Seite 1 MÄRZ /APRIL 2015 facebook.com/billa.at twitter.com/billa_at youtube.com/billa www.billa.at OSTERN IM CORSO JAKOMINIPLATZ 12, GRAZ ANGEBOTE GÜLTIG VON MONTAG, 23. 3. BIS SAMSTAG, 4. 4. 2015 BILLA CORSO MOHN-EIERLIKÖR World Spirits Award 2014 Gold Aus 100 % niederösterreichischen Zutaten: Die Eier und die Milch stammen von Bauern aus den Regionen Dunkelsteinerwald und Tullnerfeld, der Mohn stammt aus dem Waldviertel und der Zucker von österreichischen Rübenbauern. Diese Komposition verleiht dem Likör seinen unvergleichlichen und intensiven Geschmack. 10 99 0,5 Liter Flasche BILLA Corso Steirerhof | Jakominiplatz 12, 8010 Graz | www.billa.at Öffnungszeiten: Mo bis Fr: 7.40 – 20.00 Uhr, Sa: 7.40 – 18.00 Uhr HEINDL ALBRECHT DÜRER SCHOKOLADE-HASE Die edle Form des Osterhasen. Feinste Java-Vollmilchschokolade aus der Confiserie Heindl in einer kunstvollen Form frei nach dem bekannten Aquarell von Albrecht Dürer. 9 99 200 g Stück Seite 2 MÄRZ/APRIL 2015 EIN TAUBENKUCHEN IM OSTERNEST. Der traditionelle Osterkuchen in Italien heißt Colomba Pasquale. Übersetzt bedeutet der Begriff »Ostertaube« – und das sieht man auch. Die Colomba Pasquale wird nämlich in einer speziellen Form gebacken, die eine Friedenstaube darstellen soll. Der Legende nach geht der Brauch auf die Schlacht von Legnano im Jahre 1176 zurück. Damals sollen bei den Mailänder Truppen zwei Tauben gelandet sein und den Frieden eingeläutet haben. Deshalb lassen wir uns auch heute noch die köstliche Colomba schmecken. COLOMBA PRINCESS CLASSICA Handwerklich hergestellter, original italienischer Hefekuchen in klassischer Art mit Mandeln und kandierten Früchten. 500 g Stück BILLA COLOMBA CLASSICA COLOMBA ROCOCO NOCCIOLATA ALLA PESCA Traditionelles italienisches Osterbackwerk, bestreut mit Hagelzucker und Mandeln. 319 500 g Stück COLOMBA VENEZIANA AL PISTACCHIO Handwerklich hergestellter, original italienischer Hefekuchen mit ausgesuchten Pistazien aus der Region Bronte. 550 g Stück 1490 1490 Handwerklich hergestellter, original italienischer Hefekuchen mit Haselnüssen und kandierten Pfirsichstücken. 500 g Stück 1490 Handwerklich hergestellter, original italienischer Hefekuchen in klassischer Art mit Mandeln und kandierten Früchten. 750 g Stück 1990 KUCHENPETER PINZE STEIRISCHES BACKHAUS BUTTERPINZE Traditionelles Ostergebäck, hergestellt nach einer steirischen Originalrezeptur, feinste Butterbrioche, von Hand eingeschnitten, mit einer ganz leichten Weinnote. 100 g Stück COLOMBA TRASPARENZE CLASSICA 149 Traditionelles Ostergebäck aus feinstem Butterbriocheteig, jede Pinze wird von Hand eingeschnitten und erhält dadurch ihre besondere Form. 250 g Stück 219 Seite 3 MÄRZ/APRIL 2015 DIE SÜSSE FRANKREICHS. Nach einer alten überlieferten Rezeptur entstehen die feinen Sorten der »Rhapsodie de fruit« in Frankreich. Ob klassische Himbeere, exklusive Kumquat oder raffinierte Kombinationen wie Cranberrys & Heidelbeeren: Die 12 himmlischen Fruchtaufstriche von St. Dalfour verzaubern – bien sûr! – jeden Gourmet-Gaumen. Alle Kreationen werden nur mit natürlichen Zutaten ohne Zusatz von Farb- oder Konservierungsstoffen hergestellt, beim Verfeinern wird konsequent auf Kristallzucker verzichtet und nach alter Rezeptur nur mit Fruchtkonzentrat gesüßt, um den natürlichen Geschmack der Früchte zu intensivieren. Ob als klassischer Brotaufstrich, Beilage zu Wild und Geflügel, mit Topfen oder Joghurt gemischt oder als Beigabe zu Eiscreme und Desserts – das »Oh là là!« kommt in jedem Fall. 1 1 ST. DALFOUR HIMBEER-GRANATAPFEL FRUCHTAUFSTRICH Sehr gute, interessante Harmonie der beiden eher süß-sauren Früchte. 3.69 284 g Glas 2 ST. DALFOUR SCHWARZKIRSCHEN FRUCHTAUFSTRICH Fruchtaufstrich aus Schwarzkirschen, nach französischem Rezept mit Traubensaft gesüßt. 3.69 284 g Glas 3 ST. DALFOUR APRIKOSEN FRUCHTAUFSTRICH Typischer Geschmack von reifen Feigen, mit Fruchtfleisch und kleinen Stücken der Schale. 3.69 284 g Glas 6 ST. DALFOUR KUMQUAT FRUCHTAUFSTRICH Nach altem französischen Rezept werden die Kumquats eingekocht und nur mit Traubensaft gesüßt. 3.69 284 g Glas ST. DALFOUR INGWER-ORANGE FRUCHTAUFSTRICH 3.69 4 ST. DALFOUR MANGO-ANANAS FRUCHTAUFSTRICH Die wärmende Note von Ingwer balanciert mit der Bitternote der Orange. 