen Überraschungen Weingut Steinersteg 1 2 Staatsstrasse 163, 8888 Heiligkreuz Tel. 081 723 71 40 www.muellerwein.ch XACG Bärtsch Weine Felix & Eugen Bärtsch Grofstrasse 11, 8887 Mels Tel. 081 723 10 33 www.baertsch-weine.ch Weingut Gonzen 1 2 St. Gallerstrasse 75, 7320 Sargans Tel. 081 723 16 15 www.weingut-gonzen.ch 2 Markus Adank Weinbau Oberdorf 44, 7306 Fläsch Tel. 081 302 45 68 www.adank-weinbau.ch 1 2 XAC Ghackets mit Hörnli, Käse und Salsiz Weingut Hermann Peter & Rosi Hermann Hinterdorf 6, 7306 Fläsch Tel. 081 302 40 85 www.weingut-hermann.ch 1 XAC Salsiz und Käsevariationen Weinbau Hanspeter Kunz Hinterdorf 7, 7306 Fläsch Tel. 081 302 61 69 www.weinbau-kunz.ch 1 2 XABC Winzerwurst, Salsiz und Käse mit Brot Möbel aus Barriques XA Weinbaugenossenschaft Mels 1 2 Platz 2, 8887 Mels Tel. 081 723 52 49 www.wbgmels.ch XAC Familie Heinz Kunz Weinbau St. Luzi St. Luzi 10, 7306 Fläsch Tel. 081 302 37 62 www.kunz-weine.ch 1 2 XACG Bündner Gerstensuppe, Bündner Salsiz, Bündner Bergkäse, Kuchen 19 clus.ch Ich liebe ihn, seinen ausgewogenen Charakter, seine Tiefgründigkeit, die dezenten Aromen von reifen Früchten und seinen feinen Duft nach dunkler Schokolade. Weingut Bovel Daniel & Monika Marugg Bovelweg 14, 7306 Fläsch Tel. 081 302 32 62 www.weingut-bovel.ch 1 2 Kunz, Weingut & Destillerie 1 2 Fläscherstrasse 2, 7304 Maienfeld Tel. 081 330 15 55, www.kunz-keller.ch XACF XAC Familie Christian & Ursula 1 2 Jürg & Daniela Marugg Weingut im Polnisch, Oberdorf 29 7306 Fläsch Tel. 081 302 38 15 www.marugg-weinbau.ch Bündner Maluns mit Käse, Salsizplättli, Fruchtwähe Destillerie mit Duft-Bar, Gewölbekeller 17. Jh. Lampert’s Weingut Heidelberg 1 Heidelberggässli 4, 7304 Maienfeld Tel. 081 330 72 05 www.weingut-heidelberg.ch XAC XAC Rieslingsuppe, Salsiz, Käse Schinkennudeln und Kaiserschmarrn Jann Marugg Weinbau Hintergasse 2, 7306 Fläsch Tel. 081 302 74 16 www.wein-marugg.ch 1 XAC 1. Mai: Bündner Spezialitäten XAC Weingut Thomas Marugg Ausserdorf 32, 7306 Fläsch Tel. 081 302 14 43 www.marugg-weine.ch 1 2 XAC Salsiz, Käse mit Brot, Delikatess Rapsöl Weinbau im Schmid 1 Paul Komminoth Bremstallgasse 2, 7304 Maienfeld Tel. 081 302 13 35 www.komminoth-weine.ch XAC Bauernwurst, Kartoffelsalat, Rieslingsuppe, Käse und Salsiz Ralf Komminoth 1 2 3 Weinbau Maienfeld Spitalgasse 8, 7304 Maienfeld Tel. 079 623 06 04 www.komminoth-weinbau.ch XABC Feinstes vom Grill mit Kartoffelsalat, Salsiz und Käse aus der Region 20 Möhr-Niggli Weine 1 2 Steigstrasse 22a, 7304 Maienfeld Tel. 081 330 10 83, www.moehr-niggli.ch X 1 XC 1 XAC Weingut Obrecht 1 2 Francisca & Christian Obrecht Malanserstrasse 2, Zur Sonne 7307 Jenins Tel. 081 302 21 45, www.obrecht.ch XC Freuen Sie sich schon jetzt auf Ihr nächstes Treffen mit dem leidenschaftlichen Bündner. XCG Salsiz, Käse, Brot, Winzer Weinsuppe Familie Clavadetscher 1 2 Oberdorfgasse 17, 7208 Malans Tel. 081 322 66 50, www.malanser.ch Zum Beispiel in einem romantischen Restaurant im Bündner Rheintal. www.graubuendenwein.ch XABC Grill mit eigenem Biofleisch, Bündner Trockenfleischspezialitäten, Käse Weingut Donatsch Winzerstube «zum Ochsen» Sternengasse 6, 7208 Malans Tel. 081 322 11 17 www.donatsch-malans.ch 1 Gerstensuppe, Bündnerplatten Jürg Hartmann Weinbau 1 2 3 Daliebastrasse 8, 7208 Malans Tel. 081 322 60 01, www.daliebahof.ch XACG Salsiz, Käse, Brot Jürg Obrecht Weine Ausserdorf 14, 7307 Jenins Tel. 081 302 26 80 www.obrechtweine.ch 1 XAC Weingut Schloss Salenegg 1 2 Steigstrasse 21, 7304 Maienfeld Tel. 081 302 11 51 www.schloss-salenegg.ch Weinbau Luzi Jenny Alte Poststrasse 9, 7307 Jenins www.luzijenny.ch Georg Schlegel Weingut zur alten Post Alte Poststrasse 1, 7307 Jenins Tel. 081 302 55 85 www.georgschlegel.ch Kalte und warme Gerichte 2. Mai: Unterhaltungsmusik Erich Venini Lauber Weinbau Plandaditsch 1, 7208 Malans Tel. 081 322 14 65 www.lauber-weine.ch 1 XC Käse und Malanser Salsiz Peter Wegelin, Scadenagut Bothmarweg 1, 7208 Malans Tel. 081 322 11 64 www.malanser-weine.ch 1 2 XAC Bündner Capuns Degustation ältere Jahrgänge Blauburgunder Die kleine Gegend der grossen Weine. 