Unsere Lieferanten Spargel – leckerer Genuss, Gesundbrunnen & Aphrodisiakum Familie Joppe Seit 1952 ist die Havelland-Fleischerei von der Familie Joppe in der Region aktiv und Partner der Landwirte. Das Familienunternehmen, geführt von Andreas Joppe, legt großen Wert auf eine bäuerliche, gesunde und naturnahe Aufzucht der Schweine. Schon gewusst? Warum wird Spargel auch das „königliche Gemüse“ genannt? Spargel zählt zu den ältesten Kulturpflanzen. Eine der frühesten Darstellungen findet sich auf der Stufenpyramide von Sakkara (2750-2625 v Chr.). Auf einem kunstreich gearbeiteten Relief fand man Spargel in Bündeln, dreifach verschnürt und damit den Beweis, dass bereits in den hochkultivierten Gartenanlagen des alten Ägypen Spargel als begehrter Leckerbissen gezüchtet wurde. Historisch war der Genuss von Spargel nur den Adligen und Obrigkeiten vorbehalten. Da das leckere Gemüse ein reines Saisonprodukt und sehr aufwendig im Anbau und der Ernte ist, war er für das einfache Volk als Nahrungsmittel ungeeignet. Brauerei Barre Seit der Gründung 1842 durch Ernst Johann Barre wird höchster Wert auf die Qualität der Produkte gelegt. Seit 1998 obliegt Christoph Barre in sechster Generation die Führung der Privatbrauerei. Bei der Herstellung wird trotz moderner Technologie nach wie vor an traditionellen Verfahrensweisen festgehalten. Diese Firmenphilosophie teilen wir und setzen deshalb auf Christoph Barres Brauerei. In dem Sinne wünschen wir einen guten Appetit! SpargelSpeisekarte Winzer Waßmer In der Familiengeschichte des Weingutes Fritz Waßmer hatte der Weinbau immer schon eine feste Tradition, auf die sich Fritz 1998 besann. Als 1999 seine ersten Weine auf den Markt kamen, waren diese für badische Burgunder sehr außergewöhnlich, da sie in Stil und Art an den großen Weinen aus dem Burgund orientiert waren. Fritz Waßmer ist mit uns freundschaftlich verbunden und deshalb bieten wir seine preisgekrönten Weine gern bei uns an. Spargel heizt die Liebe an Spargel ist eines der ältesten Gemüse der Welt. Ursprünglich stammt er aus Asien. Dem Gemüse wurden im Laufe der Zeit wundersame Kräfte als Aphrodisiakum nachgesagt. Bräute trugen im antiken Griechenland einen Kranz aus wildem Spargel und junge Römer hängten sich Spargelstangen als Liebesamulett um den Hals. 1563 schrieb Pietro Andrea Mattioli, Leibarzt von Kaiser Maximilian II. den Satz: „Spargel in der Speise genossen, bringt lustige Begier den Männlein.”* – und auch an den Tischen des Hofes von Versailles wurde über die kräftigen Spargelstangen des „Asparagus officinalis“ fröhlich fabuliert. 3.5. 24./25.5. 31.5. 7.6. 13.6. 