Aus der Feinkost!

Seite 1
FEBRUAR 2016
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www.billa.at
FASCHING IM HERRNHUTERHAUS
AM NEUEN MARKT 17, WIEN 1, UND
IN DEN RINGSTRASSENGALERIEN, WIEN 1
ANGEBOTE GÜLTIG VON MONTAG, 1. 2.
BIS SAMSTAG, 13. 2. 2016
CHAMPAGNE
BILLECARTSALMON BRUT
RÉSERVE
Aus der Feinkost!
RIESENGARNELEN
IN KNOBLAUCHÖL
Gekochte Black-Tiger-Riesengarnelen in feinstem
Knoblauchöl eingelegt.
per 100 g
5
99
Diese Cuvée mit strohgelben Reflexen ist finessenreich mit langsam
aufsteigenden, feinen Perlen. Florale Frische, reife, gelbe Früchte, Apfel
und Birne, frische Zitrusaromen sowie feine Briochenoten machen
diesen Champagner zum komplexen Genuss.
0,75 Liter Flasche
statt 44.90
BILLA Corso Herrnhuterhaus | Neuer Markt 17, Wien 1. | www.billa.at, Öffnungszeiten: Mo bis Mi: 8.00 – 20.00 Uhr,
Do: 8.00 – 21.00 Uhr, Fr: 8.00 – 20.00 Uhr, Sa: 8.00 – 18.00 Uhr, und BILLA Corso Ringstraßengalerien |
Kärntner Ring 9 –13 / Mahlerstraße, Wien 1. | www.billa.at, Öffnungszeiten: Mo bis Fr: 7.30 – 19.50 Uhr, Sa: 7.40 – 18.00 Uhr
39
90
Seite 2
FEBRUAR 2016
HUCH,
IST DER HUCHEN
KÖSTLICH!
Der Huchen ist aufgrund der schwierigen Aufzucht
und seiner Seltenheit eine sehr exklusive und teure
Fischspezialität. Zubereitet wird er meist ohne
viele Gewürze oder Zutaten, damit sein köstlicher
Eigengeschmack auch genug zur Geltung kommt.
Denn der macht klar, warum man für den Huchen
gerne einmal etwas tiefer in die Tasche greift.
TIPP: Z
IT
SCHEIB RONENDIE PFA EN MIT IN
NNE GE
BEN.
FRISCHES
HUCHENFILET
Die Zubereitung des Huchens sollte am besten so
erfolgen, dass sein eigener Geschmack optimal zur
Geltung kommt. Der Fisch wird gerne als Tatar serviert. Wenn er zubereitet wird, benötigt man nicht
viele Gewürze oder Zutaten – möglichst pur genossen ist der Huchen eine exklusive Gaumenfreude.
per 100 g
990
Zählt zu der Gruppe der Lachsfische. Sein feines
und lachsfarbenes Fleisch eignet sich ausgezeichnet zum Braten und Grillen.
369
FRISCHES
LACHSFORELLENFILET
Frische Lachsforelle kann wie herkömmliche
Forelle zubereitet werden. Wegen des relativ hohen Fettgehalts eignet sie sich besonders gut zum
Grillen oder zum Garen im Backofen, aber auch
gedünstet wird ein besonderer Genuss daraus.
ca. 200 g Stück
per 100 g
Das helle und feste Fleisch der Bachforelle eignet
sich zum Pochieren oder Braten. Die Filets mit
Salz, Paprika und gepresstem Knoblauch einreiben und von beiden Seiten 3 – 4 Min. anbraten.
ca. 100 – 150 g Stück
per 100 g
499
FRISCHES
BIO-BACHSAIBLINGSFILET
FRISCHER
BIO-BACHSAIBLING
ca. 300 g Stück
per 100 g
FRISCHES
BIO-BACHFORELLENFILET
399
Das Filet zeichnet sich durch ein sehr aromatisches, zartes Fleisch aus. Vielseitig in der Anwendung: pochierte Röllchen, einfach vom Grill,
eingebacken in Blätterteig, als Saiblingstatar oder
in der Salzkruste.
ca. 100 – 150 g Stück
per 100 g
499
Ihr feines Aroma und ihr festes Fleisch verdankt
sie der artgerechten Aufzucht in naturnahen
Teichanlagen. Ihr festes, helles Fleisch eignet sich
zum Pochieren oder Braten.
ca. 300 g Stück
per 100 g
299
FRISCHES
KARPFENFILET AUS
»GENUSSREGION TEICHLAND«
Der Karpfen ist eine der bekanntesten europäischen Fischarten und hat das ganze Jahr über Saison. Gebraten, geschmort oder gebacken einfach
und schnell zubereitet.
ca. 300 g Stück
per 100 g
269
FRISCHES
WELSFILET ROTFLEISCHIG
FRISCHE
LACHSFORELLE
Frische Lachsforelle kann wie herkömmliche
Forelle zubereitet werden. Wegen des relativ hohen Fettgehalts eignet sie sich besonders gut zum
Grillen oder zum Garen im Backofen, aber auch
gedünstet wird ein besonderer Genuss daraus.
ca. 1 Kilo Stück
per 100 g
FRISCHE
BIO-BACHFORELLE
199
Der Wels ist ein hervorragender Speisefisch, was
auf den angenehmen und süßlichen Geschmack
zurückzuführen ist. Man bepinselt ihn mit einem
hochqualitativen Olivenöl und brät das Filet ein
paar Minuten von jeder Seite in der Pfanne an. Auch
paniert eine wahre Gaumenfreude.
ca. 200 – 400 g Stück
per 100 g
219
Seite 3
FEBRUAR 2016
HERING IN
DILL-DIJONSENF-SAUCE
HERINGSFILET
»SHERRY« MSC
Heringsfilet in einer exklusiven Sherry-Marinade.
per 100 g
199
per 100 g
119
HERINGSSALAT KLASSISCH
THUNFISCHFILET
GERÄUCHERT
Kaltgeräucherte Spezialität vom Rückenfilet.
per 100 g
Knackige Heringsstücke in einer pikanten Sauce,
abgerundet mit Obers und Dijonsenf.
