touch me ! Impulse für erfolgsorientierte Unternehmer 22. bis 24. März 2015 im ✷✷✷✷✷ Sofitel Warschau ist wow ! …schreibt das deutsche Fachmagazin FIZZZ in der November- Ausgabe 2014 und zeigt sich leicht überrascht von der lebendigen, weltoffenen Gastronomieszene der polnischen Hauptstadt. Ich selbst hatte die Situation auf Grund meiner Vor-Recherchen einigermaßen richtig eingeschätzt, war aber nach 3 intensiven WarschauTagen fast euphorisch … Sonntag, 22. März 2015 - Individuelle Anreise - Check- in im *****Sofitel Warsaw Viktoria, 11 Krolewska Street, 00-065 Warschau 18.00 Welcome Cocktail im Sofitel Kongressfoyer 19.00 Begrüßung durch GastroBizz-Veranstalter Herbert Starl 19.10 Grußworte und offizielle Eröffnung des 21. GastroBizz - Bgm. Matthias Krenn, Vizepräsident der Wirtschaftskammer - Obmann des WKO Fachverbandes für Gastronomie 19.30Young BIZZ Award - Newcomer`s Talk: Vorstellung der Gewinner und Präsentation der Siegerprojekte 20.00Siegerehrung und Übergabe der Preise Young BIZZ Award Denn essen und trinken kann man dort an fast jeder Ecke. Viele innerstädtische Schlagadern und deren Nebenarme sind regelrechte Gastro-Meilen und man fühlt sich schnell wie in einer kurzweiligen kulinarischen Weltreise. Das Wirtschaftswunderkind Warschau arbeitet eifrig daran, international aufzuschließen – in so ziemlich jeder Hinsicht. Ich bin daher überzeugt, dass Sie von dieser Stadt ebenso begeistert sein werden wie ich und dass Sie das Motto des GastroBizz 2015 – touch me in Warschau - live nachvollziehen können. 20.15Kulinarische Köstlichkeiten, zubereitet vom Küchenteam des *****Sofitel Geselliges Get together zum Netzwerken und Genießen zahlreicher Produkte anwesender Partnerfirmen (Details 1 Woche vor Kongressbeginn per Email) Ich freue mich auf Sie ! Herbert Starl GastroBizz-Veranstalter Impulse für erfolgsorientierte Unternehmer Montag, 23. März 2015 ab 07.30 Frühstücksbuffet 09.30 Auftakt mit Moderator Max Mayerhofer im Grand Ballroom 09.45Vom Wolfsrudel zum Superteam Wie man das Erfolgsrezept der Wölfe 1:1 auf Unternehmen übertragen kann und was Führungskräfte von Alphawölfen lernen können! Ein weltweit einzigartiger und kurzweiliger Vortrag, Wolf Gruber und Bernhard Kainz 10.45Electrify your business I Erfahren Sie, wie der aktuelle und zukünftige Markt funktioniert und wie Sie Ihr Unternehmen nachhaltig positionieren. Lernen Sie Ihre Kunden neu kennen und verstehen. Dietmar Dahmen 16.00 Stadtrundfahrt mit anschl. „ Best of Warschau – Lokaltour“ 18.00 Get together mit Abendbrot Anschl. Fortsetzung der „Best of Warschau Lokaltour“ mit Shuttlebussen ab 22.45 Shuttlebusse zurück ins Sofitel (Fahrplan mit Lokalbeschreibungen in der Tagungsmappe) ab 23.00 Late Night Talk im Kongress Foyer mit traditioneller Mitternachtsjause 11.30 Kommunikations- und Netzwerk-Pause 12.15Electrify your business II, Dietmar Dahmen 13.00Lunchbuffet 14.15Ready for take-off - Wenn in einem bestimmten Moment alles passen muss Hans Härting 15.00Lust am Geniessen – und wie man damit in der Gastronomie (noch mehr) Geld verdienen kann, Ralf Bos Impulse für