11.11. Herzlich begrüßen wir Sie im beschaulichen Brandenburger Land. Schon Theodor Fontanes Weg führte auf seinen „Wanderungen durch die Mark Brandenburg“ in unsere Gegend. Wenn er den alten Briest zu Luise sagen lässt: “„Das ist ein zu weites Feld“, konnte er aber unsere schier endlosen Spargelfelder nicht gemeint haben. Wir bauen den vorzüglichen Kremmener Spargel erst seit 2008 an. Der Boden hier eignet sich aufgrund günstiger geologischer Gegebenheiten bestens für den Anbau des königlichen Gemüses. Guten Appetit in Vorfreude auf den Frühling und Vorsommer wünscht Ihnen Malte Voigts, Ernst- August Winkelmann und Team Vogelscheuchen-Wettbewerb Countryfest Spendenaktion mit einer Riesen-Erdbeertorte Landwirtschaftstag Brandenburger Landpartie Martinsgans-Essen* – Ofenfrische Gänse aus eigener Aufzucht Wir schlagen Ihnen auch vor, nach dem Essen auf Erkundungstour zu gehen: 11. November – 20. Dezember, Freitag, Samstag, Sonntag: „Gans besonderes“ und „Ganz normales“ im neuen Hofrestaurant „Der LandWirt“ Spargelhof Kremmen Groß - Ziethener Weg 2 ·16766 Kremmen Tel: 033055 - 20 80 [email protected] Wir freuen uns sehr, dass Sie heute den Weg zum Kremmener Spargelhof gefunden haben. Genießen Sie unseren Spargel feldfrisch mit Schinken, Schnitzel, zerlassener Butter, Sauce Hollandaise … ganz nach Ihrem Geschmack! mehr in unserem Veranstaltungskalender * vgl. Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen) Gesund durch Spargel Spargel ist ein wahrer „Gesundbrunnen“. Er ist kalorienarm und besitzt viele wertvolle Inhaltsstoffe. Die aromatischen Stangen haben einen hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalt. 500 Gramm Spargel decken etwa drei Viertel der empfohlenen Tageszufuhr an Vitamin C und rund die Hälfte der Tagesmenge an Folsäure. Außerdem hilft die Asparaginsäure im Spargel gegen Müdigkeit, unterstützt die Zellaktivität, fördert die Zellneubildung und steigert den Stoffwechsel. So ist er unter anderem gut für die Haut und mancher sagt ihm daher nach er mache schön. Herzlich Willkommen auf dem Spargelhof Kremmen! Täglich 11-20 Uhr In unserem Hofladen finden Sie Produkte der Region. Dem Hofladen angeschlossen ist das Selbstbedienungsrestaurant „Der LandWirt“, das im Laufe des Jahres noch andere Köstlichkeiten für Sie bereit hält. Sie sollten sich schon mal für den Herbst die „Gans besonders aus Kremmen“ vormerken. aus unserer Kremmener Spargelküche Suppen Kremmener Spargelrahmsüppchen mit Spargelstücken, Schnittlauch und einem Minibrötchen (a) Deftige Tomatensuppe mit Kremmener grünem Spargel und einem Minibrötchen (a) Hauptgänge 3,95 € 3,95 € Salate Kremmener Spargelsalat, „klassisch“ mit buntem Blattsalat, Tomate, Gurke, Paprika, Gartenkresse, Vinaigrette (a,i,j,l) und einem Minibrötchen (a) klein 5,95 € groß 8,50 € Kindergerichte 2,50 € „Milchbubi“ Milchreis (g) mit Kirschen 3,95 € „Chicken run“ Hähnchen-Nuggets (a,c,g,i) mit Pommes Fritz (a) 5,95 € „Käpt´n Mike“ Fischstäbchen (a,c,g,i) mit Kartoffelbrei „Spargeltarzan“ kleines Schnitzel mit 150g Kremmener Spargel und Sauce nach Wahl Unser Tipp l vom Kremmener Sparge reichen Küchenchef in zahl April jeden Freitag Variationen Ab 24. .00 Uhr, 21,90 € Buffet von 17.00 bis 21 bot für Sie: Unser besonderes Ange Jazz-Buffet . Mai, am 24. April, 8.,15. + 22 r Uh 5.+19. Juni, immer 17 nur wenn wir Grünspargel ernten. 