3.69 284 g Glas 8 Exotisch-süßes Zusammenspiel der Früchte mit süßen Ananasstücken. 3.69 284 g Glas ST. DALFOUR FEIGEN FRUCHTAUFSTRICH 7 Großer Fruchtanteil von reifen Marillen, in feiner Harmonie mit Traubensaft gesüßt. 284 g Glas 5 ST. DALFOUR ERDBEERE FRUCHTAUFSTRICH Süße, authentische Erdbeere, harmoniert z. B. mit Vanilleeis. 3.69 284 g Glas 3 2 7 5 4 6 8 Seite 4 MÄRZ/APRIL 2015 NIEDEREGGER NOUGAT-HASEN STANGE Zarte Vollmilchschokolade gefüllt mit cremigem Nuss-Nougat. 68 g Packung 499 NIEDEREGGER NOUGAT-EIER UND HASE Zarte Vollmilchschokolade und Ostereier gefüllt mit cremigem Nuss-Nougat. 85 g Packung 449 HEILEMANN THEMENPACKUNG OSTERFIGUREN Niedliche Osterfiguren aus feinster Edelvollmilchschokolade mit weißer Schokolade und Edelbitterschokolade dekoriert. 100 g Packung 489 HEILEMANN GESCHENKPACKUNG KÜSSENDE HASEN 2 Häschen aus Edelvollmilchschokolade und weißer Schokolade sowie ein Praliné-Herz aus Edelvollmilchschokolade mit Nougatfüllung in frühlingshafter Geschenkpackung. 130 g Packung 599 LINDT GOLDHASE XXL Der beliebte Lindt Goldhase in der XXLVersion als ganz besonderes Geschenk. 1 Kilo Stück 3599 NIEDEREGGER MARZIPAN EIER Niederegger Ostereier aus feinem Marzipan, umhüllt von knackiger Zartbitterschokolade. Zum Dekorieren oder einfach zum Genießen. 100 g Packung 399 HEILEMANN GESCHENKPACKUNG HASE HEILEMANN FLACHTAFEL OSTERHASE Feinste Heilemann Confiserie Edelvollmilchschokolade-Tafel mit mindestens 32 % Kakao im Osterhasendesign. 80 g Tafel 299 Zartschmelzende PralineneierMischung aus gefüllter Edelvollmilchund Edelbitterschokolade in einer dekorativen Geschenkpackung. 100 g Packung 449 Seite 5 MÄRZ/APRIL 2015 OSTERGESCHENKE, DIE SICH NICHT VERSTECKEN MÜSSEN. Auch wenn es zu Ostern eigentlich ein gängiger Brauch ist, so werden Sie bei BILLA Corso nicht lange suchen müssen, um passende Geschenke für Ihre Liebsten zu CORIFEO BUTTER TRÜFFEL EIER finden. Ob Geschenkkörbe, Osternester, gefärbte Eier Bunte Trüffel-Eier, dragiert mit Zartbitterschokolade und französischer Zuckerdecke, in einer dekorativen Frühlings-Geschenkpackung. 150 g Packung 349 CORIFEO MÖWEN EIER MIT MARZIPAN 150 g Packung Bunte Nougat-Eier, dragiert mit weißer Schokolade und französischer Zuckerdecke, in den Geschmacksrichtungen Ananas, Mango und Maracuja. 150 g Packung 379 CORIFEO GELEE EIER MIT FRUCHTGESCHMACK 329 Gelbe Nougat-Eier, dragiert mit Zartbitterschokolade und französischer Zuckerdecke, in einer dekorativen Frühlings-Geschenkpackung. 150 g Packung CORIFEO EXOTISCHE FRUCHT TRÜFFEL EIER Die Advocaat Eier werden mit einer eierlikörhaltigen Füllung flüssig gefüllt und mit weißer Schokolade dragiert. Marzipan-Eier, dragiert mit französischer Zuckerdecke. zu bieten, was für ein süßes Osterfest nötig ist. 629 CORIFEO ADVOCAAT EIER 150 g Packung oder Schokohasen – die Süßwarenabteilung hat alles CORIFEO NOUGAT EIER Gelee Eier mit Fruchtgeschmack, dragiert mit Weichzuckerdecke. 200 g Packung 329 629 CORIFEO LAND EIER MIT SCHOKO TRÜFFELFÜLLUNG In den Geschmacksrichtungen Amaretto und Marc de Champagne, dragiert mit weißer Schokolade und französischer Zuckerdecke. 150 g Packung 329 CORIFEO SCHOKO MARZIPAN EIER Die Schoko Marzipan Eier werden mit Vollmilch- und Zartbitterschokolade dragiert. 150 g Packung 349 Seite 6 MÄRZ/APRIL 2015 DER MIT DEM WÜRZIGEN CHARAKTER. Der Ja! Natürlich Fasslkäse wird von vielen Käseliebhabern besonders geschätzt. Seine dunkle, fast schwarze Rinde verleiht ihm neben seinem aromatischen Geschmack auch optisch eine besondere Note. Außerdem steht Bio-Käse für eine lange Reifezeit und außergewöhnliche Milchqualität. So kann man den Ja! Natürlich Fasslkäse ruhig als herausragendes Gegenstück zur charakterlosen Einheitsware, die heutzutage 1DWXUOLFK in allen Bereichen Einzug hält, 1DWXUOLFK bezeichnen. Und das schmeckt man. BIO-EMMENTALER BIO-BREGENZERWÄLDER BERGKÄSE Dieser Bergkäse aus dem Bregenzerwald wird nach alter Tradition aus silofreier Bio-Rohmilch in der Bio-Sennerei Langen gekäst. Der Kuhmilchkäse reift mindestens 8 Monate und wird während der Reifezeit wöchentlich gewendet und sorgfältig von Hand gepflegt. Dadurch entwickelt er sein würziges, einzigartiges Aroma. 