partyservice lang - Geflügel-Party

partyservice lang
CATERING | MESSE | EVENTS | JUBILÄEN | FULLSERVICE
Catering | Messe
bestellservice: 0511 - 26 222 70 (mo-fr 9-18 uhr)
öffnungszeiten (mo-fr 9-13 uhr)
Hansastr. 73a
30952 Ronnenberg
www.partyservicelang.de | [email protected]
Dürfen wir uns kurz vorstellen?
Mein Name ist Jens Lang, zusammen mit meiner Ehefrau Svenja und unserem
restlichen Team arbeiten wir seit 2007 mit viel Freude an schmackhaften und
vielseitigen Buffets für Ihre Veranstaltung oder Party.
Was damals in den 80er Jahren, noch als kleiner Betrieb in Hannover-Ahlem
und engerem Umkreis begann, hat sich heute als Familienbetrieb etabliert. Wir
und unser Team begleiten Gastgeber und Veranstalter mit etwa 2.100 kleineren
und größeren Veranstaltungen im Jahr. Dabei spielt es keine Rolle ob Sie ein
gemütliches, schmackhaftes Frühstück zu Hause im kleinen Kreis oder ein
großes Event organisieren.
2
Im Jahr 2011 haben wir uns für den Neubau einer 200 m -Großküche in
Ronnenberg-Empelde, kurz vor den Toren Hannovers entschieden. Hier haben
wir ausreichend Fläche um Ihre Feier perfekt vorzubereiten.
Durch strenge Auswahl frischer Zutaten und stetige Qualitätskontrollen unseres
Partyservice konnte der hauseigenen Räucherei bereits viele Male die DLGGoldmedaille verliehen werden. Sollten Sie sich für ein Buffet mit unseren
Räucherspezialitäten entscheiden, dann werden Sie spätestens am Geschmack
erkennen, dass bei uns noch konventionell mit Buchenspänen geräuchert wird.
Genau diese Details und natürlich noch eine Vielzahl anderer Dinge
unterscheiden unsere Buffets und Produkte von der breiten Masse.
Nicht zuletzt ist es nämlich die Liebe zum Detail, die jeder unseres Teams in
sich trägt, die für eine kulinarisch gelungene Veranstaltung sorgt.
Sollten Sie weitere Fragen zu unserer Arbeit haben, freuen wir uns natürlich auf
Ihren Anruf und beraten Sie auch gerne in einem persönlichen Gespräch bei der
Auswahl Ihres Menüs und der Planung Ihrer Feier.
Kulinarische Grüße aus Ronnenberg
Jens & Svenja Lang
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Ihre
partyservice lang
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Inhalt
Canapés
Belegte Brötchen
Seite 4
Seite 5
Standparty | Kalte Buffets
Standparty | Kalte / Warme Buffets
Seite 11
Seite 13
Fingerfood
Fingerfood
Fingerfood
Fingerfood
Seite
Seite
Seite
Seite
Mittagstisch
Dessert | Kuchen
Seite 17
Seite 18
Blechkuchen
Lebensmittelzusatzstoffe
Seite 19
Seite 19
Suppen
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Partyplatten
Snack-Mix
Buffet
Einzeln
6
7
8
9
Seite 10
Lieferinformationen
ZAHLUNGSBEDINGUNGEN
Alle angegebenen Preise sind Netto-Preise und verstehen sich zuzüglich der gesetzlichen
Mehrwertsteuer. Eine Anzahlung von bis zu 100% der Gesamtsumme kann im Vornherein
erhoben werden. Bei Zahlung nach Veranstaltung / Lieferung ist der Rechnungsbetrag nach
Rechnungsdatum der Abschlussrechnung zu zahlen bzw. am Veranstaltungstag.
TRANSPORT UND MESSEEINFAHRT
Die unter Umständen von der Messe AG erhobenen Einfahrtskosten für unsere Lieferwagen
werden auf alle Auftraggeber umgelegt. In unserem Angebot werden diese Kosten in
Abhängigkeit von dem jeweiligen Auftragsvolumen separat ausgewiesen.
LEIHGUT | EQUIPMENT
Die gemieteten Artikel werden laut vertraglicher Absprache angeliefert und müssen nach
Mietende vom Mieter an einem vorher vereinbarten Ort zur Abholung bereitgestellt werden. Bei
nicht ordnungsgemäßer Zusammenstellung der Artikel werden die Aufräumarbeiten
anschließend in Rechnung gestellt.Nach Rückgabe unserer Mietgegenstände können innerhalb
der folgenden drei Wochen Bruch- und Schwundmengen berechnet werden.