529
Der Klassiker unter den Heringssalaten.
Mit feinstem Gemüse und edlen Gewürzen.
per 100 g
119
FLUSSKREBSSCHWÄNZE
IN KNOBLAUCHÖL
Gekochte Flusskrebsschwänze in pikantem
Knoblauchöl eingelegt.
per 100 g
499
WINTEREXOTIK –
DER GARNELENMANGOCOCKTAIL.
Diese Delikatesse besteht aus besten
White-Tiger-Shrimps aus nachhaltiger
Züchtung, Mango- und Pfirsichfrüchten.
Verfeinert mit Zitrone, Kren und Gewürzen
aus aller Welt bietet diese Spezialität ein
Geschmackserlebnis, das seinesgleichen
sucht. So zaubern Sie auch in der kalten
Faschingszeit etwas Exotik-Feeling
in Ihr Festmahl.
KRABBEN-MANGO-COCKTAIL
Feinster Krabbencocktail, verfeinert mit kleinen
Mangostückchen und Zitronensaft. Abgerundet
mit edlen Gewürzen.
per 100 g
399
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FEBRUAR 2016
LÄSST
DIE HERZEN
ALLER KÄSELIEBHABER
SCHMELZEN.
Der Ja! Natürlich Brie stammt aus dem
oberösterreichischen Alpenvorland
und wird in der einzigen echten
Klosterkäserei Europas hergestellt.
Hier wird er besonders sorgfältig
gehegt und gepflegt. In den barocken
Kellergewölben des Stifts kann er optimal
reifen und besticht später durch sein
typisches Champignonaroma und seine
zartschmelzende Konsistenz.
Und dann hinterlässt er Käseliebhaber
meist nur noch mit einem
dahinschmelzenden »Mhhh!«.
1DWXUOLFK
BIO-MINIFASSLKÄSE
Dieser Käse aus der Region Schilcherland in der
Steiermark wird regelmäßig mit Rotweingeläger
gepflegt. Das verleiht dem Käse seinen aromatischen Geschmack.
Aus der Feinkost!
per 100 g
1DWXUOLFK
BIO-BRIE-KRANZ
Ein unwiderstehlicher milder Weichkäse, feincremiger Teig mit einem typischen Champignonaroma.
Aus der Feinkost!
per 100 g
199
MÖLLTALER
ALMKÄSE
Seit Jahrzehnten nach alten Rezepten auf den
Almen des Mölltales erzeugter Hartkäse. Würzigkräftig im Geschmack.
Aus der Feinkost!
per 100 g
189
BREGENZERWÄLDER
URSALZKÄSE
VORARLBERGER
BERGKÄSE
10 Monate gereift. Ursprungsgeschützter und aus
Heumilch hergestellter Hartkäse. Der Geschmack
ist arttypisch, kräftig-würzig.
Aus der Feinkost!
per 100 g, statt 1.89
269
159
Aus bester Heumilch, mit Ursalz und Rotkulturen
affinierter, aromatisch-würziger Schnittkäse aus
dem Bregenzerwald.
Aus der Feinkost!
per 100 g
175
URTYROLER
Mindestens 12 Monate gereifter Hartkäse aus
bester Tiroler Alpenmilch. Sein Teig ist leicht
parmesanartig, würzig-kräftig im Geschmack.
Aus der Feinkost!
per 100 g, statt 2.19
199
AFFINEUR
ROTER MÖNCH MIT BIRNE
Mit Birnencuvée-Edelbrand veredelter würzigkräftiger Weichkäse aus Österreich.
Aus der Feinkost!
250 g Stück, statt 6.79
599
WEINKÄSE
AFFINEUR
Dieser Weinkäse wird handgekäst und während
seiner Reifezeit mehrmals mit einem Zweigeltgeläger eingerieben. Zart-pikantes Aroma.
Aus der Feinkost!
250 g Stück
499
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FEBRUAR 2016
BREZELN SIE IHRE
FASCHINGSFEIER AUF.
Wer viel feiert, muss auch viel essen. Verwöhnen Sie deshalb sich und
Ihre Gäste mit den belegten Brezen aus der BILLA Corso Feinkost.
Geben Sie einfach unseren Mitarbeitern Bescheid und diese stellen
Ihnen fix und fertige Partybrezen zusammen. Je nach Wunsch mit
Wurst, Schinken und Käse belegt, sind sie perfekt für den kleinen oder
großen Hunger zwischendurch. Und auch sonst gibt es noch eine große
Auswahl an Wurst- und Käseplatten, die Sie bei BILLA Corso bestellen
können. So steht einer rauschenden Faschingsfeier nichts mehr im Weg.
RUSTIKALE
BAUERNPLATTE
Kärntner Bauernschinken, Schwarzwälder Schinken, Kümmelbraten, Haussalami, Backofenschinken, Polnische Spezial, Moosbacher, Gouda.
Aus der Feinkost!
800 g Platte
1990
FRIERSS
WHISKY-SCHINKEN
Exquisiter Gourmetschinken aus 100% österreichischem Schweinefleisch, veredelt mit original »NockLand Whisky«, mild im Geschmack mit leicht süßlichherber Whiskynote und zarten Vanillenuancen.