5,95 € 8,95 € Kürbissekt 0,1 l 2,50 € 5 cl 2,50 € Prosecco Valse Contarini 0,1 l 3,50 € Erdbeerbowle 0,2 l 3,50 € Martini 8,95 € Kremmener Spargel „Seniorenteller“ kleines Schnitzel mit 200g Kremmener Spargel, Petersilienkartoffeln und Sauce nach Wahl 11,50 € Weine zum Spargel 11,95 € Weißwein Krieger, Rivaner trocken, vollmundig, mit einer angenehmen Säure Kremmener Spargel-Risotto vom grünen Spargel mit gehobeltem Parmesan, Salatbouquet, Gartenkresse, Vinaigrette (a,i,j,l) 12,95 € Grauburgunder Winzer Fritz Waßmer* 0,2 l 5,20 € ein voller Wein mit reifer Frucht und anregendem Nachhall 0,75 l 17,90 € Kremmener Spargel „bäuerlich“ mit Petersilienkartoffeln und Kräuterrührei (c) 13,50 € Landschnitzel mit Gartengemüse und Petersilienkartoffeln 13,50 € Kremmener Spargel „LandWirt“ mit Petersilienkartoffeln, gekochtem Bauernschinken oder Landrauchschinken 13,95 € Kremmener Spargel „klassisch“ 300 g Stangenspargel mit Petersilienkartoffeln Kremmener Spargelsalat „sportlich“ mit buntem Blattsalat, Tomate, Gurke, Paprika, Gartenkresse, Vinaigrette (a,i,j,l) Hähnchenbruststreifen und einem Minibrötchen (a) 9,95 € Pommes Fritz mit Ketchup und / oder Mayonnaise Kremmener Spargel-Kuchen (Quiche) (c) mit frischem Parmesan, gratiniert, Salatbouquet und Gartenkresse, Vinaigrette (a,i,j,l) Aperitif Kremmener Spargel „Gärtnerin“ mit Petersilienkartoffeln und gegrilltem Hähnchensteak mit Zitronenpfeffer 14,95 € Kremmener Spargel „Landmann“ mit Petersilienkartoffeln und Schnitzel vom Landschwein (a,c,e,g,i) 15,95 € Kremmener Spargel „Havelland“ mit Petersilienkartoffeln und gebratenem Zanderfilet (d) 16,95 € Kremmener Spargel „Seemannsart“ mit Petersilienkartoffeln und auf der Haut gebratenem Lachsfilet (d) 16,95 € Kremmener Spargel „Große Jungs“ die extra Portion Kremmener Spargel, 250 g 6,95 € Alle Hauptspeisen mit unserem Kremmener Spargel servieren wir mit Semmelbutter, zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise. Zusätzlich reichen wir bei allen Gerichten gerne nach: Semmelbutter (a) 1,75 € Zerlassene Butter 1,75 € Sauce Hollandaise (a,c,g,i) 1,75 € Allergene: a) glutenhaltiges Getreide, b) Krebstiere, c) Eier, d) Fische, e) Erdnüsse, f) Sojabohnen, g) Milch, h) Schalenfrüchte, i) Sellerie, j) Senf, k) Sesamsamen, l) Schwefeldioxid und Sulfit, m) Lupinen, n) Weichtiere Weißweinschorle 0,2 l 3,95 € 1,0 l 12,90 € 0,2 l 3,20 € Rosé Spätburgunder Weißherbst Winzer Fritz Waßmer* frischer Wein mit feiner Frucht und leichter Süße 0,2 l 4,50 € 0,75 l 14,50 € Rotwein Abendrot Winzer Fritz Waßmer* jung, vollmundig und rassig mit präsenter Süße 0,2 l 4,80 € 0,75 l 15,90 € Alkoholfreie Getränke Bauer Apfelsaft, naturtrüb 0,2 l 2,20 € Bauer Orangensaft 0,2 l 2,20 € Bauer Rhabarbersaft 0,2 l 2,20 € Coca-Cola (1, 3, 5), Coca-Cola light (1, 3, 5, 6), Fanta (1, 5) oder Sprite (2) 0,3 l 2,30 € Bonaqa Tafelwasser 0,3 l 2,30 € Lift Apfelschorle 0,3 l 2,30 € Bauer Rhabarberschorle Fl. 0,33 l 2,75 € Fassbrause Holunder alkoholfrei Fl. 0,33 l Fassbrause Zitrone alkoholfrei Barre Pilsener Barre Radler Barre Natur Alster Barre Pils alkoholfrei Barre dunkel Berliner Weiße rot oder grün Barre Weizenbier vom Faß Barre Weizenbier vom Faß Barre Weizenbier alkoholfrei Erdinger