Speisekarte 2015.indd

SAISON
Guten Appetit
wünschen Ihnen
Johannes - unser aller Hofbauer • Harald - pfundige Wirte braucht
das Land • Petra - macht ihre Buwe des Büro ganz perfekt • André, Patrick,
Johannes & Marcel - des Johanneshofs oberste Druiden - Küche mit Ambition •
Elka, Maria, Katharina, Marek und Diana - die Küchenfeen • Janine, Matze, Lena und
Roman von der CoffeeInn GbR - Kaffee und Kuchen mit Charme • Christin - schaut den
Leuten bald ganz tief in den Mund • Thomas, Michael, Yannick, Nina, nochmal Nina, Alper,
Philip, Lucas, Tobias und Kathi - teilen’s allen Gästen aus • Sven, Armin, Christian, Dennis und
Jasper, die fünf Getränkefachausschenker • Daniel, unser selten beanspruchter Hofjurist • Steffen
- Kulturbeauftragter und Vorsitzender von dem Verein von der Erhaltung von dem Genitiv und
der Pflege von dem deutschen Sprachgut • Zakaria, Vincent, Jan, Nick und Claire - acht Stund’ Spüle
- kä Probläm • Monika, Christl, Nicole und Beatrix - Frauenpower im Stadtladen • Lisa, Alina, Nadina,
Alisa, Emma, Amelie, Ana und Laura - wer kann ihrem Charme widerstehen? • Miriam - schnell zu Fuß,
aber auch vom Pferd und liebenswerte Personalchefin • Heidi, Nicole, Ingrid und Jessy - strahlen im
Hofladen • Andreas & Ula - blitzblank muss das Gästehaus sein • Pascal & Anni, schon in Mamas Bauch
gern gesehene Gäste bei uns • Holger - bringt die Landwirtschaft auf Vordermann • Molli - unser vierbeiniger Sonnenschein • Ignaz - schaut vom Hundehimmel aus zu • Jean - freundliche Azubis braucht
das Land • Jana - so fleißig sind Ketscher Mädle • Mimi & Sofia - auf kleinen Füßen groß unterwegs
• Robin - aus den Suburbs der Seewaldsiedlung (Ketschau) • David & Max - die Sportskanonen
• Alida, Katti und Tim - unsere gut gelaunten Weltenbummler • Die Moneeee! • Josh - täglich
neue Unbillen, die er bravourös meistert • Podo - geboren als Markus und jetzt Servicescheffe
• Rebekka und Helena - Kuchen, Torten und Desserts - ein Traum • Maren & Mareen - verwechselt der Chef immer • Sebi - macht uns hoffentlich bald guten Riesling • Mandy
- wenn sie lacht, geht die Sonne auf • s´ Finanzamt - schafft zwar nix bei uns in der
Wirtschaft, kriegt aber s´ meiste Geld • Michelle - Ma Belle • Kai & Patrick - charmante Ketscher Buwe • Und hier die fast „Neuen“: Marina, Fabian, Marla,
Marie, Matthias, Johanna, Linus, Martha, Nevzat, Markus, Felizia,
Franziska, Lisa, Claudia und alle, die sonst noch rumstehen,
äähh mithelfen (und alle, die beleidigt sind, weil
sie der Chef versäumt hat hier aufzuführen).
DORSCHT
DAS ÜBLICHE
0,3 l
0,5 l
Cola 1,2
Cola light 1,2,3
Fanta 2
Spezi 1,2
Bitter Lemon 4
3,40
4,10
Lipton Eistee Zitrone oder Pfirsich
3,40
4,10
Wiesentaler Mineralwasser
mit viel Blubber, medium oder still
Tafelwasser still oder sprudelig
0,75 l 1,0 l
5,40
2,40
3,50
DAS BESONDERE
0,3 l
SeeZüngle
Bio-Limonade aus Gerste, Wasser und Bodenseefrüchten.
