Nr. 1/2015 - Mai/Juni/Juli € 3,90 Deutschland € A 4,40, € L 4,60 - Sfr. 5,90 Dein Lieblingsmagazin für compassionate food & lifestyle ! u e N frischer und bewusster essen! Vegetarische, vegane & rohköstliche Lieblingsrezepte von 10 Autoren & Kochkünstlern Endlich ONLINE Smartfood1x1 Die neue Rezeptplattform mit dem gewissen Extra für bewusste Genießer. Superfoods Chiasamen Ein „Must-Have“ in der gesunden Küche Der neue Trend: Compassionate Food & Lifestyle Achtsam, liebe- und respektvoll leben Sonderteil: Life Food Expo, 20./21. Juni in Karlsruhe Palettenkräuterwand DIY Vertikales Gärtnern Vertikales Gärtnern ist voll im Trend. Mit dem hier gezeigten Trick können Sie eine Europalette in ein vertikales Beet fur Kräuter und Gemüse verwandeln oder die Außenwände eines Palettenhochbeets bepflanzen. So wird es gemacht: 1 Schneiden Sie die Teichfolie in schmale, etwa 15 cm breite Streifen. Die Palette selbst dient dabei zum Abmessen. 2 Tackern Sie nun die Folie an die mittlere Längsstrebe der Europalette. Setzen Sie für die Stabilität, und damit später keine Erde herausfällt, die Klammern relativ dicht. 3 Auszug aus “Garten-Projekte” von Dr. Folko Kullmann, BLV Buchverlag, 128 Seiten, € 14,99 Verfahren Sie mit der unteren Langsstrebe genauso. Sie bildet später das obere Pflanzbeet. 4 CHECKLISTE 1 Europalette Messer, Tacker und Klammern 2–3 Teichfolienstreifen, ca. 15 ×120 cm Blumenerde Kräuter Zeitbedarf 30–45 Minuten Extras Bretter oder Bodenspieße zur Stabilisierung bei freiem Stand oder Winkel zur Wandbefestigung 120 Smartfood 1x1 1/15 Der obere Bereich braucht nur mit Folie verschlossen zu werden, wenn die Palette nachher auf einer befestigten Fläche steht. Steht sie direkt auf der Erde, dann wachsen die Pflanzen durch das Substrat in den Boden. 5 Drehen Sie nun die Palette um und stellen Sie sie an ihrem zukünftigen Platz auf. 6 Anschließend wird je nach Bepflanzung Kräuter-, Gemüse- oder Blumenerde in die entstandenen »Pflanzkästen« eingefüllt und das jeweils ungefähr bis zur Hälfte. 1 2 3 4 5 6 Copyright: Matic/BLV Smartfood 1x1 1/15 121 7 Nun wird von unten beginnend be- pflanzt. Hier gedeihen Kräuter, die nicht ganz so sonnenhungrig sind und mehr Feuchtigkeit brauchen. Ideale Kandidaten sind alle Minzen, Zitronenmelisse, Petersilie, Liebstöckel und Schnittsellerie. 8 In die mittlere Etage setzen Sie Schnittlauch, Rucola, Petersilie und Basilikum. Abwechslung schaffen verschiedene Sorten wie krause und glatte Petersilie oder rot-, grün-, großund kleinblättriges Basilikum. Auch Estragon und Majoran gedeihen hier gut. 9 Im oberen Pflanzkasten, der am meisten Sonne bekommt und relativ schnell ausgetrocknet, fühlen sich mediterrane Kräuter wie Currykraut, Rosmarin, Thymian, Zitronenverbene, Ysop und Salbei wohl, genau wie Oregano und Berg-Bohnenkraut. Drücken Sie die Kräuter beim Einpflanzen nicht zu fest in die Kästen, damit sich die angetackerte Folie nicht löst. Nach dem Bepflanzen gründlich angießen. Sicherer Stand Fur einen sicheren Stand der senkrecht gestellten Palette sorgen zwei quer angeschraubte Bretter als Standfüße. Alternativ können Sie die Palette auch mit Metallschuhen, wie sie für Zaun- oder Pergolapfosten verwendet werden, fixeren oder einfach zwei Holzlatten diagonal dagegenstellen. Paletten, die vor einer Wand stehen, sollten mit Winkeleisen befestigt werden, damit sie nicht umkippen. Schützen Sie die Fassade gegebenenfalls mit einer Folie vor Verschmutzung durch das Holz. 122 Smartfood 1x1 1/15 Copyright S. 122/123: Matic/BLV ...und fertig ist die eigene Paletten-Kräuterwand! Auszüge und Bilder aus “Garten-Projekte” von Dr. Folko Kullmann, BLV Buchverlag, 128 Seiten, € 14,99 Das Buch bietet noch viele viele gute Ideen! Smartfood 1x1 1/15 123