Kristallweizen Bier 0,3l 0,3l Fl. 0,33l Fl. 0,33l Fl. 0,33l Fl. 0,33l 0,3l 0,5l Fl. 0,5l Fl. 0,5l Spirituosen Nordhäuser Korn Jägermeister Spargelschnaps vom Spargelhof Klaistow Grappa Hennessy Kernobstler Brennerei Klaus Schröder Espresso Pott Kaffee Tasse Kaffee Cappuccino Doppelter Espresso Milchkaffee 2 2 2 2 2 2 Heiße Getränke cl cl cl cl cl cl 2,45 € 2,45 € 2,45 € 2,75 € 2,95 € 2,95 € 2,95 € 3,95 € 3,95 € 3,95 € 2,20 € 2,20 € 2,20 € 2,95 € 2,95 € 2,95 € 1,90 € 2,00 € 2,10 € 2,75 € 2,80 € 2,95 € Glas Tee 2,00 € Darjeeling Royal - Schwarztee, Earl Grey - Schwarztee, Sonne Asiens - Grüntee, Detox Broken - Kräutertee, Kräutergarten Kräutertee, Pfefferminze - Kräutertee, Rooibos Vanilla - Kräutertee oder Sommerbeeren – Früchtetee Desserts Bauernhof-Eis aus Schwante Erdbeere, Karamell, Schokolade, Vanille, Zitrone Kugel 2,00 € 2,95 € Rote Grütze mit Vanillesauce (g) Schokoladenpudding mit Vanillesauce und Mandeln (h) 3,90 € 3,90 € Fl. 0,33 l 2,95 € Frische Erdbeeren** mit Vanille-Eis 3,90 € Grüneberg Mineralwasser mit leichtem Sprudel Fl. 0,75 l 4,50 € Grüneberg Mineralwasser still Fl. 0,75 l 4,50 € Blechkuchen Erdbeerkuchen** Portion Schlagsahne extra * Das Weingut Fritz Waßmer wurde dieses Jahr erneut vom Gault Millau mit 3 von 5 Trauben ausgezeichnet und gewann 2014 den Deutschen Rotweinpreis. Zusatzstoffe: 1 Farbstoff, 2 Konservierungsstoff, 3 Koffein, 4 Chenin, 5 Antioxidationsmittel, 6 künstliches Süßungsmittel ** in der Erdbeersaison Stck. 3,50 € Stck. 3,85 € 0,50 € aus unserer Kremmener Spargelküche Suppen Kremmener Spargelrahmsüppchen mit Spargelstücken, Schnittlauch und einem Minibrötchen (a) Deftige Tomatensuppe mit Kremmener grünem Spargel und einem Minibrötchen (a) Hauptgänge 3,95 € 3,95 € Salate Kremmener Spargelsalat, „klassisch“ mit buntem Blattsalat, Tomate, Gurke, Paprika, Gartenkresse, Vinaigrette (a,i,j,l) und einem Minibrötchen (a) klein 5,95 € groß 8,50 € Kindergerichte 2,50 € „Milchbubi“ Milchreis (g) mit Kirschen 3,95 € „Chicken run“ Hähnchen-Nuggets (a,c,g,i) mit Pommes Fritz (a) 5,95 € „Käpt´n Mike“ Fischstäbchen (a,c,g,i) mit Kartoffelbrei „Spargeltarzan“ kleines Schnitzel mit 150g Kremmener Spargel und Sauce nach Wahl Unser Tipp l vom Kremmener Sparge reichen Küchenchef in zahl April jeden Freitag Variationen Ab 24. .00 Uhr, 21,90 € Buffet von 17.00 bis 21 bot für Sie: Unser besonderes Ange Jazz-Buffet . Mai, am 24. April, 8.,15. + 22 r Uh 5.+19. Juni, immer 17 nur wenn wir Grünspargel ernten. 5,95 € 8,95 € Kürbissekt 0,1 l 2,50 € 5 cl 2,50 € Prosecco Valse Contarini 0,1 l 3,50 € Erdbeerbowle 0,2 l 3,50 € Martini 8,95 € Kremmener Spargel „Seniorenteller“ kleines Schnitzel mit 200g Kremmener Spargel, Petersilienkartoffeln und Sauce nach Wahl 11,50 € Weine zum Spargel 11,95 € Weißwein Krieger, Rivaner trocken, vollmundig, mit einer angenehmen Säure Kremmener Spargel-Risotto vom grünen Spargel mit gehobeltem Parmesan, Salatbouquet, Gartenkresse, Vinaigrette (a,i,j,l) 12,95 € Grauburgunder Winzer Fritz Waßmer* 0,2 l 5,20 € ein voller Wein mit reifer Frucht und anregendem