Sorten: Kirsche, Birne und Träuble (Schwarze Johannisbeere)
3,20
5,50
0,5 l
Schwarzer Johannisbeersaftschorle
vom Hof Danner in Brackenheim
3,40
4,40
Naturtrübe Säfte vom Obsthof Filsinger
Apfel
Apfel-Sauerkirsch, Apfel-Johannisbeere
3,60
3,80
4,30
4,60
Saft-Schorle
Apfel, Orange
Apfel-Sauerkirsch, Apfel-Johannisbeere
3,20
3,30
4,20
4,30
Bio-Traubensaft-Schorle rot oder weiß
3,80
4,80
Feinste Saft-Schorle von der Privatkelterei Van Nahmen
Rhabarbersaftschorle
Quittensaftschorle, Zwetschgensaftschorle
3,60
3,80
4,60
4,80
1 = Koffein, 2 = Farbstoff, 3= Süßstoff Aspartam, 4 = Chinin
AUSGESUCHTE BIERE
0,3 l
Dachsenfranz Waldpils
3,00
Dachsenfranz Kellerbier – supergut!
Dachsenfranz Dunkel – sehr süffig!
3,00
3,00
3,70
3,70
3,00
3,90
3,80
Weizenradler Hefe oder Kristall
Welde Naturradler
Welde Alkoholfreies Bier
Welde Alkoholfreies Weizen
0,5 l
3,00
3,90
Welde Kristallweizen
Welde Helles Weizen
Rheingönnheimer Hefeweizen - quasi "halbdunkel" 
3,90
3,90
3,90
Die
DachsenfranzBrauerei Zuzenhausen
Dachsenfranz-Biere werden
Welde - seit
ausschließlich mit Kraichgau-Braugerste
1752
aus integriert kontrolliertem Anbau gebraut
Die Privatbrauerei
und ohne beschleunigende Brauverfahren
Weldebräu setzt beim Brauen auf
drucklos und kalt bei Temperaturen von
Handwerk, Kreativität und Vielfalt.
4 °C und 9 °C vergoren. Dass ausschließlich
Alle Biere werden mit nachhaltig
hochwertiger Tettnanger und Hallertauer
erzeugten Rohstoffen gebraut und mit
Hopfen verwendet wird, ist für Braumeister
braumeisterlicher Erfahrung seit über 262
Werner selbstverständlich.
Jahren zur Perfektion gebracht. Die Lust
Die spannende Geschichte der
am Handwerk und die Leidenschaft
Brauerei können Sie unter
für das Besondere sind die Zutaten,
dachsenfranz.de
die man mit jedem Schluck
nachlesen.
Welde sehen, riechen und
schmecken kann.
UND SONST NOCH...
"Die Hesse kumme!"-Äppelwoi von Familie Bender, Kelkheim
Äppelwoi pur
Äppelwoi-Schorle
3,00
2,90
4,20
4,10
Bester Cidre von der Privatkelterei Van Nahmen
herb oder lieblich
3,90
4,90
Rieslingschorle aus Gutsriesling v. Bassermann-Jordan
Weißherbst- oder Rotweinschorle
3,80
3,90
4,80
4,90
HERZHAFT
ESSEN
Beachten
Sie bitte
auch unsere
Tageskarte!
BUNTE MISCHUNG
"Von allem Ebbes" 5,6,7
Vesper und Käse, Schinken und Salami, weißer Käs’, a bisserl Wurstsalat,
Gurke, Knoblauchbutter, Zwiebel und Brot (große Portion)
Vesperplatte "Hofhund Amadeus" 5,7
Hausmacher Griebenwurst, Schwartenmagen, Krakauer,
Leber- und Mettwurst, Zwiebel, mit Senf, Gurke und Brot
Schinken-Käse-Platte "Hofkatze Frau Tell" 7
Kochschinken, roher Schinken, verschiedene Käsesorten, Butter und Brot
14,50
9,20
10,80
KNACKIGE WÜRSCHTLE
Ein Paar Hausmacher Paprikawürstel "Peer" 5,7
Sehr "Hausmacher", spritzen beim Anstechen!
- mit Brot, Senf und Meerrettich
- mit Brot, Senf , Meerrettich und Sauerkraut
- mit Brot, Senf, Meerrettich und hausgemachtem Kartoffelsalat
6,90
9,60
9,60
Ein Paar Hausmacher Bratwürste "3. Hofhündin Molli"
- mit Brot und Senf
- mit Brot, Senf und Sauerkraut
- mit Brot, Senf und hausgemachtem Kartoffelsalat
5,50
8,60
8,60
Ein Paar Wienerle "Joachim" 5,6,7
- mit Brot und Senf oder Ketchup
- mit Brot, Senf und Sauerkraut
- mit Brot, Senf und hausgemachtem Kartoffelsalat
4,00
6,70
6,70
Noch mehr Beilage gefällig?