Aus der Feinkost!
per 100 g
199
GROSSE
SPEZIALITÄTENPLATTE
WURST-KÄSE-BREZE
Käsewurst, Farmerschinken, Backofenschinken,
Schwarzwälder Schinken, Prosciutto Contadino,
Span. Putenbrust, Neuburger, Knoblauchsalami.
Aus der Feinkost!
900 g Platte
2290
Aus der Feinkost!
per 100 g
219
GUSEL
BEINSCHINKEN
Handgefertigt im Wiener Familienbetrieb Gusel,
Qualität, die ihresgleichen sucht. Das »Bein«, in
dieser Kombination als Knochen bezeichnet, wird
nicht entfernt, damit erhält der Beinschinken
seine besondere Saftigkeit.
Aus der Feinkost!
per 100 g
249
SALSICCIA PICCANTE
IN HOLZSCHALE
Pikante italienische Wurst in der Holzschale,
perfekt als kleines Präsent geeignet.
Aus der Feinkost!
350 g Packung
Aus der Feinkost!
2,1 Kilo Breze
3290
FIORUCCI
BRESAOLA
HÜHNERBRUST
»LE GRILLE«
Aus 100 % Hühnerfilet hergestellt,
angenehmer Bratgeschmack.
Breze gefüllt mit Kümmelbraten, Kärntner Bauernschinken, Polnische Spezial, Saunaschinken,
Schwarzwälder Schinken, Bergbaron, Moosbacher, Basil Chili Paprika, Österr. Emmentaler.
799
Luftgetrockneter Rinderschinken aus dem
Valtellina, hergestellt aus besonders magerem
Rindfleisch.
Aus der Feinkost!
per 100 g
299
Seite 6
FEBRUAR 2016
1DWXUOLFK
1DWXUOLFK
BIO-ROSTBRATEN
BIO-RINDSGULASCHFLEISCH
Marmoriertes Stück vom Rinderrücken, das sich
hervorragend zum Kurzbraten, Dünsten, Schmoren
und Grillen eignet.
per Kilo
statt 29.90
Festes, zum Teil sehniges Fleisch – ideal geeignet
zum Dünsten.
2490
per Kilo
statt 16.99
1DWXUOLFK
1DWXUOLFK
BIO-BEIRIED
BIO-KALBSVOGERL
Eines der hochwertigsten Stücke vom Rind – es
wird auch als Roastbeef oder Rumpsteak bezeichnet und hat den Vorteil, dass es sehr feinfasrig ist.
per Kilo
statt 32.90
Dieses Fleisch stammt aus der hinteren Kalbsstelze
und lässt sich im Handumdrehen zu Ragout oder
Gulasch verarbeiten.
2790
HOFSTÄDTER
FÜR BEEF TATAR (UNGEWÜRZT)
Eine der beliebtesten Speisen echter Fleischliebhaber ist und bleibt das Beef Tatar. Heute erlebt der
Klassiker eine Wiedergeburt und kann auf die
verschiedensten Arten zubereitet werden.
per Kilo
statt 22.90
1299
1799
per Kilo
statt 15.99
ROASTBEEF –
EIN ERFOLGSREZEPT ZUM
GENUSS.
Roastbeef, österreichisch auch »Beiried«
genannt, ist ein Teilstück des Hinterviertels
1299
HOFSTÄDTER
JUNGSCHWEINSBRATEN
Der Schweinsbraten gehört zu den typischen Speisen unserer Küche. Das Grundrezept ist relativ
einfach, jedoch gibt es viele Varianten, die der
eigenen Kreativität Spielraum geben.
699
per Kilo
statt 9.99
vom Rind zwischen der Hochrippe und
der Hüfte. Dieses besonders schmackhafte
Fleisch wird von Kennern gerne sowohl
warm als auch kalt genossen. Daher eignet
es sich wunderbar als kleine Vorspeise
oder auch als üppige Hauptspeise. Die
Vielzahl an Rezepten unterstreicht die
Wandlungsfähigkeit dieser Delikatesse und
so ist es auch kein Wunder, dass sie auch zu
HOFSTÄDTER
RINDERCARPACCIO VOM
WEISSEN SCHERZEL
Fasching ihren Einzug findet. Falls Sie noch
mehr wissen möchten, unsere Mitarbeiter
Die exquisite Vorspeise wird hauchdünn vom
Weißen Scherzel geschnitten und ist eine sehr
beliebte italienische Spezialität.
per Kilo
statt 21.90
1799
bei BILLA Corso helfen Ihnen gerne weiter.
RIBEYE
USA PRIME
(Rostbraten ohne Knochen)
Für den ganz besonderen Steakgenuss.
per Kilo
statt 54.90
4990
Seite 7
FEBRUAR 2016
MEISTERSTÜCKE DES
BRAUHANDWERKS.
VERKOS
AM 5. 2 TUNG
. 20
Auf dieser Seite finden Sie alles außer normales Bier:
Handwerklich nach kreativen Rezepten hergestellt,
IM COR 16
SO
HERRNH
RINGST UTERHAUS &
RASSEN
VON 13 GALERIEN
U
BIS 19 HR
UHR
1
verbirgt sich in jeder Flasche ein neues, einzigartiges
Geschmackserlebnis. Und das sowohl von namhaften
Brauereien als auch von kleinen Newcomern. Aber
überzeugen Sie sich selbst von der Vielfalt und Originalität
des BILLA Corso Craftbier-Sortiments.
4
THERESIANER WIT
Eine goldene Weizenkreation aus Italien, welche
im Geschmack an Banane und Zitrusfrüchte
erinnert. Ein erfrischendes, elegantes, schön zu
trinkendes Bier.
7.99
0,75 Liter Flasche
2
2.99
0,335 Liter Flasche
3
3.99
0,33 Liter Flasche
HOLLOWS & FENTIMANS GINGER BEER
Das Aroma dieses Ingwer-Biers wird gebildet
von blumigen und würzigen Noten. Am Gaumen
sehr fruchtig und etwas süßlich mit einem Hauch
Schärfe vom Ingwer.