WARME SPEISEN
Alle warmen Speisen werden in Chafing Dishes angerichtet, inkl. Brennpaste (ca. 1,5h
Brenndauer). Möchten Sie Speisen über einen längeren Zeitraum warmhalten, teilen Sie dies
bitte bei Auftragserteilung mit. Für heiß angelieferten Suppen ist eine ausreichend abgesicherte
230V-Steckdose/n (evtl. Mehrfachstecker) unmittelbar am Buffet bereitzustellen.
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Canapés
Canapé-Arrangement - 8,80 € /Person (ab 6 Personen) pro Person 5 Canapés:
Fischspezialitäten
• Räucheraalfilet, geräuchertes Forellenfilet,
Räucherlachs
Geflügel
1
• Ronnenberger Räucherpute , geräucherte
1
Hähnchenbrust
Käsevariationen
• Bonifaz- und Schnittkäseauswahl2
Canapés Einzeln - (ab 8 Stück /Sorte)
Kategorie "A" | 1,55 € /Stück
•
•
•
•
•
•
•
Edamer2
Tilsiter2
4
Kochschinken
1
Kasselerbraten
4
Salami
Schweinelachsbraten
Eischeiben mit Remoulade
Kategorie "B” | 1,75 € /Stück
•
•
•
•
•
•
•
Ronnenberger Räucherpute1
Geräucherte Hähchenbrust1
4
Serranoschinken
Lachsschinken
Bonifaz Knoblauch
Bonifaz Steinpilz
Bavaria Blu Blauschimmel
Seite 4
Kategorie "C" | 1,95 € /Stück
•
•
•
•
•
•
•
Schottischer Räucherlachs
Forellenfilet mit Eischeibe
Scampi mit Knoblauchdip
Entenbrustfilet, gebraten
Räucheraalfilet
Roastbeef, rosa gebraten
Kalbsbraten
partyservice lang
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Belegte 1/2 Brötchen
Belegte Brötchen Mix "Standard” - 6,90 € /Person (ab 6 Personen) pro Person 4 1/2 Brötchen:
Geflügel
1
• Ronnenberger Räucherpute , geräucherte
1
Hähnchenbrust
Käsevariationen
2
• Edamer, Tilsiter - Käseauswahl
Schwein | Schinken
• Kasselerbraten1, Schweinebraten, Schinkenauswahl
Belegte Brötchen Mix "Exklusiv” - 8,90 € /Person (ab 6 Personen) pro Person 4 1/2 Brötchen:
Fisch
• Räucherlachs, Forellenfilet
Käsevariationen
• Bonifazauswahl, Bavaria Blu
Schwein | Schinken | Geflügel
4
• Entenbrustfilet, Serranoschinken , Roastbeef
Brötchen Einzeln - (ab 8 Stück /Sorte)
Kategorie "A" | 1,65 € /Stück
•
•
•
•
•
•
•
2
Edamer
2
Tilsiter
Kochschinken4
Kasselerbraten1
4
Salami
Schweinelachsbraten
Eischeiben mit Remoulade
Kategorie "B” | 1,85 € /Stück
•
•
•
•
•
•
•
Kategorie "C" | 2,15 € /Stück
1
Ronnenberger Räucherpute
1
Geräucherte Hähchenbrust
4
Serranoschinken
Lachsschinken
Bonifaz Knoblauch
Bonifaz Steinpilz
Bavaria Blu Blauschimmel
Seite 5
•
•
•
•
•
•
•
Schottischer Räucherlachs
Forellenfilet mit Eischeibe
Scampi mit Knoblauchdip
Entenbrustfilet, gebraten
Räucheraalfilet
Roastbeef, rosa gebraten
Kalbsbraten
Lebensmittelzusatzstoffe auf Seite 19
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Fingerfood Partyplatten
Fingerfood “Gemischt” - 8,50 € /Person
(ab 5 Personen)
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•
•
•
Hähnchenspieße “Hawaii”
Party-Frikadellen
Hacksteakröllchen
Mini Frühlingsrollen
Cevapcici
Bifteki (Rinderhack-Medaillons mit Feta)
Mozzarellasticks
Red "Hot" Chili Peppers
Fingerfood “Meeresfrüchte” - 8,60 € /Person
(ab 5 Personen)
•
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•
•
•
•
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•
•
Pangasiusfilet "Sweet Chili”
Pangasiusfilet "Lemon"
Garnelen "Füllhorn”
Butterfly-Garnele paniert
Seafood im Teigsäckchen
Scampi im Kartoffelnest
Garnelen in Knoblauchpanade
Zitronengras-Lollipop
Knoblauch- und Asiadip
Fingerfood “Vegetarisch” - 7,50 € /Person
(ab 4 Personen)
•
•
•
•
•
•
•
Broccoli-Nussecken
Blumenkohlbratlinge
Mozzarella-Sticks
Mini-Frühlingsrollen
Gouda-Gemüse-Stick
Red "Hot" Chili Peppers
Sesam-Karottenschnitzel
Seite 6
partyservice lang
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Fingerfood Snack Mix
“Kleiner” Empfang - 8,60 € /Person (ab 8 Personen)
Canapés auf Roggenbaguettescheibe (3 p.P.)