100 g 199 Der Ja! Natürlich Emmentaler wird aus bester tagesfrischer, silofreier Bio-Rohmilch gekäst und gehört zu den ältesten Käsesorten in Österreich. Der Emmentaler hat eine regelmäßige Kirschlochung und ist geschmeidig im Aufschnitt. Sein elfenbeinfarbenes Aussehen und sein aromatischer bis leicht nusskernartiger Geschmack sind charakteristisch. 5 Monate gereift. 100 g 179 1DWXUOLFK BIO-ROHMILCH-FASSLKÄSE 1DWXUOLFK Für diesen Käse wird nur beste Bio-Rohmilch aus der Region Schilcherland in der Steiermark verwendet. Während seiner circa 10-wöchigen Reifung wird er regelmäßig mit Rotweingeläger gepflegt. Das verleiht dem Käse seine dunkle, fast schwarze Rinde und seinen aromatischen Geschmack. Als Zeichen der Reife kann ein weißer, natürlicher Milchschimmel die Rotweingeläger-Rinde überziehen. 100 g 269 1DWXUOLFK BIO-KLOSTERKÄSE Der Käse stammt aus dem oberösterreichischen Alpenvorland, aus der einzigen echten Klosterkäserei Europas. Der Käse wird aus bester pasteurisierter Bio-Milch hergestellt. Typisch sind die Bruchlochung und sein würzig-milder Geschmack. 100 g 169 BIO-BERGTALER Der Ja! Natürlich Bergtaler wird aus bester pasteurisierter Bio-Milch aus dem Salzburger Flachgau gekäst. Die Rundlochung und sein milder, zartschmelzender Geschmack sind charakteristisch für den Bergtaler. 100 g 169 1DWXUOLFK 1DWXUOLFK BIO-ROHMILCH-BRIE Dieser Rohmilch-Brie stammt aus der Südweststeiermark, aus der Heimat des Schilchers. Die Oberfläche ist von einem weichen Schimmelrasen überzogen, der dem Käse den unvergleichlichen, nach Champignons anmutenden Geschmack gibt. Der Käseteig kann vereinzelt Bruchlöcher aufweisen und ist topfig bis cremig-weich, je nach Reifestadium. 100 g 195 1DWXUOLFK BIO-ROHMILCH-CAMEMBERT Der Ja! Natürlich Rohmilch-Camembert stammt aus der Südweststeiermark. Der weiße Edelschimmel und der nach Champignons anmutende Geschmack sind typisch für den Camembert. Die Herstellung aus silofreier Bio-Rohmilch zeichnet den Ja! Natürlich Camembert aus. ca. 200 g Stück 225 BIO-ST. LAURENTIUS Die Weichkäsespezialität stammt aus dem oberösterreichischen Alpenvorland. Der Käse wird aus bester pasteurisierter Bio-Milch gekäst und in den Kellergewölben des Stiftes Schlierbach sorgfältig gereift. Die sanfte Rotkulturbehandlung ist für den würzig-kräftigen Geschmack verantwortlich. 150 g Stück 279 Seite 7 MÄRZ/APRIL 2015 1DWXUOLFK BIO-FEINKOSTPLATTE GROSS 1DWXUOLFK BIO-KANTWURST Würzige, schmackhafte Bio-Rohwurst aus Schweine- und Rindfleisch, über Buchenholz geräuchert und ca. 5 Wochen gereift. 100 g 290 Ja! Bio-Rindersaftschinken, Ja! Bio-Landschinken, Ja! Bio-Kantwurst, Ja! Bio-Bregenzer Bergkäse, Ja! Bio-Alpkönig, Ja! Bio-Rohmilch-Brie, Ja! Bio-Cocktailtomaten und Ja! Bio-Blattsalat als Verzierung. per Platte 2990 1DWXUOLFK BIO-LANDSCHINKEN Ein Klassiker unter den Schinken, mit besten biologischen Zutaten nach traditionellen Rezepten verarbeitet. 100 g 1DWXUOLFK BIO-STREICHWURST 229 1DWXUOLFK 100 g BIO-RINDERSAFTSCHINKEN 359 1DWXUOLFK BIO-PFEFFERSALAMI Würzige, schmackhafte Bio-Rohwurst aus Schweine- und Rindfleisch im Pfeffermantel. 100 g JETZT GEHT’S UM DIE WURST. Vor allem für unsere BILLA Corso Feinkostmitarbeiter. Denn sie stellen Ihnen gerne Feinkostplatten zusammen, die ganz nach Ihrem Geschmack sind. Als Hauptattraktion unserer individuell zusammengestellten Feinkostplatten gelten die feinen Wurst- und Schinkenkreationen von Ja! Natürlich. Einfach vorbestellen und am nächsten Tag abholen. Ohne dabei einen Finger zu rühren. So einfach kommen Sie zu einem perfekten Osterfrühstück, das Sie und Ihre Liebsten nicht vergessen werden. 149 1DWXUOLFK Magerer Rinderschinken mit 4 % Fettanteil aus dem Bio-Betrieb Juffinger. 100 g Mild-cremiger Geschmack. 219 BIO-HEURIGENSCHOPF Aus dem Fleisch der Ja! Natürlich Strohschweine hergestellt, saftig und fein durchzogen. 100 g 215 Seite 8 MÄRZ/APRIL 2015 DER WOLF DES MEERES. Von kleinen Schwarmfischen gefürchtet, von Fischgourmets geliebt. Der Wolfsbarsch gilt als absolute Delikatesse und wird daher vor allem in der gehobenen Fischküche verwendet. Der Bio-Wolfsbarsch bei BILLA Corso genießt eine wohlbehütete Aufzucht, und das schlägt sich in der Qualität nieder. Frisches Meerwasser, fortwährende Bewegung und geringe Fischdichte in den frei schwimmenden Netzkäfigen sorgen für gesundes und schmackhaftes Fischfleisch. So wird der Wolf des Meeres an Land sehr schnell zum Gejagten. BIO-WOLFSBARSCH BIO-GOLDBRASSE Aus ökologischer Aquakultur in Griechenland. Das Goldbrassenfleisch ist fest und sehr schmackhaft. Zudem hat der Fisch weniger Gräten als andere Fische seiner Art, geeignet zum Grillen, Braten und Backen in der Salzkruste. 