農業研究成果情報 No.206（平成16年8月）分類コード 02-09 不知火の完熟栽培における分割採収法２月∼３月まで樹上に成らせる完熟栽培は従来の１月一括採収に比べ品質が向上する。さらに完熟栽培において１月、２月、３月に分割採収を行うことで、翌年には１月一括採収と同程度の収量が得られ、隔年結果が軽減できる。３月採収分は全果実の３割程度が望ましい。農業研究センター天草農業研究所（担当者：三原崇史、奥田良幸）研究のねらい従来、不知火の露地栽培では１月中・下旬に採収を行うが、３月まで樹上に成らせておく完熟栽培の方が品質が良好である。しかし、不知火は樹勢が弱いことから、全果実を３月まで樹上完熟させると樹に負担をかけ、隔年結果を助長することが考えられる。そこで、不知火の完熟栽培において樹に負担をかけない分割採収法を確立する。研究の成果１．１ｍ３当たりの年次別収量では、分割採収は１月一括採収と同等の収量が見込まれ、その中でも３月採収分が全果実の３割の区で収量が高い傾向にある（図１）。２．２月、３月の一括採収では年々収量が減少する（図１）。３．翌年の葉花比、着果率をみると、３月採収分が全果実の３割の区で年次間のバラツキが少ない（図２、３）。４．採収時期を遅らせることで、樹上での減酸が進み、貯蔵果実に比べ品質が向上する（図４）。５．水腐れの発生率は、採収時期が遅いほど多くなる傾向にある（図５）。普及上の留意点１．摘果により適正着果に心掛ける。２．分割採収においては、品質の面から樹の外部・上部から採収し、最後に内部・下部を採収することが望ましい。３．完熟栽培では、水腐れ等の果皮障害が多くなるだけでなく、寒害や鳥害も考えられることから、袋掛けあるいは樹体被覆等の対策が必要である。［具体的データ］表１時期別の採収割合（％）採収時期１月上旬２月上旬３月上旬 100 100 100 40 30 30 70 30 50 50 1999 16 14 12 10 8 6 4 2 0 2000 2001 120 2002 80 60 40 20 0 A B C D E 図１１ｍ３当たりの年次別収量 80 70 A F B C D E F 図２翌年の樹体（葉花比）への影響 1.70 2001年 2002年クエン酸（％） 50 40 30 20 １月上旬採収２月上旬採収３月上旬採収 1.60 1.60 60 1.50 1.43 1.40 1.30 1.30 1.27 1.21 1.20 1.17 10 1.10 0 A B C D E 図３翌年の着果率への影響 F １月上旬２月上旬３月上旬分析日図４貯蔵期間のクエン酸の推移 30.0 25.0 発生率（％）着果率（％） 2001年 2002年 100 葉花比収量（ｋｇ）区 A B C D E F 20.0 15.0 10.0 5.0 0.0 １月上旬２月上旬３月上旬図５採収時期別の水腐れ発生率