1
• Geräucherte Hähnchenbrust , garniert
1
• Kasselerbraten mit Cornichon und Radieschen
• Tilsiter2 mit Cocktailtomate und Petersilie
Fingerfood (4 p.P.)
• 2 Sorten Petit Fours (süßes Mini-Gebäck)
• Partyfrikadellenburger mit Gewürzgurke
• Käsespieß2 mit Weintrauben
n
pro Perso
7 Snacks
”Großer” Empfang - 11,90 € /Person (ab 10 Personen)
Canapés auf Roggenbaguettescheibe (3 p.P.)
1
• Ronnenberger Räucherpute mit fruchtiger Garnierung
• Räucherlachs mit frischem Dill
• Tilsiter2 mit Cocktailtomate und Gurke
Fingerfood (4 p.P.)
• Mini-Frühlingsrollen
• Partyfrikadellen
• Mozzarellasticks
• Hähnchenspieß "Hawaii"
n
pro Perso
9 Snacks
Feinkostsalat (1 p.P.)
• Tomaten-Gurken-Paprikasalat mit Cocktaildressing
Dessert (1 p.P.)
• Panna Cotta mit Fruchtspiegel
Fingerfood-Menü - 13,30 € /Person (ab 10 Personen)
Fingerfood (9 p.P.)
• Fruchtspieß der Saison (4 mundgerechte Teile)
• Mozzarellakugel mit Basilikumpesto auf Cocktailtomate (2x)
• Mini-Hähnchenschnitzel mit Mandelpanade
• Partyfrikadellenburger mit Gewürzgurke
• Hähnchenspieß "Hawaii”
n
pro Perso
• Räucherlachspralinen
s
11 Snack
• Käsespieß2 mit Weintrauben (2x)
Feinkostsalat / Dessert (jeweils 1 p.P.)
• Waldorfsalat3 / Indonesischer Fruchtsalat
• Mousse au Chocolat
Seite 7
Lebensmittelzusatzstoffe auf Seite 19
partyservice lang
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6
Fingerfood Buffet
Fingerfood Buffet - 15,80 € /Person (ab 12 Personen)
2,4,5
• Antipasti am Bambusspieß aus drei verschiedenen Sorten
• Mozzarella auf Cocktailtomate mit Basilikumpesto und frischem Basilikum
4
• Hähnchen-Saltimbocca mit Salbei und Serranoschinken in Olivenöl gebraten
• pikanter Roastbeefsalat mit Zwiebel und Cayennepfeffer im Tartelette
• Partyfrikadellen-Burger mit Cocktailtomate und Gewürzgurke
• Kasselerröllchen1 “Hawaii” mit Waldorfsalat3 gefüllt
• Rosa gebratenes Roastbeef mit Preiselbeer-Frischkäsecreme
• Babybel-Käsewichtel mit Paprika-Olive und Salami4
4
• Räucherlachs mit Meerrettich auf Vollkorntaler
• Scampi mit Knoblauchdip auf Vollkorntaler
• Fischtörtchen aus feiner Farce, herzhaft gewürzt
• Räucherfischpralinen vom Lachs mit saisonaler Auflage
• Dessert: Mousse au Chocolat mit frischer Sahne - im Glas serviert
hierzu erhalten Sie 2 gemischte Partybrötchen pro Person
(insgesamt 15 Teile pro Person)
Seite 8
partyservice lang
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6
Fingerfood einzeln
Vorspeisen | Frische Salate - ab 10 Portionen - ca. 100g pro Portion
Waldorfsalat3
Fitnesssalat3
Indonesischer Fruchtsalat
Nudelsalat
Maissalat
Geflügelsalat “Bombay”
Weißkrautsalat
Pellkartoffelsalat