100 g statt 2.99 249 Aus Aquakultur in Griechenland. Grätenarmer Fisch mit aromatischem Fleisch. Einige Stunden vor dem Braten mit Kräutern (Rosmarin, Thymian, Petersilie, Knoblauch, Zitronenscheiben, Chili) füllen, salzen, pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und in Olivenöl auf jeder Seite ca. 10 – 15 Min. braten. 100 g 299 BIO-LACHSFILET BIO-BACHSAIBLING GANZ Zählt zu der Gruppe der Lachsfische. Sein feines und lachsfarbenes Fleisch eignet sich ausgezeichnet zum Braten und Grillen. 100 g 379 BIO-GARNELEN Aus ökologischer Aquakultur in Südostasien. Handwerklich organisierte Fangbetriebe garantieren den Garnelen genug Platz zum Schwimmen und beste Bio-Nahrung als Futter. 100 g 599 BIO-BACHSAIBLINGSFILET Zählt zu der Gruppe der Lachsfische. Sein feines und lachsfarbenes Fleisch eignet sich ausgezeichnet zum Braten und Grillen. 100 g 499 BIO-BACHFORELLE GANZ Ihr feines Aroma und ihr festes Fleisch verdankt sie der artgerechten Aufzucht in naturnahen Teichanlagen. Ihr festes, helles Fleisch eignet sich zum Pochieren oder Braten. 100 g 299 Aus ökologischer Aquakultur in Schottland. Durch das behutsame Abfischen und den stressfreien Fang wird die Qualität dieses Bio-Fisches bewahrt. Der Geschmack und die Konsistenz bleiben dadurch perfekt erhalten. 100 g 429 BIO-BACHFORELLENFILET Ihr feines Aroma und ihr festes Fleisch verdankt sie der artgerechten Aufzucht in naturnahen Teichanlagen. Ihr festes, helles Fleisch eignet sich zum Pochieren oder Braten. 100 g 599 Seite 9 MÄRZ/APRIL 2015 FISCH MUSS SCHWIMMEN. 1 Schon dieses alte Sprichwort sagt: Zu einem leckeren Gericht mit fangfrischen Köstlichkeiten aus heimischen Gewässern oder aus dem Meer gehört ein guter Wein. Die Wahl des Weines hängt vom Fisch selbst sowie von der Art der Zubereitung ab. Die weitverbreitete Regel, zu Fischgerichten automatisch Weißwein zu wählen, ist jedoch oft nicht richtig. Am besten, Sie lassen sich von unserem kompetenten Fachpersonal beraten, welcher Wein zu welchen Rezepten passt. In diesem Sinne: Prost und guten Appetit! 2 3 5 6 1 Ein Klassiker unter den großen Champagnermarken. Besticht vor allem durch seine Eleganz und Tiefe. Wunderbares blumiges Bouquet. 39.90 2 LOIMER RIESLING KAMPTAL DAC 2013 9.99 3 7 TEMENT WEISSBURGUNDER STEIRISCHE KLASSIK 2013 Feine Haselnussnoten zeichnen diesen Weißburgunder als harmonischen Speisenbegleiter aus – das Weingut Tement zeigt in diesem Bereich seine Klasse auf. 0,75 Liter Flasche 10.99 PIGHIN PINOT GRIGIO ODER SAUVIGNON BLANC FRIULI GRAVE 2014 Dieser strohgelbe Pinot Grigio überzeugt mit fruchtigen und blumigen Noten von Banane und Ananas. Im Geschmack präsentiert sich der Wein mit einem prächtigen Korpus und ausgewogener Harmonie. 0,75 Liter Flasche Wachauer Grüner Veltliner Fixstern – Pragers Hinter der Burg – mittelgewichtig, und stets nobel und elegant mit jahrgangstypisch feinnerviger Struktur. 16.90 7.49 CHÂTEAU BONNET ENTRE-DEUX-MERS 2013 Iglers klassischer Blaufränkisch aus einer der steilsten Lagen im Mittelburgenland – dominante Frucht von Heidelbeeren mit dezenter Tanninstruktur und saftig-langem Finale. Falstaff 91 Punkte 0,75 Liter Flasche 10.99 JAMEK RIESLING SMARAGD FREIHEIT 2013 Der Geheimtipp in Sachen Riesling vom Weingut Jamek – ein kraftvoller, mit exotischen Fruchtnoten strahlender Smaragd aus der Dürnsteiner Freiheit vom Top-Jahrgang 2013. Falstaff 92 Punkte 0,75 Liter Flasche André Lurtons Entre-Deux-Mers bezaubert mit einem intensiven Duft nach Grapefruit, grünem Apfel und Birne. Am Gaumen ist der Wein wunderbar frisch und angenehm spritzig. 