CraftBeer
Rebellen
und Küchen
Helden
Alle Preise in Euro und inkl. Mwst.
Raschhofer‘s Rossbräu
Privat feiern
auf der Rossbräu-Galerie.
Du hast etwas Besonderes zu feiern?
Wir bieten Dir den optimalen Rahmen
und den perfekte Service. Feier auf der
Rossbräu-Galerie mit deinen Freunden,
Firmenkunden, Mitarbeitern, ... mit bis
zu 70 Personen.
Unsere
Mitarbeiter
informieren
Dich gerne!
Bierkarussell
Alles dreht sich ums Bier!
Unser Bierkarussell ist der ideale Ort
um zu feiern.
Hier kannst Du in einer Runde von
Freunden oder mit der Familie ein
Fass Zwicklbier genießen. Und wenn Du
Hunger hast natürlich auch Essen!
max. 14 Personen
Einfach Bierkarussell
reservieren - und los geht´s ...
Raschhofer‘s Rossbräu
15L Fass VOLLBLUT Zwickl
zum selber Zapfen um 90,Omas Bratl in der Rein mit Knödel
und Krautsalat ab 8 Personen mit
Vorbestellung um 95,00
Meterweise offene Riesenkachel
pro Meter (4 Personen) um 26,90
Kasspatzen im Reindl mit Salat
für 8 Personen um 75,Jede weitere Person um 9,90
2
Alle Preise in Euro und inkl. Mwst.
Von Bierrebellen
Pferdezüchtern und
einem echten „Craftwerk“.
Wir befinden uns am Anfang des 21. Jahrhunderts. Ganz Österreich ist von
einigen großen Brauereien und Bierimperien besetzt, die mit ihren Industriebieren den Markt diktieren. Das ernüchternde Ergebnis: Geschmackliches
Bier-Einerlei und von Vielfalt und Charakter weit und breit keine Spur mehr.
Ganz Österreich? NEIN!
In einem von unbeugsamen Innviertlern
bevölkerten Dorf wird erbitterter Widerstand geleistet. Ein Häufchen Bierrebellen ist von dort aus in die Schlacht gezogen, um dieser Übermacht die Stirn zu
bieten und dem Einheitsgebräu den Kampf
anzusagen. Ihre Waffen: Bedingungsloses
Qualitätsverständnis, hemmungslose Leidenschaft und eine ganz besondere Art,
Bier zu Brauen:
Apropos Pferd! Die zweite Leidenschaft der
Raschhofers waren seit jeher die Pferde,
und da es sich bei den Pferden wie beim
Bier verhält - ein jedes ist anders in
seinem Aussehen, in seinem Temperament
und seinen Fähigkeiten - steht das Pferd
nicht nur im Wappen der Familie, sondern
findet sich auch in den Namen und der Gestaltung unserer „Craftbeer-Sorten“. Und
nun die Zügel los: Prost!
In einem kleinen, direkt befeuerten Sudkessel aus Kupfer, in dem das Malz noch
karamellisiert. Mit offener Gärung - die
Zeit braucht und Sorgfalt. Mit einem Gärbottich, der noch auf traditionelle Weise
mit Eiswasser aus einer Eisbank gekühlt
wird, und mit großem Wissen, welches auf
fast 400 Jahren Erfahrung basiert und
von Generation zu Generation weitergegeben wird. Ganz viel Fingerspitzengefühl
und natürlich die besten Rohstoffe.
Das Ergebnis sind große Biere, feine Essenzen der Lebenslust, Gaumenschmeichler und Verführer. Und so wird auch ganz
schnell klar, warum die kleine Innviertler Familienbrauerei ein echtes „Craftwerk des Widerstands“ geworden ist. Denn
schon lange bevor der Begriff „Craftbeer“ zum allgegenwärtigen Trend wurde, hat man hier edles, charaktervolles
„Craftbeer“ gebraut und damit – wie man
heute sieht – von Anfang an aufs richtige
Pferd gesetzt.
3
Raschhofer‘s Rossbräu
Raschhofer‘s Rossbräu
4
Wild Horses
Die ungezähmten CraftBeer Spezialitäten
der Raschhofer Brauerei
Pegasus - Spezial
Himmel, schmeckt das gut! Pegasus, feines Flügelross, du bettest mich auf Wolken des guten
Geschmacks. Du schenkst mir Geschmackserlebnisse bis an den Rand des Firmaments. Beflügelnder Aromahopfen aus dem Mühlviertel, herrliches, karamellisiertes Malz aus kupfernen
Sudkesseln und dann Engel singen hören. Mehr
braucht es nicht für Höhenflüge.
Stammwürze 12,5 Grad
Alkohol 5,4% Vol
IBU: 25, untergärig
Vollblut - zwickl naturtrüb
Dieses bereits mehrfach preisgekrönte Turnierpferd ist nicht einfach nur ein Zwickl. Es ist
vielmehr DAS Zwickl, welches im Rennen um den
höchsten Genuss immer schon seine Nase vorne hatte. Der seidige Schimmer, die opulente
Fülle am Gaumen und die herrlichen Aromen von
Zuckermelone, Birne, Quitte und Sternfrucht
haben dieses Voll-blut-Bier zum ganz großen
Champion gemacht.