Obstsalat “Maraschino”
Sellerie, Ananas, Mandel, Mayonnaise, Apfel
Sellerie, Möhren, Mais, Kraut, Apfel, Ananas
Gurke, Ananas, Chilidressing, Petersilie
Mais, rotes Pesto, Tomate
Mais, Gurke, Paprika, Essig, Öl, Kidneybohnen4
Räucherpute1, Rosinen, Pfirsich, Curry-Sahne
Kraut, Balsamico, Öl
Ei, Gurke, Mayonnaise, Zwiebel
Früchte der Saison, Zucker, Maraschino-Likör
Fingerfood “Fleisch” - ab 10 Stück
Partyfrikadelle mit Cornichon
Hacksteakröllchen
Hähnchenspieß “Hawaii”
Eierhälften mit Nordseekrabbensalat
Roastbeefsalat im Tartlett
Roastbeefröllchen mit Frischkäse
Curry-Sahne-Geflügelsalat im Tartlett
Bifteki mit Feta, 65g
Babybel-Wichtel mit Salami und Olive
Partyfrikadellen-Burger
Hähnchensaltimbocca “Serrano”
/ Glas
/ Glas
/ Glas
/ Glas
/ Glas
/ Glas
/ Glas
/ Glas
/ Glas
Fingerfood “Vegetarisch” - ab 10 Stück
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|
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|
|
0,60 €
0,60 €
0,90 €
1,30 €
1,40 €
1,40 €
1,40 €
1,40 €
1,50 €
1,50 €
1,50 €
Fingerfood “Fisch”- ab 10 Stück
Garnele in Knoblauchpanade
Butterfly-Garnele paniert
Scampi im Kartoffelnest
Pangasiusfilet “Sweet Chili”
Pangasiusfilet “Lemon”
Zitronengras Lollipop
Fischfarce-Konfekt
Lachswürfel, heiß geräuchert
Mozzarellaspieß an Pesto mit
Tomate und Scampi
1,20 €
1,20 €
1,20 €
1,20 €
1,40 €
1,40 €
0,90 €
1,20 €
1,20 €
Mini-Frühlinsrolle
Mozzarellastick, paniert
Mozzarellaspieß an Pesto mit Tomate
Käsespieß mit Weintraube, 4 Teile
Red Chili Peppers
Mini-Wrap mit Frischkäse, Kräutern
Mini-Wrap mit Fetacreme, Ruccola
Antipasti-Spieß, 3 Teile
| 0,50 €
| 0,70 €
| 0,80 €
| 0,80 €
| 1,10 €
| 1,45 €
| 1,65 €
| 1,65 €
Fingerfood “süß” - ab 20 Stück
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0,50 €
0,60 €
0,90 €
1,20 €
1,20 €
1,20 €
1,20 €
1,45 €
Mini-Muffin, 2 Sorten
Mini-Donut, 3 Sorten
Mini-Berliner, 4 Sorten, 25g
Mini-Buttercroissants, 4 Sorten, 40g
Mini-Plundergebäck, 4 Sorten, 25g
Mini-Butter-Rosinenschnecke, 30g
Mini-Plundergebäck, 5 Sorten, 41g
| 0,60 €
| 0,60 €
| 0,70 €
| 0,70 €
| 0,70 €
| 0,70 €
| 0,80 €
| 1,50 €
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Lebensmittelzusatzstoffe auf Seite 19
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Suppen
Pro Portion 300ml - alle Suppen ab 10 Personen (3,0 Liter) im elektrischem Suppenwärmer
Niedersächsische Hochzeitssuppe Fleischbrühe mit Spargel, Fleischklößchen,
Karotten, Erbsen, Eierstich und Petersilie
2,50 € p.P.
Tomatencremesuppe
mit feiner Knoblauchnote und Kräuterbutter
2,50 € p.P.
Broccolicremesuppe
mit Sahne verfeinert und würzig abgeschmeckt
2,50 € p.P.