Nachhall 0,75 l 17,90 € Kremmener Spargel „bäuerlich“ mit Petersilienkartoffeln und Kräuterrührei (c) 13,50 € Landschnitzel mit Gartengemüse und Petersilienkartoffeln 13,50 € Kremmener Spargel „LandWirt“ mit Petersilienkartoffeln, gekochtem Bauernschinken oder Landrauchschinken 13,95 € Kremmener Spargel „klassisch“ 300 g Stangenspargel mit Petersilienkartoffeln Kremmener Spargelsalat „sportlich“ mit buntem Blattsalat, Tomate, Gurke, Paprika, Gartenkresse, Vinaigrette (a,i,j,l) Hähnchenbruststreifen und einem Minibrötchen (a) 9,95 € Pommes Fritz mit Ketchup und / oder Mayonnaise Kremmener Spargel-Kuchen (Quiche) (c) mit frischem Parmesan, gratiniert, Salatbouquet und Gartenkresse, Vinaigrette (a,i,j,l) Aperitif Kremmener Spargel „Gärtnerin“ mit Petersilienkartoffeln und gegrilltem Hähnchensteak mit Zitronenpfeffer 14,95 € Kremmener Spargel „Landmann“ mit Petersilienkartoffeln und Schnitzel vom Landschwein (a,c,e,g,i) 15,95 € Kremmener Spargel „Havelland“ mit Petersilienkartoffeln und gebratenem Zanderfilet (d) 16,95 € Kremmener Spargel „Seemannsart“ mit Petersilienkartoffeln und auf der Haut gebratenem Lachsfilet (d) 16,95 € Kremmener Spargel „Große Jungs“ die extra Portion Kremmener Spargel, 250 g 6,95 € Alle Hauptspeisen mit unserem Kremmener Spargel servieren wir mit Semmelbutter, zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise. Zusätzlich reichen wir bei allen Gerichten gerne nach: Semmelbutter (a) 1,75 € Zerlassene Butter 1,75 € Sauce Hollandaise (a,c,g,i) 1,75 € Allergene: a) glutenhaltiges Getreide, b) Krebstiere, c) Eier, d) Fische, e) Erdnüsse, f) Sojabohnen, g) Milch, h) Schalenfrüchte, i) Sellerie, j) Senf, k) Sesamsamen, l) Schwefeldioxid und Sulfit, m) Lupinen, n) Weichtiere Weißweinschorle 0,2 l 3,95 € 1,0 l 12,90 € 0,2 l 3,20 € Rosé Spätburgunder Weißherbst Winzer Fritz Waßmer* frischer Wein mit feiner Frucht und leichter Süße 0,2 l 4,50 € 0,75 l 14,50 € Rotwein Abendrot Winzer Fritz Waßmer* jung, vollmundig und rassig mit präsenter Süße 0,2 l 4,80 € 0,75 l 15,90 € Alkoholfreie Getränke Bauer Apfelsaft, naturtrüb 0,2 l 2,20 € Bauer Orangensaft 0,2 l 2,20 € Bauer Rhabarbersaft 0,2 l 2,20 € Coca-Cola (1, 3, 5), Coca-Cola light (1, 3, 5, 6), Fanta (1, 5) oder Sprite (2) 0,3 l 2,30 € Bonaqa Tafelwasser 0,3 l 2,30 € Lift Apfelschorle 0,3 l 2,30 € Bauer Rhabarberschorle Fl. 0,33 l 2,75 € Fassbrause Holunder alkoholfrei Fl. 0,33 l Fassbrause Zitrone alkoholfrei Barre Pilsener Barre Radler Barre Natur Alster Barre Pils alkoholfrei Barre dunkel Berliner Weiße rot oder grün Barre Weizenbier vom Faß Barre Weizenbier vom Faß Barre Weizenbier alkoholfrei Erdinger Kristallweizen Bier 0,3l 0,3l Fl. 0,33l Fl. 0,33l Fl. 0,33l Fl. 0,33l 0,3l 0,5l Fl. 0,5l Fl. 0,5l Spirituosen Nordhäuser Korn Jägermeister Spargelschnaps vom Spargelhof Klaistow Grappa Hennessy Kernobstler Brennerei Klaus Schröder Espresso Pott Kaffee Tasse Kaffee Cappuccino Doppelter Espresso Milchkaffee 2 2 2 2 2 2 Heiße Getränke cl cl cl cl cl cl 2,45 € 2,45 € 2,45 € 2,75 € 2,95 € 2,95 € 2,95 € 3,95 € 3,95 € 3,95 € 2,20 € 2,20 € 