Stammwürze 12,5 Grad
Alkohol 5,4% Vol
IBU: 26, untergärig
PS - Pils
R R
PILS
Herrlich schimmerndes Gold. Edel, elegant und
quicklebendig wie ein rassiges Springpferd. Und
das Beste daran: Springende Pferde kommen nicht
nur aus Maranello. Auch das Innviertel besitzt
einen Stall für außergewöhnliche Rasset(b)iere,
die mit ihrer monumentalen Kraft jeden Gaumen
im Sturm erobern.
Stammwürze 11,7 Grad
Alkohol 4,9% Vol
IBU: 33, untergärig
Alle Preise in Euro und inkl. Mwst.
5
Raschhofer‘s Rossbräu
0,2l
0,3l
0,5l
2,40
2,90
3,70
0,2l
0,3l
0,5l
2,40
3,00
3,90
0,2l
0,3l
2,40
3,00
Marengo - Weißbier hell
MARENGO
Weissbier
Welche Charaktereigenschaft Napoleons Kriegspferd, der arabische Schimmelhengst Marengo,
mit diesem herrlich nach Bananen und Gewürznelken duftenden Weissbier verbindet? Ganz
einfach: Die fabelhafte Ausdauer! So wie diese
obergärige Bierspezialität über viele Stunden
den Gaumen erfreut, war Marengo in der Lage,
eine Strecke von 130 km in 5 Stunden zu galoppieren.
Stammwürze 12,3 Grad
Alkohol 5,4% Vol
IBU: 16, obergärige Weizenhefe
SchwarzWeiss - Weissbier dunkel
Gleich haben Sie´s schwarz auf weiß: Wenn diese
kastanienbraune Köstlichkeit, einer eleganten Dame gleich, mit ihrem weichen Duft nach
dunkler Schokolade, Rum und Trockenfrüchten in
den Turm der Verführung lockt, dann wird dort
jeder König zum Springer.
Stammwürze 12,3 Grad
Alkohol 5,4% Vol
IBU: 16, obergärige Weizenhefe
z
Schewisasr
W
KUT
Kutscher - Leichtbier
HER
SC
Kutscherbier trinken bedeutet, herrliches Bier
in vollen Zügen genießen und dabei die Zügel
nicht aus der Hand zu geben. Sich am vollen Geschmack berauschen und trotzdem immer fest im
Sattel bzw. am Kutschbock sitzen. Mit weniger
Alkohol und doch ganz viel Geschmack. Sind das
nicht wunderbare Argumente, die sich vor jeden
Wagen spannen lassen?
Stammwürze 8,7 Grad
Alkohol 3,6% Vol
IBU: 21, untergärig
Italian Stallion - American Amber
ION
LIAN
ITA
LL
STA
Ein Bier, das den Gaumen rockt! Mit der unwiderstehlichen Kraft eines ungezähmten Stallions fegt diese obergärige Bierspezialität mit
wunderbaren Aromen und verführerischen Düften
über unsere Geschmacksknospen. Und dann machts
Ding Dong am Gaumen und schon ist der Ring
frei für die nächste Runde!
Stammwürze 12,1 Grad
Alkohol 5,1% Vol
IBU: 24, obergärige Ale Hefe
Raschhofer‘s Rossbräu
6
0,2l
0,3l
0,5l
2,40
3,20
4,20
0,2l
0,3l
0,5l
2,40
3,20
4,20
0,2l
0,3l
0,5l
2,40
2,90
3,70
0,2l
0,3l
0,5l
2,40
3,20
4,20
Alle Preise in Euro und inkl. Mwst.
Crazy Horse - Witbier
Wer bei dieser obergärigen Bierspezialität an
eine Show mit halb nackten Girls aus Paris
denkt, liegt falsch. Wer bei diesem Bier an
völlig nackte Girls aus Brüssel denkt, der
liegt schon richtiger. Da am Ende des Sudvorgangs dieser belgischen Essenz Orangenschalen
und Koriander beigefügt werden, ist das Erlebnis vorherbestimmt: purer Sex am Gaumen!
Stammwürze 12,4 Grad
Alkohol 5,3% Vol
IBU: 15, obergärige belgische Weizenhefe
Black Beauty - Porter
Jeder hat schon mal aufs falsche Pferd gesetzt.
Kann passieren! Damit das niemals bei Deinem
Bier passiert, haben wir das Black Beauty gebraut. Diese dunkelhäutige Schönheit ist ein
wahres Braukunstwerk. Es reitet über deinen
Gaumen begleitet von einem Duft nach Kakao,
Nougat, Maronen, reifen Heidelbeeren und Herzkirschen. Dein Gaumen wird jubeln und dein
Herz vor Freude springen.
Stammwürze 12,0 Grad
Alkohol 5,0% Vol
IBU: 22, untergärig
Beauty
Black
Mustang - Chestnut Blonde
ROSSBRÄU‘S
MUSTANG
Mustangs sind die wild lebenden Pferde Nordamerikas – klein, zäh und kompakt.
Sie sind sehr genügsam und haben einen hartnäckigen und unabhängigen
Charakter. Zu ihrem Erscheinungsbild zählen harte und kleine Hufe, sowie ein
stabiles Fundament. Mustangs sind keine Wildpferde, sondern die Nachkommen
verschiedener Hauspferderassen.