Zucchinicremesuppe
frische Gemüsesuppe, mit Chiliflocken
2,50 € p.P.
Kartoffelsuppe
Kartoffelwürfel, Majoran, Gemüsebrühe
2,50 € p.P.
Pikantes Rosmarinsüppchen
mit frischen Kräutern und Sahne
,90 € p.P.
2
2,90
Lauch-Käsesuppe mit Mett
mit Porree, Schmelzkäse und reichlich Mett
2,90 € p.P.
Gulaschsuppe
halb Rind, halb Schwein, mit Rotwein, deftig
2,90 € p.P.
Chili con carne
feurige Party-Chili mit Mais, Kidney, Mett
2,90 € p.P.
Seite 10
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Standparty | Kaltes Buffet
Rustikales Buffet - 14,80 € /Person (ab 20 Personen)
1
• Ronnenberger Räucherpute
mit Williamsbirnen und Preiselbeeren
• Fischplatte mit Räucherlachs,
Makrelenhäppchen mit unterschiedlichen Auflagen,
geräucherten Forellenfilets,
Graved Lachs,
Rollmöpsen3
und Eismeergarnelencocktail
• Bratenplatte mit rosa gebratenem Roastbeef,
Kalbs- und Schweinebraten, Kasseler1
• Käseplatte aus 7 Sorten2
mit Honigmelone
und Weintrauben
• 1/2 Eier gefüllt mit Nordseekrabbensalat
3
3
• Waldorfsalat , Fitnesssalat , Krautsalat,
Indonesischer Fruchtsalat, Geflügelsalat “Bombay”
• Curry-Sahne-Soße, Kräuterremoulade
• Dessert: Mousse au Chocolat
hierzu erhalten Sie einen gemischten Brotkorb und Butter
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Lebensmittelzusatzstoffe auf Seite 19
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Royal Buffet - 18,60 € /Person (ab 20 Personen)
• Tomaten-Büffelmozzarella mit frischem Basilikum,
Balsamico und Olivenöl
1
• Ronnenberger Räucherpute mit Williamsbirnen und
Preiselbeeren an Honigmelone mit Weintrauben, festlich
ausgarniert
• Große gemischte Käseplatte aus 10 Sorten2
• Fischplatte mit Baby-Hummer, Nordseekrabbensalat,
Räucherlachs, Scampi mit Knoblauchsoße und
Räucherlachspralinen
• Rosa gebratenes Roastbeef, in dünne Scheiben aufgeschnitten
• Schweineschnitzel mit Zwiebelpanade,
Hähnchenschnitzel mit Mandelpanade und
Putenschnitzel im Kokosmantel
3
3
• Waldorfsalat , Fitnesssalat , Krautsalat, Maissalat
3,5
• Curry-Sahne-Soße, Kräuterremoulade, Zigeunersoße
• Dessert: Rote Grütze mit Vanillesoße
hierzu erhalten Sie einen gemischten Brotkorb und Butter
Seite 12
partyservice lang
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Standparty | Kalt / Warmes Buffet
15
Buffet Ronnenberg - 13,90 € /Person (ab 15 Personen)
Vorspeise
• Niedersächsische Hochzeitssuppe mit Petersilie
Kalt
• Mini Frühlingsrollen mit pikantem Dip
1
• Kasselerröllchen "Hawaii"
• Käsespieße2 mit Weintrauben
• Gebratene Cevapcici mit Zigeunersoße3,5
Warm
1
• Ronnenberger Räucherpute mit Kartoffelgratin,
Speck-Apfelrotkohl und Geflügel-Bratensoße
• Dessert: Mousse au Chocolat
dazu erhalten Sie gemischte Baguettestangen
Seite 13
Lebensmittelzusatzstoffe auf Seite 19
partyservice lang
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Buffet Niedersachsen - 15,90 € /Person (ab 15 Personen)
Kalt
• Honigmelonenspalten mit Serranoschinken4
• Partyfrikadellen und Hacksteakröllchen mit Senf
• Puten-Kokos-Partyschnitzel mit Curry-Sahne-Soße
3,5
• Schweine-Zwiebel-Partyschnitzel mit Zigeunersoße
• Käseplatte mit Bonifazauswahl, Mini-Babybel,
Bavaria Blu, Tête de Moine und Weintrauben
• Frischer Krautsalat mit Essig/Öl
• Waldorfsalat3 mit Sellerie und Äpfeln
Warm
• Ronnenberger Räucherpute1 mit Kartoffelgratin,
Speck-Apfelrotkohl und Geflügel-Bratensoße
• Dessert: Rote Grütze mit Vanillesoße
dazu erhalten Sie gemischte Baguettestangen und Butter
Seite 14
partyservice lang
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Buffet Bayern - 15,90 € /Person (ab 15 Personen)
Kalt
• Canapés mit Forellenfilets aus dem Kaltrauch mit Ei
• Canapés mit Räucherlachs und frischem Dill