2,20 € 2,95 € 2,95 € 2,95 € 1,90 € 2,00 € 2,10 € 2,75 € 2,80 € 2,95 € Glas Tee 2,00 € Darjeeling Royal - Schwarztee, Earl Grey - Schwarztee, Sonne Asiens - Grüntee, Detox Broken - Kräutertee, Kräutergarten Kräutertee, Pfefferminze - Kräutertee, Rooibos Vanilla - Kräutertee oder Sommerbeeren – Früchtetee Desserts Bauernhof-Eis aus Schwante Erdbeere, Karamell, Schokolade, Vanille, Zitrone Kugel 2,00 € 2,95 € Rote Grütze mit Vanillesauce (g) Schokoladenpudding mit Vanillesauce und Mandeln (h) 3,90 € 3,90 € Fl. 0,33 l 2,95 € Frische Erdbeeren** ** mit Vanille-Eis 3,90 € Grüneberg Mineralwasser mit leichtem Sprudel Fl. 0,75 l 4,50 € Grüneberg Mineralwasser still Fl. 0,75 l 4,50 € Blechkuchen Erdbeerkuchen** Portion Schlagsahne extra * Das Weingut Fritz Waßmer wurde dieses Jahr erneut vom Gault Millau mit 3 von 5 Trauben ausgezeichnet und gewann 2014 den Deutschen Rotweinpreis. Zusatzstoffe: 1 Farbstoff, 2 Konservierungsstoff, 3 Koffein, 4 Chenin, 5 Antioxidationsmittel, 6 künstliches Süßungsmittel ** in der Erdbeersaison Stck. 3,50 € Stck. 3,85 € 0,50 € Unsere Lieferanten Spargel – leckerer Genuss, Gesundbrunnen & Aphrodisiakum Familie Joppe Seit 1952 ist die Havelland-Fleischerei von der Familie Joppe in der Region aktiv und Partner der Landwirte. Das Familienunternehmen, geführt von Andreas Joppe, legt großen Wert auf eine bäuerliche, gesunde und naturnahe Aufzucht der Schweine. Schon gewusst? Warum wird Spargel auch das „königliche Gemüse“ genannt? Spargel zählt zu den ältesten Kulturpflanzen. Eine der frühesten Darstellungen findet sich auf der Stufenpyramide von Sakkara (2750-2625 v Chr.). Auf einem kunstreich gearbeiteten Relief fand man Spargel in Bündeln, dreifach verschnürt und damit den Beweis, dass bereits in den hochkultivierten Gartenanlagen des alten Ägypen Spargel als begehrter Leckerbissen gezüchtet wurde. Historisch war der Genuss von Spargel nur den Adligen und Obrigkeiten vorbehalten. Da das leckere Gemüse ein reines Saisonprodukt und sehr aufwendig im Anbau und der Ernte ist, war er für das einfache Volk als Nahrungsmittel ungeeignet. Brauerei Barre Seit der Gründung 1842 durch Ernst Johann Barre wird höchster Wert auf die Qualität der Produkte gelegt. Seit 1998 obliegt Christoph Barre in sechster Generation die Führung der Privatbrauerei. Bei der Herstellung wird trotz moderner Technologie nach wie vor an traditionellen Verfahrensweisen festgehalten. Diese Firmenphilosophie teilen wir und setzen deshalb auf Christoph Barres Brauerei. In dem Sinne wünschen wir einen guten Appetit! SpargelSpeisekarte Winzer Waßmer In der Familiengeschichte des Weingutes Fritz Waßmer hatte der Weinbau immer schon eine feste Tradition, auf die sich Fritz 1998 besann. Als 1999 seine ersten Weine auf den Markt kamen, waren diese für badische Burgunder sehr außergewöhnlich, da sie in Stil und Art an den großen Weinen aus dem Burgund orientiert waren. Fritz Waßmer ist mit uns freundschaftlich verbunden und deshalb bieten wir seine preisgekrönten Weine gern bei uns an. Spargel heizt die Liebe an Spargel ist eines der ältesten Gemüse der Welt. Ursprünglich stammt er aus Asien. Dem Gemüse wurden im Laufe der Zeit wundersame Kräfte als Aphrodisiakum nachgesagt. Bräute trugen im antiken Griechenland einen Kranz aus wildem Spargel und junge Römer hängten sich Spargelstangen als Liebesamulett um den Hals. 1563 schrieb Pietro Andrea Mattioli, Leibarzt von Kaiser Maximilian II. den Satz: „Spargel in der Speise genossen, bringt lustige Begier den Männlein.”