21 Impressum CHURER RHEINTAL Grendelmeier Bannwart Weingut im Tschalär Im Tschalär 1, 7205 Zizers Tel. 081 300 02 70 www.zizerser.ch 12 PARTNER Rebgesellschaft Thunersee-Bern www.thunerseewein.ch XAC Cicero Weinbau AG Postgasse 23, 7205 Zizers Tel. 081 300 61 11 www.ciceroweinbau.ch 1 Rebgesellschaft Bielersee www.bielerseewein.ch Weinproduzentenverband Baselland www.baselbieterwein.ch Branchenverband Aargauer Wein www.aargauer-weine.ch XABC Bündner KulinarikÜberraschungen FÜRSTENTUM LIECHTENSTEIN Weinbau Hoop Pfrundweg 16, 9492 Eschen Tel. +423 791 37 19 www.weinbauhoop.li VERANSTALTER Branchenverband Deutschschweizer Wein www.weinbranche.ch 1 Zentralschweizer Weinbauverein www.luzerner-weine.ch Branchenverband Zürcher Wein www.zuercherwein.ch Branchenverband Schaff hauser Wein www.blauburgunderland.sh Branchenverband Thurgau Wein www.thurgauweine.ch XACG Regionale Köstlichkeiten Weingut Castellum 1 Hubert Gstöhl Gastelum 16, LI-9492 Eschen Tel. +423 373 50 51, www.castellum.li XC Wy vom Stieg 1 Stieg 19, 9492 Eschen Tel. 079 248 45 29, www.wybau.li XBC Spezialitäten vom Stieg Shuttlebus Branchenverband Graubünden Wein www.graubuendenwein.ch Fürstentum Liechtenstein www.liechtenstein.li Konzeption und Realisation Swiss Wine Connection Konkordiastrasse 12, 8032 Zürich Tel. +41 44 389 60 45 [email protected] XACG Martha’s Chäschnöpfli © Swiss Wine Connection 2015 22 1 1. Mai altdorf hallau Branchenverband St. Galler Wein www.stgaller-weine.ch Redaktion Andreas Keller, Jasmin Schmid, Susanne Scholl Texte Andreas Keller Fotos Hans-Peter Siffert, weinweltfoto.ch Illustrationen Peter Gut Gestaltung und Produktion Daniel Kleiner, Atelier 26 Druck Mattenbach AG, Winterthur Harry Zech Weinbau, Cantina Vorarlbergerstrasse 5 LI-9486 Schaanwald Tel. +423 370 11 00 www.hz-weinbau.li gefüllte gläser und währschafte Zvieri erwarten sie im SchaffhauSer BlauBurgunderland. hemishofen löhningen neunkirch Oberhallau Osterfingen ramsen Stein am rhein Thayngen Wilchingen fehr weingärtlihof aagne familie gysel domaine Bösch schlatter weinkellerei weinkellerei rahm leibacher’s weine weinbaugenossenschaft weinbau m. ruch Baumann weingut weinkellerei hirschen weingut lindenhof ag weingut stoll weinKeller.sh weingut florin weinstamm hedinger weingut & Kellerei hwg weine rötiberg-Kellerei weinbau haumesser 2. Mai 3. Mai www.blauburgunderland.sh KRONE DRAUF – GENUSS DRIN! www.culinarium.ch HEREINSPAZIERT! www.offeneweinkeller.ch Kennen Sie die gelbe Krone? 1. Mai und erstes Maiwochenende 2015 Wo die gelbe Krone drauf ist, steckt immer ein Stück Region drin! Der Trägerver- jeweils ab 11.00 Uhr ein Culinarium will Einheimische und Gäste für ausgezeichnete regionale Pro- Weitere Infos auf Webseite dukte aus der Ostschweiz und Gerichte mit lokalem Bezug begeistern.Hinter dem Gütesiegel «Culinarium» stehen mittlerweile rund 40 Gastronomen und über 500 Produzenten, die über 1000 regionale Produkte und kulinarische Spezialitäten herstellen. Die gelbe Krone garantiert: • hochwertige landwirtschaftliche Erzeugnisse aus der Region, • gesicherte Wertschöpfung und Arbeitsplätze in der Region, • kurze Transportwege, • unabhängige Kontrollen und Produktezertifizierung und dass • mindestens 75% der Zutaten aus der Region stammen. 1
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