• Obatzda mit Salzbrez´n
• Party-Fleischkäse und Hacksteakröllchen
mit pikantem Dip
• Speck-Kartoffelsalat mit Zwiebeln
• Frischer Krautsalat mit Essig/Öl
Warm
1
• Krustenbraten mit Apfelweinkraut,
hausgemachten Semmelknödeln und Bratensoße
6
• Original Münchner Weißwurst mit süßem Senf
• Dessert: Bayrisch Creme mit Fruchtspiegel
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Lebensmittelzusatzstoffe auf Seite 19
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Buffet Italia - 18,50 € /Person (ab 25 Personen)
Kalt
• Büffelmozzarella, beste Strauchtomaten mit frischem Basilikum
2,4,5
• Antipasti : Oliven, gefüllt mit Paprikapaste, Schafskäse, grüne
Peperonies, grüne und rote Jalapeños gefüllt mit Frischkäse,
getrocknete Tomaten mit Knoblauch, Kirschpaprika gefüllt mit Frischkäse
Weinblätter gefüllt mit Reis, Paprikaglocken und Balsamico-Zwiebeln
4
• Krautsalat mit Essig/Öl und Paprika
• Fingerfoodwraps mit Fetacreme und Ruccola,
Vollkorntaler mit Bonifazauswahl und Bavaria Blu
• Marinierte Mozzarellaspieße mit Cocktailtomate und Scampi
• Räucherlachs, geräucherte Forellenfilets, Pfeffermakrelenfilets,
Räucherfischhäppchen mit unterschiedlicher Garnitur
Warm
• Tomatencremesuppe mit feiner Kräuter-Knoblauchnote
• Gegrillte Lachsfilets mit Butter-Mandelreis und Möhren-Lauchgemüse
• Mediterranes Gemüse-Kartoffelgratin mit frischen Champignons,
Tomaten, Zucchini und Schafskäse
Dessert
• Panna Cotta mit Fruchtspiegel
• Fruchtige Sahnequarkspeise mit Amarettini
dazu erhalten Sie gemischte Baguettestangen und Butter
Seite 16
partyservice lang
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Mittagstisch
alle Gerichte ab 8 Personen inkl. Warmhaltebehälter und Brennpaste
GEFLÜGELVARIATIONEN
Ronnenberger Räucherpute1 - 9,60 € /Person
mit Kartoffelgratin, Speck-Apfelrotkohl und Geflügel-Bratensoße
"Italienische Momente" - 11,00 € /Person
Hähnchenbrustfilet mit Basilikum-Pesto gewürzt, umwickelt mit Serranoschinken4 und mit
Mozzarella in reichlich leckerer Tomatensoße überbacken. Dazu erhalten Sie Tomaten-ZucchiniGratin und Ciabatta zum Dippen
Putenrollbraten “Ronnenberger Art" - 9,90 € /Person
mit frischen Champignons, Rahmsoße, Möhren- Lauchgemüse und Kartoffelgratin
Putenrollbraten "Rheinische Art" - 9,90 € /Person
gefüllt mit in Rotwein eingelegten Backpflaumen und Haselnüssen, dazu Apfel-Rahmsoße,
hausgemachte Semmelknödel und Saisongemüse mit Kräuterbutter
Putengeschnetzeltes - 7,90 € /Person
aus dem Filetstück geschnitten mit Curry-Pfirsich-Rahmsauce und Butterreis
VOM SCHWEIN
Schweinegeschnetzeltes - 8,40 € /Person
kräftig gewürzt, mit Champignons, Rahmsoße und frischen Eierspätzle
Kasselerlachsbraten1 - 9,50 € /Person
mit Speck-Bohnen-Gemüse, Salzkartoffeln mit Petersilie und Bratensoße
Krustenbraten mit knuspriger Schwarte - 11,00 € /Person
gepökelt/saftig - mit Apfelweinkraut, hausgemachten Semmelknödeln und Bratensoße
GEMISCHT
Schnitzelparade - 11,90 € /Person
drei Sorten Schnitzel pro Person mit Kartoffelgratin und frischem Krautsalat, Curry-Sahne-Soße,
Kräuterremoulade und Zigeunersoße3,5
VEGETARISCH
Mediterraner Gemüseauflauf - 7,90 € /Person
mit gebratener Zucchini, Champignons, Auberginen, Cocktailtomaten, mit Feta
und Kartoffelscheiben gratiniert
Makkaroni-Gemüse-Auflauf - 7,50 € /Person
mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Auberginen, frischem Basilikum und Edamer-Käse
Seite 17
Lebensmittelzusatzstoffe auf Seite 19
partyservice lang
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Dessert & Süßes
19
alle Desserts ab 4 Portionen - jeweils einzeln im glasklaren Einweg-Becher mit Deckel oder im
Glas portioniert und garniert.