CHESTNUT BLOND: FEIN HOPFIGER GESCHMACK UND SEHR AROMATISCH
3
Der Mustang - das vierbeinige Symbol der Amerikaner für Freiheit steht für den Charakter
dieser außergewöhnlichen Ale-Spezialität. Fein
würzig mit zarten Karamellnoten erobert dieser bernsteinfarbene Wildfang die Herzen aller
Liebhaber leichtgehopfter Herbstbiere. Entfesselter Geschmack am Gaumen von den grenzenlosen Weiten der Fantasie direkt ins Glas.
Stammwürze 12,0 Grad
Alkohol 5,0% Vol
IBU: 22, untergärig
unicorn - Pale Ale
UNICORN
Dass schon so manchem Briten nach reichlichem
Genuss von köstlichem, hocharomatischem Pale
Ale auf dem Nachhauseweg ein Einhorn erschienen sei ist zwar nicht verbürgt, aber gibt
reichlich Stoff für fabelhafte Geschichten,
die sich in jedem Glas dieser dunklen, cremigen Bieressenz finden lassen. Sagenhaft, oder?
Stammwürze 12,5 Grad
Alkohol 5,3% Vol
IBU: 32, obergärig
Alle Preise in Euro und inkl. Mwst.
7
Raschhofer‘s Rossbräu
0,2l
0,3l
0,5l
2,40
3,20
4,20
0,2l
0,3l
0,5l
2,40
3,20
4,20
0,2l
0,3l
0,5l
2,40
3,20
4,20
0,2l
0,3l
0,5l
2,40
3,20
4,20
Marwari - IPA
Ursprünglich im indischen Rajasthan als Kriegspferd gezüchtet, besitzt der Marwari wunderbare Eigenschaften wie Durchsetzungskraft und
große Eleganz. Eigenschaften, die sich in diesem üppig opulenten Biererlebnis wiederfinden. Gezüchtet aus 4 unterschiedlichen Malzen
und verschiedenen Hopfensorten besticht dieses
wunderbare IPA mit Klasse und Rasse.
Stammwürze 15,0 Grad
Alkohol 6,8% Vol
IBU: 35, obergärig
rodeo - Bock
Obwohl dieses hocharomatische, karamellig betörende Starkbier schon so manchen Reiter aus
dem Sattel gehoben hat, soll hier nicht die Rede
vom Rodeo im Kopf sondern vom Rodeo am Gaumen
sein. Ungezügelt. Hemmungslos. Mit verführerischen Aromen, die Kapriolen schlagen und der
Lust nach mehr auf die (Bock)Sprünge helfen.
Stammwürze 17,0 Grad
Alkohol 7,5% Vol
IBU: 28, untergärig
Centaurus - radler
Centaurus
MISCHWESEN
Der Sage nach, entspringt das Geschlecht der
Centauren einer lustvollen Liebesbeziehung
zwischen einem griechischen König und einer
Wolke. Darum hat dieses Fabelwesen einer ähnlichen lustvollen Paarung seinen Namen gegeben: Der Vermählung des königliches Raschhofer
Spezial mit der duftigen Wolke aus feinfruchtiger Zitronenlimonade. Ein herrlich spritziges Vergnügen!
Stammwürze 6,0 Grad
Alkohol 2,7% Vol
IBU: 12, untergärig
0,2l
0,3l
0,5l
2,40
3,20
4,20
0,2l
0,3l
0,5l
2,40
3,20
4,20
0,3l
0,5l
2,90
3,70
Bei Vorlage eines gültigen Studentenausweises,
bekommst du das wechselnde Studentenbier in 0,5l zum Preis von 0,3l!
Raschhofer‘s Rossbräu
8
Alle Preise in Euro und inkl. Mwst.
Bierkranz
Eine Runde zum Probieren!
6er für Frauen
6 x 0,1l 5,90
Sortimentsverkostung
1x Zwickl, 1x Pils, 1x Porter
1x Witbier, 1x Weizen Hell
1x American Amber
6er für Männer
6 x 0,2l 10,90
Sortimentsverkostung
1x Zwickl, 1x Pils, 1x Porter
1x Witbier, 1x Weizen Hell
1x American Amber
CraftBeer in Flaschen
Spezialitäten aus aller Welt.
Lager
PILS
Amaris 50 0,66 Fl. 9,90
Riegerle - Deutschland
Die Zahl 50 bei diesem Bier steht für
die Anzahl an Bittereinheiten. Klassisch
für ein Pils ist es schlank und trocken.
Der Geschmack wird von blumigen Hopfennoten und zarten Zitrusnoten dominiert.
5,0% Vol
Brutus 0,33 Fl.
5,30
California Lager
0,35 Fl
5,50
0,35 Fl. 4,90
Maximus - Holland
Eine klare Bernsteinfarbe im Glas. Das
Aroma wird von Malz, Karamell und Zitrone dominiert. Der Geschmack ist intensiv
süß-malzig, leicht fruchtig und bitter.
6,0% Vol
Stella Artois
Belgien
Das Bier ist von Hopfen geprägt, mit
leichtem Malzgeschmack. Schöne Balance aus Erfrischung und Vollmundigkeit.
Trockener Abgang. 5,0% Vol
0,33 Fl. 4,20
Anchor - USA
Ein klares, goldenes Bier und im Aroma
erinnert es an Malz, Stroh und Karamell. Im Geschmack ist es charaktertypisch ausgewogen malzsüß und hopfenbitter. 4,9% Vol
American Dream Hopper
0,33 Fl. 6,90
Troubadour Blonde
Mikkeller - Dänemark
In der Farbe Orange leuchtend mit einer
leichten Trübung. In der Nase fruchtig
mit Tönen von Orange und Zitrone. Im Geschmack ausgewogen hopfig und malzig.