erfolgsorientierte Unternehmer Impulse für erfolgsorientierte Unternehmer Dienstag, 24. März 2015 ab 07.30Frühstücksbuffet 09.45Vom Ego-Trip zum Gästeservice, Andreas Schutti 10.45 Kommunikations-und Netzwerkpause 11.30 Burnout-Prophylaxe und nachhaltige Leistungsoptimierung Stellschrauben zum Erfolg, Dr. Kurt Mosetter Wolf Gruber/Bernhard Kainz Der gelernte Journalist, Moderator und Kabarettist Wolf Gruber steht dieses Mal mit dem Wolfsexperten und Hundetrainer Bernhard Kainz auf der Bühne Bei ihrem außergewöhnlichen Vortrag zeigen sie, wie man das perfekte System eines Wolfsrudels auf ein Unternehmen und/oder ein Team beliebiger Größe übertragen kann. Bernhard Kainz ist einer der erfolgreichsten Hundetrainer weltweit und bildet u.a. die Hunde der Staatspolizei aus. Dietmar Dahmen Der Creative Consultant, Innovationsberater und Visionär arbeitet als freier Berater für Wandel, Innovation und disruptives Marketing. Er ist Mitglied im Board of Advisors bei verschiedenen Unternehmen in Europa und den USA, außerdem beim Creative Club Austria und Art Directors Club Deutschland. Er hält die Position des Chief Innovation Officer in der multinationalen Online-Agentur ecx.io und ist Spezialist für modernes Branding und zukunftsweisende Markenkommunikation. Hans Härting Er ist Flugkapitän A320 bei Austrian Airlines und leitet die Abteilung Human Factors. Außerdem ist er Crew Ressource Management Trainer und zuständig für die Pilotenselektion von Austrian Airlines. „Neue Denkansätze und besonders das richtige Miteinander im Team sind für effiziente Abläufe und für die Optimierung der Sicherheit von unschätzbarer Wichtigkeit“, sagt Captain Härting. Sicherheit ist seine Leidenschaft. Ralf Bos Er gilt als Delikatessen-und Trüffelpapst Deutschlands. Der Inhaber und Geschäftsführer von Bos Food hat sein Leben in den Dienst der Kulinarik gestellt. Mit „ Trüffel und andere Edelpilze“ schrieb er u.a. das erfolgreichste deutschsprachige Fachbuch seiner Preisklasse. Bos ist Referent im Institut of Culnary Art und wurde vom „Feinschmecker“ in die Hall of Fame gewählt. Bekannt ist der ferner durch 15 abend füllende Fernsehdokumentationen zum Thema Delikatessen. 12.30 Mittagessen in der Kitchen Gallery, Sofitel 14.15 In jedem Kopf steckt ein Superhirn Vorsprung durch Wissen – Wie Sie Ihr Gehirn auf Höchstleistung trimmen – neue Merktechniken, die schnell und effektiv einzusetzen sind. Markus Hofmann 16.00GastroBizz-Finale Andreas Schutti Schon als 22-Jähriger eröffnete er sein erstes Lokal. Es folgten weitere erfolgreiche Discos, die er aber wieder verkaufte , um 1995 die erste „Nachtschicht“ zu gründen. Gemeinsam mit Partnern baute er zehn weitere Nachtschicht-Discos in Österreich und eine in Südafrika. Den extremen Erfolgen und Höhenflügen folgte ein wirtschaftlicher und menschlicher Absturz samt Burnout und Verlust aller materieller Güter. Heute ist er mit neuen Werten und neuen Projekten nachwievor in und für die Gastrobranche tätig, Ego-Trips sind tabu. Dr. Kurt Mosetter Der Arzt und Heilpraktiker spezialisierte sich nach dem Studium auf die Physik des neuromuskulären Systems bei Schmerzen des Bewegungsapparates. Er ist Begründer der Myoreflextherapie und Leiter des ZiT – Zentrum für interdsiziplinäre Therapien. Von 2006 bis 2010 betreute u.a. die Spieler des Bundesligaclubs TSG Hoffenheim und seit 2011 kümmert er sich als Mannschaftsarzt um die Gesundheit und Fitness des US-Fußballnationalteams. Markus Hofmann Der durch die Schottenwette bei „Wetten dass …?