3.49
0,5 Liter Flasche
6
DELIRIUM TREMENS
Ein Markenzeichen der belgischen Brauerei
Huyghe ist der rosa Elefant. 2008 als »Best Beer
in the World« prämiert, besticht das Bier durch
einen intensiven Gewürzduft mit pfeffrigem
Hauch zusammen mit fruchtiger Note, die an
Apfel, Banane und Zitrus erinnert.
3.49
0,33 Liter Flasche
5
ANCHOR CALIFORNIA LAGER
Ein klares, goldenes Bier. Im Aroma erinnert es
an Malz, Stroh und Karamell. Im Geschmack
ist es ausgewogen malzsüß und hopfenbitter mit
frischem, aber dennoch cremigem Abgang.
BROOKLYN BREWERY LOCAL 2
Eine europäische Biervariante, made in Brooklyn.
Denn das Brooklyn Local 2 wird aus erstklassigen
Hopfen- und Malzsorten gebraut, die aus Europa
stammen, und mit belgischem Zucker verfeinert.
Allein der Honig, der dem dunklen Bier eine
ganz eigene Note verleiht, kommt von New Yorker
Bienen. Das Local 2 gärt zu 100 % in der Flasche
und schmeckt fruchtig, trocken, mit Aromen von
Karamell und Schokolade.
2
7
3
8
O’HARA’S IRISH STOUT
Das Flaggschiff der irischen Brauerei O’Hara’s ist
das mehrfach prämierte Irish Stout. Im Glas eine
tiefschwarze Farbe, die Röstaromen in der Nase
erinnern stark an italienischen Espresso und
dunkle Schokolade. Auf der Zunge erkennt man
die Röstmalzaromen, gefolgt von einem trockenen und bitteren Abgang.
3.69
0,5 Liter Flasche
8
BREWDOG PUNK IPA
Das Aushängeschild der Brauerei ist ein
bernsteinfarbenes IPA. Im Aroma dominieren
fruchtige Noten, wie Mango und Maracuja. Das
Punk IPA hat eine charaktertypisch bittere Note,
welche von fruchtigen Aromen begleitet wird.
2.89
0,33 Liter Flasche
11.99
0,75 Liter Flasche
1
7
BIRRA DEL BORGO MY ANTONIA
Ein italienisches Pils mit hervorragendem fruchtigen, blumigen Geschmack und einer hellen Farbe im Glas. Im Abgang sind leichte Honignoten
zu erkennen.
4
5
6
Seite 8
FEBRUAR 2016
ZU FASCHING SPRUDELT
DIE LEBENSFREUDE.
Schaumwein, umgangssprachlich auch »Sprudel« genannt, ist mit Kohlensäure versetzter Wein. Er wird
meist zu feierlichen Anlässen geöffnet und gilt deshalb als Anstoß-Getränk schlechthin. Österreich ist
Hersteller vieler erstklassiger Schaumweine, die Tradition geht bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts zurück.
Sie eignen sich als klassischer Aperitif ebenso wie als anpassungsfähiger Begleiter zu vielen Gerichten.
Und dabei müssen sie sich keinesfalls vor Champagner, Cava und Co verstecken!
2
4
1
3
1
CHAMPAGNE DEUTZ BRUT CLASSIC
IM GESCHENKKARTON
Sehr eleganter, nuancenreicher Duft und feinperliges Mousseux. In der Nase feine Hefearomen, zart
nussig, unterlegt mit Orangenschalen und mineralischen Nuancen reifer Apfelfrucht. Sehr lebendiger
Stil, anhaltend und nobel.
0,75 Liter Flasche, statt 44.90
2
42.90
SCHLUMBERGER SAUVIGNON BLANC BRUT
Reinsortige Spezialität, mit feinem Duft nach
blühenden Kräutern, pikant-eleganter Würze und
besonders feinem Mousseux, das bezaubert. Milder,
nachhaltiger Abgang.
0,75 Liter Flasche, statt 13.99
6
10.99
5
3
MIONETTO MO PROSECCO SPUMANTE
DOC EXTRA DRY
Aromen von Apfel, Akazie und Marille sowie sein
weicher, dennoch trockener Geschmack machen ihn
zu einem vielseitigen, ausgezeichneten italienischen
Spumante. Ein überaus beliebter Gast bei allen Anlässen und Gelegenheiten.
0,75 Liter Flasche, statt 11.99
4
9.99
STEININGER BURGUNDER SEKT
Das Sortenverhältnis und der Ausbaustil verleihen
diesem Sekt die Feinheit, Cremigkeit und Noblesse.
Am Gaumen schön trocken, vielschichtig und
cremig.
0,75 Liter Flasche, statt 19.90
5
17.90
SZIGETI PINOT NOIR ROSÉ BRUT
Attraktive Aromen von Schwarzkirschen, Waldfrüchten und der Frische von Erdbeeren und Himbeeren. Zeigt schön die Eleganz des Pinot Noir.
0,75 Liter Flasche, statt 17.90
15.90
6
7
CHAMPAGNE RUINART ROSÉ
Leuchtend roséfarbener Champagner mit Orangenreflexen, sehr feine Perlage, subtile Fruchtaromen
im Bouquet mit Anklängen von roten Johannisbeeren und Brombeeren, zart prickelnd, fruchtig und
körperreich mit großer Eleganz und Finesse.