* – und auch an den Tischen des Hofes von Versailles wurde über die kräftigen Spargelstangen des „Asparagus officinalis“ fröhlich fabuliert. 3.5. 24./25.5. 31.5. 7.6. 13.6. 11.11. Herzlich begrüßen wir Sie im beschaulichen Brandenburger Land. Schon Theodor Fontanes Weg führte auf seinen „Wanderungen durch die Mark Brandenburg“ in unsere Gegend. Wenn er den alten Briest zu Luise sagen lässt: “„Das ist ein zu weites Feld“, konnte er aber unsere schier endlosen Spargelfelder nicht gemeint haben. Wir bauen den vorzüglichen Kremmener Spargel erst seit 2008 an. Der Boden hier eignet sich aufgrund günstiger geologischer Gegebenheiten bestens für den Anbau des königlichen Gemüses. Guten Appetit in Vorfreude auf den Frühling und Vorsommer wünscht Ihnen Malte Voigts, Ernst- August Winkelmann und Team Vogelscheuchen-Wettbewerb Countryfest Spendenaktion mit einer Riesen-Erdbeertorte Landwirtschaftstag Brandenburger Landpartie Martinsgans-Essen* – Ofenfrische Gänse aus eigener Aufzucht Wir schlagen Ihnen auch vor, nach dem Essen auf Erkundungstour zu gehen: 11. November – 20. Dezember, Freitag, Samstag, Sonntag: „Gans besonderes“ und „Ganz normales“ im neuen Hofrestaurant „Der LandWirt“ Spargelhof Kremmen Groß - Ziethener Weg 2 ·16766 Kremmen Tel: 033055 - 20 80 [email protected] Wir freuen uns sehr, dass Sie heute den Weg zum Kremmener Spargelhof gefunden haben. Genießen Sie unseren Spargel feldfrisch mit Schinken, Schnitzel, zerlassener Butter, Sauce Hollandaise … ganz nach Ihrem Geschmack! mehr in unserem Veranstaltungskalender * vgl. Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen) Gesund durch Spargel Spargel ist ein wahrer „Gesundbrunnen“. Er ist kalorienarm und besitzt viele wertvolle Inhaltsstoffe. Die aromatischen Stangen haben einen hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalt. 500 Gramm Spargel decken etwa drei Viertel der empfohlenen Tageszufuhr an Vitamin C und rund die Hälfte der Tagesmenge an Folsäure. Außerdem hilft die Asparaginsäure im Spargel gegen Müdigkeit, unterstützt die Zellaktivität, fördert die Zellneubildung und steigert den Stoffwechsel. So ist er unter anderem gut für die Haut und mancher sagt ihm daher nach er mache schön. Herzlich Willkommen auf dem Spargelhof Kremmen! Täglich 11-20 Uhr In unserem Hofladen finden Sie Produkte der Region. Dem Hofladen angeschlossen ist das Selbstbedienungsrestaurant „Der LandWirt“, das im Laufe des Jahres noch andere Köstlichkeiten für Sie bereit hält. Sie sollten sich schon mal für den Herbst die „Gans besonders aus Kremmen“ vormerken.
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