Zusätzliche Portion Sauerkraut oder hausgemachter Kartoffelsalat
2,70
bei Kindern sehr beliebt
vegetarisch
ohne Schweinefleisch
5 = mit Konservierungsstoffen, 6 = mit Phosphat, 7 = mit Geschmacksverstärker
REGIONALES AUS DER KURPFALZ UND DRUMRUM
Wurstsalat "Illertisser Art" 5,6,7
mit Käse, Paprikastreifen, Zwiebel, Gürkle und Brot
Sankt Leener Saumage "Helmut" 5,6,7
- Drei Scheiben Saumagen, gebraten mit Garnitur, Senf und Brot
- wie oben, aber mit Sauerkraut ODER hausgemachtem Kartoffelsalat
Pfälzer Teller "Große Koalition" 5,6,7
Bratwurst, Saumagen, Leberknödel, mit Sauerkraut und Brot
2 Leberknödel "Frank-Walter"
mit Kraut und Brot
Die Leberknödel sind im Hofladen zum Mitnehmen erhältlich!
Gebratener Fleischkäse "Franz-Josef" 5,6,7
- mit Senf und Brot
- wie oben, aber mit Sauerkraut ODER hausgemachtem Kartoffelsalat
3 Maultaschen "Günther" mit Salatbeilage 7
gefüllt mit einer Farce aus Putenfleisch und Gemüse vom Putenhof Bentz
Maultaschenauflauf "Winfried" mit kleinem Salat 7
2 Maultaschen mit Greyerzer Käse und Hollandaise überbacken
8,90
7,50
10,20
11,80
8,90
7,20
9,90
12,90
9,90
ALLES KÄSE!
Käseplatte "Nicolas & Carla"
mindestens 6 verschiedene Käsesorten mit Butter und Brot
11,90
Briekäse "François"
frisch aus dem Ofen, mit Preiselbeeren und Brot
9,20
Obazda "Horst" - der berühmte Selbstgemachte
Bayrischer Biergartenkäse mit Zwiebeln und Brot
8,80
Weißer Käs' "Angela"
angemacht mit Knoblauch und Gewürzen, dazu Butter
und Pellkartoffeln (mit Schale, weil’s gsund ist)
7,80
5 = mit Konservierungsstoffen, 6 = mit Phosphat, 7 = mit Geschmacksverstärker
BROTE, SCHNITTEN, STULLEN...
Schmalzbrot "Guido"
Brot mit einem Töpfchen Griebenschmalz
4,90
Schnittlauchbrot "Wolfgang"
Zwei Butterbrote mit Schnittlauch
2,90
Knoblauchbrot "Franziskus"
Warmes Weißbrot mit zwei Kugeln hausgemachter Knoblauchbutter.
Schmeckt besonders gut zu einem Glas Wein (oder zwei...)!
5,20
SALATE & GEMÜSE
3 selbstgemachte Gemüsebratlinge "Claudia"
mit Remoulade und Salatbeilage (ohne Remoulade = vegan)
9,40
3 selbstgemachte Kartoffelpuffer "Ursula"
mit ebenfalls selbstgemachtem Apfelmus und Marmelade
8,80
3 selbstgemachte Kartoffelpuffer "Barak"
mit weißem Käs'
9,40
Beilagensalat
4,20
Salatschüssel "Hofhuhn Jolanthe"
mit Andrés leckerer selbstgemachter Vinaigrette
alternativ durch uns verfeinertes Joghurtdressing von "Herrn Kraft"
- Schüssel mit frischen Salaten der Saison und Weißbrot
- zusätzlich mit echtem Schafskäse in Salzlake, Oliven und Peperoni
- zusätzlich mit Putenbrust (vom Putenhof Bentz) und Käse
6,80
9,20
9,50
SCHMUSOMAT

Bitte streicheln!