0,75 Liter Flasche, statt 69.90
64.90
7
CHAMPAGNE NICOLAS FEUILLATTE BRUT
GRANDE RÉSERVE
Angenehmes, feines Bouquet mit Blütenduft und
hefigen Nuancen, im Mund angenehm moussierend
mit präsenter Fruchtigkeit, erfrischend und trocken,
reintönig und ausgewogen, mild und elegant. Macht
Lust auf den nächsten Schluck.
0,75 Liter Flasche, statt 27.90
25.90
Seite 9
FEBRUAR 2016
ORI GIN ARIO
PIMP YOUR GIN TONIC
Speziell für Gin-Liebhaber und Kenner ist
die Gewürzbox eine Bereicherung, um das
Geschmackserlebnis noch intensiver zu
gestalten. 4 verschiedene Aromenmischungen, die mit den unterschiedlichsten GinSorten harmonieren.
per Box
24
99
ZUM ANSTOSSEN
SAGT MAN AM
BESTEN: GIN-GIN.
Gin ist zweifelsohne schon seit längerer Zeit
am Vormarsch. Besonders der allseits bekannte
Gin Tonic ist mittlerweile der Kult-Longdrink
schlechthin. Aber Gin kann viel mehr als nur
FARTHOFER
O-GIN
O-Gin besteht aus 24 verschiedenen Kräutern und Gewürzen – »Botanicals« genannt.
Zitronen- und Orangenschalen bringen eine
erfrischende Note.
Craft Spirits Festival 2015 Gold
4190
0,7 Liter Flasche
statt 44.90
gemixt werden. Seine feinen Geschmacksnuancen und Variationen erfreuen Gin-Liebhaber auf
der ganzen Welt. Überzeugen Sie sich selbst von
seiner Vielfalt und den Aromen, die jede Marke
so einzigartig machen.
TANQUERAY NO. 10
LONDON DRY GIN
Ein außergewöhnlicher Gin für den modernen Kenner. Tanqueray No. 10 hat bei der
World Spirits Competition in San Francisco
die Auszeichnung »Best of Shot White
Spirit« in drei aufeinanderfolgenden Jahren
gewonnen.
0,7 Liter Flasche
statt 34.90
2990
MONKEY 47
SCHWARZWALD DRY GIN
Monkey 47 schmeckt deutlich und rein
nach Wacholder, fruchtig und feinblumig,
gut abgestimmte Zitrusnote, spritzig und
frisch, leicht würzige Note, pfeffrig, subtile,
bittere Fruchtnoten, aber mit einer harmonisch ausgewogenen Komplexität.
0,5 Liter Flasche
statt 39.90
3490
STAR OF BOMBAY
LONDON DRY GIN
Ein wahrhaft erlesener Gin, der in der modernen Laverstoke Distillery in einem langsamen Prozess in Einzelchargen destilliert
wird. Nikolas Fordham, Master Distiller bei
Bombay, erzeugt diesen Gin von den Botanicals bis zur Endabfüllung von Hand.
4490
0,7 Liter Flasche
statt 47.90
BOMBAY SAPPHIRE
GIN LAVERSTOKE MILL
LIMITED EDITION*
Eine spezielle Flaschenedition, die vom
britischen Stardesigner Si Scott entworfen
wurde. Am Gaumen besticht diese streng
limitierte Edition mit Intensität und Feinwürzigkeit.
0,7 Liter Flasche
statt 179.90
*Solange der Vorrat reicht.
16990
FENTIMANS
19:05 TONIC WATER
Die erdigen Töne von Eisenkraut und Myrte
werden durch die Süße von Zucker und die
Schärfe von Chinin ausgeglichen und hinterlassen einen nachhaltig pflanzlichen und
leicht bitteren Geschmack. Das außergewöhnliche Aroma entsteht durch die Süße von
Limonenblüten und einen Hauch Wacholder.
200 ml, 1 Flasche 1.89
im 4er-Tray
756
FENTIMANS
NATURAL TONIC WATER
Fermentiertes Tonic Water mit Pflanzenextrakten. Prickelnd, erfrischend und
zugleich mit einer feinen Zitrusfrische und
erlesenen Kräuterauszügen.
200 ml, 1 Flasche 1.89
im 4er-Tray
756
Seite 10
FEBRUAR 2016
MAMMA MIA!
KNABBERN SIE
EIN STÜCK
ITALIEN.
Wenn man an Italien denkt, denkt man
an Pasta, Pizza und … Knabbergebäck!
Zumindest bei BILLA Corso. Denn da
finden Sie jetzt die verschiedensten und
aufwendigsten Kreationen von Salzgebäck
aus Italien. Diese exklusiven Meisterwerke
werden aus feinsten italienischen Zutaten
hergestellt und heben das umgangssprachlich
so genannte »Knabberzeug« auf eine noch
nie dagewesene Stufe. Aber überzeugen Sie
sich am besten selbst von der Finesse dieser
Spezialitäten.
VIANI
SCHWIEGERMUTTERZUNGEN AL TARTUFO
Das zart getrüffelte Salzgebäck wird nach einem
aufwendig entwickelten
Rezept im Piemont handwerklich hergestellt. Das
feine Aroma der Sommertrüffeln bildet die ideale
Basis für Piemonteser Weichkäse.
150 g Packung
VIANI
GRISSINI RUBATA MINI
649
Kurz und rundlich sind
die Mini-Grissini, die aus
einem Ofen im Piemont
kommen. Eine kluge Maßnahme, um gebrochenen
Grissini vorzubeugen.
Mit etwas Käse und Salami dazu sind sie ein
veritabler Imbiss zu Wein und Bier.
100 g Packung
269
VIANI
LINGUE DI
SUOCERA MINI
Das Miniformat der
Schwiegermutterzungen
widerspricht eigentlich
der ursprünglichen
Fantasie bei der Namensgebung. Das pikante
handgefertigte Gebäck
aus dem Piemont kann
als Crostino oder
Bruschetta mit Crèmes,
Terrinen, Käse und Wurst belegt werden und
schmeckt auch einfach pur zum Wein.