0,75 Liter Flasche IGLER BLAUFRÄNKISCH HOCHBERG MITTELBURGENLAND DAC 2010 8 6 PRAGER GRÜNER VELTLINER HINTER DER BURG 2014 0,75 Liter Flasche 8 5 Fred Loimer hat es geschafft, sich mit seinem Bio-Weingut in Österreichs Weinszene zu manifestieren – der Kamptaler Riesling zeigt sich überaus feinfruchtig mit viel Charme und Struktur. Falstaff 90 Punkte 0,75 Liter Flasche 7 4 VEUVE CLIQUOT BRUT YELLOW LABEL 0,75 Liter Flasche 4 6.99 27.90 Seite 10 MÄRZ/APRIL 2015 VON MUHHH ZU MHHHH. Kalbfleisch ist ausgesprochen zart, hellrosa, HOFSTÄDTER KALBSBRATEN GEROLLT Ein richtiger Kalbsrollbraten ist natürlich handgeknüpft. Nur so ist auch sichergestellt, dass Ihr Braten in perfekter Form ist. per Kilo statt 18.99 1499 enthält viel Eiweiß und wenig Fett. Darum HOFSTÄDTER KALBSBRUST GEROLLT steht Kalbfleisch vor anderen Schlacht- Kalbsbrust, wie sie die eigene Mutter zu machen pflegte, gerollt und gefüllt mit feiner Semmelmasse. per Kilo statt 10.99 fleischsorten auf den Empfehlungslisten 899 vieler Ernährungsberater. Aber auch bei Gourmets steht Kalbfleisch ganz oben auf der Speisekarte, gilt es doch seit jeher als Delikatesse. Besonders wenn es aus Österreich kommt, wo viel Wert auf artgerechte Haltung und Qualität gelegt wird. Und was das Kalbfleisch bei Rind, ist der Schweinslungenbraten von Hofstädter bei Schwein: Dieses Gustostückerl gilt als der zarteste und feinste Fleischteil des Schweines und garantiert feierlichen Genuss auf jedem Os- HOFSTÄDTER KALBSKARREESTEAK HOFSTÄDTER KALBSSCHNITZEL Für Ihr original Wiener Schnitzel. per Kilo statt 29.90 tertisch. 2490 Der raffinierte Küchenchef würzt dieses Kalbskarreesteak je nach Geschmack mit Rosmarin oder Knoblauch. per Kilo statt 29.90 2490 HOFSTÄDTER KALBSGULASCH GESCHNITTEN Das hellrosa Fleisch vom Kalbsgulasch ist wesentlich zarter als Rindsgulasch und braucht nicht so lange geschmort zu werden. per Kilo statt 15.99 1299 Der zarteste und feinste Fleischteil vom Schwein. Gute Küche braucht beste Qualität. per Kilo statt 14.99 999 TRUTHAHNPREMIUM-INNENFILET HOFSTÄDTER JUNGSCHWEINSBRATEN Der Jungschweinsbraten ist ein Mahl für Leib und Seele und Herrn und Frau Österreichers beliebtestes Sonntagsessen. per Kilo statt 9.99 HOFSTÄDTER SCHWEINSLUNGENBRATEN 799 Putenfleisch ist fettarm und eiweißreich, hat so gut wie keine Kohlenhydrate und wenige Kalorien. Es ist leicht verdaulich und ideal für Wokgerichte zu verwenden. per Kilo statt 15.99 1299 Seite 11 MÄRZ/APRIL 2015 VON MÄÄÄH ZU MHHHH. Zu Ostern kommt in vielen österreichischen Haushalten traditionell ein Osterlamm auf den Tisch. Dafür gibt es auch gute Gründe: IRISCHE LAMMKRONE Lammfleisch ist ein sehr guter Vitaminlieferant – reich an Vitamin A und B. per Kilo statt 54.90 49 90 Es schmeckt und ist wegen seines geringen Fettanteils auch noch gesund. Überzeugen Sie sich selbst und probieren Sie beste Lammspezialitäten aus der BILLA Corso Fleischabteilung. Als besondere Delikatesse empfiehlt sich dabei die irische Lammkrone: Dieses Fleisch zeichnet sich vor allem durch die langen Weideperioden des irischen Lamms aus – wobei der Geschmack unverwechselbar mit den saftigen und grünen Weiden Irlands verbunden ist, was dem Fleisch seine besondere zart-würzige Note verleiht. LAMMKEULE GESCHNITTEN Aus Neuseeland, in Selbstbedienung. per Kilo 1899 HOFSTÄDTER GESPICKTER RINDSBRATEN LAMMRÜCKEN GESCHNITTEN Aus Neuseeland, in Selbstbedienung. per Kilo 1999 Ein gespickter Rindsbraten ist nicht nur wunderbar saftig und zart, sondern auch herrlich aromatisch. per Kilo statt 19.99 1699 BIO-ROSTBRATEN Zartes, fein marmoriertes Stück Rindfleisch, das sich hervorragend zum Kurzbraten eignet. per Kilo statt 29.90 2490 1DWXUOLFK HOFSTÄDTER RINDSLUNGENBRATEN Der hochwertige Fleischteil vom Rind liegt an der Innenseite des Englischen, gilt als das zarteste Stück vom Rind und ist speziell geeignet zum Kurzbraten, Grillen und Dünsten. per Kilo 1DWXUOLFK 4490 HOFSTÄDTER TAFELSPITZ BIO-BEIRIED Dieses hervorragende Siedefleisch mit leichter, schmackhafter Fettabdeckung eignet sich besonders zum Kochen und Dünsten. per Kilo statt 17.99 1399 Das Beiried ist eines der besten Stücke vom Rind. Es wird auch als Roastbeef oder Rumpsteak bezeichnet und hat den Vorteil, dass es sehr rasch weich wird. per Kilo statt 32.90 2690 Seite 12 MÄRZ/APRIL 2015 EIER WERDEN NEUERDINGS MIT LIEBE GEMACHT. Nämlich jene vom Pionierprojekt »Moosdorfer Haushuhn und Gockelhahn«. Denn mit den BioEiern »Mit Liebe gemacht« vom Moosdorfer Haushuhn hat Ja! Natürlich erstmals Eier von Hühnern auf den Markt gebracht, deren männliche Geschwister weiterleben dürfen. Das Moosdorfer Haushuhn ist ein sogenanntes Zweinutzungshuhn, diese sind sowohl für die Eier- als auch für die Fleisch-Produktion geeignet. So können Gockel ein artgemäßes Leben in innovativer Freilandhaltung führen, während ihre Schwestern die »Eier mit Liebe gemacht« legen. Das freut die 1DWXUOLFK BIO-EIER »MIT LIEBE GEMACHT« Mind. 300 g. 6 Stk. Packung Solange der Vorrat reicht! 