220 GRAD RÖSTHAUS 220GRAD KAFFEESEMINAR 2 DIE KAFFEEZUBEREITUNG, EINE KUNST? DATUM DONNERSTAG, 02. APRIL 2015 BEGINN 18 UHR DAUER 3 STUNDEN SEMINARKOSTEN 65 EURO ORT 220GRAD RÖSTHAUS MAXGLANER HAUPTSTRASSE 29 5020 SALZBURG 0662 / 90 98 97 Filterkaffee oder doch lieber Espresso oder am besten beides…? Auf die Zubereitung kommt es an. Kaffeeseminar 2 ist als Folgeseminar von Kaffeeseminar 1 gedacht. Wir haben grundsätzliches über Kaffee gehört und können dies in die Zubereitung einfließen lassen. In diesem Seminar legen wir Hand an. Wir probieren verschiedene Zubereitungsmethoden aus: Mokka, Espresso, Chemex, Syphon, Aeropress, Karlsbader- Kanne, Kaltextraktion. Welche Kaffees eignen sich dazu? Welche Mahlung brauche ich? Wie sieht es mit der Wassertemperatur, der Extraktionsdauer, dem Druck aus? Dies sind nur einige Fragen, die uns bei der Zubereitung beschäftigen werden und die einen bedeutenden Einfluss für unser Resultat in der Tasse haben. 220 GRAD [email protected] ROESTHAUS UND CAFÉ T 0662 / 82 78 81 WWW.220GRAD.COM
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