100 g Packung
439
BONTA’ LUCANE
FOCACCINE MIT
ROSMARIN
Knackiges, quadratisches Gebäck. Typisch
würziger Rosmaringeschmack durch Stückchen von Rosmarinnadeln. Als Beilage, zu kaltem Fleisch oder Wurst.
200 g Packung
229
BONTA’ LUCANE
TARALLI CON OLIO
Ringförmiges süditalienisches Knabbergebäck. Die handwerklich produzierten
Taralli sind außerordentlich knackig.
Ideal als Snack zu kräftigem Käse, Gemüseantipasti und zu einem Glas Weißwein.
250 g Packung
299
Kleine Brotscheiben.
Vorzüglich in Suppen,
zu Käse, Schinken und Salami oder zu Wein.
Auch als Croûtons zu verwenden.
150 g Packung
229
BONTA’ LUCANE
FOCACCINE MIT
TOMATE & OREGANO
BONTA’ LUCANE
FOCACCINE MIT
SCHWARZEN OLIVEN
Knackiges, quadratisches Gebäck zum Knabbern. Hergestellt mit Olivenöl
und kleinen Stücken von getrockneten Oliven.
200 g Packung
BONTA’ LUCANE
BRUSCHETTINE
MIT KNOBLAUCH
229
Knackige, quadratische
Cracker zum Knabbern.
Sehr beliebter, typisch mediterraner Geschmack
nach Oregano, Tomaten und Olivenöl.
200 g Packung
229
Seite 11
FEBRUAR 2016
EINE
G’SCHMACKIGE
G’SCHICHT:
ANTIPASTI VON
BILLA CORSO.
Seit 7. 1. 16
BILLA CORSO
PARMIGIANO REGGIANO
Würziger Hartkäse aus den Regionen Parma und
Reggio Emilia, mit dem DOP-Siegel ausgezeichnet.
200 g Stück
statt 5.69
Exklusiv für Vorteils-Club Mitglieder
4
99
Jede gute Geschichte beginnt mit einer
packenden Einleitung. Kein Wunder, man
würde sonst das Buch weglegen. So ähnlich
ist es beim Essen. Eine gute Vorspeise ist der
Grundstein eines gelungenen Menüs. Diese hat
die italienische Küche in Form von Antipasti
perfektioniert. So gesehen beginnt jede gute
Geschichte in der Feinkost von BILLA Corso.
Denn dort finden Sie die köstlichsten Antipasti.
BILLA CORSO
TAGGIASCA OLIVEN
Besonders milde und fruchtige Oliven von der
ligurischen Küste in extra nativem Olivenöl.
180 g Glas
statt 4.59
399
BILLA CORSO
FEIGENSENFSAUCE MIT ROSA PFEFFER
ODER MIT HOLUNDERBEEREN
Ein elegantes Spiel zwischen süß und scharf in
feinen Variationen, die perfekte Begleitung zu
Käse.
180 g Glas
statt 4.29
399
BILLA CORSO
FRÜCHTE IM SPECKMANTEL
Süße Marillen und Pflaumen im Speck, hervorragend als Vorspeise oder zur Verfeinerung von
Salaten.
240 g Packung
statt 3.49
299
BILLA CORSO
KÄSEGEBÄCKVARIATION
Auserlesenes Käsegebäck nach alter Familientradition in Holland hergestellt, in vier köstlichen
Sorten.
200 g Packung
599
BILLA CORSO
PROSCIUTTO TOSCANA DOP
Ursprungsgeschützter Rohschinken aus der
Toskana, mindestens 12 Monate gereift, ein
besonders zartes und mildes Geschmackserlebnis.
100 g Packung
statt 5.49
499
Seite 12
FEBRUAR 2016
AM VALENTINSTAG GEHT DIE
LIEBE DURCH
DEN MAGEN.
Genießen Sie den Valentinstag mit allen Sinnen
und verwöhnen Sie Ihren Gaumen und den
Ihres Partners. Mit köstlichen Früchten und
exotischen Cocktails bringen Sie auch mitten
im Februar etwas Urlaubsstimmung auf und
erschaffen so eine sonnige Wohlfühloase im
kalten Winter. Bei BILLA Corso finden Sie alles,
was dafür nötig ist – ohne dafür weit reisen zu
müssen. Wir wünschen Ihnen einen sinnlichen
und entspannten Valentinstag!
FRISCHE
LIMETTEN
Wegen ihres sauren Geschmacks
werden Limetten für gewöhnlich nicht
allein verzehrt. Meistens werden sie zu
Saft gemacht oder benutzt, um Gerichten
Geschmack zu verleihen.
per Stück
statt 0.59
ERDBEEREN
Süß-aromatische San Lucar Erdbeeren sind
nicht nur ein Fest für die Sinne, sie haben
auch kaum Kalorien. Sie bestehen zu 90 %
aus Wasser, und die restlichen 10 % haben
es wahrlich in sich: Sie enthalten mehr
Vitamin C als Zitronen und mehr Eisen als
Rote Rüben.
1 Kilo Steige
statt 5.99
499
ERHÄLT
LIC
MITTW H AB
OC
10. 2. 20 H,
16
039
FRUCHTIGE
ZUCKERMELONE
Die fruchtigen, saftig-süßen Zuckermelonen
eignen sich gut für Vorspeisen mit Schinken, einfach im Müsli oder im Obstsalat.