319 Hühner und unseren Gaumen. Denn alles was mit TONI’S »MEINE OSTERN« GESCHENKGLAS Die Innovation aus dem Hause Toni’s, gefärbte gekochte Freiland-Ostereier und ein hausgemachter Eierlikör, das perfekte Geschenk zu Ostern. Liebe gemacht ist, schmeckt einfach besser. per Glas statt 6.99 599 ÖSTERREICHISCHE WACHTELEIER Die Wachtel ist der kleinste Hühnervogel, demenstprechend klein sind auch die Eier, sie gelten aber seit langem als Delikatesse. 12 Stk. Packung statt 3.29 TONI’S BIO-FREILANDEIER BABETTE Feine Bio-Eier in etwas anderer Schale. Diese seltene Hühnerrasse legt Eier mit grüner oder kakaobrauner Schalenfarbe und feinem Geschmack. Mind. 240 g. 5 Stk. Packung statt 4.39 399 BILLA OSTEREIER AUS FREILANDHALTUNG Bunte gekochte Ostereier aus österreichischer Freilandhaltung, 6 Stück. 1 Packung 3.19 ab 2 Packungen je 259 Alle Angebote gültig solange der Vorrat reicht. 299 ÖSTERREICHISCHES STRAUSSENEI Das Straußenei ist wie ein Hühnerei verarbeitbar und entspricht ca. 20–25 20 – 25 Hühnereiern. per Stück statt 29.90 2490 TONI’S OSTEREIER Österreichische Pro-Planet-Ostereier aus Freilandhaltung, gekocht. 6 Stk. Packung statt 3.49 299 Seite 13 MÄRZ/APRIL 2015 1 LOTAO DELI GLAM WEDDING PINK Glam Wedding Pink ist berühmt für seine feine, fruchtige Duftnote, die er feinen Orangen-Essenzen sowie Auszügen aus chinesischem Sanddorn verdankt. Der Reis ist körnig-leicht und eignet sich hervorragend für Fleischgerichte, zu Fisch, Wild und zu feinen Gemüsen. Durch seine vergleichsweise kurze Kochzeit ist er auch als feines Gericht für zwischendurch geeignet. 300 g Packung 3.99 2 LOTAO DELI SPARKLING VOLCANO TERRA Der Reis, der nach strengeren Kriterien angebaut wird, als die Bio-Richtlinien vorgeben, wurde 2012 mit dem US Sofi Silver Award als »outstanding organic product« ausgezeichnet. Er passt zu allen Fleischsorten, zu Huhn, Fisch, Salaten und kann sehr gut gebraten werden. 300 g Packung REIS AUF REISEN. 3.99 3 LOTAO DELI WIZARD OF LAOS Die Reismischung aus weißem Langund Rundkornreis und schwarzem Reis verfärbt sich beim Kochen violett und steht damit im Zeichen der Veränderung. Erzeugt wird der Reis von einer kleinen Bauern-Kooperative im Norden von Laos. Die Verkaufsmenge ist stark begrenzt. Bereits seit der Steinzeit ernährt Reis viele Menschen auf dieser Welt. Neben dem herkömmlichen Massenprodukt gedeihen auch seltene und für viele noch verborgene Reissorten. Lotao hat diese Sorten auf langen Reisen aufgespürt und lässt sie nun auch jenen 1 zukommen, die bisher noch nichts von diesen außergewöhnlichen 300 g Packung 3.99 4 LOTAO DELI ROYAL PEARL BLACK Reisspezialitäten wussten. Mittlerweile preisgekrönt, warten edle Sorten wie zum Beispiel Glam Wedding Pink, Indian Tiger Umbra Royal Pearl Black überzeugt durch seine körnig-knackige Struktur und ein nussiges, kräftiges Aroma. Der Reis passt hervorragend zu dunklem Fleisch, kräftigen Gemüsen, kann aber auch als Salat zubereitet werden. Er ist eine der proteinreichsten Sorten, die im Handel erhältlich sind, und daher besonders ergiebig. oder Wizard of Laos bei BILLA Corso darauf, entdeckt zu werden. Ohne dass Sie auf Reisen gehen müssen. 300 g Packung 3.99 5 LOTAO DELI INDIAN TIGER UMBRA 2 Dieser rote Naturreis entstammt der indischen Kooperative von Vandana Shiva. Shiva engagiert sich weltweit gegen die genetische Veränderung von Saatgut und für die Erhaltung traditioneller Reissorten. Indian Tiger Umbra, ein kräftig-körniger Reis, wird ideal als Pilaw, als Reissalat, als klassische Reisbeilage zubereitet oder zu kräftigen Fleischgerichten gereicht. 