Mousse au Chocolat
Joghurt Limettenmousse
Rote Grütze mit Vanillesoße
Panna Cotta mit Fruchtspiegel
mit feinen Schokoladenstückchen
fruchtig und "leicht"... der perfekte Genuss
frisch gekocht - mit Waldfrüchten
mit feiner Vanille und kernlosem Fruchtspiegel
2,20
2,20
2,50
2,50
€
€
€
€
p.P.
p.P.
p.P.
p.P.
Original Wiener Kaffeehausplatte - 24,90 € /Platte
mit 32 köstlichen, gemischten Petit Fours
Kuchen
Apfelstreusel
Knusprige Schicht aus
goldenen Butterstreuseln,
Quarkteig mit saftigen
frischen Äpfeln
14,90 € / 10 Stück
Donauwellen
Kirschen mit feiner
Schokoladensandmasse
und einem Belag aus
Sahne mit Vanille.
14,90 € / 10 Stück
Tiramisu-Sahneschnitte
Zwei Biskuitböden, einer
davon getränkt mit Kaffee,
mit Frischkäsesahne,
Amaretto-Geschmack
14,90 € / 10 Stück
Ricotta-Himbeer-Schnitte
Frische Ricotta-HimbeerSahne und Himbeeren
zwischen dunklen Böden.
14,90 € / 10 Stück
Erdbeer-Sahneschnitte
Frische Buttermilchsahne,
zwei helle Biskuitböden
gefüllt, Erdbeerhälften
14,90 € / 10 Stück
Mandarinen-Schnitte
Biskuit mit Sahne und
Vanille gefüllt, mit Schicht
aus Mandarinen
14,90 € / 10 Stück
Seite 18
partyservice lang
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Blechkuchen
19
Zitronen-Blechkuchen
fruchtig frischer Rührteig
mit Zitrone, dekoriert mit
Hagelzucker
12,90 € / 12 Stück
Schoko-Blechkuchen
feine
Schokoladenrührmasse
dekoriert mit ZartbitterSchokoladenblüten
12,90 € / 12 Stück
Nuss-Toffee-Kuchen
Rührkuchen mit
Haselnusspudding und
Toffee
12,90 € / 10 Stück
Butterkuchen
lockerer Hefeboden mit
Butter und einer Auflage
aus Mandeln und
Zimtzucker
12,90 € / 12 Stück
Lebensmittelzusatzstoffe & Allergene
1.
2.
3.
4.
5.
6.
mit Nitritpökelsalz
mit Farbstoff
mit Süßungsmittel
mit Antioxidationsmittel
konserviert
mit Phosphat
A Glutenhaltige Getreide
1. Weizen
2. Gerste
3. Hafer
4. Roggen
5. Dinkel
6. Grünkern
7. Einkorn
8. Emmer
9. Kamut
10. Triticale
B Krebstiere
C Eier
D Fisch
E Erdnüsse
F Soja
G Milch
H Schalenfrüchte
1. Mandel
2. Haselnuss
3. Cashewnuss
4. Pekannuss
5. Paranuss
6. Pistazien
7. Macadamia
I Sellerie
J Senf
K Sesam
L Sulfit
M Lupine
N Weichtiere
Eine Speisekarte mit Kenntlichmachung von Allergenen gemäß LMIV erhalten Sie gerne auf Nachfrage.
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