Naschen Sie sich fit und gesund mit 25 kcal
je 100 g.
per Stück
statt 2.99
199
Farbe: rot/weiß, mit Ecuador-Rosen,
Herzstecker und diversem Beiwerk.
per Stück
1999
Reich an Vitamin C. Der Geschmack der
Beere ist süß und saftig mit einem leicht
säuerlichen Nachgeschmack, der an Stachelbeeren und Ananas erinnert.
100 g Packung
statt 1.59
Sie besitzt ein ausgewogenes Säure-Fruchtzucker-Verhältnis, und ihr Fruchtfleisch ist
extrasaftig und süß.
per Stück
statt 2.99
199
RIESEN-PAPAYA FORMOSA
Das Fleisch ist sehr fruchtig und cremig und
schmeckt besonders süß und aromatisch.
Die Frucht entfaltet den vollen Geschmack,
wenn man sie mit Limette beträufelt.
per Kilo
statt 5.99
499
ESSREIFE
AVOCADOS
PHYSALIS
VALENTINSSTRAUSS
ANANAS
099
Die essreife »Hass«-Avocado wird vorgereift, um den besten Geschmack zu garantieren. Kann entweder roh gegessen werden
oder bietet die Grundlage für viele Saucen,
Aufstriche oder andere Gerichte.
2 Stück Tasse
statt 2.99
199
Seite 13
FEBRUAR 2016
MADÉCASSE
PEPPERMINT
Zartbitterschokolade mit 63% Kakaogehalt
und mit einem erfrischenden Pfefferminzgeschmack.
75 g Packung
2
99
MADÉCASSE –
FEINSTE
SCHOKOLADE AUS
MADAGASKAR.
MADÉCASSE
CINNAMON & CHILLI PEPPER
Zartbitterschokolade mit Zimt und
pikantem Chili für einen feurigen
Nachgeschmack.
75 g Packung
Schokolade macht glücklich! In diesem speziellen
2
99
Fall nicht nur die Konsumenten, sondern auch
die Produzenten. Denn sie wird zur Gänze auf der
tropischen Insel produziert und wirft damit viermal
mehr Gewinn für die Einheimischen ab als der bloße
Verkauf der Kakaobohnen. Aber Madécasse ist nicht
nur fair, sondern auch bereits mehrfach ausgezeichnet:
Good Food Award 2011, Great Taste Award 2013, World
Chocolate Awards 2-star Winner. Aber überzeugen
Sie sich am besten selbst von der Qualität und dem
Geschmack dieser exklusiven Schokoladen.
MADÉCASSE
SALTED ALMOND
Zartbitterschokolade mit 63 % Kakaogehalt
verfeinert mit salzigen Mandelstückchen.
75 g Packung
299
MADÉCASSE
100 % COCOA
Reine Zartbitterschokolade mit 100 %
Kakaogehalt und intensivem Aroma.
75 g Packung
299
MADÉCASSE
MILK CHOCOLATE
Vollmilchschokolade mit angenehmen
Noten von Karamell.
75 g Packung
299
MADÉCASSE
80 % COCOA
Reine Zartbitterschokolade mit 80 % Kakaogehalt und geschmeidigem Nachgeschmack.
75 g Packung
299
MADÉCASSE
TOASTED
COCONUT
Knusprig geröstete Kokosnussflakes in Kombination mit Zartbitterschokolade mit 70 %
Kakaogehalt.
75 g Packung
299
MADÉCASSE
70 % COCOA
Pure Zartbitterschokolade mit 70 % Kakaogehalt und fruchtigem Nachgeschmack.
75 g Packung
299
Seite 14
FEBRUAR 2016
Krapfen:
die Hauptakteure
des Faschings.
HANDGESCHLIFFENER
NOUGATKRAPFEN*
Nougatcreme umhüllt von zartem Teig
und bestreut mit aromatischen gerösteten
Walnüssen.
120 g
per Stück
EHRENBERGER KRAPFEN
WALDVIERTLER MIT POWIDL GEFÜLLT*
EHRENBERGER KRAPFEN
MOHN-VANILLE*
Flaumiger Riesenkrapfen gefüllt
mit Mohn-Vanillecreme und mit
Mohnzucker bestreut.
90 g
per Stück
169
BOJAR-KRAPFEN
MIT POWIDL GEFÜLLT*
149
SACHERWÜRFEL CLOWN*
Schokobiskuit mit Marillenmarmelade
gefüllt und mit Schokoladenfondant
überzogen, mit Clowndekor verziert.
per Stück
100 g
per Stück
169
CREME-KRAPFEN*
Krapfenteig mit Zimt und Zucker dekoriert
und mit Powidl gefüllt.
105 g
per Stück
Flaumiger Riesenkrapfen gefüllt mit
Powidl. Die Zuckerglasur ist mit
Mohn bestreut.
299
*Nur für kurze Zeit! Solange der Vorrat reicht.
Das cremige Pendant zum
traditionellen Krapfen, mit herrlicher
Vanillecreme gefüllt.
90 g
per Stück
149
HERZDONUTS
MIT NOUGATFÜLLE*
Perfekt zum Valentinstag ist dieser flaumige
Donut mit zart-cremigem Nougat gefüllt.
4 Stück Packung
299
149
BILLA
KRAPFEN MARILLE
Der flaumige Krapfen mit besonders viel
fruchtiger Marillenfülle.
4 Stück Packung
statt 4.40
340
Seite 15
FEBRUAR 2016
SCHOKOLADE ZUM
FRÜHSTÜCKSDRINK.
Dass man Schokolade auch in flüssiger Form genießen kann, ist nichts Neues. Bereits vor
3.000 Jahren kannten die Azteken die Schokolade als Getränk. Überhaupt gelten sie als
»Erfinder« der Schokolade, leitet sich doch der Name selbst von »Xocoatl« ab, dem aztekischen Wort für Schokolade. Zunächst war diese jedoch überhaupt nicht süß, sondern
eher würzig. Erst später begannen die Spanier ihren Kakao zu süßen. Und mit dieser Süße
begann er seinen Siegeszug durch Europa. Ein Siegeszug, der auch noch heute andauert,
ist Kakao doch eines der beliebtesten Frühstücksgetränke überhaupt. Und das zu Recht,
wenn man sich die köstlichen Variationen bei BILLA Corso ansieht.