3 300 g Packung 3.99 6 LOTAO DELI ORIENTAL SENSATION SMOKED 4 5 6 Der langkörnige, lockere Basmatireis wird nach einer alten persischen Tradition mit reinem Buchenholz geräuchert. Das Ritual dauert viele Stunden, bis sich das hölzerne, rauchige Element mit dem feinen Reis-Aroma zu einem überraschenden Geschmackserlebnis verbindet. Der leichte, lockere Oriental Sensation Smoked Reis harmoniert besonders gut mit Fisch, geräuchertem Fleisch und würzigen Speisen. 300 g Packung 3.99 Seite 14 MÄRZ/APRIL 2015 CAR MIT SAN LU DAS SCHAF UND SHAUN E REISE EINE 4-TÄGIG EN ON GEWINN D N O L H C A N PREMIUMQUALITÄT! ERDBEEREN Süß-aromatische San Lucar Erdbeeren sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sie haben auch kaum Kalorien. Sie bestehen zu 90 % aus Wasser, und die restlichen 10 % haben es wahrlich in sich: Sie enthalten mehr Vitamin C als Zitronen und mehr Eisen als Rote Rüben. 1 Kilo per Steige ASIA-RINDFLEISCHSALAT MIT PAPAYA 399 Zutaten für 4 Personen: 2 Scheiben Beiried (ca. 400 g); 4 EL Rapsöl; 350 g Papaya; 400 g Gurke; 150 g Eisbergsalat; 6 EL helle Sojasauce; 8 EL Orangensaft; 3 EL Rotweinessig; 1 EL Blütenhonig; 4 cm Ingwer; 1 TL Chili, scharf; 3 EL Sesam; Salz, schwarzer Pfeffer a. d. Mühle Zubereitung in ca. 30 Min. Beiried in einer Pfanne in 2 EL heißem Öl von beiden PITAHAYA ROT BEEREN MIX Die Beeren (Erdbeeren/ Himbeeren/Heidelbeeren) werden direkt vom Feld in das Schälchen geerntet. Sie enthalten Antocyane (Farbstoffe), die gefäßschützend wirken. 375 g Packung Seiten je 3 Minuten kräftig anbraten, salzen und 499 Gehört zur Familie der Kakteengewächse und ist ein 1 bis 2 m hoher Strauchkaktus. Die Früchte sind oval bis eiförmig, 8 – 15 cm groß. Das weißliche oder rote Fruchtfleisch enthält gleichmäßig verteilt die kleinen dunklen Samen. Der Geschmack wird als erfrischend und einzigartig aromatisch beschrieben. per Stück statt 3.99 349 pfeffern, herausnehmen und in Alufolie gewickelt 10 Minuten ruhen lassen. Papaya schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Gurke waschen, trocknen, längs vierteln und in dicke Scheiben schneiden. Salat waschen, trocken schleudern und klein zupfen. Für das Dressing Sojasauce, Orangensaft, Essig, Honig und übriges Öl (2 EL) verrühren. Ingwer schälen und dazureiben. Mit Salz und Chili würzen. Beiried in Scheiben schneiden, mit Papaya, Gurke und Salat auf Tellern anrichten. Mit dem Dressing beträufeln und mit Sesam bestreuen. PEPINO Die Heimat der Pepino ist Südamerika. Die Pepino schmeckt süß und erinnert an eine Mischung aus Melone und Birne, weshalb sie auch als Melonenbirne oder Birnenmelone bezeichnet wird. Reife Pepinos können wie Äpfel (mit Schale) gegessen oder wie Kürbisse zubereitet werden. per Stück statt 2.49 219 FRISCHE LIMETTEN Wegen ihres sauren Geschmacks werden Limetten für gewöhnlich nicht allein verzehrt. Meistens werden sie zu Saft gemacht oder benutzt, um Gerichten Geschmack zu verleihen. per Stück statt 0.59 039 HIER GEHT’S ZU WEITEREN REZEPTEN! KIWANO PAPAYA FORMOSA Das Fleisch ist sehr fruchtig und cremig und schmeckt besonders süß und aromatisch. Die Frucht entfaltet den vollen Geschmack, wenn man sie mit Limette beträufelt. per Kilo statt 5.99 499 Diese Melonenart, auch unter dem Namen Hornmelone bekannt, hat ihren Ursprung in Neuseeland. Das Innere der Frucht, das Fruchtfleisch, ist grünlich, weich und geleeartig. Es ist mit vielen hellen und flachen Samen durchzogen. Die Samen sind essbar. per Stück statt 2.99 249 Seite 15 MÄRZ/APRIL 2015 1 5 FENTIMANS CURIOSITY COLA Ursprünglich wurde Cola von Apothekern als Elixier mit gesundheitsfördernden Eigenschaften selbst gebraut und verkauft. Fentimans lässt diese Tradition wieder aufleben und stellt ein Cola nach traditionellem Rezept unter Beigabe von Catuaba- & Guarana-Extrakten her, daher ist der erste Eindruck auch deutlich, herzlich und darüber hinaus würzig. 2.29 275 ml Flasche 2 FENTIMANS CHERRY TREE COLA Das weltweit erste natürlich fermentierte KirschCola. Ein deliziöses Cola mit einem süßen sowie ehrlichen Geschmack nach Kirschen. 2.29 275 ml Flasche 3 FENTIMANS MANDARIN & SEVILLE ORANGE JIGGER 2.29 4 FENTIMANS GINGER ALE Der bezeichnende, aber leichte Ingwergeschmack mit einem Zusatz von Orange und pflanzlichem Aufguss von Galgant und Zimt gibt diesem Ginger Ale einen vollen Geschmack. Perfekt für den Longdrink Whisky Ginger Ale. 1.59 125 ml Flasche Im Gegensatz zu den anderen sogenannten »Ginger Beers« beginnt der Prozess mit der Vergärung der besten chinesischen Ingwerwurzeln und beschert uns beim Trinken den unvergleichlichen »Ginger Burn«. Wenn Sie Ingwer mögen, werden Sie Ginger Beer mit seinem trockenen und würzigen Geschmack lieben. 