4,6% Vol
Alle Preise in Euro und inkl. Mwst.
9
Les Mousquetaires - Belgien
Sehr hopfiger Geruch, der von fruchtigen Aromen unterstützt wird. Der Antrunk ist sehr erfrischend und spritzig.
Der Abgang wird von einem fruchtigen Ton
begleitet. 6,5% Vol
Raschhofer‘s Rossbräu
Ale / Pale Ale / Indian Pale Ale
Organic Honeydew Fuller`s
0,33 Fl. 4,50
England - Blond Ale
Kristallklar und gelb bis gold im Glas.
Im Aroma intensiv nach Honig duftend.
Am Gaumen spiegelt sich dies mit einer
bitteren Note wieder. 5,0% Vol
American Amber Rogue Ale
0,35 Fl. 5,90
USA - Amber Ale
Dieses Bier besitzt eine schöne, trübe Bernsteinfarbe. In der Nase erinnert
dieses Amber Ale an Karamell, Litschi
und Holz. Im Geschmack ist es angenehm
malzig und leicht bitter. 5,1% Vol
Raging Bitch
0,35 Fl. 5,90
De La Senne Brusseleir
0,33 Fl.
East India
0,35 Fl. 6,30
0,33 Fl. 5,20
Flying Dog – USA - IPA
Dieses Bier hat eine schöne Bernsteinfarbe und ist in der Nase malzig und
sehr fruchtig. Im Geschmack ist es süß,
fruchtig und im Abgang trocken und langanhaltend bitter. 8,3% Vol
5,50
Belgien - Black IPA
Im Glas eine trübe dunkelbraune Farbe.
Das Aroma wird von Noten wie Karamell,
braunem Zucker und Nüssen dominiert. Geschmacklich ist es süß-malzig, leicht
fruchtig und herb. 8,0% Vol
Five AM Brewdog
Scottland - Red Ale
Klare Bernsteinfarbe, mit würzigem Geruch. Es riecht nach Zitrus, Grapefruit
und Karamell. Milde malzige und karamellige Noten mit herb-bitterem Abgang.
5,0 %Vol
0,33 Fl. 5,20
Brooklyn Brewery - USA - IPA
Ein sauberes typisches IPA, das honigfarben im Glas leuchtet. Mit einem Duft
von Steinobst mit ausgewogener Balance. Die Bitterkeit des Hopfens steht im
Vordergrund, ein langer Abgang ist garantiert, mit einem Nachgeschmack von
Dinkelbrot. 6,9% Vol
Taras Boulba de la Senne
0,33 Fl.
Punk Brewdog
Dead Pony Brewdog
0,33 Fl. 4,90
5,50
Belgien - Pale Ale
Eine leichte trübgelbe Farbe im Glas.
Dieses Belgian Ale erinnert im Aroma
an erfrischende Zitrusnoten. Am Gaumen
präsentiert es sich ausgewogen süß und
säuerlich, gefolgt von einem trockenen
Abgang. 4,5% Vol
Scottland - Pale Ale
Klare, dunkelgelbe Farbe mit voluminöser
weißer Schaumkrone. Starke Hopfen- und
Zitrusaromen mit leicht bitterem Malzgeschmack. In Kombination mit den Fruchtnoten sehr erfrischend. 3,8% Vol
Single Hop Amarillo
0,33 Fl.
7,50
Mikkeler - Dänemark - IPA
Im Glas ein trübes, oranges Bier. Das
Aroma ist charaktertypisch sehr fruchtig. Im Geschmack überraschend süß, gefolgt von einem bitterem Abgang. 8,9% Vol
Nick&Simon
0,33 Fl. 5,90
Browerij de Prael - Holland - IPA
Ein Bier, welches eine trübe gold- gelbe Farbe besitzt. Im Aroma dominieren
fruchtige Aromen wie Grapefruit und Zitrone. Geschmacklich ist es ausgewogen
fruchtig und bitter. 6,4% Vol
Raschhofer‘s Rossbräu
Scottland - IPA
Dieses IPA duftet betörend nach Pfirsich, Mango und Heu. Ein vollmundiges
IPA mit langem Abgang und leicht fruchtiger Süße. Dieses Bier ist geil gehopft,
kompromisslos und frech. 5,6% Vol
Stouts / Porter
Smog Rocket Beavertown
0,33 Fl. 6,50
Irish Stout O´Hara`s
0,33 Fl. 4,90
England - Smoked Porter
Eine intensive schwarz-braune Farbe im
Glas. Im Geruch sowie im Geschmack sehr
rauchig mit Röstaromen von Kaffee.
5,4% Vol
Irland - Stout
im Glas eine tief schwarze Farbe. Die
Röstaromen in der Nase erinnern stark an
italienischen Espresso und dunkle Schokolade. Auf der Zunge erkennt man die
Röstmalzaromen gefolgt von einem trockenen und bitteren Abgang. 4,3% Vol
10
Alle Preise in Euro und inkl. Mwst.