bei Kindern sehr beliebt
vegetarisch
ohne Schweinefleisch
BON
APPÉTIT
FLAMMKUCHEN SELBSTGEMACHT
"Seewaldsiedlung"
8,20
Kurpfälzer Flammkuchen mit Speck 5,7 und Zwiebeln,
auf Wunsch auch mit Knoblauch
"Johanneshof"
Kurpfälzer Flammkuchen mit Speck 5,7, Zwiebeln und Greyezer Käse,
auf Wunsch auch mit Knoblauch
9,20
"Strasbourg"
mit Speck 5,7, Zwiebeln und echtem Münster Käse
9,60
"Sommer"
mit Tomaten, Schinken, Zwiebeln, Basilikum, Parmesan
9,60
"Mollympia"
mit echtem Schafskäse, Oliven, Peperoni, Zwiebeln
9,90
"Süßer Johannes" - Kurpfälzer Flammkuchen
- mit Apfel und Zimt
- zusätzlich mit Rum-Calvados flambiert
Sie
können die
Flammkuchen auch
als vegetarische
Variante ohne Speck
bestellen!
bei Kindern sehr beliebt
vegetarisch
Auf unserer
TAGESKARTE
finden Sie weitere
FlammkuchenVarianten!
ohne Schweinefleisch
5 = mit Konservierungsstoffen, 7 = mit Geschmacksverstärker
8,60
9,90
NACH
TISCH
KUCHEN & DESSERTS
Blechkuchen, Obstkuchen, Torten, kleine Gläschen, Naschwerk, was Süßes hier, was
Fruchtiges da - Sie finden bestimmt noch etwas...
Unsere selbstgemachten Kuchen und Desserts finden Sie auf der Tageskarte!
LECKERES BAUERNHOFEIS
VOM MILCHVIEHBETRIEB SORG AUS GEMMINGEN
1 große Kugel Eis nach Wahl
Vanille, Haselnuss, Schoko, Himbeere, Zitrone, Erdbeere, Joghurt, Tiramisu
2,00
Eiskaffee "Don Camillo" mit Sahne
Eiskakao "Peppone" mit Sahne
6,40
6,40
HERKÖMMLICHES EIS
VON DER INDUSTRIE, ABER AUCH GANZ LECKER!
Eine mit Orangeneis gefüllte Orange 2
Eine mit Zitroneneis gefüllte Zitrone
5,00
5,00
Unser BauernhofEis...
Das
Bauernhofeis ist
auch im Stadtladen
und Hofladen in
500 ml Behältern
erhältlich.
2 = Farbstoff
... zergeht mit vollem Geschmack
auf der Zunge. Das Himbeereis
wird aus Johanneshof-Früchten
exklusiv für unsere Gäste
hergestellt.
Unsere
Kaffeemaschinen
"Die SchaererZwillinge" brühen
fairen Bio-Kaffee der
Firma Azul.
TEE &
KAFFEE
WOHLTUEND WARM
Alle Teesorten
stammen aus
kontrolliert
biologischem Anbau.
Große Tasse
Kännchen
"Trans-Fair"-Kaffee Creme
Eine ordentliche Tasse voll
2,80
3,70
Milchkaffee
mit geschäumter Milch
3,20
4,40
Cappuccino (mit doppeltem Espresso)
oridschinale (mit Milchschaum)
oder mit Sahne
3,20
3,50
Latte Macchiato groß
4,10
Heiße Schokolade (mit Milch gemacht)
oder mit Sahne
2,80
3,20
Espresso
Doppelter Espresso
2,40
3,10
Bio-Tee von Sonnentor
2,80
Schwarztee: English Assam, Earl Grey, Darjeeling
Pfefferminze, "Gute Laune"-Kräutertee, "Gute Laune"-Früchtetee, Kamille
Weißer Tee Mu Tan, Rotbusch-Vanille, Chinesischer Grüntee
Bald-Mami-Tee, "Guten Morgen"-Kräutertee, Abendtee
"FairKaffee"
Gerne händigt
Ihnen Ihre
Servicekraft eine
nähere Beschreibung
unserer Teesorten
aus.
Die Kaffeebauern
erhalten einen fairen und
festgeschriebenen Lohn
für ihre mühevolle Arbeit
und sind damit nicht von
den Schwankungen
des Weltmarktes
abhängig.