“ bekannt gewordene Impulsgeber ist einer von vier deutschsprachigen Certified Speaking Professionals weltweit. Außerdem: Direktor des Steinbeis Transfer Instituts, Lehrbeauftragter der Management-Uni St. Gallen und Dozent an der ZfU Intern. Business School. Er versteht es, Hunderte Menschen aus dem Stegreif zu unglaublichen Gedächtnisleistungen zu führen. Wenn Markus Hofmann auf der Bühne steht, wird jeder Augenblick zum Erlebnis. MODERATION - Max Mayerhofer Er hört auf den Namen Max, er ist Kabarettist, Wortwitz-Fetischist und immerwährender Optimist. Vor allem ist er ein 1A-Moderator, der den GastroBizz bereits zum 11. Mal in Folge moderieren wird. Und damit es nicht langweilig wird, hat er versprochen, sich selbst für 2013 neu zu erfinden ... Impulse für erfolgsorientierte Unternehmer Besuchen Sie uns auf www.facebook.com/ ccpfeiffer DAS BESTE FÜR DIE GASTRONOMIE BEGINNT MIT EINEM VOLLSORTIMENT & ABSOLUTER FRISCHE! „Worauf ich mich verlassen kann: meinen C+C Pfeiffer Zusteller. Die Bestellung kommt immer zur richtigen Zeit und wird gleich dort verstaut, wo ich sie brauche. Und immer alles mit einem Lächeln und kompetenten Tipps und Tricks.“ STEPHAN ZYSSET Wifi HORIZONT www.ccpfeiffer.at “Wir sind ein innovatives Familienunternehmen, das großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit legt. Und genau deshalb ist es mir möglich, unseren Kunden mit bestem Wissen und Gewissen gegenüber zu treten.“ DENISE RIEDL Abteilungsleitung Fisch C+C Pfeiffer Traun Mit C+C Pfeiffer kommen Kunden in den Genuss eines Vollsortiments für die Gastronomie und Hotellerie. Von der preiswerten Eigenmarke TOPSELLER über Cook2.0 Exquisit bis hin zum Non-Food-Sortiment – einfach alles, um maßgeschneiderte Lösungen für den individuellen Bedarf zu garantieren. POWERED BY DIE DESTINATION WARSCHAU RESUMEE Manche sind vom Aufschwung Warschaus nach 1989 so begeistert, dass sie die 1,7 Millionen Einwohner zählende polnische Hauptstadt gar als neues Manhattan bezeichnen. Tatsache ist: DAS TAGUNGSHOTEL *****SOFITEL WARSCHAU In den letzten Jahren wurde und wird viel gebaut. Warschau ist eine Spielwiese postmoderner Architektur. Die Stadt, die durch die Weichsel in einen östlichen und einen westlichen Teil getrennt wird, ist der wirtschaftliche sowie politische Mittelpunkt Polens. Ein Großteil der Sehenswürdigkeiten wie die von der Unesco auf die Liste des Weltkulturerbes gesetzte Warschauer Altstadt, das Königsschloss und das Warschauer Ghetto, befinden sich im westlichen Teil der Stadt. Im Herzen von Warschau erwartet Sie das Warschau ist sicher die am meisten unterschätzte Metropole in Europa und wird daher jeden Kongressteilnehmer positiv überraschen. verfügen über