Marc‘s Chocolate Bock
0,75 Fl. 9,90
Maisel - Deutschland
Kraftvoll und ausgewogen. Aromen von
geröstetem Malz, verbunden mit einer
karamelligen Süße. Anklänge von Zartbitterschokolade mit einer Nuance von
dunklen Waldbeeren. Ein Feuerwerk der
Genüsse. 7,5% Vol
Weizen IPA
Jeff´s Bavarian Ale
0,75 Fl. 9,90
Maisel - Deutschland
Intensiv und überraschend. Typisch und
doch ganz anders. Tiefe Cassisnoten spielen mit orientalischen Gewürzen. Fruchtiger und würziger Abgang mit cremiger
Perlage. Ein erfrischender Genuss für
alle Sinne. 7,1% Vol
Witbeer
I`m a Kombo
0,33 Fl.
5,70
Mikkeller - Dänemark
Klare, dunkelgoldene Farbe im Glas. Ein
Bier, welches im Aroma malzig und sehr
fruchtig-hopfig ist, mit einer pfeffrigen
Gurkennote. Der Geschmack ist süß, fruchtig und langanhaltend bitter. 6,0% Vol
Wit Blanche
0,33 Fl. 4,90
Hoegaarden - Belgien
Dieses Bier hat eine hellgelbe, leicht
trübe Farbe im Glas. Ein milder, recht
heftiger Geschmack macht sich im Mund
breit. Man schmeckt einen Hauch von Zitrone und Aromen von Kräutern. Kurzer
Abgang. 4,9% Vol
Moinette Blonde
0,33 Fl 6,00
Dupont - Belgien
Ein Bier mit hoher Fermentierung, das
in der Flasche gärt. Moinette Blonde ist
ein kupferblondes Bier mit Aromen von
feinem Hopfen und weicher Textur, sowie
einer fruchtigen Note. 8,5% Vol
Cloud 9
0,33 Fl. 6,40
To Ol - Dänemark
Eine unklare, gelbe Farbe im Glas. Ein
Bier, welches im Aroma malzig und sehr
fruchtig- hopfig ist. Der Geschmack ist
süß und fruchtig mit langanhaltender
bitterer Note. 4,6% Vol
Trappisten
Achel Blond
0,33 Fl.
5,30
Achel Bruin
0,33 Fl.
5,30
Achel- Belgien
Leicht trübes, goldfarbenes Bier mit
grobkörniger Schaumkrone. Sehr frisch
mit würzigem Geruch und sehr ausgeglichen. Trockene und alkoholische Wärme.
Präziser malziger Abgang. 8,0% Vol
Achel - Belgien
Trübe, braune Farbe, mit lang anhaltender Schaumkrone . Der würzige Geruch mit Noten von getrockneten Früchten
lässt das Bier sehr ausgewogen und anhaltend wirken. 8,0% Vol
Lambic-Fruchtbiere
Kriek Mariage Parfait
0,375 Fl. 6,90
Framboise
0,375 Fl.
Boon – Belgien
Diese traditionelle Belgische Spezialität wurde mit wilden Kirschen eingebraut. In der Nase erinnert es an säuerliche Kirschen und Holz. Im Geschmack
ist es sehr sauer, fruchtig und herb.
8,0% Vol
7,90
Boon – Belgien
Die säuerliche Note des spontanvergorenen Sour Beers mit den süßlich- aromatischen Noten von echten Himbeeren bildet eine harmonische Allianz am Gaumen.
5,0% Vol
Alle Preise in Euro und inkl. Mwst.
11
Raschhofer‘s Rossbräu
Knackiges
vom Feld
DIE Salat.
Auch für Männer.
Gemischter Salat oder Blattsalat gml
3,80
Erdäpfelsalat ml
3,80
Erdäpfel-Vogerlsalat ml
3,80
Backhendlsalat CAGL
9,90
Salat mit Hühnerstreifen ml
9,90
Salat mit Ziegenkäse gh
9,90
Blattsalat mit Kaspressknödel acg
9,90
mit Kernöl
Blattsalatvariation,
gebackene Hühnerbruststücke
Romanasalat, gebratene Hühnerbruststücke
Blattsalatvariation, karamellisierter
Ziegenkäse, Walnüsse, Trauben
Blattsalatvariation, Kaspressknödel,
Sauerrahm
Gerne kannst Du aus unseren
hausgemachten Dressings
auswählen:
• Steirisches Kürbiskernöl Dressing gh
• Frenchdressing mg
• Italian Dressing m
Holzofenbrot a
2,50
Knoblauch, Kräuter oder Ohne
Frisches Bio-Brot
aus dem
Steinofen
Unser Brot backen wir im offenen Steinofen, direkt vor
Ort. Die Zutaten für unser Bio-Brot sind mit allen
Vorzügen von Mutter Natur ausgestattet. Es kommt für
uns nur ehrliches Getreide in Frage. Ohne Genmanipulation und ohne Chemie. Ganz biologisch.
In Zusammenarbeit mit
der Mauracher Bio-Hofbäckerei
Oder wie wir sagen:
Man schmeckt den Unterschied!
Raschhofer‘s Rossbräu
12
Alle Preise in Euro und inkl. Mwst.
Großvaters
Lieblingsgerichte
Manches ändert sich nie – Schatz!