Unser Tee ist
auch erhältlich im
Bioladen der Familie
Schäfer in Ketsch:
naturkost-pur.de
3,90
4,30
FRÜH
STÜCK
GEMÜTLICH IN DEN TAG
MITTWOCH BIS SONNTAG, 10.00 BIS 12.00 UHR
Frühstückteller 5,7
Verschiedene Schinken, Käse, Salami, Marmelade, Honig aus Neulußheim,
Frühstücksei, Butter und 1 Glas Sekt oder Orangensaft
Kaffee, Kaffeespezialitäten, Tee und Brot soviel Sie mögen
12,90
"Zweites Gedeck" / Kleines Frühstück
Marmelade, Honig, Butter, 1 Ei und 1 Glas Sekt oder Orangensaft
Kaffee, Kaffeespezialitäten, Tee und Brot soviel Sie mögen
6,90
Der "Mitschnabulierer"-Kaffee
pro Person
Wenn jemand nur Kaffee trinken möchte und bei den Anderen
mitschnabuliert, berechnen wir zur Frühstückszeit nur ein
Mitschnabulierer-Kaffee, und man kann ebenfalls soviel
Kaffee oder Tee trinken, wie man mag. Zusätzliches Brot bringen wir
gerne, und einen Extra-"Schnabulierteller" auch.
4,90
EXTRAS
Frisch gebackenes Plunderhörnchen (Croissant)
2 Scheiben Kochschinken oder 3 Scheiben Salami
Kleine Käseauswahl (4 Sorten)
2,00
2,80
3,80
Zusätzliches Ei (Vorsicht, freilaufend!)
Portion Rührei mit frischem Schnittlauch (3 Freilandeier)
Portion Rührei mit frischem Schnittlauch, Schinken oder Speck
1,50
3,80
4,60
Obstsalat mit frischen Früchten der Saison (nur wenn verfügbar)
5,40
MaMa-Müsli
4,80
Martas und Manuelas australisches Müslirezept, wahlweise mit Milch oder Joghurt.
Zutaten: Haferflocken, Sonnenblumen- und Kürbiskerne, Sesam, Kokos,
Leinsamen, Mandeln, Rosinen, Honig, Zimt, Zucker, Salz
5 = mit Konservierungsstoffen, 7 = mit Geschmacksverstärker
Dies ist übrigens
Harald, der Wirt.
Ein Genussmensch, aber
KEINE Schnapsdrossel, auch
wenn die feinen Liköre
nach seinen Eltern
benannt sind...
Und DAS,
Herrschaften, ist
Johannes, der Hofbauer.
Kamera-, aber nicht lichtscheu, sonst wäre er ja gar
nicht gern draußen auf
dem Feld.
ÖFFNUNGSZEITEN
RESERVIERUNGEN
Die Gartenwirtschaft ist von Anfang
Februar bis Mitte Oktober geöffnet.
An Sonn- und Feiertagen sind aus
organisatorischen Gründen keine
Reservierungen möglich!
Montag und Dienstag
Ruhetage
Mittwoch bis Samstag
10.00 - 22.30 Uhr (Küche 11.30 - 21.30)
Frühstück 10.00 - 12.00 Uhr
Sonn- und Feiertag
10.00 - 20.00 Uhr (Küche 10.00 - 19.30)
Frühstück 10.00 - 12.00 Uhr
ALLERGIKERINFO
Wir halten für alle Speisen Listen
über die enthaltenen Zutaten vor, die
insbesondere für Allergiker wichtig
sein können. Fragen Sie unsere
Servicemitarbeiter!
An anderen Tagen reservieren wir
nur etwa die Hälfte aller Plätze,
um auch den Gästen, die spontan
zu uns kommen, eine Chance auf
einen Platz zu bieten.
Wir wünschen Ihnen und uns,
dass Sie sich wohlfühlen, einen
kräftigen Appetit haben, sich
erholen können und Nachsicht
haben, wenn’s mal sehr viel wird.
Mir springe un schaffe,
was mer kenne...
Alle Preise in Euro und inklusive der gültigen
Mehrwertsteuer und Bedienung

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