komfortable Betten der Marke 5-Sterne Sofitel Warsaw Victoria, umgeben von den historischen und kulturellen Sehenswürdigkeiten der Hauptstadt. Hier wohnen Sie in einem Luxushotel, dessen Design vom renommierten französischen Architekten Didier Gomez Studio entworfen wurde. Die elegant und modern eingerichteten Zimmer Sofitel MyBed, einen Schreibtisch sowie kostenloses Tee- und Kaffeezubehör. Im Bad finden Sie exklusive Pflge- produkte der Edelmarke DIE GASTRONOMIE UND DAS NACHTLEBEN VON WARSCHAU Heute zählt die polnische Hauptstadt zu den aufregendsten Zentren in Mittel- und Osteuropa. Sie braucht den Vergleich mit Krakau oder Prag nicht zu scheuen. Die Stadt boomt. Man kommt hierher, um Geld zu verdienen, aber auch, um es wieder auszugeben. So entstanden noble Restaurants und schrille Clubs. Die Jazzszene ist berühmt. Nach wie vor sind die Preise im Vergleich zu anderen europäischen Großstädten moderat. Lanvin. Anreisetipps mit Bahn, Auto und Flugzeug finden Sie auf der Startseite von www.gastrobizz.at vom beeindruckenden Präsidentenpalast und Das Hotel verfügt über einen beheizten Pool, ein Dampfbad und ein rund um die Uhr geöffnetes Fitnesscenter. Großes Angebot an Massageanwendungen. Kostenfreies WLAN steht Ihnen im gesamten Hotel zur Verfügung. Vom Sofitel Warsaw Victoria blicken Sie auf den Sächsischen Garten. Sie wohnen 200 m 400 m vom Königsschloss entfernt. ON line Anmeldung: www.gastrobizz.at GASTROBIZZ Kongress vom 22. - 24.3. 2015 im *****Sofitel Warschau (Tel.-Hotline für Fragen: +43-(0)650-2561606) Leistungen, Preise und Konditionen 1 GastroBizz-Ticket kostet: 470 Euro* (bei Anmeldung bis 31.01.2015) ab 01.02.2015: 590 Euro Die angeführten Preise gelten nur für Gastronomen, Hoteliers, Cafetiers & Caterer; für alle anderen Teilnehmer kostet das Ticket € 995 pro Person. • Die angeführten Preise beinhalten den Eintritt zu sämtlichen Vorträgen / Programmpunkten vom 22. - 24. März sowie 2 x Lunch, 2 x Abendessen und Mitternachtsjause, jeweils inkl. Getränke. Außerdem: • Alle Seminar- und Pausengetränke, Tagungsmappe, Stadtführung, Shuttlebusse für Lokaltour und Rücktransfer ins Hotel. Alle o.a. Preise verstehen sich zuzüglich 20 % Mwst.Stornierungen bis 15. Jänner sind kostenlos; danach werden bis 15.2. 30% verrechnet; zu jedem späteren Zeitpunkt der gesamte Preis (Teilnahmegebühr + Hotel). Tagungsort: Sofitel Warschau, 11 Krolewska Street, 00-065 Warschau Kongressbeginn: Sonntag, 22.3. um 18.00 Kongress-Ende: Dienstag, 24.3. um 16.00 Hotelreservierung: *****Sofitel Warschau Alle Kongressteilnehmer werden im 5-Sterne Design Hotel „Sofitel“untergebracht. Frühere Anreise bzw. spätere Abreise ist zum gleichen Preis möglich. Die Reservierung und Rechnungslegung erfolgt durch GastroBizz Doppelzimmer: Einzelzimmer: 68 Euro 98 Euro Kontakt Veranstalter: Die angeführten Preise gelten pro Person und Tag inkl. Frühstücksbuffet zuzgl. 20%Mwst.Allfällige Stornokosten: siehe o.a.Konditionen Herbert Starl KG Bahnhofstr. 65, 4810 Gmunden Tel. +43-(0)7612-67986 e-Mail: ideen @gastrobizz .at
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