Rohes Fleisch A M
12,90
Kasspatzln ACG
9,90
Innviertler Knödelgeheimnis ACL 9,90
Schinkenfleckerl ACGL
8,90
Kaspressknödel ACG
8,90
Fiaker Gulasch ACG
11,90
Riesenwiener vom Schwein ACG
7,40
Dicke Fritten N Waldpreiselbeeren
Erdäpfel- Vogerlsalat mit Kernöl
3,40
0,90
3,80
Beef Tartare, Holzofenbrot
(auch als Vorspeise für 2 Personen)
Käsespätzle, Röstzwiebel, Salat
Grammel-, Brat- und Speckknödel,
Sauerkraut, Bratlsaftl
Der Klassiker,
serviert im Reindl
Gratinierte Schinkenfleckerl, Blattsalat
Kaspressknödel, Sauerkraut, Bratlsaftl
Rindsgulasch, Serviettenknödel, Spiegelei,
Gurkerl
Mit Butterschmalz in
der Pfanne gebacken!
Omas Bratl in der Rein ACGL
M L
pro Person
Krustenbraten, Semmelknödel, Krautsalat
ab 8 Personen auf Vorbestellung
Alle Preise in Euro und inkl. Mwst.
13
Raschhofer‘s Rossbräu
11,90
Maulhelden
Burger vom Grill
IE
EI
I
SC
Cheesy Jim A MG
7,90
Pulled Beef ACGLM
13,90
Hot Wheel ACGM
9,50
Celentano ACGH
9,90
Rindfleisch, Heumilchkäse, Schmorzwiebel,
Spezialsauce - Beer Bap
Pulled Beef, Cole Slaw, gebackene
Onion Rings, Heumilchkäse,
Jack Daniels Smoked Sauce - Beer Bap
Rindfleisch, Heumilchkäse, Jalapeños,
Avocado, Speck, BBQ Sauce - Brioche
Rindfleisch, Mozzarella, Rucola,
Parmaschinken, Basilikum Pesto - Ciabatta
Blue Force ACGHM
8,90
Crazy Chicken ACGM
9,50
Wild river ACGD
8,90
Rindfleisch, Blauschimmelkäse, Feigensenf,
Walnüsse, Schmorzwiebel - Brioche
knuspriges Huhn, Tzatziki, Babyspinat,
Waldpreiselbeeren - Ciabatta
Lachs, Apfelkren, Fenchel, Rösti,
Sauerrahm, Honigsenf - Brioche
Raschhofer‘s Rossbräu
14
H
100 %
IR
Rindfleisch, Schmorzwiebel,
Spezialsauce - Beer Bap
ZERTIFIZ
SC
6,90
AUS B
John Boy A M
M
TE
EN
RT
ES
Für alle, die nicht nur
eine große Klappe haben.
HE
M RIND
FL
Pulled Beef=
niedrig gegartes, geräuchertes
und gerupftes vom Rind
Man schreibt das Jahr 1948. Es
war noch immer Besatzungszeit,
und langsam zog ein wenig Normalität ins Land. Es gab wieder
Hoffnung, gutes Bier und ab und
zu sogar ein Stück Fleisch. Und
hier beginnt unsere Geschichte.
Mizzi Burger, die resolute Köchin
des Bräuwirtshauses der Brauerei
Raschhofer zu Altheim, war für zwei
herausragende Eigenschaften bekannt. Sie nahm sich nie ein Blatt
vor den Mund und kredenzte die wunderbarsten „Fleischbratlinge im
Brot“. Dafür briet sie faschiertes Rindfleisch, garnierte es mit
Tomaten, Gurken, Salat und Zwiebeln, verfeinerte alles mit einer
speziellen Sauce nach geheimer
Rezeptur und steckte es zwischen
zwei Brotscheiben. Und fertig war
Mizzis Spezialität.
Alle Preise in Euro und inkl. Mwst.
Beer Bap Dunkles, softes
Hamburgerbrot mit Irish Stout
gebacken und mit Mehl bestäubt.
Veggie Burger
Brioche Dieses Burger Bun ist
aus leicht süßlichem Briocheteig mit Butter und Ei und
einen Eierstich glaciert.
new Deli ACGLM
8,90
Ciabatta Diese typische
italienische Spezialität wird
mit bestem Olivenöl gebacken
und erfreut die Liebhaber der
mediterranen Küche.
Scrat ACGEH
9,50
Center Field ACG
8,90
Eines Tages landeten einige amerikanische Besatzungssoldaten in
ihrem Wirtshaus. Sie zischten
einige Krüge besten Bieres und
machten große Sprüche über ihr
Heimatland.
„Ihr seid doch nur Maulhelden!“,
kommentierte Köchin Mizzi die
verbalen Großspurigkeiten ihrer
amerikanischen Gäste und servierte ihnen ihre Spezialität. Diese
langten zu, und es wurde mucksmäuschenstill in der Schankstube.
Von da an hießen die Fleischbratlinge im Brot nur noch die
„Maulhelden“.
Bevor wir es vergessen: Ein Rezept hat Mizzi Burger den Jungs
mitgegeben, aber die Geheimrezeptur der Sauce blieb selbstverständlich in Altheim. Für den
Siegeszug der Burger, wie sie in
Amerika aus Dankbarkeit an Mizzi
genannt wurden, hat es trotzdem
gereicht. Aber das ist eine andere Geschichte!