CAFFAREL
COCOA POWDER
Caffarel, einer der traditionellsten Confiserieproduzenten Italiens, ist hauptsächlich durch sein Gianduiotto mit den Piemonteser Haselnüssen bekannt.
Dass er auch andere Produkte in höchster Qualität
erzeugen kann, zeigt das hochwertige Kakaopulver.
In einer dekorativen Dose verpackt, für Trinkschokoladen oder zur Dessertzubereitung.
200 g Dose
ZOTTER
TRINKSCHOKOLADE
GÖTTERDRINK
Der Duft der Tonkabohnen aus den Anden ist
umwerfend betörend. Die Dufttonkas werden
kombiniert mit Macadamianougat und Maca, der
Wunderknolle aus Peru, der eine aphrodisierende
Wirkung nachgesagt wird. Dazu gesellen sich Rosenblüten, Bird’s Eye Chili, Kardamom, Koriander,
Zimt und Bourbon-Vanille.
110 g Packung
649
DOLFIN
SCHOKORASPEL
VOLLMILCH-KARAMELL
Helle Schokoladenflocken mit Karamell für eine
helle Trinkschokolade oder für die Zubereitung
von Crèmes, Mousses au chocolat, zum Backen
oder für Süßspeisen.
200 g Packung
699
HANAUER
BIO-TRINKSCHO-KUH-LADE EDELBITTER
70 % Bio-Kakaoanteil, Bio-Rohrzucker und BioRübenzucker aus Österreich. Für Gaumen, die das
Zartbittere lieben.
250 g Dose
549
ZOTTER
TRINKSCHOKOLADE
MAYA KULT H2O
Die Maya zählen zu den Urvätern der Schokolade,
die ursprünglich immer als Getränk zubereitet
wurde, gemischt aus Wasser und Kakao. Mit
dieser hochprozentigen Trinkschokolade mit 82 %
Kakao aus Belize, etwas Chili, Sternanis, Nelken,
Langpfeffer und Kardamom können Sie eine »originale« Trinkschokolade nach Maya-Art genießen.
110 g Packung
649
DOLFIN
SCHOKORASPEL 60 %
Schokoflocken mit 60 % Kakaogehalt. Zur Herstellung von feinster Trinkschokolade mit frischer
Milch kurz aufkochen. Ideal auch zum Garnieren
von Eis und Torten.
200 g Packung
699
HANAUER
BIO-TRINKSCHO-KUH-LADE VOLLMILCH LAKTOSEFREI
Mit 30 % Bio-Kakaoanteil, Bio-Milchpulver, BioRohrzucker und Bio-Rübenzucker aus Österreich
ein cremiger Schokoladengenuss!
250 g Dose
549
899
ZOTTER
TRINKSCHOKOLADE
VARIATION VEGAN
Vegane Vielfalt. Fünf coole Drinks – für Geschmacksabenteurer, die sich gesund ernähren
und damit auch ein Stück weit unseren Planeten
retten. Bitter Classic, Chili Bird’s Eye, Grüntee +
Sesam, Nuss-Nougat, Maya Kult H2O.
110 g Packung
649
Seite 16
FEBRUAR 2016
1
WARMES BUFFET
Wählen Sie aus 12 verschiedenen Gerichten.
2.30
per 100 g
2
SMOOTHIES & SÄFTE
diverse Sorten
3.70
4.30
300 ml Becher
400 ml Becher
3
SALATBUFFET
Wählen sie aus 8 verschiedenen Salaten.
1.89
per 100 g
4
JOURGEBÄCK GEFÜLLT
Kornspitz mit Roastbeef, Mini-Baguette mit Räucherlachs, Oliven-Ciabatta mit Prosciutto und Salzstange
mit Brie und Gouda.
17.90
8 Stück Platte
5
PLUNDER
Nussschnecken, Topfengolatschen, Mini-Marzipancroissants verfeinert mit roten Johannisbeeren,
Brombeeren und Himbeeren.
8 Stück Platte
12.90
SUPERSTIMMUNG AM BUFFET.
Ob lustige Mottoparty oder rauschende Ballnacht – im Fasching muss gefeiert werden. Eine richtig gute Unterlage gibt’s bei Henry am Buffet:
zwölf warme Speisen und acht Salate, allesamt aus wertvollen Zutaten, ohne Konservierungsstoffe und täglich frisch von Hand zubereitet.
Schlemmen Sie sich feierfit!
Konfetti-Regen und Lei-Lei! Bei Henry am Buffet steppt die Stimmung. Eine bunte Auswahl an Speisen aus aller Welt lacht Sie an und Sie
bedienen sich nach Lust und Laune: die ganz große Portion, wenn Sie eine echte Stärkung brauchen, oder nur einen kleinen Snack, damit Sie
später noch ins Gala-Outfit passen. Bezahlt wird einfach nach Gewicht. Damit Sie vom karnevalesken Treiben nichts verpassen, können Sie
Ihren Faschingsschmaus auch in der praktischen To-go-Verpackung mit nach draußen nehmen. Sollten Sie selbst Gäste haben, sind unsere
Platten mit belegten Weckerln und Plundergebäck das richtige Kostüm für Ihren Tisch. Und sogar für die Regeneration am Aschermittwoch ist
gesorgt – unsere frisch gemixten Smoothies und Säfte wirken Wunder. Sie werden sehen!
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