1.59 125 ml Flasche 6 FENTIMANS TONIC WATER Fermentiertes Tonic Water mit Pflanzenextrakten. Prickelnd, erfrischend und zugleich mit einer feinen Zitrusfrische und erlesenen Kräuterauszügen. Dieses Tonic eröffnet eine neue Perspektive zum Mixen, daher ist es ein absolutes Muss für jeden Gin Tonic. 1.59 125 ml Flasche Fentimans stellt eine Orangenlimonade her, bei der pro Flasche sechs Mandarinen und zusätzlich noch das Beste der Orangen aus Sevilla enthalten sind. Außerdem noch ein wenig Ingwer, Ehrenpreis und Wacholder. 275 ml Flasche FENTIMANS GINGER BEER 7 FENTIMANS ROSE LEMONADE Eine Rosenlimonade aus dem Saft echter Zitronen und reinem Rosenöl. Das Rosenextrakt verleiht diesem Getränk die rosa Farbe und sorgt für ein unvergleichliches Aroma. Ein bis zwei Dutzend unbehandelter Blätter sind in einer 275 ml Flasche enthalten. Ideal zum Mixen mit einem Wermut, Wodka oder Gin oder einfach pur. 2.29 275 ml Flasche FENTIMANS WILD ENGLISH ELDERFLOWER . 201 VON 10 UH 5 R BIS 17 UH R Köstlich-erfrischende Limonade aus englischem wilden Holunder, mit wenig Zucker und der typischen Ingwernote der Fentimans-Spezialitäten. 2.29 275 ml Flasche 1 VERKOSTU NG AM 28. 3 8 LIMONADE TRIFFT AUF NATUR. Seit über 100 Jahren braut die Fentimans-Familie Limonaden nach alter Väter Sitte mit den besten pflanzlichen und natürlichen Zutaten, die auf dem Markt erhältlich sind. Durch das spezielle botanische Brauverfahren, bei dem Kräuter und Wurzeln zugesetzt werden, entsteht ein feines Sediment, das man am Boden jedes Fentimans-Produktes sieht. Dieses Sediment ist der sichtbare Beweis für die Naturbelassenheit der Fentimans-Limonaden. 2 3 4 5 6 7 8 Seite 16 MÄRZ/APRIL 2015 DAS BESTE FEST STEIGT IM OSTERNEST. Von Schokohasen für die Kleinen bis hin zu Eierlikör für die Großen – bei den Produkten von BILLA Corso ist für jeden etwas dabei! Und das ist auch nötig, denn gerade zu Ostern möchte die Naschlade zuhause ordentlich gefüllt sein. Probieren Sie auch weitere hochqualitative Leckereien aus dem BILLA Corso Osternest. Und keine Sorge, lange suchen müssen Sie hier bestimmt nicht. BILLA CORSO EIS CAFÉ, WALNUSS ODER PISTAZIE BILLA CORSO SORBET ZITRONE, HIMBEER ODER MANDARINEN Zitrone: eine erfrischende, zartschmelzende Komposition mit aromatischen Zitronen aus Siracusa und Acireale. Himbeer: italienisches Sorbet mit erfrischend beerigem Geschmack, eine zartschmelzende Versuchung. Mandarinen: zarte Sorbetkomposition mit besonders süßen Mandarinen, die rund um Palermo gedeihen. 500 ml Packung statt 4.49 399 Feinster italienischer Eisgenuss. Café: mit feinstem Milch- und Kaffeeeis, verfeinert mit der typischen Arabica-Kaffeebohne und -sauce. Walnuss: mit feinstem Mascarponeund Walnusseis, verfeinert mit ganzen Walnüssen, Birnenstücken und -sauce. Pistazie: mit feinstem Mandel- und Pistazieneis, verfeinert mit ganzen Pistazienkernen und -sauce. 500 ml Glas statt 4.99 399 BILLA CORSO KARAM. MACADAMIA-NÜSSE Aufgrund des schwierigen Anbaus und der gestiegenen Nachfrage zählt die Macadamia zu den teuersten Nüssen der Welt und wird als die »Königin der Nüsse« bezeichnet. Von BILLA Corso karamellisiert, ist die echte australische Macadamia ein edler Genuss. 70 g Packung statt 4.99 449 BILLA CORSO FEINSTE NOUGAT-EIER Zartschmelzende Nougat-Eier, umhüllt von belgischer Vollmilchschokolade in französischer Zuckerdecke. 175 g Packung 429 BILLA CORSO SCHOKO-OBERS-GUGELHUPF BILLA CORSO CRÈME BRÛLÉE Das klassische französische Dessert – ein zartschmelzender Genuss mit feiner Zuckerkruste. 2 x 100 g Packung statt 1.99 179 In traditioneller Handarbeit hergestellt, schmeckt der schokoladige, flaumige, mit echtem Obers verfeinerte Gugelhupf wie aus Omas Mehlspeisenküche. 700 g Stück 399 BILLA CORSO HÄSCHENPRALINEN Haselnüsse aus Piemont, beste NougatCreme und Handarbeit machen die BILLA Corso Häschenpralinen einzigartig. 90 g Packung 699
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