Alle Preise in Euro und inkl. Mwst.
indischer Veggiebratling, Cole Slaw,
Spezialsauce - Brioche
Walnussbratling, Heumilchkäse, Nüsse,
Sauerrahm, Rucola - Brioche
gegrillter Portobello Pilz, Avocado,
Heumilchkäse, gebackene Onion Rings,
Sauerrahm-Dip - Beer Bap
Brotlose Burger
Sunny Side up ACGM
8,50
Crispy Chicken ACGLMH
8,90
Rindfleisch, Rösti, Spiegelei,
Sauerrahm, Spinatsalat, Apfelkren
gebackenes Huhn, Erdäpfelsalat,
Onion Rings, Sauerrahm-Dip, Kresse, Kernöl
Zu unsereren Burgern
empfehlen wir:
Steakhouse Fritten ACM LF
im Kübel serviert mit Ketchup,
Mayo und Master Frittensauce!
15
Raschhofer‘s Rossbräu
3,40
Heiße Kacheln
aus dem Holzofen
r
Hell ode
n?
Vollkorst
Pizza gibt‘s beim Italiener!
elsässer AG
6,90
Spicy Furie AGL
8,90
Hochseer ADG
8,90
Mephisto AGLF
9,90
Kräutertopfen, Speck, Käse, Lauch
Salami Picante, Kräutertopfen,
Chili, Schmorzwiebel, Käse
Thunfisch, Zwiebel, Paprika,
Schmorzwiebel, Käse, Mais
Spicy Meet, Kraut, Lauch, Chili,
Kräutertopfen, Paprika, Käse
BBQ rooster AGM
9,90
Huhn, Kräutertopfen, Speck,
Mais, Käse, Paprika
Die Knusprig gefüllten Pitabrotkacheln werden bei offenem Feuer
im Steinofen gebacken und mit
Salat garniert. Dazu servieren
wir einen Sauerrahm-Dip.
Riesen
Kachel
Schneid dir dein Stück
mit der Schere ab!
Offene riesenkachel ACDEGH LM
Heimvorteil ACG
9,90
Tiroler Speck, Kräutertopfen,
Käse, Pilze, Schmorzwiebel, Landei
Hot Bulli AFGLM
D u ha
l!
die Wah
Bullet Beef, Cole Slaw, Jalapeños,
Schmorzwiebel, Jack D. Sauce, Käse
Bunt belegt und auf
der Holzplatte serviert.
Halber Meter
14,90
ganzer Meter
26,90
für 2 Personen
12,90
Raschhofer‘s Rossbräu
4 Personen oder mehr
16
Alle Preise in Euro und inkl. Mwst.
Veggie Kacheln
Nutella, Banane,
Rosmarin, Meersalz
5,90
Jacky O. AGL
8,90
3 Käsehoch AEGH
9,90
Kräutertopfen, Käse, Tomaten,
Rucola
Süße
Kachel
Hot Banana AGEHF
La Mamma AG
Grillgemüse, Kräutertopfen, Feta,
Oliven, Oregano
5,90
Mittags
Wöchentlich wechselnde
Hungerkiller.
Alle Preise in Euro und inkl. Mwst.
Blauschimmelkäse, Mozzarella,
Bergkäse, Nüsse, Trauben
Montag bis Samstag von 11.00 bis 15.00 Uhr
Tagespasta
Tageskachel
Tagesburger
17
Raschhofer‘s Rossbräu
6,90
6,90
6,90
Lust auf mehr?
Der Hunger kommt selten allein.
{}
Macho Menü
1
2
3
16,90
0,5l Vollblut - Zwickl
Burger Cheesy Jim mit Fritten
Laphroaig Single Malt
{}
Frauenversteher Menü
1
2
3
12,90
Aperol Sprizz
Kachel „Hochseer“
Frangelico
Versuchungen
in Süß
In vollen Zügen genießen!
Kaiserschmarrn GCA
6,90
Flüssiger Schokokuchen ACG
5,90
Topfencreme G
5,50
Hot Banana AGEHF
5,90
Kaiserschmarrn, Zwetschkenröster
flüssiger Schokokuchen, Beerenkoch
Topfencreme, Fruchtpüree
Nutella, Banane, Rosmarin, Meersalz
Allergene Info
A glutenhaltiges Getreide E Erdnuss
F Soja
B Krebstiere
G Milch oder Laktose
C Ei
H Schalenfrüchte
D Fisch
Raschhofer‘s Rossbräu
L
M
N
O
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfite
18
P Lupinen
R Weichtiere
Alle Preise in Euro und inkl. Mwst.
19
Raschhofer‘s Rossbräu
Getränke
Du bist was du trinkst.
Bieriges in Leicht
ALKOHOLFREI
Carpe Diem Kombucha
Centaurus
Raschhofer‘s Radler Zitron
0,3l 2,90
0,5l 3,70
Stiegl Freibier
0,5l 3,40
Stiegl Sport-Weisse
0,5l 3,80
0,25
3,20
0,5
3,50
Red Bull
0,25
3,20
Red Bull Simply Cola
0,25 2,60
Römerquelle
0,33 2,40
Römerquelle
0,75 4,90
Spritziges & PRICKELNDES
0,33 2,90
G‘spritzter
G‘spritzter
Quitte, Cranberry
gespritzt mit Soda
Classic, Sugar free,
Red, Silver, Blue
prickelnd und still
prickelnd und still
Sinalco
Cola, Cola light, Kräuter,
Orange, Zitrone, Spezi
Enzo Alpin
0,33 3,20
BIO Säfte vom Loasterbauern
0,2 2,60
gespritzt mit Soda
0,3 2,90
0,5 3,20
Apfel naturtrüb, Apfel-Holunder,
Apfel-Rote Rübe, Apfel-Karotte, Birne,
Apfel-Weichsel, Apfel–Johannisbeere
Indian Summer Premium
0,25
Lemon Mint, Tonic,
Bitter Lemon, Ginger Ale
0,2
alkoholfrei
0,25 2,80
0,5 5,40
Aperol Sprizz
0,3 3,90
Hugo‘s
Veneziano
Rosato Sprizz Campari Soda
Prosecco
Prosecco Bull
0,3
0,3
0,2
0,2
0,1
0,2
4,20
4,40
3,80
3,20
3,30
4,50
3,20
Green Tea Peach, Green Tea Lemongras,
Green Tea Pomegranate
Lobsters
alkoholfrei
3,10
Raschhofer‘s Rossbräu
Bei Vorlage eines gültigen Studentenausweises, bekommst du den G‘spritzten
in 0,5l zum Preis von 0,25l!
20
Alle Preise in Euro und inkl. Mwst.
PrICKeLnDeS In FLASCHen
Flasche Prosecco
0,75 Fl. 22,90
Flasche Prosecco
0,75 Fl. 24,90
Flasche Champagner
0,75 Fl. 59,00
Casa Bianca Brut
Rose
Mumm Cordon Rouge
Wir trinken Schampus aus gekühlten
kleinen Tonkrügen, pro Flasche darf
einer mit zu dir nach Hause!
WeISS / rOSe
Lugana Le Quaiare DOC
Bertani - Italien
1/8 3,90
0,7 Fl. 22,00
Pinot grigio Villa del Canlungo DOC 1/8 4,20
Collavini – Italien
0,7 Fl. 24,00
rose gemischter Satz
Grozer - Österreich
1/8 3,90
0,7 Fl. 22,00
rOT
SCHnAPS
Vom Erber aus Brixen
Williams
Marille
Kirsch
zwetschke
2cl
2cl
2cl
2cl
2,60
2,60
2,60
2,60
Seit über 400 Jahren verfügt die Brennerei Erber in Brixen im Thale über
das Brennrecht. Die Basis der Produkte
sind ausgereifte, frische und aromatische Früchte und Beeren. Doppelt gebrannt im traditionellen Kupferkessel,
verwandeln sie sich in einen köstlichen
Edelbrand.
nusserl vom Bauer
2 cl
2,90
2cl
2cl
2cl
2cl
2cl
2cl
2cl
2,60
2,60
2,60
2,60
2,60
2,60
2,60
SPIrITuOSen
zweigelt DAC
Klein - Österreich
Tamaral roble
Penafiel
Ribera del Duero - Spanien
novare
Bertani – Italien
1/8 3,50
0,7 Fl. 19,00
1/8 4,20
0,7 Fl. 24,00
1/8 4,50
0,7 Fl. 26,00
Alle Preise in Euro und inkl. Mwst.
21
Tequila gold
Jägermeister
XuXu
Frangelico
Montenegro
Sambuca
Baileys
Raschhofer‘s Rossbräu
KAFFee
LOngDrInK
kommt mit 4cl Spirituose
Smirnoff Lemon
Smirnoff red Bull
Smirnoff Apple Bite
Tanqueray Tonic
Johnnie Cola
Captain Cola
Captain White Cola
Caipirinha mit Berro D’Agua
7,50
7,50
7,50
7,50
7,50
7,50
7,50
7,50
esspresso
espresso Macchiato
espresso Doppio
Cappuccino
Verlängerter
Latte Macchiato
1,90
2,10
3,20
2,80
2,50
3,20
Tee
Von Numi
FLASCHen
Smirnoff
Smirnoff
0,5 Fl. 35,00
0,7 Fl. 49,00
Ciroc
Ciroc
Ciroc
Ciroc
0,2 Fl.
0,7 Fl.
1,75 Fl.
3 Fl.
Tanqueray
0,7 Fl. 49,00
Johnnie Walker red Lable
0,7 Fl. 49,00
30,00
75,00
160,00
290,00
earl grey
Darjeeling
green Tea
Moroccan Mint
Numi steht für exotischen Teegenuss auf
biologischer Bassis. Die Tees entsprechen nicht nur höchsten Geschmacksstandards, sondern werden Fairtrade
und ohne Zugabe von Ölen und Aromen
hergestellt.
Whisky
Eine Wissenschaft.
Vom Scotch haben die meisten schon gehört und dass ein Bourbon seinen Ursprung in Amerika findet auch. Dass in
Japan fleißig Whisky produziert wird
verwundert manchen ebenso wie die Tatsache, dass es Hersteller in Österreich
oder in Deutschland gibt. Fest steht,
dass die Whisky-Landschaft immer bunter wird und keine Grenzen kennt.
Raschhofer‘s Rossbräu
2,40
2,40
2,40
2,40
r
Übe
1 00
!
keys
s
i
h
W
Alle Whiskyspezialitäten findest
Du in unserer Barkarte. Unsere
Mitarbeiter informieren Dich gerne!
22
Alle Preise in Euro und inkl. Mwst.
Raschhofers Rossbräu
Soulkitchen Innsbruck
Egger-Lienz-Straße 118
6020 Innsbruck
www.rossbraeu.at/soulkitchen
Raschhofer‘s Rossbräu
24
Alle Preise in Euro und inkl. Mwst.
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